Stu plantatorów zdecydowanych na pozew zbiorowy

Sprawa wchodzi w decydującą fazę. Z jednej strony rolnicy mają silne dowody i profesjonalne wsparcie PNOS. Z drugiej – MoravoSeed nadal nie jest skłonne do wypłacenia odszkodowań pokrzywdzonym plantatorom pietruszki, dlatego do porozumienia wciąż daleko. Czy są szanse na uzyskanie zadośćuczynienia dla polskich plantatorów? O to zapytaliśmy Roberta Bendera, prezesa PNOS.

W czerwcu tego roku pojawiły się pierwsze sygnały od rolników o podejrzeniu braku tożsamości odmianowej pietruszek Aston i Osborne czeskiej hodowli MoravoSeed. Minęły od tego czasu cztery miesiące: czy udało się jednoznacznie ustalić, kto odpowiada za wprowadzenie do obrotu nasion pietruszki naciowej zamiast korzeniowej i jak wyglądała w tym czasie współpraca z firmą MoravoSeed w zakresie obsługi napływających reklamacji?

Robert Bender (R.B.): Podmiotem odpowiedzialnym za tożsamość odmianową pietruszek Aston i Osborne jest MoravoSeed, co od początku tej sprawy nie budzi żadnych wątpliwości. Problem braku tożsamości odmianowej pietruszki zgłosiliśmy do MoravoSeed w czerwcu br. Jako dystrybutor czeskiej firmy posiadaliśmy zapisy umowne zobowiązujące MoravoSeed do niezwłocznego przedstawienia sposobu rozpatrzenia reklamacji oraz wzięcia odpowiedzialności za produkt wobec użytkownika końcowego.

MoravoSeed, pomimo tego, że jest hodowcą odmian, podmiotem odpowiedzialnym za produkcję materiału siewnego oraz jego pakowanie, a także wprowadzającym do obrotu oznaczony przez siebie materiał siewny, nie zaproponowało żadnego sposobu naprawy problemu. W obliczu tego, że zostaliśmy pozostawieni przez MoravoSeed bez rzetelnych wyjaśnień oraz bez wytycznych dotyczących sposobu rozpatrzenia reklamacji, w dniu 22 września br. odstąpiliśmy od umowy z MoravoSeed.

Jakie działania zostały podjęte przez PNOS w celu wyjaśnienia sprawy i pomocy poszkodowanym rolnikom w uzyskaniu rekompensat/odszkodowań za poniesione straty?

R.B.: W początkowej fazie tej sprawy koncentrowaliśmy się na kontaktach z MoravoSeed, licząc na to, iż uzyskamy wytyczne co do sposobu rozpoznania zgłaszanych reklamacji. Kiedy zdaliśmy sobie sprawę, że to nie nastąpi, zaproponowaliśmy plantatorom wsparcie ich roszczeń.

PNOS nie ponosi winy za brak tożsamości odmianowej pietruszek Aston i Osborne wyprodukowanych przez MoravoSeed; w tej kwestii zostaliśmy wprowadzeni w błąd tak samo jak plantatorzy. PNOS sprzedawał nasiona w oryginalnych opakowaniach, których produkcja odbywała się w MoravoSeed. W powyższej sprawie PNOS podjął szereg działań mających na celu wsparcie plantatorów, w tym m.in. zlecił liczne analizy i ekspertyzy w celach dowodowych, takie jak pobranie prób przez WIORiN w celu badania w COBORU, badania genetyczne w Naktuinbouw w Holandii, opinie uznanych ekspertów i doświadczenia polowe. Ponadto poinformował o sprawie właściwe organy w Polsce i Czechach (MRiRW, COBORU, WIORiN, UKZUZ).

Chciałbym podkreślić, że to my niezwłocznie wskazaliśmy plantatorom ryzyko braku tożsamości odmianowej nasion pietruszki MoravoSeed. PNOS uwzględnił reklamacje plantatorów w połowie lipca br., oferując zwrot zapłaconej za nasiona ceny oraz dodatkowo bezpłatnie dowolne nasiona z naszej oferty o wartości zakupionych nasion pietruszki. Co do dalszych roszczeń odszkodowawczych, PNOS w połowie sierpnia br. zaoferował plantatorom zorganizowanie i pełne sfinansowanie wspólnego pozwu przeciwko MoravoSeed (plantatorzy nie ponoszą kosztów pozwu ani opłaty sądowej).

Ilu rolników przyłączyło się do tej pory do pozwu?

R.B.: W chwili obecnej mamy deklarację przystąpienia do pozwu około 100 plantatorów, ostateczną liczbę będziemy znali po weryfikacji składanych przez nich dokumentów.

Dziękuję za rozmowę

Globalna produkcja warzyw szklarniowych rośnie, ale nie wszędzie równie szybko

Produkcja warzyw w szklarniach to jeden z najszybciej rozwijających się sektorów rolnictwa na świecie, a najbardziej popularnym warzywem uprawianym w tym systemie jest pomidor, który zajmuje 36% całkowitej powierzchni upraw szklarniowych na świecie.

Globalne trendy wskazują na rosnącą automatyzację, konsolidację gospodarstw oraz zwiększone zainteresowanie zrównoważoną produkcją. Według raportu Rabobank dostawcy technologii dla szklarni patrzą w przyszłość z umiarkowanym optymizmem, mimo licznych wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne i rosnące koszty energii.

W ostatnich latach powierzchnia upraw szklarniowych wzrosła w wielu regionach świata, w szczególności w Kanadzie i USA. Europa, która pozostaje liderem w produkcji zaawansowanych technologicznie szklarni, mierzy się z wyzwaniami związanymi z kosztami energii. Tymczasem kraje Afryki Północnej, takie jak Maroko, dynamicznie zwiększają swoją produkcję i eksport warzyw, co staje się konkurencją dla europejskich rolników. Ale przyjrzyjmy się każdemu z tych regionów bliżej.

Rolnicy w Ameryce Północnej inwestują w nowoczesne szklarnie

Sektor szklarniowy w Ameryce Północnej dynamicznie rośnie, szczególnie w Kanadzie i części Stanów Zjednoczonych. Kanada, drugi po Holandii kraj pod względem zaawansowanej produkcji szklarniowej, nieustannie zwiększa powierzchnię upraw. W szczególności rośnie tam produkcja pomidorów, ogórków oraz truskawek pod osłonami.

Z kolei Meksyk staje się coraz większym eksporterem szklarniowych warzyw do USA. Pomidory, ogórki i papryka stanowią ponad 80% eksportu szklarniowego Meksyku, ale wzrost kosztów pracy i wyzwania sanitarne mogą wpłynąć na dalszy rozwój sektora.

Tymczasem uprawy szklarniowe w USA koncentrują się na Środkowym Zachodzie, gdzie rolnicy inwestują w nowoczesne technologie, aby zapewnić całoroczną produkcję. Konsolidacja firm sprawia, że mniejsze gospodarstwa łączą się w większe jednostki, by konkurować na krajowym rynku.

Europa liderem technologii, ale pod presją wysokich kosztów

Europa od lat przoduje w zaawansowanej technologicznie produkcji szklarniowej, ale obecnie boryka się z trudnościami. Wysokie ceny energii są jednym z głównych problemów w Holandii, Belgii i Niemczech. Hiszpania, która do tej pory dominowała w uprawie pomidorów, zaczyna powoli tracić rynek na rzecz Maroka. Francja i Niemcy, mimo dużego zapotrzebowania na warzywa szklarniowe, wciąż w dużej mierze opierają się na imporcie. Polska, choć posiada rozwijający się sektor szklarniowy, wciąż pozostaje głównym rynkiem importowym, w szczególności w sezonie zimowym.

Holenderscy producenci zmieniają strategię, koncentrując się na uprawie warzyw premium, które mogą przynosić większe zyski. Belgia inwestuje w spółdzielnie producentów, które pozwalają na lepsze zarządzanie logistyką i sprzedażą. W Niemczech zaś rośnie zainteresowanie lokalną produkcją, ale koszty energii i pracy hamują rozwój sektora.

Jaka jest powierzchnia upraw warzyw szklarniowych w Europie?

Jak czytamy w raporcie Rabobank, całkowita powierzchnia upraw szklarniowych w Europie wynosi około 60 000 hektarów, a główne uprawy to pomidory, ogórki i papryka. Holandia, posiadająca około 10 000 ha szklarni, skupia się na uprawach wysokiej jakości przeznaczonych głównie na eksport. Mimo rosnącej konkurencji Hiszpania utrzymuje ponad 7 000 ha szklarni z dominującą produkcją pomidorów.

Tymczasem Polska dysponuje około 5 200 ha szklarni, gdzie najczęściej są uprawiane pomidory (1 750 ha) i ogórki (970 ha). Belgia z kolei posiada 1 272 ha szklarni przeznaczone na warzywa, a Niemcy około 1 000 ha, z czego większość również stanowią uprawy pomidorów i ogórków. Bułgaria natomiast dysponuje 1 265 ha szklarni, z czego większość to obiekty pokryte folią, wymagające modernizacji.

Marokańskie warzywa konkurencją dla rolników z Europy

Kraje Afryki Północnej, zwłaszcza Maroko, z roku na rok zwiększają eksport warzyw szklarniowych. Pomidory, ogórki i papryka trafiają głównie na rynki europejskie, w tym do Francji i Hiszpanii. Niskie koszty produkcji i sprzyjające warunki klimatyczne sprawiają, że marokańskie warzywa są konkurencyjne cenowo w porównaniu do europejskich. Eksperci podkreślają jednak, że sektor w tym regionie będzie musiał stawić czoła problemom związanym z ograniczonym dostępem do wody oraz chorobami roślin.

Maroko inwestuje w zrównoważoną produkcję i dywersyfikację upraw, zwiększając eksport nie tylko pomidorów, ale także papryki i ogórków. Turcja, która również rozwija produkcję szklarniową, koncentruje się na eksporcie do krajów UE, choć wyzwania związane z inflacją i brakiem inwestycji w nowoczesne technologie mogą zahamować dalszy rozwój.

Uprawa warzyw szklarniowych w Australii: jakość zamiast ilości

Sektor szklarniowy w Australii rozwija się głównie w segmencie premium. Uprawy warzyw pod osłonami są skoncentrowane na wysokiej jakości produktach, które osiągają wysokie ceny na rynku krajowym. Kluczowym wyzwaniem dla australijskich rolników jest bezpieczeństwo biologiczne, a także rosnące koszty energii.

Australijscy plantatorzy koncentrują się na produkcji pomidorów i ogórków, a także truskawek uprawianych w warunkach szklarniowych. Wzrost kosztów produkcji sprawia, że rolnicy szukają sposobów na zwiększenie efektywności, m.in. poprzez stosowanie zautomatyzowanych systemów kontroli klimatu i nawadniania.

Przyszłość warzyw szklarniowych zależy od inwestycji

Jak przewidują eksperci Rabobank, w najbliższych latach sektor szklarniowy w rolnictwie będzie się nadal rozwijał, ale kierunek zmian będzie zależny od regionu. W Europie kluczowe będzie dostosowanie się do rosnących kosztów energii i wymagań środowiskowych. Ameryka Północna będzie zwiększać automatyzację, a Meksyk i Afryka Północna chcą zwiększyć swoją rolę na globalnym rynku. W Polsce dalszy rozwój sektora może być uzależniony od inwestycji w nowoczesne technologie i dostosowanie do wymagań unijnych.

Nowe technologie, takie jak roboty do zbioru warzyw czy systemy monitorujące stan roślin w czasie rzeczywistym, mogą pomóc rolnikom w zwiększeniu wydajności i ograniczeniu kosztów pracy. Ślad środowiskowy w produkcji szklarniowej stanie się coraz ważniejszym czynnikiem dla europejskich detalistów, co może wpłynąć na sposób uprawy i dystrybucji warzyw.

Globalny sektor szklarniowy stoi przed wieloma wyzwaniami, ale jednocześnie oferuje ogromne możliwości dla tych, którzy potrafią dostosować się do zmieniających się realiów rynkowych.

Uprawa świeżych roślin w kosmosie to od lat marzenie naukowców. NASA prowadzi zaawansowane badania, które mają zrewolucjonizować rolnictwo - nie tylko kosmiczne, ale także to na ziemi. Jakie systemy opracowano? Dzięki najnowocześniejszym technologiom kosmos może wkrótce stać się nieco bardziej zielony. Obecne projekty badawcze nie tylko zwiększają dostępność świeżych owoców i warzyw dla astronautów, ale również przyczyniają się do udoskonalenia uprawy owoców i warzyw na Ziemi.  

Pionierka kosmicznego rolnictwa chce uprawiać sałatę na Marsie  

Za pionierkę rolnictwa kosmicznego jest obecnie uważana dr Gioia Massa, naukowiec w NASA. Główne obszary jej badań to nauka o roślinach, nauka o kosmosie i rolnictwo w kontrolowanych warunkach. Oprócz ostatnich osiągnięć w uprawie warzyw, dzięki systemowi „Veggi” na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej ISS, Massa i jej zespół badawczy niedawno uzyskali wyniki, które przybliżają ludzkość o krok do uprawy sałaty na powierzchni Marsa. Wyniki prac nad tzw. „zaawansowanym siedliskiem roślinnym” (APH) stanowią również cenne osiągnięcia, jeśli chodzi o uprawę warzyw na Ziemi.  

Jakie są postępy nad uprawą roślin w kosmosie?  

Massa opracował dla NASA system produkcji warzyw, w skrócie nazywany „Veggi”, porównywalny z małym ogrodem na stacji kosmicznej. Głównym celem badań nad tym systemem jest zbadanie wzrostu roślin w warunkach zerowej grawitacji. Powstałe owoce i warzywa stanowią również pożywienie dla astronautów i dostarczają załodze naturalnej witaminy C.  

Jak działa system Veggi?  

System Veggi obejmuje komorę przypominającą walizkę, która pomieści do sześciu roślin umieszczonych na specjalnych „poduszkach” wykonanych z glinianego podłoża uprawowego i nawozu. Jak podaje NASA, poduszki zaprojektowano tak, aby optymalnie rozprowadzały wodę, powietrze i minerały, nie powodując tworzenia się pęcherzyków powietrza wokół korzeni. Powstawanie pęcherzyków powietrza to częsty problem występujący podczas podlewania roślin w warunkach zerowej grawitacji. Jeśli pęcherzyki powietrza znajdują się blisko korzeni roślin, istnieje ryzyko, że rośliny uduszą się lub wyschną. System Veggi ma pozwolić na zminimalizowanie tego zagrożenia.  

Jakie rośliny będą uprawiane w kosmosie?  

NASA zaznacza, że do wzrostu roślin w kosmosie niezbędne jest odpowiednie oświetlenie i właściwe jego ukierunkowanie. Lampy LED o zoptymalizowanym spektrum barw zostały już przetestowane i uznane za skuteczne w „uprawie” sałaty, kapusty pekińskiej, gorczycy, jarmużu i kwiatów ozdobnych. W przyszłości uprawiane będą także pomidory, papryka i produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak jagody. Jagody o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy są szczególnie cenne w kosmosie, ponieważ zwiększają odporność ludzkiego ciała na promieniowanie słoneczne.  

Czym jest APH?  

Kolejny etap rozwoju systemu Veggi to APH, czyli zaawansowane siedlisko roślin. Jest ono stosowane na stacjach kosmicznych i opiera się na systemie zamkniętym. Łącznie 180 wbudowanych czujników steruje automatycznym systemem odżywiania i nawadniania roślin. Jednocześnie system regularnie wysyła informacje do zespołu NASA w Centrum Kosmicznym im. Kennedy’ego w Houston w Teksasie, USA.  

W 2018 roku przeprowadzono pierwsze testy APH na Arabidopsis thaliana (roślinie modelowej) i pszenicy karłowej. Celem aktualnych badań prowadzonych pod kierunkiem dr. Celem Normana Lewisa jest zbadanie wpływu nieważkości na ligniny – „kości” budulcowe roślin. Ponieważ astronauci w kosmosie cierpią na zanik mięśni i kości, może to mieć również wpływ na powstawanie ligniny w roślinach. Prowadzone są również badania nad tym, czy rośliny modyfikowane genetycznie, zawierające mniej ligniny, lepiej radzą sobie w kosmosie i czy w związku z tym są korzystniejsze dla człowieka pod względem odżywiania i kompostowania.  

Jak kosmiczne rolnictwo wpływa na rolnictwo na Ziemi?  

Systemy takie jak Veggi czy APH mogą również przynieść korzyści regionom silnie zurbanizowanym czy uprzemysłowionym, gdyż pozwalają testować wzrost roślin w trudnych warunkach. Cel generowania wysokich plonów na małej przestrzeni stanowi również punkt wyjścia, który oferuje potencjał nawet w czasach szybkiego wzrostu populacji na świecie. Oprócz podniesienia poziomu samowystarczalności na ISS, wyniki badań będą również stanowić podstawę dla rolnictwa na innych planetach. NASA uważa, że na obecnym etapie życie w kosmosie nie wydaje się już nieosiągalne. 

