Wraz z pierwszym dniem tygodnia na rynku hurtowym w Broniszach nastąpił wzrost cen rabarbaru spowodowany spadkiem podaży. Warto jednak zaznaczyć, że tendencja wzrostowa może ulec zmianie w każdym momencie…
Wahania podaży rabarbaru można przypisać różnym czynnikom. Jednym z głównych powodów są nieprzewidywalne warunki pogodowe, które mają wpływ na wiele regionów w całej Polsce. Zimna wiosenna pogoda, która dominowała w wielu miejscach, opóźniła wzrost rabarbaru, powodując mniejszą podaż warzywa, a co za tym idzie wyższe ceny na rynku.
Wyższe ceny rabarbaru na pierwszy rzut oka wydają się dobrą wiadomością dla rolników, którzy w ostatnich latach borykają się z niskimi zyskami. Warto jednak pamiętać, że wyższe są również koszty produkcji, które niwelują opisywaną nadwyżkę. Ponadto, tak jak wspominaliśmy, podaż rabarbaru jest dość niestabilna, przez co wspomniane wyższe ceny mogą okazać się niemożliwe do uzyskania. Wszystko zależy bowiem od danej chwili…
Obecnie na rynku zauważalna jest mniejsza liczba producentów, którzy posiadają rabarbar w swojej ofercie. To właśnie z tego względu ceny skoczyły do 7,00-8,00 zł za kilogram. Warto jednak zauważyć, że w momencie, w którym na rynku pojawia się o kilku producentów więcej, cena spada do poziomu 4,00-5,00 zł za kilogram.
