Podaż kapusty na rynku hurtowym na podwarszawskich Broniszach jest dość niska, odzwierciedla to jej bardzo wysoka cena. Z czego wynika jej mała ilość na rynkach hurtowych i czego możemy spodziewać się w nadchodzącym czasie?
Z każdym rokiem spadają areały upraw kapusty białej w Polsce, przez co jej cena jest coraz wyższa. Ile aktualnie kosztuje warzywo? Cena oscyluje w przedziale 1-1,25 zł za kilogram.
Warto zwrócić uwagę, dlaczego rolnicy rezygnują z uprawy kapusty. Duży wpływ na ten stan rzeczy mają letnie upały. Nie pozostają bez wpływu, są negatywne dla upraw. Sprzyjają bowiem chorobom i szkodnikom. Ponadto zbiory są coraz mniejsze, uprawy coraz bardziej kosztowne, dlatego też obserwujemy tak wysoką cenę.
Z biegiem czasu z pewnością zauważymy tendencję wzrostową, jeśli chodzi o cenę białej kapusty. Nie ma możliwości, by cena zaczęła nagle spadać, nie ma do tego podstaw. Ewentualne braki podażowe na rynku uzupełniane są importem. Podejmowano próby importu kapusty z Niemiec, ale póki co nie są to znaczące ilości i nie powinny odbić się na cenie produktu.
Podsumowując, cena jest wysoka ze względu na mniejsze areały upraw, trudności z uprawą i utrzymaniem wysokiej jakości produktu, a także szkodniki i choroby grzybowe. W nadchodzącym okresie będzie tylko rosnąć.