Inteligentne systemy nawadniania

Jednym z kluczowych wyzwań w uprawie warzyw jest zapewnienie odpowiedniego poziomu nawadniania. Inteligentne systemy nawadniania wykorzystują zaawansowane technologie, aby dostarczać wodę precyzyjnie tam, gdzie jest potrzebna, w optymalnej ilości. Systemy kroplowe zapewniają dostarczanie wody bezpośrednio do korzeni roślin, co minimalizuje straty wody przez parowanie. Dzięki zintegrowaniu z czujnikami wilgotności gleby, systemy te mogą automatycznie dostosowywać ilość dostarczanej wody do potrzeb roślin. Systemy nawadniania mogą być zarządzane zdalnie za pomocą aplikacji na smartfonie. Dzięki temu rolnicy mogą monitorować i kontrolować nawadnianie bez konieczności bycia na miejscu. 

Sensory gleby

Sensory gleby są kluczowym elementem nowoczesnych technologii rolniczych, które pozwalają na precyzyjne monitorowanie stanu upraw i gleby. Czujniki wilgotności gleby monitorują poziom nawadniania, co pozwala na efektywne zarządzanie zasobami wodnymi. Dzięki nim rolnicy mogą dokładnie wiedzieć, kiedy gleba wymaga dodatkowej wody. Nowoczesne sensory mogą również mierzyć poziom składników odżywczych w glebie, takich jak azot, fosfor czy potas, co umożliwia rolnikom dostosowanie nawożenia do faktycznych potrzeb roślin. 

Drony w rolnictwie

Drony stają się coraz bardziej popularnym narzędziem w nowoczesnym rolnictwie, zwłaszcza w uprawie warzyw. Mogą być używane do monitorowania stanu upraw, ale także do wykonywania precyzyjnych zadań, takich jak aplikacja nawozów czy pestycydów. Drony wyposażone w kamery termowizyjne oraz multispektralne pozwalają na dokładne monitorowanie zdrowia roślin. Dzięki nim rolnicy mogą szybko wykrywać problemy, takie jak choroby roślin, niedobory składników odżywczych lub stres wodny. Drony mogą tworzyć szczegółowe mapy pól, które pomagają rolnikom lepiej zarządzać swoimi zasobami, planować rotację upraw oraz optymalizować stosowanie nawozów i środków ochrony roślin. 

Automatyczne systemy nawożenia 

Nowoczesne technologie umożliwiają także automatyczne i precyzyjne dostarczanie nawozów w oparciu o realne potrzeby roślin. Fertygacja to zaawansowany system, który łączy nawadnianie z nawożeniem. Pozwala na dostarczanie nawozów bezpośrednio przez system nawadniający, co zapewnia równomierne rozprowadzenie składników odżywczych. Dzięki połączeniu sensorów gleby z systemami automatycznego nawożenia, rolnicy mogą precyzyjnie aplikować nawozy tylko tam, gdzie są one potrzebne, co pozwala na redukcję kosztów i minimalizowanie wpływu na środowisko. 

Aplikacje do monitorowania wzrostu roślin

Rozwój aplikacji mobilnych i platform internetowych otworzył nowe możliwości w zakresie zarządzania uprawami warzyw. Aplikacje te umożliwiają monitorowanie wszystkich aspektów produkcji w czasie rzeczywistym. Integrują one dane z sensorów, systemów nawadniania i monitoringu dronów, co pozwala rolnikom na kompleksowe zarządzanie ich uprawami. Mogą śledzić stan gleby, wilgotność, poziom nasłonecznienia oraz fazy wzrostu roślin. Dzięki zaawansowanym algorytmom, aplikacje mogą wysyłać alerty o potencjalnych problemach, takich jak nadchodzące susze, choroby roślin czy niedobory w glebie. To pozwala na szybką reakcję i zapobieganie stratom w plonach. 

Automatyzacja w produkcji warzyw

Automatyzacja staje się coraz bardziej powszechna w rolnictwie, a uprawa warzyw nie jest wyjątkiem. Automatyczne maszyny do sadzenia, zbioru i sortowania warzyw pozwalają na znaczną oszczędność czasu i zwiększenie efektywności produkcji. 

Roboty wyposażone w zaawansowane systemy wizyjne mogą precyzyjnie zbierać warzywa, co pozwala na szybsze i bardziej efektywne zbiory, zwłaszcza w przypadku delikatnych roślin, takich jak sałata czy pomidory. Automatyczne systemy sortowania warzyw wykorzystują sztuczną inteligencję do klasyfikacji plonów według wielkości, koloru i jakości, co pozwala na szybkie przygotowanie produktów do sprzedaży. 

Nowoczesne technologie, takie jak inteligentne systemy nawadniania, sensory gleby, drony oraz aplikacje do monitorowania wzrostu roślin, rewolucjonizują produkcję warzyw. Dzięki nim rolnicy mogą precyzyjnie zarządzać zasobami, optymalizować produkcję i minimalizować straty, co przekłada się na większą efektywność i zrównoważenie rolnictwa. Inwestycje w te technologie mogą przynieść znaczące korzyści, nie tylko zwiększając plony, ale także poprawiając jakość produkowanych warzyw. 

Autor: Magdalena Chajlzer

Już od wielu lat klimatolodzy przestrzegali, że gwałtowne zjawiska pogodowe będą występowały coraz częściej, a ich siła może być większa. Jesteśmy tego coraz bardziej świadomi, bo przekonujemy się często osobiście o sile natury. W połowie września najpierw wydano ostrzeżenia dla południowej Wielkopolski, m.in.: dla rejonu Kalisza i Ostrowa, gdzie w ostatnim czasie dwa razy wystąpiły nawalne opady. Mieszkańcy tych terenów zabezpieczyli swój dobyte workami z piaskiem, ale te przewidywania na szczęście nie sprawdziły się. Jednak na południu kraju zwłaszcza na Opolszczyźnie, Śląsku i na Dolnym Śląsku zalane zostały duże powierzchnie. Wszystko zapowiadało się dość niewinnie. Jeszcze w sobotę, gdy w górach już obficie padało i strumienie szybko zmieniały się w rwące potoki, w wielu zagrożonych rejonach nie było wyraźnego sygnału co może się wydarzyć  i jak postępować. Z jednej strony nie jest dobre straszenie ludzi, ale kiedy ogląda się potem te zalane samochody, to dziwi fakt dlaczego nie opuszczono zagrożonego terenu i nie próbowano ratować mienia. Przecież wystarczyło pokonać kilkanaście kilometrów.

FOTO:

Plantacja cebuli w okolicach Kalisza dotknięta nawalnymi opadami, po osuszeniu

FOTO:

Kwestia zabezpieczenia przed powodzią wraca co kilka lat. Ale wiadomo, że są to bardzo kosztowne inwestycje. Specjaliści też nie mają jednej zgodnej opinii na temat rozwiązań hydrologicznych, ale to co wydarzyło się w połowie września 2024 na terenie południowo-zachodniej Polski nie budzi wątpliwości, że jakieś rozwiązania są niezbędne. W mediach informowano, że na przykład w okolicy Kalisza plany budowy zbiornika retencyjnego mają 50 lat i do dzisiaj nie zostały zrealizowane.

Najbardziej ucierpieli mieszkańcy miast i miejscowości położonych w bezpośrednim sąsiedztwie rzek. Ale bardzo duże szkody powstały w uprawach roślin. Zalane zostały m.in. plantacje kukurydzy na ziarno, soji, ziemniaków czy nowozasiane pola rzepaku. Zdaniem specjalistów, w najgorszym stanie są te pola, które zalane zostały zanieczyszczoną wodą powodziową. Z tych pól rośliny muszą zostać zutylizowane. Nie nadają się one nawet na paszę. Zalana gleba bedzie wymagała czasu i pieniędzy na regenerację. Przede wszystkim będzie trzeba popracować nad przywróceniem w niej życia biologicznego.

FOTO:

Nasz kraj pilnie potrzebuje mądrego planowania, systemowego w zakresie retencji wody. To już nie tylko rejony podgórskie, ale praktycznie na terenie całego kraju przydałyby się rozwiązania pozwalające na zatrzymywanie wody opadowej i wykorzystanie jej w rolnictwie w czasie suszy. Trzeba mieć nadzieję, że takie dramatyczne wydarzenia pozwolą śmielej podejmować konstruktywne decyzje w zakresie planowania i budowy systemów zabezpieczenia przeciwpowodziowego. Te wydarzenia pokazują, że trzeba być gotowym na ekstremalne zjawiska pogodowe także w naszej strefie klimatycznej.

FOTO:

Zbiornik do zatrzymywania wody opadowej

FOTO:

– Jeżeli tylko sytuacja pozwoli nadal mam zamiar objeżdżać wszystkie województwa i wsłuchiwać się w głosy rolników – zadeklarował szef resortu rolnictwa.

Podczas konferencji wicepremier, minister rolnictwa i rozwoju wsi przedstawił poszczególne działania, jakie podejmował od momentu objęcia urzędu.

- Realizujemy nasze deklaracje i już w tym roku gospodarstwa do 30 ha otrzymają płatności na poziomie przekraczającym średnią unijną, a od przyszłego roku obejmie to także gospodarstwa o powierzchni do 50 ha – podkreślił wicepremier.

Szef resortu rolnictwa zwrócił uwagę na nowe rozwiązania dotyczące ubezpieczeń upraw i zwierząt gospodarskich. – Zależy nam na kompleksowym systemie ubezpieczeń, które będą obejmowały także suszę – powiedział wicepremier Henryk Kowalczyk.

Szef resortu rolnictwa przypomniał, że na tegoroczne dopłaty do ubezpieczeń zabezpieczona została kwota 1,5 mld złotych oraz w rezerwie około 3 mld złotych. – System opierać się będzie na zasadach towarzystwa ubezpieczeń wzajemnych  z 65% dopłatą do składki z budżetu państwa – podkreślił wicepremier.

Wicepremier Henryk Kowalczyk zwrócił uwagę na bardzo wysokie ceny nawozów i energii. Przypomniał jednocześnie, że oczekujemy na zgodę Komisji Europejskiej na uruchomienie dopłat do nawozów.

Szef resortu rolnictwa odniósł się również do postulatów protestujących dziś rolników. Zwrócił uwagę, że jeżeli tylko KE wyrazi zgodę, to natychmiast zostaną wprowadzone dopłaty do nawozów.

Wicepremier przypomniał, że nie ma niekontrolowanego napływu produktów do Polski. Wszystkie inspekcje bardzo ściśle kontrolują wszelkie ewentualne nieprawidłowości.

Odnosząc się do kwestii ubezpieczeń wicepremier powtórzył, że 2/3 składki pokrywa budżet państwa. W zakresie oddłużenia rolników szef resortu rolnictwo poinformował, że stosowna zmiana przepisów została przyjęta przez rząd i propozycja zmian ustawy znajduje się już w Sejmie RP.

Źródło: MRIRW

w terminie od 1 sierpnia 2022 r. do 31 sierpnia 2022 r. należy złożyć odpowiedni wniosek do wójta, burmistrza lub prezydenta miasta, w zależności od miejsca położenia gruntów rolnych wraz z fakturami VAT (lub ich kopiami) stanowiącymi dowód zakupu oleju napędowego w okresie od 1 lutego 2022 r. do 31 lipca 2022 r. w ramach limitu zwrotu podatku określonego na 2022 r.

Limit zwrotu podatku akcyzowego w 2022 r. wynosi:

110,00 zł * ilość ha użytków rolnych

oraz

40,00 zł * średnia roczna liczba dużych jednostek przeliczeniowych bydła

Pieniądze wypłacane będą w terminach:

1 - 30 kwietnia 2022 r.  w przypadku złożenia wniosku w pierwszym terminie

3 - 31 października 2022 r. w przypadku złożenia wniosku w drugim terminie

gotówką w kasie urzędu gminy lub miasta, albo przelewem na rachunek bankowy podany we wniosku.

Źródło: https://www.gov.pl/

Ceny nawozów gwałtownie wzrosły w tym roku, śledząc wyższe koszty energii, narażając kluczowe uprawy na ryzyko i zwiększając globalne bezpieczeństwo żywnościowe i obawy o inflację, twierdzą analitycy. „Cena gotowego nawozu azotowego wzrosła w tym kwartale do poziomu, na którym opłacało się rozpocząć produkcję, ponadto wzrosła również światowa cena amoniaku” – powiedział rzecznik Yara.

Firma Yara jest największym producentem i dystrybutorem amoniaku na świecie i posiada wieloletnie doświadczenie w produkcji i dystrybucji tego produktu.

Uwzględniając konserwację i nieplanowane przestoje, europejska produkcja amoniaku Yara spadła o około 370 000 ton poniżej zdolności produkcyjnych (od września do listopada). Wpływ na produkcję gotowych nawozów został ograniczony, ponieważ nieopłacalna produkcja amoniaku została zastąpiona pozyskiwaniem z zakładów Yara poza Europą oraz z globalnej sieci handlu i transportu amoniaku” – podała firma. 

Yara będzie nadal monitorować sytuację, aby nadal zaopatrywać klientów, ale w razie potrzeby może ograniczać produkcję – podano.

Produkcja amoniaku (NH3) to najważniejszy element działalności firmy Yara już od ponad stu lat. Norweski koncern jest w stanie wyprodukować 8,5 miliona ton amoniaku rocznie na całym świecie, z czego 4,9 miliona ton pochodzi z Europy.

źródło: yara, reuters

FOTO:

Źródło infekcji chorobowych

Jedną z przyczyn strat powstających w trakcie przechowywania warzyw mogą być infekcje chorobowe, do których dochodzi na etapie uprawy, bądź też w trakcie przechowywania, za pośrednictwem zarodników grzybów znajdujących się w powietrzu komór chłodniczych. Badania dotyczące czystości mikrobiologicznej powietrza wskazują, że w powietrzu atmosferycznym może znajdować się nawet kilkadziesiąt różnych gatunków grzybów, wśród których najczęściej wymienia się grzyby z rodzaju:

• Penicillium
• Cladosporium
• Trichoderma
• Alternaria
• Fusarium
• Botrytis
• Sclerotinia
• Rhizopus
• Mucor

 Grzyby znajdujące się w powietrzu atmosferycznym chłodni mogą dokonywać infekcji na przechowywanych surowcach – szczególnie w miejscach uszkodzeń tkanki (rany, skaleczenia, pęknięcia, obicia). Po zainfekowaniu warzywa następuje rozwój grzyba, który wytwarza kolejne zarodniki i wywołuje ponowne infekcje. Uszkodzenia tkanek oraz optymalne do rozwoju warunki temperatury i wysokiej wilgotności umożliwiają szybkie rozprzestrzenianie patogena w wyniku ruchu powietrza w chłodni i zakażenie kolejnych warzyw, w efekcie coraz większa ich ilość zaczyna się psuć.

FOTO:

FOTO:

REDUKCJA ZARODNIKÓW GRZYBÓW W POWIETRZU ATMOSFERYCZNYM CHŁODNI ZA POMOCĄ ZAMGŁAWIANIA KWASEM PODCHLORAWYM

Pojawiła się ostatnio nowa technologia zwalczania grzybów w chłodni, która może być również stosowania w trakcie przechowywania owoców i warzyw. Mowa tutaj o zamgławianiu tak zwaną suchą mgłą kwasem podchlorawym.

Kwas podchlorawy to substancja, która jest wytwarzana naturalnie w białych ciałkach krwi ludzi i zwierząt. Jest on ważnym składnikiem systemu odpornościowego naszego organizmu.

FOTO:

Uzyskane jesienią 2021 wyniki badań: (Projekt: Zdrowa Żywność:  projekt realizowany w ramach Europejskiego Funduszu Rolnego Na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich), wykazały dużą skuteczność tej technologii w ograniczaniu drobnoustrojów w chłodniach. Konsorcjum składające się z firmy BIO ACTIW (producent ustabilizowanego kwasu podchlorawego dopuszczonego do dezynfekcji owoców i warzyw) oraz Uniwersytet Rolniczy w Krakowie przeprowadzili w ramach tego projektu testy w jednej z Grup Producenckich na południu Polski.  

W przypadku pustych komór chłodniczych (przed załadunkiem owoców) wysoką redukcję zarodników grzybów osiągnięto w tych badaniach przy zastosowaniu 2 litrów roztworu kwasu podchlorawego o stężeniu 300 ppm (15 proc. roztwór produktu handlowego) na 100m3 pomieszczenia.

FOTO:

Badania też wykazały, że w przypadku komory wypełnionej warzywami czy owocami konieczne jest zastosowanie dwukrotnie większej dawki kwasu podchlorawego aby uzyskać zadowalające efekty. Zastosowanie 4 litrów 15 proc. roztworu produktu handlowego na 100m3 pozwoliły osiągnąć wysoką skuteczność w eliminacji zarodników grzybów w powietrzu.

FOTO:

Wyniki badań pokazują, że można w bezpieczny sposób redukować liczbę grzybów znajdujących się w powietrzu chłodni i dzięki temu ograniczać straty podczas przechowywania. W przypadku gorszej jakości surowca konieczne jest jednak kilkukrotne zamgławianie w odstępach 1-2 tygodniowych.

REDUKCJA POZOSTAŁOŚCI PESTYCYDÓW W OWOCACH I WARZYWACH PO ZAMGŁAWIANIU KWASEM PODCHLORAWYM

Literatura światowa podaje, że zarówno ozon jak i kwas podchlorawy rozkładają pestycydy. Wynika to z rozkładu przez te substancje podwójnych i potrójnych wiązań różnych związków. W przypadku kwasu podchlorawego dotychczasowe badania dotyczące rozkładu pestycydów były wykonywane poprzez moczenie lub spryskiwanie owoców czy warzyw tą substancją. Nie ma natomiast informacji czy zamgławianie kwasem podchlorawym również redukuje pozostałości pestycydów. W ramach projektu” Zdrowa Żywność” prowadzone są dwa rodzaje badań. Pierwsze – potwierdzenie, czy przy okazji dezynfekcji wody za pomocą kwasu podchlorawego w wodnym rozładunku można redukować pozostałości pestycydów. Drugie – sprawdzenie czy można też redukować pozostałości pestycydów podczas zamgławiania kwasem podchlorawym.

Badania zostały wykonane w Owocu Łąckim, gdzie były wykonywane testy dotyczące skuteczności dezynfekcji poprzez zamgławianie. Próby jabłek zostały pobrane przez Dr. hab. Jana Błaszczyka, który z ramienia UR w Krakowie nadzoruje badania w Owocu Łąckim. Jabłka odmiany Gala i Ligol zostały podzielone na dwie części. Jedna część zapakowana do woreczka przed wodnym rozładunkiem a druga zanurzona na 5 minut w basenie wodnego rozładunku, gdzie woda była dezynfekowana kwasem podchlorawym.  Z kolei próby jabłek odmiany Jonagored, Gloster oraz dwie partie Golden Delicious zostały pobrane zarówno przed jak i po zamgławianiu. Owoce zostały następnie wysłane do analizy laboratoryjnej w Instytucie Ochrony Roślin – Oddziale Terenowym w Białymstoku, gdzie pod kierownictwem Pani Prof. Bożeny Łozowickiej dokonane zostały bardzo szczegółowe badania pozostałości, aż do 0,0001 mg/kg. Miało to na celu sprawdzenie jak największej liczby pozostałości, które w standardowym laboratorium nie są wykrywane, gdyż poziom detekcja wynosi 0,01 mg/kg.

Wszystkie próby owoców poddane wodnemu rozładunkowi, gdzie zastosowano kwas podchlorawy oraz poddane zamgławianiu suchą mgłą kwasem podchlorawym wykazały niższą zawartość pestycydów niż te, nie traktowane kwasem podchlorawym. W przypadku wodnego rozładunku średnia redukcja pozostałości pestycydów wyniosła 27 proc. a w przypadku zamgławiania kwasem podchlorawym 28 proc. (wyk. 1 i 2).

FOTO:

FOTO:

Największa redukcja została zaobserwowana w przypadku niskiej zawartości pestycydów. Bardzo ciekawe jest to, że zamgławianie kwasem podchlorawym spowodowało redukcję pestycydów nie tylko tych o działaniu kontaktowym ale i tych o działaniu systemicznym. Kwas podchlorawy ma bowiem działanie tylko kontaktowe. Świadczyć to może o tym, że pozostałości środków o działaniu systemicznym pozostają również przez pewien czas na powierzchni skórki.

W ramach projektu „Zdrowa Żywność” prowadzone są również badania nad wykorzystaniem kwasu podchlorawego do dezynfekcji owoców i warzyw w czasie wodnego rozładunku. Wstępne wyniki badań wskazują, że zastosowanie kwasu podchlorawego bardzo redukuje chorobotwórcze dla ludzi bakterie w wodzie oraz ograniczane jest psucie się owoców i warzyw w dłuższym okresie czasu. Jest więc to dobry sposób na ograniczenie strat związanych ze sprzedażą mytych warzyw. Raport z tych badań zostanie opublikowany wiosną 2022 roku.

Autorzy:

mgr inż. Mirosław Maziarka – Agro Smart Lab, Bio ActiW

mgr inż. Joanna Micek – Menadżer Działu Ochrony Roślin w firmie Agro Smart Lab

Dane GUS za poprzednie lata:

• na rok 2021: 58,55 zł za 1 dt.
• 2020: 58,46 za 1 dt.
• 2019: 54,36 za 1 dt.
• 2018: 52,49 za 1 dt.
• 2017: 52,44 za 1 dt.
• 2016: 53,75 za 1 dt.
• 2015: 61,37 za 1 dt.

Podatek rolny płatny jest w czterech ratach - do 15 marca, do 15 maja, do 15 września oraz do 15 listopada roku podatkowego.

FOTO:

Argenta Seeds

*Seria Apple: Red, Orange, Yellow to trzy odmiany do zbioru “na luz” o owocach zbliżonej wielkości, w kształcie truskawki, różniących się kolorem (czerwony, pomarańczowy, żółty), które pozwalają na tworzenie atrakcyjnych mieszanek. Rośliny o mocnym wigorze nadają się do uprawy w długim cyklu i mogą być sadzone od początku lutego. Owoce są błyszczące, bez skłonności do pękania, cechuje je wysoka zawartość cukrów (Brix).

FOTO:

FOTO:

FOTO:

*Choco Sweety ST 7742 F₁ to odmiana koktajlowa o brązowych owocach przeznaczona do uprawy pod osłonami na zbiory „luzem”. W produkcji szklarniowej polecane jest jej sadzenie od początku lutego. Owoce o masie 20–30 g i atrakcyjnej, brązowej barwie cechują się bardzo wysoką zawartością likopenu i jednocześnie bardzo dobrym smakiem. Rośliny o otwartym pokroju mają generatywny typ wzrostu.

*Lotta Sweet ST 7737 F₁ jest odmianą o wydłużonych czerwonych owocach polecaną do uprawy szklarniowej (od połowy lutego) i tunelowej. Roślin o generatywnym typie wzrostu cechują się wysoką produktywnością i tworzą bardzo rozbudowane grona. Owoce przeznaczone do zbioru „na luz” mają masę 20–30 g i są bardzo smaczne.

FOTO:

*Kajsa Sweet ST 7736 F₁ jest mieszańcem o wydłużonych, pomarańczowożółtych owocach do zbioru „na luz” przeznaczonym do uprawy pod osłonami, w szklarniach można go sadzić od połowy lutego. Jest to odmiana siostrzana do Lotta Sweet, pod względem kształtu i wielkość owoców, jednak o bardziej wegetatywnym typie wzrostu.

FOTO:

Axia Seeds

*HTL1606246 F₁ jest odmianą koktajlową o czerwonych owocach. Mieszaniec o silnym wzroście jest przyjazny w obróbce i nadaje się zarówno do upraw w tradycyjnym terminie, jak i doświetlanych. Owoce są kuliste, o masie 45–60 g. Odmianę wyróżnia ładna struktura gron, które zaleca się redukować do siedmiu-dziewięciu owoców.

FOTO:

*HTL1804116 F₁ to odmiana koktajlowa o czerwonych owocach do zbioru całych gron, polecana do nasadzeń od grudnia. Rośliny o wzroście generatywnym są kompaktowe i mają krótkie międzywęźla. Zaleca się regulację gron do ośmiu–dziesięciu owoców. Owoce są smaczne, wyrównane i osiągają masę 40–45 g.

FOTO:

*HTL1804281 F₁ jest odmianą koktajlową o malinowych owocach, do zbioru na grona. Może być sadzona do szklarni już od grudnia. Rośliny o otwartym pokroju i zbalansowanym wzroście tworzą bardzo smaczne owoce o masie 35–45 g, poleca się ich regulowanie do ośmiu sztuk w gronie.

FOTO:

*Xavy F₁ to odmiana pomidora cherry gałązkowego (do zbioru na grona) o ciemnoczerwonych owocach i bardzo wysokim, jak na ten typ pomidora, potencjale plonotwórczym. Rośliny są bardzo silne, łatwe w obróbce. Zaleca się regulację gron do 12–14 owoców. Odmiana nadaje się do upraw doświetlanych.

FOTO:

BASF (Nunhems)

*Pulsion F₁ to pomidor cherry o czerwonych owocach typu mini śliwka do zbioru „na luz”. Jest to odmiana o bardzo wysokim potencjale plonotwórczym i jednocześnie dobrym smaku. Rośliny o generatywnym charakterze wzrostu i otwartym pokroju bardzo często tworzą podwójne grona. Owoce o masie 10–14 g nie mają tendencji do opadania i wykazują bardzo długą trwałość pozbiorczą.

FOTO:

*Adorion F₁ to pomidor gałązkowy cherry o czerwonych, kulistych owocach do zbioru całych gron i „na luz”. Odmianę tę wyróżnia bardzo dobry smak owoców (Brix 9,6), ich chrupkość i odporność na pękanie oraz opadanie. Rośliny mają generatywny charakter wzrostu. Adorion F₁ to odmiana kolankowa o 10-, 12-gramowych owocach, których liczbę zaleca się regulować w gronach do 14–16 sztuk.

FOTO:

Bayer (De Ruiter)

*Yelorita F₁ to odmiana cherry o żółtych owocach do zbioru całych gron oraz „na luz”. Nadaje się zarówno do uprawy przedłużonej od początku stycznia, jak i uprawy doświetlanej. Żółte, kuliste owoce o masie 14–22 g długo utrzymują się na gronie i mają bardzo dobry smak. Rośliny odznaczają się krótszymi międzywęźlami w porównaniu do innych odmian w tym segmencie i zachowują balans wegetatywno-generatywny.

FOTO:

*DR0607TC F1 to pomidor cherry na gałązce o czerwonych owocach (możliwe konfekcjonowanie „na luz”). Rośliny o krótkich międzywęźlach i otwartym pokroju mają dobry wigor przy szczepieniu na silnie rosnącej podkładce DR0141TX. Owoce są błyszczące, wyrównane, o jasnoczerwonej barwie. Ich średnia masa wynosi 13–15 g, odznaczają się dobrym smakiem, brakiem skłonności do pękania i długą trwałością pozbiorczą.

*DRC 564 F₁ to odmiana typu cherry, która tworzy owoce o głębokiej, czerwonej barwie, osadzone na długich, wyrównanych gronach. Rekomendowana jest do nasadzeń od początku stycznia. Średnia masa owoców wynosi 15–20 g, nadają się one zarówno do zbioru „na luz”, jak i sprzedaży w gronach. Rośliny cechują się o przewagą cech generatywnych.

FOTO:

*DRK 936 F₁ to pomidor śliwkowy o malinowej barwie i bardzo dobrym smaku. Średnia masa owoców wynosi 70–90 g. Jest to plenna odmiana polecana do nasadzeń od początku stycznia. Zalecane jest szczepienie roślin na silnych podkładkach Maxifort i DR0141TX.

FOTO:

Enza Zaden

*Laudrup F₁ to odmiana o czerwonych śliwkokształtnych owocach przeznaczona do wczesnych nasadzeń całorocznych, jak i do nasadzeń w cyklu jesiennym w obiektach ogrzewanych i nieogrzewanych. Owoce są słodkie, o wydłużonym kształcie z lekkim żebrowaniem. Mają intensywny, czerwony kolor, osiągają masę 11–12 g i nadają się do zbioru „na luz”. Rośliny o średniej długości międzywęźlach i dużych liściach tworzą długie, silne grona.

FOTO: Fotostudio GJ Vlekke/Michel He

*Tomagino F₁ jest odmianą w typie cherry o czerwonych owocach przeznaczoną do zbioru całych gron oraz „na luz”. Nadaje się do uprawy w obiektach ogrzewanych i nieogrzewanych. Może być uprawiana z wczesnych nasadzeń całorocznych, doświetlanych jak i z nasadzeń w cyklu jesiennym. Owoce są intensywnie czerwone, bardzo smaczne, wyrównane w gronach, mają masę 20–22 g i wykazują długą trwałość pozbiorczą. Rośliny o generatywnym typie wzrostu mają średniej długości międzywęźla i otwarty pokrój.

FOTO:

*Vespolino F₁ to odmiana o owocach śliwkokształtnych przeznaczona do zbioru „na luz”. Nadaje się zarówno do obiektów ogrzewanych, jak i nieogrzewanych. Może być uprawiana w cyklu przedłużonym, oraz krótkim cyklu jesiennym. Owoce są czerwone, wydłużone z lekkim karbowaniem o masie 20–25 g, długo zachowują świeżość po zbiorze. Rośliny są silne o średniej długości międzywęźlach i dużych liściach.

FOTO:

*Annaisa F₁ to odmiana koktajlowa o czerwonych owocach nadaje się zarówno do wczesnych nasadzeń całorocznych, doświetlanych, jak i do nasadzeń jesiennych. Owoce o masie ok. 40 g są kuliste, o wyrazistym słodkim smaku. Mogą być zbierane na grona oraz „na luz”. Rośliny są sile, o średniej długości międzywęźlach i silnych gronach. Odmiana jest plenna, odznacza się wysoką tolerancją na wirusa mozaiki pepino.

FOTO:

Hazera

*Summer Sun F₁ to odmiana średnio wczesna o jasnożółtych owocach typu cherry do uprawy w szklarniach i w tunelach foliowych, w długim cyklu. Owoce o masie 15–25 g są bardzo słodkie (Brix 8,5–10) nawet w fazie niepełnej dojrzałości, bardzo twarde, dobrze się przechowują. Rośliny o silnym wigorze tworzą długie międzywęźla. Odmiana polecana jest do zbioru pojedynczych owoców z przeznaczeniem m.in. do tworzenia różnokolorowych zestawów.

FOTO:

*Genio F₁ to odmiana cherry o czerwonych owocach do uprawy tunelowej, ale może być uprawiana również w szklarniach w cyklach przedłużonych. Rośliny o silnym wigorze i otwartym pokroju, tworzą owoce intensywnie czerwone z połyskiem. Są one bardzo wyrównane w gronie i osiągają masę 20–25 g. Mogą być zbierane luzem lub całymi gronami. Odmiana nie wykazuje skłonności do pękania owoców.

FOTO: Photographer: Tjipke Meijer

Rijk Zwaa

*Saluoso RZ F₁ jest odmianą koktajlową o czerwonych owocach przeznaczoną do nasadzeń od początku stycznia. Rośliny o generatywnym charakterze wzrostu tworzą długie, płaskie grona z kulistymi, intensywnie wybarwionymi owocami o masie 35–45 g. Rośliny o wysokim potencjale plonotwórczym mają otwarty pokrój.

FOTO: HM.CLAUSE

*Idolini RZ F₁ to odmiana mini San Marzano przeznaczona do zbioru całych gron i uprawy z nasadzeń od początku stycznia. Grona są regularne, bardzo wyrównane z owocami o masie 16–18 g. Rośliny mają generatywny charakter wzrostu.

FOTO:

*Rasbora RZ F₁ to nowa odmiana o śliwkokształtnych owocach malinowej barwy do zbioru „na luz”. Odmiana jest łatwa w uprawie i cechuje ją wysoki potencjał plonotwórczy. Przeznaczona jest do nasadzeń od początku stycznia. Owoce o masie 10–13 g mają bardzo dobry smak.

*Chromis RZ F₁jest nową odmianą pomidora o śliwkokształtnych, brązowych owocach przeznaczoną do zbioru „na luz”. Rośliny można sadzić od początku stycznia, są one łatwe w uprawie i mają wysoki potencjał plonotwórczy. Owoce o masie 10–15 g mają głęboki brązowy kolor i mogą być zbierane nawet po osiągnięciu pełnego wybarwienia.

Syngenta

*Depona F₁ jest odmianą koktajlową o czerwonych, kulistych owocach zebranych w grona po 10–12 sztuk, mają one masę 35–40 g. Owoce są trwałe, wysokiej jakości, odznaczają się dobrym smakiem.

*Dubino F₁ to odmiana w typie mini San Marzano o czerwonych owocach do zbioru całymi gronami lub „na luz”. Owoce mają niewielki rozmiar (15–20 g) i wysoką zawartość ekstraktu (Brix) przekładającą się na dobry smak, który utrzymuje się przez cały sezon.

*Nebula F₁ to odmiana pomidora typu cherry o czerwonopomarańczowych owocach. Są one jędrne i chrupkie. Odznaczają się zrównoważonym słodko-kwaśnym smakiem (Brix 8,5–10).

*Monile F₁ to odmiana w typie mini śliwki o malinowych owocach wyróżniająca się bardzo słodkim smakiem i niską kwasowością.

Yuksel

*Nicoleta F₁ jest odmianą o śliwkokształtnych czerwonych owocach przeznaczona do uprawy przez cały rok w szklarni (nasadzenia od połowy stycznia), a także w tunelach. Jest to bardzo wczesna odmiana o intensywnym wzroście. Złożone grona liczą po 25–30 intensywnie czerwonych, smacznych owoców, o masie 20–25 g. Są one lekko żebrowane i błyszczące.

FOTO:

*Chick F₁ to bardzo wczesna odmiana pomidora koktajlowego, silnie rosnąca i mało wrażliwa na niższą temperaturę pod koniec uprawy. Zawiązuje regularne grona liczące po 14–16 intensywnie pomarańczowych owoców. Może być uprawiana cały rok w szklarni (nasadzenia od połowy stycznia), a także w tunelach. Owoce o masie 30–35 g są lekko żebrowane i charakteryzują się dobrą trwałością pozbiorcżą oraz dobrym smakiem, nadają się na zaopatrzenie supermarketów jak i rynku lokalnego.

FOTO:

*Tiger F₁ to bardzo wczesna odmiana koktajlowa o kulistych paskowanych („tygrysich”) owocach. Może być uprawiana cały rok w szklarni (nasadzenia od lutego) oraz w tunelach. Rośliny o ciągłym wzroście mają luźny pokrój. Charakteryzuje się unikalnymi owocami o wysokich walorach smakowych i prozdrowotnych. Kuliste owoce o masie 40–45 g nadają się do zbioru luzem i w gronach. Wyróżniają się dobrą twardością i jakością oraz bardzo wysoką zawartość likopenu.

FOTO:

Aleksandra Czerwińska-Nowak

Artykuł pochodzi z STO 3/2021

FOTO:

Dlaczego kiła jest taka groźna?

Plasmodiophora brassicae występuje w postaci kilku lub nawet kilkunastu fizjologicznych patotypów (ras). Na terenie Polski występuje co najmniej 10 patotypów patogenu różniących się wirulencją i powinowactwem do roślin-gospodarzy, które pojawiają się w różnych latach i z różną częstością. Najczęściej występują trzy dominujące patotypy – Pb2, Pb3 i Pb9. Największe zróżnicowanie P. brassicae występuje w rejonach wielkoobszarowej uprawy rzepaku, głównie w woj. dolnośląskim i opolskim, jednak zgodnie z badaniami prowadzonymi w IGR PAN w Poznaniu, w Polsce nie ma województwa, które byłoby wolne od patogenu.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Sprawca kiły kapusty jest pasożytem bezwzględnym, który rozwija się jedynie w żywych komórkach porażonych roślin. Wytwarza zarodniki pływkowe o kształcie wrzecionowatym i gruszkowatym z dwoma wiciami. Z zarodnika pływkowego, który przedostał się do wnętrza włośnika, powstaje pierwotne plazmodium. W wyniku kolejnych podziałów tworzą się w nim zarodnie pływkowe zawierające od 4 do 16 wtórnych zarodników pływkowych dostających się do gleby. Zarodniki te zakażają kolejne włośniki lub zachowują się jak gamety i wówczas powstają zygoty, które wnikają do komórek skórki korzeni. Tutaj z zygoty powstaje diploidalne plazmodium, w którym zachodzi mejoza i mitoza. Powstaje wielojądrowe plazmodium haploidalne, a powstające w nim zarodniki przetrwalnikowe, pokryte kolczastymi wyrostkami w końcowym etapie wypełniają wnętrze całkowicie zniszczonej komórki roślinnej. Zakażeniu komórek skórki korzeni towarzyszy powiększenie się i zbyt szybkie dzielenie oraz liczne podziały komórek znajdujących się w sąsiedztwie komórek porażonych. Zmiany te zachodzą w wyniku zakłócenia gospodarki substancjami wzrostowymi rośliny i prowadzą do powstawania narośli (galasów) na korzeniach. Galasy na korzeniach mogą różnić się między sobą wielkością i kształtem. Po zakażeniu korzenia, części nadziemne roślin zaczynają żółknąć, więdnąć, ich wzrost zostaje zahamowany i w konsekwencji zamierają.

Cykl życiowy P. brassicae obejmuje trzy etapy – przeżycie w glebie, rozwój we włośnikach korzeniowych i rozwój w korze. Rozwój infekcji we włośnikach odmian odpornych i wrażliwych przebiega często w takim samym nasileniu. Ten etap decyduje o mechanizmach obronnych aktywujących się w roślinie. Objawy choroby pojawiają się po kolonizacji kory pierwotnej przez patogen. Kluczową rolę w wywoływaniu infekcji pełnią zarodniki przetrwalnikowe. Mogą one przetrwać w glebie nawet 20 lat.

Odmiany odporne

Genetyczna odporność odmian roślin z rodzaju Brassica może być skuteczną metodą walki z tym patogenem. Pierwotna infekcja może występować zarówno u odmian podatnych, jak również odpornych, przy czym u genotypów odpornych wtórne plasmodia nie są aktywne i nie są w stanie produkować spor spoczynkowych.

Wyniki dotychczasowych badań sugerują, że odporność roślin z rodzaju Brassica na porażenie P. brassicae może mieć różne podłoże genetyczne. Niektórzy autorzy wnioskują, że odporność na kiłę kapusty jest kodowana przez pojedynczy dominujący gen. Jednak coraz więcej autorów skłania się ku teorii, że jest to cecha poligeniczna nadawana przez wiele genów kodujących białka zaangażowane, m.in. w wytwarzanie związków przeciwbakteryjnych, wzmocnienie ściany komórkowej, powstawanie kalozy i zdrewnień oraz wytwarzania reaktywnych form tlenu (wybuch oksydacyjny) oraz nadekspresję genów kodujących enzymy metabolizmu wtórnego. W warunkach polskich istnieje ryzyko przełamania rodzaju odporności pionowej (jednogenowej) na skutek adaptacji patogenu w warunkach intensywnej uprawy bez stosowania zmianowania. Odmiennym typem odporności na kiłę jest odporność poligeniczna – ma ona charakter poziomy i jest trudniejsza do przełamania, ale jednocześnie o wiele trudniejsza w hodowli.

Hodowla odmian odpornych jest procesem długotrwałym. Prace hodowlane dodatkowo utrudnia nie tylko duże zróżnicowanie genetyczne patogenu, ale także skomplikowane relacje genetyczne między poszczególnymi gatunkami roślin z rodzaju Brassica.

Wpływ różnych czynników na rozwój choroby

Występowanie choroby oraz stopień jej nasilenia zależy od kilku indywidualnych czynników gleby, m.in. od jej odczynu, temperatury, wilgotności, roślin rosnących w najbliższym sąsiedztwie i przede wszystkim od wielkości inokulum. Wydzieliny korzeniowe pochodzące z roślin niebędących gospodarzami, np. chwastów, mogą przyspieszać, a czasami nawet umożliwiać proces kiełkowania zarodników. Zatem są odpowiedzialne za zapoczątkowanie infekcji i wywołanie choroby roślin kapustowatych. Do roślin, których wydzieliny mają wpływ na zarodniki P. brassicae należy m.in. życica trwała i koniczyna. Badania wykazały, że bor znajdujący się w glebie może mieć wpływ na kolonizację roślin-gospodarzy przez P. brassicae. Wzrost zawartości boru w glebie ryzosferowej może obniżyć zdolność zoospor patogenu do kolonizacji włośników korzeniowych. Kiełkowanie zarodników przetrwalnikowych jest lepsze w niskim pH. Przy czym dodatek soli wapnia wywołuje częściej infekcję włośników w niskim pH, natomiast brak tych soli skutkuje większą infekcją w wyższym pH.

FOTO:

Temperatura ma zasadniczy wpływ na termin pojawiania się poszczególnych etapów infekcji. W badaniach przeprowadzonych w Kanadzie stwierdzono, że proces infekcji włośników przebiega najsilniej w temperaturze 25ºC, w temperaturze 20ºC i 30ºC – mniej intensywnie, a w 10ºC i 15ºC – w niewielkim stopniu. Zaobserwowano także, że tworzenie galasów odbywa się w temperaturze powyżej 15ºC. Natomiast w 10ºC, nie obserwowano żadnych symptomów choroby na korzeniach roślin po 21 dniach od zakażenia. Wyniki te potwierdzają, że niska temperatura spowalnia rozwój choroby.

W ostatnim czasie obiecującą formą eliminacji kiły kapusty jest biofumigacja, która polega na zastosowaniu roślin „pułapek” na polu, na którym występuje kiła. Mają one za zadanie „zwabić” zarodniki patogenu, które zasiedlają korzenie roślin żywicielskich. Dzięki takiej uprawie można całkowicie lub częściowo wyeliminować chorobę. Idea walki polega na tym, że przerywany jest cykl życiowy patogenu, który następnie w sposób naturalny ginie. Jest to naturalny i bezpieczny sposób walki z kiłą.

Badania przeprowadzone w światowych ośrodkach naukowych ukazują także możliwość wykorzystania antagonistycznych mikroorganizmów w walce z P. brassicae. Wymieniane są następujące gatunki: endofityczny grzyb Heteroconium chaetospira, promieniowce Streptomyces olivochromogenes i Microbispora rosea oraz bakterie Bacillus subtilis i Lysobacter sp. Mechanizmy odpowiedzialne za te właściwości, to głównie produkcja antybiotyków, kolonizacja korzeni roślin oraz indukcja odporności w roślinach podatnych na porażenie przez P. brassicae.

dr Beata Kowalska

mgr Monika Markiewicz

mgr Agnieszka Czajka

Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach - PIB

Artykuł pochodzi z archiwalnego wydania czasopisma "Warzywa" 2/2021

Tutaj zamówisz prenumeratę miesięcznika "Warzywa": https://www.plantpress.pl/produkt/prenumerata-warzywa/

Spadły ceny pomidora malinowego, dzisiaj na rynku Bronisze są one w cenie 13,5-16 zł za kilogram. Czerwony pomidor spod krajowych osłon oscyluje na poziomie 10-12,5 zł/kg.

Ogórki brodawkowe utrzymują cenę ok. 10 zł/kg, z kolei ogórek gładki szklarniowy - 6-7,5 zł/kg.

W sektorze warzyw korzeniowych od dłuższego czasu jest stabilizacja cenowa. Seler korzeniowy ok. 1,3 zł/kg, pietruszka nieco lepiej - 3,5-4,5 zł/kg. Korzenie marchwi od 0,9 do 1,30 zł/kg. Za czerwone buraczki dzisiaj zapłacimy od 0,55 do 1 zł/kg.

Na giełdzie Bronisze pojawiła się rzodkiewka, dzisiaj była w cenie 2,2-2,75 zł za pęczek. Sałata masłowa spod osłon oscylowała na poziomie 2,5-4 zł za sztukę.

Źródło: Bronisze

Na łamach portalu Futurism dowiadujemy się, że farma zapewni nawet 15 zbiorów w roku – bez potrzeby użycia gleby ani światła dziennego. Zautomatyzowane roboty będą wykorzystywane zarówno do sadzenia nasion, jak i późniejszej ich kontroli. Nordic Harvest przewiduje, że kolejne ogromne farmy mogą mieć duży wpływ na światowe dostawy świeżej żywności.

Źródło: Forsal za Futurism

Małgorzata Zadura, menadżer do spraw rozwoju produktów, w swoim wystąpieniu zwróciła uwagę na cztery gatunki warzyw: pomidora w uprawie tunelowej i w gruncie, marchwi, sałaty (masłowej i lodowej), buraczka czerwonego.

• Odmiany pomidora tunelowego - link z zapisem z Webinarium

FOTO:

Wśród bogatej oferty pomidora malinowego ekspertka Małgorzata Zadura, zwróciła uwagę na nowości - Buffalopink, Loara. Pierwsza z odmian charakteryzuje się dużymi owocami  o masie 270-350 g, o dobrze wypełnionym wnętrzu; na pierwszych gronach owoce są bardziej spłaszczone. Kreacja polecana do uprawy wiosennej na 6-10 gron owocowych.

Z kolei wczesna odmiana Loara polecana do uprawy na 5, 6 gron owocowych. Roślina, o umiarkowanym wigorze, kompaktowym charakterze wzrostu. Owoce o masie 220-250 g wyróżniają się atrakcyjną malinową barwą z połyskiem. Odmiana bez tendencji do tworzenia zielonej piętki i przebarwień „blotchy”.

Z propozycji pomidora czerwonego wyszczególniono także dwie kreacje: Bellandine, Cupidissimo. Bellandine , to pomidor o wydłużonym kształcie owoców. Roślina o cechach wegetatywnych, silnym wigorze i dobrze rozbudowanym systemie korzeniowym; odporna na nicienie. Łatwa w uprawie. Odmiana Cupidissimo jest w typie Bawolego Serca.

Z pomidorów o ciekawej barwie ekspertka M. Zadura zwróciła uwagę na odmianę Gourmansun, o dużych owocach (230-350g) w typie bawolego serca i żółto-pomarańczowej barwie.

• Odmiany marchwi - link do zapisu z Webinarium

  

  FOTO:

  Na zaopatrzenie rynku warzyw świeżych, najsłodszą odmianą polecaną przez hodowców Hazera jest odmiana Subito. Do długiego przechowywania doskonale sprawdzają się odmiany Polydor (nowość w ofercie Hazera), Melodio, Volcano, Octavo. Z odmian oferowanych do przemysłu ekspertka wyszczególniała trzy odmiany Muleta, Volcano oraz nowość - Patzi.

• Odmiany pomidora gruntowego - link do zapisu z Webinarium

M. Zadura poleciła dwie odmiany pomidora gruntowego na sezon 2021: Peroro, Rodion. Na początek kampanii zbiorczej dobrze sprawdza się odmiana Peroro, do zbioru mechanicznego. Roślina kompaktowa o twardych owocach (80 g), łatwo odchodzących od szypułki; mogą być wykorzystane do mrożenia na kostkę. Hodowcy polecają uprawę tej odmiany w zagęszczeniu 30 tys. roślin/ha. Rodion - to z kolei średniowczesna odmiana, o umiarkowanym wigorze roślin, bardzo plenna. Tworzy owoce o masie 60-80 g typu full flesh.

• Odmiany sałaty (masłowa, lodowa) - link do zapisu z Webinarium

Do zbioru wiosną i jesienią rekomendowane są odmiany sałaty masłowej: Tahiti i Ouistiti, z kolei z asortymentu sałaty lodowej polecano odmianę Dark Knight - do sadzenia od początku kwietnia do końca lipca.

• Odmiana buraczka czerwonego - link do zapisu z Webinarium

  W tym segmencie warzyw polecano odmianę Braco.

Janusz Gajzler, w firmie Hazera Poland, jest odpowiedzialny za rozwój pomidora szklarniowego, ogórka szklarniowego i gruntowego, papryki, bakłażana i podkładek.

• Odmiany pomidora w uprawie pod osłonami - link do zapisu z Webinarium

Ekspert J. Gajzler wyróżnił kilka ciekawych odmian pomidora m.in.: Plenorange - odmiana polecana do uprawy tunelowej (na 5-8 gron) oraz szklarniowej (jako rośliny szczepione). Owoce o ciekawej żółtej barwie i lekko stożkowym kształcie. Prelegent przypomniał również o cenionej przez producentów odmianie pomidora Manistella, która również dobrze sprawdza się w uprawach w tunelu foliowym oraz w obiektach szklarniowych.  Godna uwagi jest również kreacja Rosamunda, o bardzo ciekawym kształcie owoców i atrakcyjnej, malinowej barwie - jest to pomidor o dużym potencjale.

Z podkładek wyszczególniono: Superpro i Protector.

• Odmiany ogórka w uprawie pod osłonami - link do zapisu z Webinarium

Wśród propozycji ogórka półdługiego J. Gajzler omówił szczegółowo odmianę Nikodem do uprawy w szklarni ale także do wyższych tuneli foliowych. Najciemniejszy ogórek w ofercie firmy Hazera. Roślina tworzy owoce o długości 20-23 cm. Ogórek nie ma tendencji do zrzucania zawiązków.

• Odmiany papryki - link do zapisu z Webinarium

"Ciekawą zachętą, by powalczyć o poziom plonowania, jest odmiana Burgund" - informuje J. Gajzler. Papryka odznacza się bardzo dobrym wiązaniem owoców na kilku piętrach i jak podkreśla ekspert, nie do każdego obiektu będzie ona dedykowana. Wśród papryk w typie blok, o żółtych owocach wyszczególniono odmianę Morfeo.

Piotr Manista, w firmie Hazera jest odpowiedzialny za rozwój cebuli, kapusty, kalafiora i rzodkiewki.

• Odmiany cebuli - link do zapisu z Webinarium

Z nowych wczesnych odmian cebuli w typie amerykańskim prelegent wyszczególnił Prelesco, o okresie wegetacji ok. 110 dniach od wysiewu nasion. Roślina tworzy cebule o średnicy 60-80 mm. Z kolei wśród asortymentu czerwonej cebuli w typie Rijnsburger polecano odmianę Redrover.

• Odmiany kapusty głowiastej - link do zapisu z Webinarium

W ofercie kapusty głowiastej białej firma Hazera przygotowała trzy nowości: Callaway (17-1569; 70 dni wegetacji), będąca jeszcze pod numerem hodowlanym 17-1632 (120-130 dni wegetacji) polecana do kwaszenia i świeży rynek oraz odmiana Campbell (17-1494; 140 dni wegetacji) - rośliny w typie Abla.

• Odmiany kalafiora - link do zapisu z Webinarium

Wśród kalafiorów do uprawy w tunelach foliowych polecano ciekawą odmianę Maybach (55-60 dni), do zbioru w maju. Z odmian na lato polecano: Flirt, Durok, Raft, Sabord.

• Odmiany rzodkiewki - link do zapisu z Webinarium

W asortymencie rzodkiewki zwrócono uwagę na dwie odmiany do uprawy pod osłonami: Donatella i Fortunella.

Pięć wielkich firm energetycznych: Enea, Energa, PGE, Tauron i Innogy może podnieść koszty energii elektrycznej dopiero po złożeniu odpowiedniego wniosku do Urzędu Regulacji Energetyki i otrzymaniu na to zgody. Na rachunkach za prąd można znaleźć dwie podstawowe opłaty: za energię czynną (zużywaną przez odbiorców) i dystrybucję (dostarczanie prądu do odbiorców). Firmy energetyczne, które podniosły na ten moment koszty energii czynnej to: Enea, Energa, PGE i Tauron. Koszt dystrybucji jest aktualnie zmieniony w Innogy, Enei i Tauronie. Pozostałe zmiany opłat również się pojawią!

Źródło: Rzeczpospolita, Rachuneo

Kolejne zmiany czekają nas od wtorku. Między wtorkiem a czwartkiem na zachodzie, południu i w centrum słupki rtęci popołudniami mają przekraczać 0 stopni Celsjusza. Na krótko na południu kraju możemy mieć nawet 8 stopni powyżej zera. Pojawi się również sporo opadów śniegu na północy i środkowym wschodzie, gdzie temperatura pozostanie delikatnie ujemna oraz deszczu, deszczu ze śniegiem i mokrego śniegu na pozostałym obszarze.

W piątek nad naszym krajem pojawi się spora różnica temperatury. Na południu kraju w dalszym ciągu słupki rtęci  mają przekraczać 0 stopni Celsjusza. Nad północne regiony kraju napłynąć już powinno zimne arktyczne powietrze z północy, które w następnych dniach stopniowo obejmować powinno całą Polskę. W weekend temperatura powietrza bilansować będzie między -15/-10 stopniami o porankach na północy i, -8/-4 stopniach w dzień do -5/-2 stopni o poranku i -2/0 stopniami w dzień.

Póki co wielkich mrozów w naszym kraju nie widać. Mimo wszystko w lutym dominować ma prawdziwa polska zima z umiarkowanymi temperaturami na poziomie -13/-3 stopniami Celsjusza.

Bardzo możliwa będzie między czasie zarówno jedna większa odwilż jak i krótkotrwały napływ mroźnego powietrza znad Rosji o temperaturze rzędu -24/-17 stopniami o porankach.

Jak informuje Marek Walencik, dyrektor kategorii warzyw i owoców w sieci Biedronka: Chcemy, aby naszymi dostawcami mogli również zostać mniejsi producenci, którzy nie operują w skali całego kraju. Lokalni kupcy, których zadaniem będzie przede wszystkim praca w terenie, pomogą mniejszym gospodarstwom nawiązać współpracę z Biedronką

Pierwsze efekty nowego rozwiązania w postaci lokalnej oferty jabłek, ziemniaków czy pomidorów będą widoczne w sklepach sieci Biedronka od wiosny. "W 2020 roku ze wszystkich uprawianych na terenie Polski warzyw i owoców, które sprzedała sieć Biedronka, ponad 70 procent tych produktów pochodziło bezpośrednio od producentów, a nie pośredników - mówił Jeronimo Martins Polska Biedronka w komunikacie.

Olej napędowy tankowaliśmy przeciętnie po 4,68 zł/l. W przypadku tego paliwa mówimy o wzroście średniej ceny detalicznej o 38 gr/l w ciągu ostatnich 11 tygodni. Znów wyraźnie wzrosły przeciętne stawki autogazu, tym razem o 4 gr/l (po podwyżce o 3 gr/l tydzień wcześniej) do 2,26 zł/l.

Mówimy tu o cenach uśrednionych dla całego kraju. Są jednak województwa, gdzie za litr benzyny bezołowiowej 95 płaci się średnio blisko 4,80 zł (np. Dolny Śląsk, Mazowsze). A to oznacza, że w tych regionach na najdroższych stacjach ceny przekraczają już 4,90 zł.

Nadzieję na zatrzymanie wzrostu cen paliw w najbliższym czasie daje sytuacja na rynku hurtowym. 29 stycznia PKN Orlen oferował benzynę Eurosuper 95 po 3 637 zł/m³, a więc po ok. 4,48 zł/l po dodaniu VAT-u. To prawie tyle samo tydzień i dwa tygodnie temu, lecz zarazem wciąż o 45 gr/l drożej niż pod koniec października.

W przypadku oleju napędowego w cenniku płockiej rafinerii widniała kwota 3 694 zł/m³, a więc ok. 4,54 zł/l po doliczeniu VAT-u (akcyza zawarta jest już w cenie hurtowej). To o ok. dwa grosze na litrze mniej niż przed tygodniem, lecz wciąż o 58 gr/l więcej niż pod koniec października.

Źródło: Bankier.pl

Zwiększenie wiarygodności, przejrzystości i pewności informacji o pochodzeniu żywności

Paszportyzacja Polskiej Żywności to jeden z elementów przygotowujących wdrażanie w ramach nowej Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2021 – 2027 idei „Od pola do stołu” .

– Mamy bardzo dobry sektor rolny i bardzo dobry sektor cyfryzacji. Teraz łączą się te dwa światy, abyśmy wiedzieli „Od pola do stołu” co się dzieje z żywnością. Jako konsumenci jesteśmy teraz bardzo wymagający. Już nie chcemy tylko smacznej żywności, ale przede wszystkim zdrowej, naturalnej i wysokiej jakości – podkreśliła pełnomocnik Prezesa Rady Ministrów do spraw GovTech Justyna Orłowska.

Prace nad projektem roboczo nazwanym Paszportyzacja Polskiej Żywności” zainicjowane zostały przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wraz z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa oraz GovTech Polska w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów.

Po co nam ten program?

Do głównych przyczyn zapotrzebowania na wdrożenie systemu monitorującego śledzenie informacji o produktach żywnościowych w Polsce zaliczyć można:

• rosnące zapotrzebowanie na szybko i łatwo dostępne informacje o produkcie żywnościowym, w tym pochodzenie, przetwarzanie i drodze od producenta do konsumenta,
• spadające zaufanie do finalnego produktu żywnościowego,
• malejącą przejrzystość w łańcuchach dostaw żywności,
• rosnącą liczbę podmiotów zaangażowanych w łańcuchy dostaw,
• pojawiające się przypadki zanieczyszczeń i skażenia żywności,
• wysokie koszty i nieskuteczność systemów opartych na papierowych zapisach i tradycyjnych rozwiązaniach IT,
• wysoką podatność na błędy, oszustwa i korupcję,
• wielość konkurencyjnych organizacji wydających certyfikaty i związane z tym ryzyko nadużyć.

oprac. na podst. MRiRW

Fot. MRiRW

Polska jest jednym z głównych producentów ziemniaka w Europie. Możemy pochwalić się największą powierzchnią jego uprawy ziemniaka w Unii Europejskiej. Nie idzie to jednak w parze sumą zebranych ziemniaków w skali kraju, ponieważ pod tym względem wyprzedzają nas Niemcy. Sytuacja ta jest spowodowana głównie używaniem przez część rolników materiału sadzeniakowego w ramach samozaopatrzenia i struktury małych gospodarstw.

[caption id="attachment_30881" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Działania mające na celu uzyskanie wysokiej jakości bulw równoznaczne są z poniesieniem dodatkowych nakładów. Dlatego też obok podstawowych cech odmiany ważna jest znajomość ich wymagań. Podejmujący się uprawy ziemniaka musi być przekonany, że wyższa jakość daje możliwość uzyskania wyższej ceny. Jak duże są to nakłady, o ile zwiększona jest kosztochłonność i pracochłonność wiedzą szczególnie rolnicy, którzy uprawiają bardzo wczesne odmiany, które są podkiełkowane, przykryte np. włókniną. W przypadku odmian wczesnych możemy ograniczyć się do podkiełkowania lub pobudzenia sadzeniaków.

Właściwe przygotowanie bardzo wczesnych i wczesnych sadzeniaków, optymalny termin sadzenia to klucze do finansowego sukcesu.

[caption id="attachment_19679" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Jak zmienna jest pogoda wie każdy konsument i producent. Przykładem są dwa ostatnie sezony wegetacyjne. W latach niekorzystnych konsument płaci dwa trzy razy więcej, czego przykładem są ceny z roku 2019 około 1 złotego za kilogram i ceny tegoroczne na poziomie 30-40 groszy za kilogram. Niskie plony i wysokie ceny i z drugiej strony wysokie plony i niskie ceny. Jednak, żeby cały mechanizm poprawnie zadziałał obok korzystnego przebiegu pogody w okresie wegetacji nieodzowny jest dobór odpowiedniej odmiany.

[caption id="attachment_30764" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Firmy hodowlano-nasienne oferują dość bogata ofertę odmian o krótkim okresie wegetacji, tj. około 30 bardzo wczesnych i nawet 50 wczesnych. Połowa tych odmian jest wpisana do krajowego rejestru (KR), ponadto dobrze sprawdzona przez Porejestrowe Doświadczalnictwo Odmianowe (PDO). Warto pamiętać, że zarejestrowane w naszych warunkach klimatyczno-glebowych odmiany, dają częściową gwarancję powodzenia uprawy, od odmian wpisanych do wspólnotowego katalogu odmian (CCA).

W zestawieniach tabelarycznych zaprezentowano wstępne wyniki plonowania dla roku 2020 oraz ostateczne uzyskane w 2019 roku.

Wśród odmian bardzo wczesnych, których zbiór przeprowadzono po 40 dniach od pełni wschodów w prezentowanych wynikach przodowała rodzima Tacja oraz holenderska Riviera. Natomiast po zakończeniu wegetacji w tej grupie wczesności najwyższe plony w 2020 roku osiągnęły Impresja oraz Tonacja.  

Tab. Plon odmian jadalnych, bardzo wczesnych (plon dt/ha)

Odmiany wczesne reprezentowało jedenaście odmian. Wśród nich najwyższym plonem ogólnym jak i handlowym bulw w ostatnim dwuleciu roku wykazał się Bohun, Michalina oraz Ignacy.

Charakterystyka wszystkich odmian zawarta jest w corocznie aktualizowanej i publikowanej przez COBORU „Liście Opisowej Odmian”. Pełne informacje wynikowe dotyczące PDO ziemniaka oraz Listy Odmian Zalecanych (LZO) do uprawy w poszczególnych województwach, dostępne są na stronie www.coboru.pl/pdo oraz licznych regionalnych opracowaniach PDO.

dr inż. Tomasz Lenartowicz

Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych w Słupi Wielkiej

W 2020 r. były niekorzystne warunki pogodowe dla uprawy warzyw gruntowych, głównie dla odmian wczesnych i średniowczesnych. Producenci warzyw zmagali się z niedoborem wody w glebie w miesiącach marcu i kwietniu oraz większą część maja, a także silne opady deszczu w lipcu i ich brak w sierpniu. Mimo tych trudnych warunków plony i zbiory wczesnych i średniowczesnych odmian warzyw były większe od tych z 2019 r.

[caption id="attachment_30645" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

W całym okresie wegetacji warunki pogodowe nie były sprzyjające dla uprawy warzyw ciepłolubnych, w tym głównie pomidorów, papryki i ogórków gruntowych. Natomiast opady deszczu w lipcu, ciepła i słoneczna aura we wrześniu oraz korzystne warunki pogodowe w październiku sprzyjały wegetacji późniejszych odmian warzyw, głównie kapustnych i korzeniowych.

Jesień charakteryzowała się dużą ilością opadów, które sprzyjały poprawie warunków produkcji dla warzyw, w tym zwłaszcza kapustnych oraz buraków. Duże opady spowodowały znaczne zwiększenie plonów z jednostki powierzchni dla upraw jesiennych. Natomiast występujący lokalnie nadmiar wody powodował ich gnicie.

[caption id="attachment_32583" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Plony warzyw polowych w liczbach

Łączną produkcję warzyw gruntowych (odmian wczesnych i późnych) oszacowano w 2020 r. na 4,0 mln t, tj. na poziomie o ok. 4% wyższym od produkcji roku ubiegłego. W porównaniu do roku 2019 zanotowano zwiększenie produkcji wszystkich podstawowych gatunków warzyw gruntowych, zwłaszcza korzeniowych.

[caption id="attachment_32924" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Zbiory kapusty ocenione zostały na ponad 0,8 mln t, a kalafiorów na ok. 229 tys. t. Produkcję cebuli oszacowano na poziomie ok. 615 tys. t, a zbiory marchwi zostały ocenione na blisko 733 tys. t, natomiast produkcję buraków ćwikłowych oszacowano na ok. 313 tys. ton. Zbiory ogórków oceniono na blisko 229 tys. t, a pomidorów – na ok. 246 tys. ton.

Łączna produkcja pozostałych gatunków warzyw została oszacowana na przeszło 934.

Źródło: GUS

Art. 30. drogi publ.:

Obowiązek utrzymywania zjazdów - utrzymywanie zjazdów, łącznie ze znajdującymi się pod nimi przepustami, należy do właścicieli lub użytkowników gruntów przyległych do drogi.

Przepisy, o których jest mowa, nakładają obowiązek utrzymywania zjazdów, łącznie ze znajdującymi się pod nimi przepustami przez właścicieli lub użytkowników gruntów przyległych do drogi. Jeżeli zjazdy, które są w pasie drogowym, nie będą utrzymane w należytym stanie przez właścicieli lub użytkowników działek, zostanie nałożona na nich kara lub zostaną one rozebrane.

Z praktycznego punktu widzenia utrzymanie przejazdów we właściwym stanie przez właścicieli działek jest nie wykonalne, ponieważ wszelkie prace w pasie drogowym wymagają zapewnienia bezpieczeństwa uczestnikom ruchu, czego właściciele działek rolnych nie są w stanie zapewnić, ponieważ nie posiadają odpowiednich pozwoleń, znaków i urządzeń. Obecnie większość przepustów pod zjazdami jest zamulona, co zostało spowodowane przez nie czyszczenie rowów oraz nie zbieraniem wykoszonej trawy, która tamuje przepływ wody.

FOTO:

Zarząd KRIR wnioskuje o zmianę przepisów w tym zakresie tak, aby w zakresie obowiązków zarządców dróg było odpowiednie utrzymanie drożności przepustów drogowych pod zjazdami.

Inicjatywa KRIR – Utrzymanie zjazdów z dróg publicznych – wniosek w sprawie zmian do ustawy o drogach publicznych – jest jak najbardziej racjonalna i zasługuje na poparcie.

L-DOPA jest wytwarzana z tyrozyny, aminokwasu występującego w wielu produktach spożywczych. Zespół badawczy wstawił gen kodujący tyrozynazę, enzym wykorzystujący tyrozynę do budowy cząsteczek, takich jak L-DOPA. Podniosło to poziom L-DOPY, szczególnie w owocowej części rośliny i doprowadziło do wyższych plonów niż te związane z produkcją L-DOPY w całej roślinie.

Pomidory osiągają poziomy – 150 mg L-DOPA na kilogram pomidorów – które są porównywalne z obserwowanymi w innych roślinach gromadzących L-DOPA – bez niektórych znanych wad, które wcześniej hamowały metaboliczną produkcję leku przez rośliny.

Celem jest teraz stworzenie rurociągu produkcyjnego, w którym L-DOPA jest ekstrahowana z pomidorów i oczyszczana do produktu farmaceutycznego. Cathie Martin, profesor z John Innes Centre, wyjaśnia: „Pomysł jest taki, że można uprawiać pomidory przy niewielkiej infrastrukturze. Jako organizmy modyfikowane genetycznie można je uprawiać pod osłonami w kontrolowanym środowisku. Wtedy można by zwiększyć produkcję, przy stosunkowo niskich kosztach. Lokalny przemysł mógłby przygotować L-DOPĘ z pomidorów, ponieważ jest rozpuszczalna i można ją ekstrahować. Wtedy można by przygotować oczyszczony produkt o stosunkowo niskiej technologii, który mógłby być wydawany lokalnie. "

Choroba Parkinsona to narastający problem w krajach rozwijających się, gdzie wielu ludzi nie stać na codzienną cenę syntetycznej L-DOPY w wysokości 2 dolarów.

Naukowcy są również przekonani, że wykorzystanie tego warzywa jako naturalnego źródła L-DOPY, może również przynosić korzyści osobom cierpiącym na niepożądane skutki chemicznie syntetyzowanego leku, w tym nudności i komplikacje behawioralne.

Źródło: Italiafruit News

Jak informują Holendrzy ze względu na coraz bardziej rygorystyczne przepisy sanitarne w kraju wzrosła sprzedaż online świeżych owoców i warzyw. Wzrost tego wskaźnika zanotowano po raz pierwszy w marcu. Z kolei latem odsetek ten spadł.

Obecnie po kolejnych restrykcjach, wprowadzonych pod koniec września udział owoców i warzyw sprzedawanych online w holenderskich supermarketach wzrósł do rekordowych 6%.

Trzy najczęściej kupowane warzywa to: ogórek, pomidor i papryka. W przypadku owoców na pierwszym miejscu są banany, następnie jabłka i pomarańcze.

Źródło: GroentenFruit Huis na podstawie danych IRI (Moving Annual Total / MAT tydzień 40 2020).

NEPG prognozuje, że plantatorzy w północno-zachodniej UE posadzą następnej wiosny o 15% ziemniaków mniej. Z powodu Covid-19 światowy popyt na przetworzone produkty ziemniaczane zmniejszył się gwałtownie i rzeczywisty popyt na surowiec wynosi ok. 85% w porównaniu z poprzednim sezonem. Europejscy i północnoamerykańscy przetwórcy ziemniaków mają duże zapasy gotowych produktów i będą potrzebowali znacznie mniej surowca. Oczekuje się, że zmniejszą swoje przyszłoroczne kontrakty z plantatorami. 

W ciągu ostatnich 5 lat plantatorzy NEPG zwiększyli powierzchnię uprawy ziemniaków o 7,7%. Okazał się to mieć opłakane skutki w zderzeniu z załamaniem na rynku spowodowanym COVID-19. Oprócz tego wpływ na rynek może mieć również wynik rozmów o Brexicie. 

W związku z nowymi przepisami dotyczącymi przechowywania ziemniaków, (wycofanie chloroprofamu), dłuższe ich składowanie w nadchodzącym sezonie można uznać za trudne, przypuszczalnie mniejsza liczba producentów się na nie zdecyduje, dlatego NEPG zaleca plantatorom ponowne obliczenie kosztu i ceny przed podpisaniem jakiejkolwiek umowy kontraktacyjnej.

Ireneusz Ruciński z firmy Bejo zaprezentował natomiast odmiany marchwi i buraków do przetwórstwa oraz pietruszki korzeniowej.

O nawożeniu gleby na polach Państwa Piotrowskich i tegorocznych problemach uprawowych mówił Wojciech Kopeć z firmy Yara Poland. Z kolei Jędrzej Pytkowski i Karolina Dziubek zaprezentowali efekty doświadczeń herbicydowych w cebuli i marchwi oraz różne programy ochrony upraw marchwi przed połyśnicą marchwianką - zapraszamy do galerii.

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

W 2018 r. wartość globalnego rynku produktów ekologicznych wyniosła 90 mld euro. Prawdziwym hegemonem tego segmentu są Stany Zjednoczone, odpowiedzialne za niemal połowę tej kwoty (40 mln euro). W Europie przodują Niemcy (10 mld euro) i Francja (7,9 mld euro). Światową czołówkę gonią Chiny (7,6 mld euro).

Produkcja żywności bez użycia środków chemii rolnej, weterynaryjnej i spożywczej zyskuje na popularności z dwóch powodów. Jest napędzana coraz bardziej pro-ekologicznym podejściem konsumentów oraz dalekowzroczną polityką uczestników sektora rolno-spożywczego i politycznych decydentów. Zachowanie równowagi biologicznej czy utrzymanie odpowiedniej żyzności gleb to korzyści za które być może będą nam wdzięczne kolejne pokolenia.

Biorąc pod uwagę, że produkcja żywności to największy i najważniejszy sektor gospodarki, a przy tym wywierający ogromny wpływ na ekosystem, każde ograniczenie negatywnego oddziaływania na planetę ma wielką wartość.

Komisja Europejska wyznaczyła bardzo ambitny cel – do 2030 roku 25% upraw w Unii Europejskiej ma spełniać standardy rolnictwa ekologicznego. W 2017 r. całkowita powierzchnia gruntów rolnych pod uprawy ekologiczne w Unii Europejskiej osiągnęła wielkość 12,6 mln ha, czyli 7% ogółu. W Polsce stanowiła 3,4%.

Potencjał wzrostu jest zatem bardzo duży. Wartość polskiego rynku, przekraczająca 1 mld zł, odpowiada ok. 0,3% całego rodzimego rynku produktów spożywczych (liderem w UE jest Dania z udziałem 8,4%). Polski konsument na produkty ekologiczne wydaje średnio 6 euro rocznie. To mniej niż jedna dziesiąta unijnej średniej.  

- Nie mam wątpliwości, że segment żywności ekologicznej będzie rósł, być może nawet szybciej niż dotychczas. Polacy są coraz bardziej świadomi ekologicznie i decyzje przy sklepowej półce podejmują z namysłem. Bank BNP Paribas, jako Bank Zielonych Zmian, zamierza napędzać tę ekologiczną rewolucję. Jako lider finansowania sektora rolno-spożywczego, wspieramy największych w kraju producentów organicznej żywności, ale nie poprzestajemy na działaniach biznesowych. Zaangażowanie w inicjatywy, takie jak Kraków Green Film Festival, służy wzmacnianiu dyskursu ekologicznego w przestrzeni publicznej - mówi Dariusz Maciołek, Dyrektor Zarządzający Pionu Marketingu, Komunikacji, Zaangażowania Społecznego w Banku BNP Paribas.

Bank BNP Paribas Polska jest głównym sponsorem trzeciej edycji Kraków Green Festival, który odbędzie się w dniach 16-23 sierpnia 2020 r. To międzynarodowy festiwal filmów ekologicznych, który gromadzi najlepsze produkcje z całego świata. Ideą wydarzenia jest edukacja i promowanie proekologicznych postaw poprzez film oraz dyskusje, panele i inne wydarzenia towarzyszące.

Źródło: BNP Paribas

Jacek Ceglarski, Azelis: Firma Azelis ma w swojej ofercie dwie linie nawozów do wybarwiania papryki: Linia Sas to płynne biostymulatory na bazie potasu z polisacharydami i aminokwasami. Dzięki unikalnej kombinacji i synergii działania zastosowanych komponentów możemy usprawnić proces dojrzewania, wybarwienie, rozmiar owocu, zwiększając plony bez utraty trwałości pozbiorczej owoców papryki. FORCROP K35 jest nawozem o neutralnym pH i wysokim stężeniu potasu, specjalnie stworzonym do aplikacji dolistnych. Zalecany do stosowania w końcowych fazach uprawy jako korektor potasu w celu przyspieszenia dojrzewania, poprawy jakości i wybarwienia. FOLCROP SWEET jest płynnym nawozem biostymulującym na bazie potasu z polisacharydami i aminokwasami stworzonym dla usprawnienia procesów wybarwienia owoców papryki. Wspomniane nawozy z linii SAS są zalecany do stosowanie łącznego, wielokrotnie w trakcie dojrzewania owoców w dawce 2 litrów/ha każdy, zaczynając na 30-45 dni przed planowanymi zbiorami lub w razie dużego zapotrzebowania na potas.

FOTO:

Linia Lebosol. Pioner ColoPlus stymuluje prekursory dojrzewania u wyrośniętych, nie wybarwionych owoców nie obniżając ich jakości i nie przyspieszając obumierania roślin. Po aplikacji dolistnej zwiększa się procent gotowych do zbioru wybarwionych owoców papryki, odciążającym tym samym roślin, uzyskując poprawę jakości i wielkości plonu. W uprawie papryki stosujemy roztwór o stężeniu 2-3% (przy wydatku cieczy 500 litrów na hektar), zabiegi można powtarzać co 10-14 dni w trakcie wybarwiania się owoców. Ważne jest dobre pokrycie cieczą w pełni wyrośniętych liści, poprzez oprysk całych roślin.Zaleca się stosowanie Pioner ColoPlus w połączeniu z nawozami dolistnymi z dużą zawartością potasu np. Lebosol Kalium 450 w dawce 2-3 litrów/ha, w celu zwiększenia skuteczności. Nawóz Lebosol Kalium 450 jest nawozem o bardzo wysokiej zawartości potasu.

FOTO:

dr Anna Fontana, Biolchim: Dojrzewanie owoców charakteryzuje się zmianami biochemicznymi, fizjologicznymi i strukturalnymi, które wpływają na kolor, strukturę, smak i aromat owocu oraz określają ogólną jakość owoców. Podczas dojrzewania w owocach gromadzą się cukry pochodzącego głównie z hydrolizy skrobi lub z rozpadu kwasów organicznych. Miąższ owocu staje się łagodniejszy, dzięki aktywacji enzymów degradujących ścianę komórkową i syntetyzowanych lotnych związków organicznych, które są odpowiedzialne za smak i aromat owoców. Dojrzewanie owoców charakteryzuje się również rozwojem barwy z powodu rozpadu chlorofilu i gromadzenia się pigmentów. SUNRED® produkowany przez firmę Biolchim jest naturalnym środkiem wzmacniającym stopień wybarwienia owoców. Zawiera ekstrakty roślinne, fenyloalaninę, metioninę i monosacharydy. Wyróżnia się jego dodatnim wpływem na antocyjany (czerwony, pomarańczowy i fioletowy) oraz karotenoidy (żółty, pomarańczowy). SUNRED poprawia rozwój koloru owocu, ponieważ zwiększa intensywność wybarwienia i odsetek powierzchni owocu pokrytego rumieńcem. Skuteczność preparatu SUNRED wynika z faktu jego pozytywnego wpływu na wszystkie procesy fizjologiczne związane z rozwojem i dojrzewaniem barwy:

• Nagromadzenie pigmentu: SUNRED sprzyja wybarwieniu owoców, ponieważ dostarcza zarówno związków działających, jako prekursor (fenyloalanina) jak również aktywator (oksylipiny) biosyntezy pigmentu;
• Nagromadzenie cukru: SUNRED jest bogaty w monosacharydy, proste cukry łatwo dostępne, jako źródło energii i węgla, niezbędne w procesie pierwotnego metabolizmu owoców.
• Wzmocnienie ścian komórek: SUNRED sprzyja naturalnej syntezie ligniny, która wzmacnia ściany komórkowe. W rezultacie SUNRED wpływa na poprawę jędrności dojrzałego miąższu oraz na lepsze przechowywanie owoców.

Dzięki synergicznemu współdziałaniu wszystkich jego składników, SUNRED stymuluje naturalny proces dojrzewania owoców, poprawia stopień dojrzewania, oraz kumulację rozpuszczalnych cukrów i biosyntezę pigmentu, co pozytywnie wpływa na jakość owoców. Opryskiwanie warzyw szklarniowych lub pod osłonami preparatem SUNRED daje nam kilka możliwości:

• Ujednolica dojrzewanie owoców w gronie i pomiędzy roślinami, skracając czas zbioru i zmniejszając liczbę zbiorów w okresie dojrzewania;
• Podnosi poziom cukru w owocach mierzony wg skali Brix, ponieważ sprzyja akumulacji cukru;
• Poprawia jednolitość i intensywność wybarwienia;
• Wzmaga dojrzewanie również w przypadku zbyt małego natężenia światła i braku optymalnej temperatury;
• Nie zmienia zdolności przechowalniczej owoców.

Jan Wcisło, INTERMAG: W celu szybszego wybarwienia owoców papryki proponuje wykonywać zabiegi dokarmiania pozakorzeniowego dwoma produktami GROWON I KALPRIM czyli dostarczenie owocom papryki łatwo i szybko przyswajalnego fosforu i potasu. GROWON to aktywator dolistny przeznaczony do najszybszego zaopatrzenia roślin w fosfor potrzebny do wytwarzania energii niezbędnej do prawidłowego wzrostu i wybarwiania owoców. Aktywator energii GROWON można stosować w okresie od początku rozwoju liści do końca rozwoju owoców. KALPRIM to płynny nawóz zawierający potas (400 g K₂O w 1 litrze) w formie szybko przyswajanej przez rośliny. Stosowany w zabiegach dokarmiania dolistnego bardzo szybko dostarcza roślinom potas. Produkty Growon i Kalprim w uprawie papryki pod osłonami proponuje zastosować razem w jednym zabiegu dokarmiania dolistnego w stężeniach : Growon- 0,5% +Kalprim- 0,5%.

FOTO:

FOTO:

Izabela Majewska-Dudek, NaturalCrop: W celu poprawy wybarwiania, dorastania i smaku owoców papryki zalecamy zastosować K-Maxxx® 56. Jest to dolistny nawóz z najwyższą zawartością potasu (56%) oraz fosforem (6%) w formie proszku do rozpuszczania w wodzie. Innowacyjna  formulacja zapewnia wysoką wydajność i efektywność produktu. K-Maxxx® 56 dobrze rozpuszcza się w wodzie, a składniki nawozu są szybko przyswajane przez roślinę. Zalecamy wykonywać 3-4 zabiegi co 7-10 dni od początku dorastania owoców w dawce 300-400 g na 100 l wody. Rośliny należy opryskiwać w godzinach porannych, późnych godzinach popołudniowych i/lub w ciągu dnia przy pochmurnej pogodzie. W trakcie aplikacji unikać skrajnych temperatur i silnego nasłonecznienia. Niewątpliwą zaletą produktu jest to, że minimalny odstęp pomiędzy zabiegami K-Maxxx® 56 a nawozami wapniowymi wynosi 1 dzień.

FOTO:

Sławomir Mechacki, PROCAM: Technologia PROCAM  w uprawie papryki opiera się na produktach PROHORTI PLUS, które mają kluczowy wpływ na procesy wiązania owoców, dorastania oraz wybarwiania.

PROHORTI PLUS PK (5/27/27+mikro) stosujemy nalistnie 4-5 kg/400-600l  od  fazy gdy rośliny są już ukorzenione do początku zbiorów. PROHORTI PLUS PK bardzo dobrze odżywia paprykę w okresie wiązania owoców, dostarcza składniki niezbędne w procesach równomiernego wybarwiania owoców (magnez, siarka ,bor, miedź, żelazo, mangan, molibden, cynk). PROHORTI PLUS K (5/10/45+mikro) rozwiązanie z wysokim potasem przeznaczone do zastosowania nalistnego w okresie dorastania owoców oraz zbiorów. Stosujemy 4-5 kg/400-600l wody w odstępach 14 dniowych. Dopełnieniem PRO HORTI PLUS jest koncentrat aminokwasowy NATURAL CROP SL, który przyspiesza wnikanie składników pokarmowych do rośliny, zwiększa skuteczność działania fungicydów i insektycydów głównie wgłębnych i układowych, dostarcza gotowych aminokwasów, działa osłonowo, zwiększa efektywność i bezpieczeństwo dokarmiania dolistnego. Preparat zalecamy stosować nalistnie w dawce 1,5 l/ha łącznie z produktami z linii PRO HORTI.

Andrzej Zbroja, Tradecorp: Do lepszego wybarwienia papryki uprawianej w tunelach polecamy podawanie doglebowo poprzez fertgację nawozu Nutricomplex orange 7-12-40 oraz dolistnie Drakaru z Delfanem Plus. Nutricomplex 7-12-40  należy podawać  od momentu owocu wielkości orzecha włoskiego do końca zbiorów. Dawkowanie 40-60 kg/ha/ tydzień Od momentu osiągnięcia przez owoce docelowych rozmiarów należy włączyć nawożenie dolistne w odstępach 5-7 dni Drakarem 4l/ha + Delfan Plus 2l/ha podane w minimum 500l wody/ha. Nutricomplex  to krystalicznych nawóz NPK w 100 % rozpuszczalny w wodzie wzbogacony w mikroelementy. Został wyprodukowany z surowców o najwyższym stopniu czystości i tak zbilansowana, aby pokryć zaptrzebowanie roślin na etapie budowania plonu i wybarwiania.

FOTO:

Wykorzystanie różnych form azotu zapewnia szybkie i zrównoważone dostarczenie tego składnika roślinom. Niska zawartość biuretu w azocie mocznikowym ogranicza występowanie fitotoksyczności. Fosfor występuje w formie w pełni rozpuszczalnej w wodzie i szybko asymilowanej przez rośliny. Potas w formie azotanowej jest całkowicie wolny od chlorków i stanowi najlepsze źródło tego składnika dla roślin. Gama nawozów Nutricomplex jest wzbogacona w chelaty mikroelementów produkcji Tradecorp, które w efektywny sposób zapobiegają niedoborom większości mikroskładników. Drakar to wysokoskoncentrowany płynny nawóz potasowy z dodatkiem azotu mocznikowego. Jego nowoczesna formuła blokuje konkurencyjne dla potasu jony Ca i Mg w twardej wodzie użytej do oprysku zwiększając efektywność zabiegu. Podnosi wielkość plonu, redukuje zawartość azotanów w plonie, poprawia  wybarwienie, niska wilgotność powietrza nie ogranicza absorpcji potasu przez liście. Delfan Plus zawierający 24 % wolnych aminokwasów typu L-  zapewnia efekt biostymulujący, pozwalający na lepszą syntezę cukrów niezbędnych do wytworzenia barwników, lepsze wykorzystanie nawozów dolistnych i środków ochrony roślin dzięki kompleksującemu działaniu aminokwasów. Polepsza efektywność zabiegów poprzez lepsze rozlanie kropli na liściu.

FOTO:

Arkadiusz Sławinski, UPL: Prawidłowe wybarwienie papryki to jeden z podstawowych wskaźników jakości tego warzywa. Poza czynnikami niezależnymi od producenta jak temperatura czy ilość dni słonecznych istnieje możliwość poprawy wybarwienia dzięki zabiegom agrotechnicznym. Poprzez aplikację biostymulatora Colorado osiągamy prawidłowe zaopatrzenie w cukry, będące podstawą do produkcji odpowiedzialnych za wybarwienie antocyjanów. Preparat Colorado wpływa również na intensywniejszą syntezę naturalnych barwników i polecany jest do stosowania w celu poprawy wybarwienia w uprawie papryki i pomidora. Biostymulator zawiera w swoim składzie biologicznie aktywny filtrat z alg morskich GA 142 oraz mangan i cynk. Najlepsze efekty osiągniemy po 2-3 krotnej aplikacji biostymulatora, rozpoczynając od momentu zawiązania owoców co ok. 14 dni

W ochronie upraw przed kiłą kapusty kluczową rolę ma prewencja. W rejonach intensywnej uprawy kapustnych, na polach na których problem z kiłą już wystąpił warto korzystać z odmian kiłoodpornych. Kolejnym krokiem jest produkcja zdrowej rozsady - najlepiej z wykorzystaniem profesjonalnego podłoża, wolnego od patogenów - korzystanie z lokalnych torfów czy podłoża z pryzm składowanych długi czas w gospodarstwie jest obarczona ryzykiem. Należy także pamiętać o dezynfekcji wielodoniczek, jeżeli były już wcześniej używane.

Stanowiska, na których wystąpiła choroba należy wyłączyć z uprawy roślin kapustowatych na co najmniej 4-5 lat. W płodozmianie warto uwzględnić por, fasolę, pomidory, ogórki, a także zboża jare. 

Rozwojowy kiły sprzyja kwaśny odczyn gleby, dlatego kluczowym zabiegiem prewencyjnym jest regularne wapnowanie w celu utrzymania pH powyżej 6,0. Najbardziej efektywne jest wapn tlenkowe stosowane jesienią, na suchą glebę. Należy przy tym pamiętać, aby w tym samym roku nie stosować obornika. 

Jeżeli dojdzie już do infekcji zaleca się usuwanie porażonych korzeni, aby zapobiec przedostawaniu się zarodników przetrwalnikowych do gleby. 

Aleksandra Andrzejewska

Aleksandra Czerwińska-Nowak

Europejscy naukowcy stwierdzili, że obfitość przeciwutleniaczy w warzywach kapustnych może wyjaśniać, dlaczego kraje, w których kapusta jest kluczowym elementem diety mają niższe wskaźniki śmiertelności, niż kraje dotknięte klęską COVID-19, takie jak Stany Zjednoczone. Dr Jean Bousquet, pulmonolog na Uniwersytecie Montpellier we Francji, powiedział, że dieta może odgrywać większą rolę w określaniu, kto zarazi się wirusem i jak dobrze sobie poradzimy sobie w walce z nim.

„Niewiele uwagi poświęcono dotąd rozprzestrzenianiu się i dotkliwości wirusa oraz regionalnym różnicom w diecie, ale zmiany diety mogą być bardzo korzystne. Odżywianie może odgrywać rolę w obronie immunologicznej przed koronawirusem i może wyjaśniać niektóre różnice widoczne w przebiegu epidemii COVID-19. Teraz zmieniłem dietę, która obejmuje surową kapustę trzy razy w tygodniu, kiszoną kapustę raz w tygodniu i marynowane warzywa ”- powiedział dr Jean Bousquet - Zrozumienie tych różnic i czynników ochronnych, takich jak dieta, ale także wielu innych, ma ogromne znaczenie i może ostatecznie pomóc w kontrolowaniu epidemii”.

Badanie, opublikowane w czasopiśmie Clinical and Translational Allergy, dotyczyło wskaźników śmiertelności na skutek zakażenia wirusem i różnic w diecie poszczególnych krajów. Okazało się, że Niemcy, Austria, Czechy, Polska, Słowacja, Kraje Bałtyckie i Finlandia, gdzie popularna jest kapusta mają niższą śmiertelność.

Bułgaria, Grecja i Rumunia również miały nieco obniżone wskaźniki śmiertelności, podczas gdy śmiertelność była znacznie wyższa w Belgii, Francji, Włoszech, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii, gdzie spożywa się mało kapusty, podało The Sun.

Badanie nie było recenzowane.

źródło New York Post

Jednocześnie PPIS przypomina o obowiązku stosowania się do poniższych zasad:

• Podawanie i pakowanie produktów przez sprzedającego, tak aby ograniczyć kontakt klienta z żywnością
• Dezynfekowanie rąk po każdym kontakcie z pieniędzmi
• Niedopuszczanie do kontaktu z surowcem lub produktem osób, które mają widoczne objawy zakażenia dróg oddechowych (nawet łagodny katar, kaszel albo gorączkę)
• Zachowanie bezpiecznej odległości: klient-klient, klient-sprzedawca, sprzedawca-sprzedawca (min.1,5 metra)

Prosimy Państwa o stosowanie się do powyższych zasad i ich przestrzeganie na terenie Kompleksu Handlowego Rybitwy. Jednocześnie informujemy, iż przy bramach wjazdowych na teren KH Rybitwy znajdują się ogólnodostępne pojemniki z płynem dezynfekującym.

Dziękujemy.

W wymianie online, zorganizowanej przez Europejską Partię (ECR), dwaj szefowie rolnictwa dyskutowali o swoich przeciwnych poglądach na temat tego, jak innowacje mogą przyczynić się do zrównoważonej produkcji żywności.

„Nie będziemy na dobrej drodze do zaspokojenia naszych potrzeb żywieniowych, jeśli nadal będziemy narzucać politykę, która ogranicza wzrost i hamuje innowacje” - powiedział Perdue.

„Naszą ambicją jest być konkurencyjnym na światowym rynku nie pod względem ilości produkcji, ale jakości” - odpowiedział Wojciechowski.

Europejscy rolnicy stoją przed niezręcznym dylematem. Aby działania były bardziej zrównoważone, muszą ograniczyć stosowanie pestycydów i nawozów, jednocześnie starając się zwiększyć plony, aby UE mogła stać się mniej zależna od importu żywności.

W tym celu Stany Zjednoczone preferują stosowanie technologii, takich jak edycja genów i precyzyjna hodowla, w połączeniu z nowoczesnymi pestycydami i nawozami, które, jak obiecuje, będą mniej szkodliwe dla środowiska niż poprzednie produkty.  

Jednak po tej stronie Atlantyku sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. UE ma wielki plan, aby do 2050 r. Kontynent był neutralny pod względem emisji dwutlenku węgla, a zrównoważone rolnictwo ma w tym duży udział. Komisja Europejska opracowała strategię „od pola do stołu”, której celem jest zmniejszenie zużycia nawozów o 30 procent i przeznaczenie 25 procent gruntów rolnych na uprawy organiczne. W kolejnym programie badawczym UE „Horyzont Europa” do 2030 r. środki zostaną przeznaczone na projekty ukierunkowane na poprawę stanu gleby i ograniczenie stosowania pestycydów i antybiotyków w rolnictwie.

UE twierdzi, że pandemia koronawirusa ujawniła wrażliwość europejskich łańcuchów dostaw żywności, a łatwo psująca się żywność utknęła na przejściach granicznych po wprowadzeniu przez państwa członkowskie blokad, które utrudniły swobodny przepływ towarów na kontynencie.

Kluczowym elementem strategii „od pola do stołu” jest skrócenie łańcucha dostaw w produkcji żywności, aby umożliwić lokalne zaopatrzenie. Przynosi to dodatkową korzyść w postaci ograniczenia potrzeb transportowych poprzez ściślejsze powiązanie rolnictwa z lokalnymi rynkami, ale byłoby szkodliwe dla międzynarodowych łańcuchów dostaw. „Rolnictwo powinno być rolnictwem, a nie przemysłem” - powiedział Wojciechowski. „Z pomocą funduszy UE będziemy motywować rolników do stosowania zrównoważonych metod produkcji”.

Jak zauważył Wojciechowski, rolnicy płacą cenę za przemieszczanie żywności po Europie, otrzymując mniej pieniędzy za swoje produkty w wyniku tych nakładów ogólnych. Jednocześnie konsumenci płacą więcej za swoją żywność. „Tak duży transport wiąże się również z ogromnymi kosztami dla środowiska i powoduje powstawanie gazów cieplarnianych i innych emisji, które należy zredukować” - powiedział.

W Stanach Zjednoczonych utrzymuje się, że rolnictwo może być zarówno wysoce dochodowe, jak i zrównoważone. Według Perdue, produkcja rolna w USA wzrosła prawie trzykrotnie od lat pięćdziesiątych XX wieku, kiedy rząd USA zaczął zachęcać do uprzemysłowienia rolnictwa i zezwolił na powszechne stosowanie mutagenezy indukowanej chemicznie w celu zwiększenia zmienności genetycznej upraw.

„W Stanach Zjednoczonych z dumą mogę powiedzieć, że osiągamy jednocześnie rentowność, przystępność cenową i zrównoważony rozwój” - powiedział Perdue. „Jestem głęboko przekonany, że te trzy elementy nigdy się nie wykluczają”.

W tym roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych uruchomił program innowacji w rolnictwie, aby zwiększyć produkcję rolną w USA o 40 procent, jednocześnie zmniejszając o połowę wpływ na środowisko do 2050 roku.

„Wysoka produktywność nie szkodzi środowisku” - powiedział Perdue. „Jedynym sposobem, w jaki zamierzamy wyżywić świat i zminimalizować wpływ rolnictwa na środowisko, jest produkować więcej przy mniejszych nakładach”.

FOTO:

 Co Pana zdaniem jest najważniejsze planując uprawę pora?

Bert Didden (BD): Gdy jestem proszony o nadzorowanie uprawy zadaję dwa ważne pytania: Dlaczego uprawiasz por? oraz – Dla kogo prowadzisz tę uprawę? Powód, dla którego plantatorzy decydują się na produkcję pora to oczywiście możliwość zarobienia pieniędzy. Należy jednak zdać sobie sprawę, że uprawa porów wymaga dużych inwestycji, które są niezbędne do uzyskania dobrego wyniku. Podstawą jest dobry materiał wyjściowy – nasiona i/lub rozsada pora. Ponadto trzeba dysponować odpowiednimi maszynami oraz pracownikami. Inwestycje te są niezbędne do osiągnięcia odpowiednich wydajności i jakości plonu. Bardzo ważne jest też na jakie rynki zamierza się kierować por. Moim zdaniem jeśli ktoś chce zająć poważną pozycję na rynku pora, powinien móc oferować to warzywo przez cały rok. Profesjonalni producenci mogą tak pokierować produkcją, również w Polsce, by dysponować wysokiej jakości towarem przez 12 miesięcy.

Jakie Pana zdaniem gleby są najlepsze do uprawy pora?

BD: Gleba jest podstawą do osiągnięcia wysokich plonów, a tym samym zwrotu poniesionych kosztów i zarobku. Por wymaga gleby o dobrej luźnej strukturze, zasobnej w składniki pokarmowe oraz o odpowiedniej wilgotności. Gatunek ten dobrze reaguje na zastosowane wcześniej nawożenie organiczne. Dobrym sposobem jest uprawa roślin na przyoranie. Swoim klientom zalecam np. uprawę aksamitki na „zielony nawóz”. Roślina ta pozostawia dużo materiału organicznego. Jej zaletą są również właściwości wspomagające walkę z niektórymi nicieniami. Por może być uprawiany praktycznie na wszystkich rodzajach gleby. Z moich doświadczeń wynika, że czynnikiem najbardziej ograniczającym uprawę tego warzywa jest ciężka, zaskorupiająca się gleba, na której mogą być problemy ze zbiorem, zwłaszcza jesienią i zimą po opadach deszczu. Mówiąc o odpowiedniej glebie należy pamiętać o właściwym jej odczynie. Uważam, że do uprawy pora odpowiednie pH mierzone w KCl powinno mieścić się w granicach 5,8–6,00 (w H₂O wartość ta wynosi 6,3–6,5). Warto pamiętać, że por dobrze rośnie na glebach o luźnej strukturze, dlatego przed jego uprawą zaleca się głęboką orkę, jednak w przypadku gleb lekkich piaszczystych należy uważać, aby nadmierna uprawa gleby nie sprawiła zniszczenia jej struktury. Nadmiernie rozdrobniona gleba po opadach deszczu może się zasklepiać. Ponadto może to powodować zmniejszenie ilości powietrza w glebie, co negatywnie wpływa na wzrost roślin. Decydując się na uprawę pora na piaszczystej glebie, musimy również zdać sobie sprawę, że wymaga ona odpowiedniego nawożenia.

Jakie ilości składników pokarmowych powinno się zapewnić w uprawie pora?

BD: Por wymaga dostarczenia dość sporej dawki azotu – ok. 250 kg/ha. Zalecam aplikację w dawkach dzielonych. Przed posadzeniem rozsady należy doprowadzić zawartość azotu w glebie do poziomu 80–100 kg/ha. Oczywiście należy uwzględnić ilość azotu obecną w danej chwili w glebie. Do pomiaru zawartości azotu w glebie służą specjalne urządzenia, np. N-apparaat, Nitrachek 404. Warto wiedzieć, że po upływie ok. 6 tygodni po posadzeniu rozsady pora w pole zapotrzebowanie na azot gwałtownie wzrasta. Dlatego tak ważne jest rozłożenie dawek tego składnika i aplikowanie ich w miarę rosnących potrzeb roślin, pamiętając jednak aby nie przekroczyć ilości 200–250 kg azotu/ha.

Warto pamiętać, że fosfor jest ważny dla dobrego rozwoju systemu korzeniowego. Poziom tego składnika powinien wynosić 50–100 kg P₂O₅. Dobry system korzeniowy nazywam „turbo” roślin, które pozwala na szybki ich wzrost. Por należy też do upraw wrażliwych na niedobór potasu. Średnio w sezonie wegetacyjnym rośliny pora pobierają ok. 120 kg K₂O z hektara. Potas jest ważny dla utrzymania wysokiej jakości. Dawka tego pierwiastka jest uzależniona od wyniku analizy gleby. Przeciętnie na glebach zasobnych w składniki pokarmowe podanie 75 kg K₂O /ha jest wystarczające.

FOTO:

Jak Pan ocenia potrzeby wodne pora?

BD: Por ma duże wymagania wodne, ale nie znosi zalania. Zbyt duża ilość wody powoduje zahamowanie wzrostu, po zaledwie kilku dniach. Od momentu posadzenia rozsady do zbiorów, należy założyć, że rośliny potrzebują ok. 400 mm wody dla uzyskania optymalnego plonu. Oczywiście w regularnych dawkach. Najlepszym sposobem dostarczenia wody jest nawadnianie kroplowe. Zwłaszcza w sezonach z długimi okresami suszy, z którymi mamy do czynienia coraz częściej.

FOTO:

Dysponując już przygotowanym polem, co jeszcze warto wiedzieć przed rozpoczęciem uprawy pora?

BD: Obserwuję od kilkunastu już lat rynek polski i moim zdaniem plantatorzy bardziej koncentrują się na samej uprawie, a mniej na potrzebach rynku. To co najbardziej odróżnia plantatorów z Holandii i Belgii to to, że są oni znacznie bardziej świadomi życzeń klienta i tak organizują produkcję by zapewnić dostawy przez cały rok. Zaobserwowałem, że Belgia wyróżnia się w szczególności wyborem odmian. Sadzą oni późniejsze, wolniej rosnące odmiany, ale odpowiednio wcześnie. Rezultatem takiego sposobu uprawy jest uzyskiwanie wysokiej jakości pora o długiej trwałości pozbiorczej. Doradzam swoim klientom uprawę odmian belgijskiej firmy Roger Maes. Przekonałem się, że kreacje z tej hodowli (np. Mako Power F₁, Mako Bello F₁, Mako Blue F₁ i Mako Senna F₁) sprawdzają się zwłaszcza w uprawie późną jesienią oraz w okresie zimowym. Decydując się jednak na uprawę pora w okresie zimowym, trzeba zabezpieczyć wystarczającą ilość materiału osłonowego – agrowłókniny.

FOTO:

Na co warto zwrócić uwagę przy sadzeniu pora?

BD: W zależności od odmiany trzeba odpowiednio zaplanować termin sadzenia rozsady. Bardzo ważna jest też właściwa głębokość sadzenia, od której zależy jakość plonu. Możliwa jest również produkcja pora z siewu nasion wprost do gruntu, ale wymaga ona sporej uwagi pod kątem niszczenia chwastów. W przypadku produkcji pora z rozsady, do jej sadzenia dostępne są różne rozwiązania techniczne – sadzarka lub maszyna do wykonywania otworów na sadzonki, tzw. dołkownica. Zaletą sadzarek jest duża wydajność pracy. Wadą – ograniczona długość łodygi rzekomej i wybielonej części pora oraz zakrzywienie roślin. Maszyny do wykonywania otworów na sadzonki np. z oferty firmy Basrijs wymagają większego nakładu pracy ręcznej, ale zapewniają uzyskanie jednolitego i atrakcyjnego jakościowo plonu. Sadząc w ten sposób uzyskuje się dłuższą wybieloną część pora i prostą łodygę rzekomą.

FOTO:

Niezależnie od metody sadzenia bardzo ważne jest podlewanie od razu po wysadzeniu rozsady. Sadząc za pomocą sadzarki zalecam podlanie roślin dawką ok. 10 mm wody/ha. W przypadku rozsady sadzonej w dołki zalecam 100 ml wody na każdą sztukę rozsady. W pierwszym etapie wzrostu porów, podobnie jak w innych uprawach ważna jest kontrola zachwaszczenia. Zalecam zabiegi herbicydowe małymi dawkami, ale od początku uprawy. Nie można dopuścić do rozwoju chwastów, ale też trzeba uważać, żeby nie uszkodzić roślin uprawnych nieodpowiednio wykonanymi zabiegami. Należy pamiętać, że do skuteczności zabiegów herbicydowych niezbędna jest wilgoć. Opryskiwanie herbicydami najlepiej wykonać po kilku pochmurnych dniach z opadami deszczu. Wszystkie zarejestrowane środki należy stosować ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu uprawy.

FOTO:

O czym powinni pamiętać producenci pora w sezonie wegetacyjnym?

Bert Didden (BD): Dobry rezultat oznacza nie tylko wysoki plon, ale także ważne jest osiągnięcie roślin o wysokiej odporności na choroby i szkodniki oraz odpowiednia, chemiczna kontrola chwastów. Ważne jest żeby zadbać o zdrowy, żywotny start roślin, a zwłaszcza o dobry rozwój systemu korzeniowego, który określam mianem turbo. To „turbo” zapewnia stabilny wzrost od siewu i/lub sadzenia od rozsady do zbiorów. Dlatego tak ważna jest gleba, nawożenie czy ochrona, a także warunki uprawy i .wybór odmian. Do głównych zagrożeń uprawy zaliczyłbym: szkodniki, choroby, chwasty i przymrozki.

 Jak zaleca Pan zwalczać chwasty w uprawie pora?

BD: Dla kontroli chwastów w uprawie pora ważne jest wczesne rozpoczęcie zabiegów, zaraz po siewie lub sadzeniu. Zalecam regularne zabiegi co 5–10 dni z bezpiecznymi, niskimi dawkami. W uprawie pora z siewu ważnymi herbicydami są: Stomp, Boxer i bardzo interesujący Wing P oraz środki kontaktowe Roundup oraz Lentagran. W uprawie pora z rozsady należy rozpocząć na czas kontrolę chwastów, po 10–14 dniach. Gdy chwasty mają od 2 do 3 liści, zalecam zacząć od mieszanki herbicydów doglebowych i kontaktowych. Na przykład (dawki na ha): 0,3–0,5 l Butisan + 0,5 l Stomp + 0,3–0,5 kg Lentagran. Ten zabieg ewentualnie powtórzyć po 7–10 dniach. Należy podkreślić, że dawki herbicydów zależą od klasy gleby. Ważne jest też rozpoznanie chwastów i wybór odpowiedniego herbicydu. Warto wiedzieć, że w uprawie pora możliwe jest mechaniczne zwalczanie chwastów, nie tylko w międzyrzędziach, ale też w rzędach między roślinami. Podczas tych zabiegów istnieje możliwość podsypania roślin, co zapewni dłuższą łodygę rzekomą. Mechaniczne odchwaszczanie musi być wykonywane na wystarczająco suchej glebie i małych chwastach.

Które z chorób są największym zagrożeniem dla pora?

BD: Zagrożenie uprawy pora przez choroby i szkodniki zależy od pogody, ale trzeba pamiętać, że zawsze lepiej zapobiegać niż leczyć. Zapewniając roślinom ciągły, spokojny wzrost od siewu i/lub sadzenia do zbiorów zwiększa się ich odporność na patogeny. Jednym z zagrożeń jest alternarioza, która zagraża w sierpniu i wrześniu, ze względu na wyższe temperatury – powyżej 20ºC i wilgotną pogodę. Należy wykonywać zabiegi prewencyjne. Zagrożeniem jest też rdza pora, której sprzyja wilgotna pogoda i umiarkowane temperatury –10–21ºC. Patogen jest aktywny przez całą uprawę.

FOTO:

Groźną chorobą jest fytoftoroza. Jej sprawca znajduje się w glebie. W czasie opadów deszczu lub nawadniania dochodzi do infekcji łodygi rzekomej pora, skąd choroba może przenosić się na całą roślinę. Fytoftoroza najlepiej rozwija się w niskiej temperaturze. Zabiegi ochronne są konieczne, zwłaszcza w czasie wilgotnej pogody.

FOTO:

Do zagrożeń w uprawie pora należą również Stemphylium botryosum i Cladosporium allii-porri, z tym, że zabiegi stosowane na wcześniej opisane choroby ograniczają pojawianie się również tych patogenów. W programie ochrony pora znajdują się skuteczne środki zwalczające choroby, np. Amistar 250 SC, Dagonis, Luna Experience 400 SC, Signum 33 WG czy Scorpion 325 SC. Należy pamiętać, aby stosować te preparaty w odpowiednim czasie, ewentualnie w połączeniu z właściwymi adiuwantami.

FOTO:

A które ze szkodników należy zwalczać w uprawie pora?

BD: Istnieje kilka szkodników, które mogą uszkadzać pora. Największym problemem jest wciornastek. Szkodnik ten jest szczególnie uciążliwy w czasie upalnych dni, ponieważ pozostaje głęboko ukryty w roślinie i trudno go zwalczyć. Rozwój wciornastka zależy od temperatury. Żarłoczne larwy trwale uszkadzają liście, co obniża jakość porów. Dlatego konieczna jest skuteczna kontrola, wykonywanie zabiegów w odpowiednim momencie dnia – wczesnym rankiem lub wieczorem. W tym czasie wciornastek jest najbardziej aktywny. Należy pamiętać o użyciu wystarczającej ilości wody, aby ciecz robocza mogła wniknąć głęboko pomiędzy liście. Pomaga w tym również użycie odpowiednich adiuwantów. W wysokich temperaturach cykl rozwoju wciornastka przebiega bardzo szybko i dobrze jest powtórzyć zabieg po 7 dniach. Przeciwko wciornastkowi zarejestrowanych jest kilka środków, np. Mospilan 20 SP, Bulldock 025 EC, Spintor 240 SC, Spintor 480 SC.

FOTO:

Jakie jeszcze zabiegi warto zastosować w uprawie pora, w celu poprawy wielkości i jakości plonu?

BD: W produkcji pora, jak i innych warzyw, ważne są przede wszystkim częste lustracje, bo tylko dzięki nim zabiegi będą prowadzone na czas. A od terminu zabiegu w dużej mierze zależy skuteczność stosowanych środków ochrony roślin. Jeśli chodzi o nawozy dolistne, to są one skuteczne w eliminowaniu niedoborów, ale warto wykonywać je odpowiednio wcześnie, by nie dopuszczać do widocznych objawów. Nawożenie dolistne jest ważne np. gdy stwierdzi się niedobory spowodowane przez zbyt wysokie lub niskie pH, albo niewystarczające dawki nawozów czy zbyt słaby rozwój korzeni z powodu suszy. Ważne jest, aby gleba na której planuje się uprawę pora była prawidłowo badana, najlepiej metodą ogrodniczą.

Rozmawiała

Aleksandra Andrzejewska

Zdjęcia: B. Didden

Artykuł pochodzi z miesięcznika Warzywa 5/2020 i 6/2020

FOTO:

FOTO:

Nakłady inwestycyjne na uruchomienie produkcji są znacznie niższe niż w przypadku przetwórstwa tradycyjnego, bowiem nie ma potrzeby instalacji urządzeń do utrwalania towaru w warunkach głębokiego mrożenia czy wysokiej temperatury.

Surowiec

Surowiec użyty do minimalnego przetwarzania powinien być wysokiej jakości i dla takich gatunków, jak: sałata, szpinak, rukola, po możliwie najkrótszym czasie po zbiorze. Gatunki o dobrej trwałości przechowalniczej, jak marchew, kapusta głowiasta czy cebula, mogą być poddawane minimalnemu przetwarzaniu w dowolnym terminie po zbiorze, pod warunkiem składowania ich w optymalnych warunkach temperatury i wilgotności powietrza. Zawsze surowiec wyjściowy powinien charakteryzować się optymalną dojrzałością konsumpcyjną, ponieważ tylko wówczas można zapewnić odpowiedni smak, zapach i teksturę produktu.

Bardzo istotnym czynnikiem jest źródło pobrania warzyw do przetwórstwa. Warzywa powinny pochodzić z gospodarstw z wdrożonymi zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej (GAP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP). Mycie, krojenie i pakowanie powinno być wykonywane w obiektach z wdrożonym systemem HACCAP (System Analizy Zagrożeń i Skutecznych Punktów Kontroli).

Korzyści minimalnego przetwarzania

Żywność tzw. gotowa do spożycia (ready to eat) lub wygodna (convenience food), w tym warzywa lekko przetworzone, jest produktem coraz bardziej poszukiwanym na rynkach Ameryki Północnej i Europy Zachodniej. W Polsce zainteresowanie tymi produktami również stale rośnie, a w handlu dostępne są zarówno z produkcji rodzimej, jak i z importu. Wprowadzenie do handlu warzyw minimalnie przetworzonych wpłynęło na poszerzenie oferty asortymentowej oraz zwiększenie atrakcyjności warzyw na rynku. Pod względem dietetycznym najbardziej cenioną zaletą tych produktów jest wysoka wartość odżywcza, bowiem minimalne przetwórstwo na ogół nie powoduje spadku zawartości witamin, składników mineralnych i włókna pokarmowego. Ponadto produkty te zachowują właściwości sensoryczne podobne do warzyw niekrojonych, czyli charakteryzują się podobnym turgorem, barwą, zapachem i smakiem.

Punkty zbiorowego żywienia (hotele, restauracje, firmy kateringowe) mogą zaopatrywać się w gotowe surówki i sałatki, co pozwala na usprawnienie przygotowywania posiłków, zmniejszenie nakładów na specjalistyczny sprzęt oraz ograniczenie nakładów pracy. Minimalne przetwarzanie warzyw prowadzone bezpośrednio u producentów (szczotkowanie marchwi, różyczkowanie brokułów i kalafiorów, obieranie cebuli) przyczyniło się do wzrostu dochodów ze sprzedaży warzyw z tzw. wartością dodaną.

Zagrożenia

Warzywa zarówno w czasie sezonu wegetacyjnego, jak i po zbiorze są narażone na zakażenie mikrobiologiczne. Pomimo uregulowań prawnych dotyczących bezpieczeństwa żywności dalej wysoki procent zatruć pokarmowych jest spowodowany spożyciem warzyw, zarówno świeżych, jak i minimalnie przetworzonych. Zwłaszcza warzywa obrane czy pokrojone są narażone na rozwój drobnoustrojów. Dlatego niezależnie od stosowanych metod i substancji dezynfekcyjnych należy bezwzględnie przestrzegać wszelkich zasad higieny „od pola do stołu”, a w czasie obrotu towarowego i ewentualnego krótkotrwałego składowania u klientów utrzymywać warunki chłodnicze. Należy pamiętać, że niektóre organizmy patogenne, m.in. Listeria monocytogenes, Yersinia enterocoliticus czy z rodzaju Salmonella przeżywają i rozwijają się również w niskich temperaturach.

Zagrożenia chemiczne wynikają z nadmiernej ilości pozostałości środków ochrony roślin, obecność metali ciężkich, a także akumulacji azotanów. Azotany (V) są prekursorami silnie toksycznych azotanów (III). Proces konwersji azotanów (V) do azotanów (III) może się nasilić w czasie transportu i obrotu towarowego w wyższej niż zalecana temperatura oraz przy braku dostępu tlenu. Użycie niewłaściwego materiału opakowaniowego może doprowadzić do powstania atmosfery beztlenowej na skutek oddychania warzyw, w wyniku czego wzrasta zawartość azotanów (III) w warzywach i dodatkowo nasilają się procesy fermentacyjne.

Staranne sortowanie i mycie powinno wyeliminować wszelkie zanieczyszczenia fizyczne, np. pozostałości gleby czy podłoża.

Istotnym problemem w produkcji warzyw krojonych jest ich nietrwałość w czasie składowania. Brak ochronnej roli skórki i uszkodzenie tkanki jest powodem szybkiej utraty wody, wycieku soków komórkowych i zamierania uszkodzonych komórek, co w konsekwencji prowadzi do zmian wyglądu i utraty świeżości warzyw minimalnie przetworzonych. Następuje przebarwianie i mięknięcie tkanki, synteza związków lotnych o nieprzyjemnym zapachu i w konsekwencji starzenie i gnicie.

Badania nad trwałością warzyw

W Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach przeprowadzono badania z następującymi gatunkami warzyw krojonych: sałata krucha, marchew, rzodkiew biała, papryka, melon, rukola, kapusta głowiasta i kapusta pekińska. Istotny wpływ na jakość wszystkich warzyw krojonych wywierała temperatura. Sałata zapakowana w worki z folii PE perforowanej po 6 dniach składowania w temperaturze 0°C charakteryzowała się dobrą wartością handlową, w 5°C – dostateczną, natomiast w 18–20°C nie nadawała się do handlu z powodu przebarwienia i gnicia. Marchew krojona w kostkę – w temperaturze 0°C utrzymywała dobrą jakość do 14 dni, podczas gdy w temperaturze 18–20°C już po 10 dniach obserwowano gnicie i utratę wartości handlowej. Rzodkiew krojona w plastry i składowana przez 3 dni zarówno w temperaturze 0°C, jak i 6–8°C tylko nieznacznie różniła się od świeżo pokrojonej. W temperaturze 18–20°C jakość rzodkwi po 3 dniach była jeszcze dobra. Po 7 dniach do handlu nadawała się rzodkiew składowana tylko w temperaturach: 0°C oraz 6–8°C (tabela 1).

Tab. 1.Wartość handlowa warzyw krojonych w zależności od temperatury składowania

Skala oceny wartości handlowej: 9 – doskonała, 7 – dobra, 5 – dostateczna, 3 – zła, 1 – bardzo zła

FOTO:

FOTO:

Wyniki uzyskane w badaniach z kapustą głowiastą szatkowaną wskazują na zasadność wprowadzenia do praktyki opakowań jednostkowych z folii z mikroperforacją (P-Plus i Xtend). W opakowaniach tych kapusta przez 2 tygodnie utrzymywała w temperaturze 5°C bardzo dobrą jakość, nie widać było ani ciemnienia ani oznak gnicia. W obiekcie kontrolnym już po 8 dniach kapusta nie nadawała się do spożycia (tabela 2).

Tab. 2. Wartość handlowa kapusty głowiastej szatkowanej w czasie krótkotrwałego składowania w temperaturze 5°C

Skala oceny wartości handlowej: 9 – doskonała, 7 – dobra, 5 – dostateczna, 3 – zła, 1 – bardzo zła

Traktowanie gorącą wodą przyczyniło się do utrzymania lepszej jakości i trwałości w czasie krótkotrwałego składowania papryki oraz kapusty pekińskiej. Papryka krojona – odmiana Blondy F1 utrzymywała najlepszą jakość po potraktowaniu wodą o temperaturze 53°C przez 3 min oraz 50°C przez 5 min (tabela 3), natomiast odmiana Sunny F1 – 55°C przez 12 sekund. Traktowanie kapusty pekińskiej gorącą wodą o temperaturze 53–55°C przyczyniało się do opóźnienia przebarwienia krawędzi krojonych liści, a tym samym utrzymania lepszej jakości w czasie składowania.

FOTO:

Kapusta z obiektów traktowanych wykazywała ponadto w czasie krótkotrwałego przechowywania lepsze właściwości sensoryczne (smak i zapach) – tabela 4.

Tab. 3. Wpływ traktowania gorącą wodą na jakość papryki krojonej Blondy F1 w czasie składowania

Skala oceny wartości handlowej: 9 – doskonała, 7 – dobra, 5 – dostateczna, 3 – zła, 1 – bardzo zła

Tab. 4. Wpływ traktowania gorącą wodą na wartość handlową kapusty pekińskiej składowanej w temperaturze 0°C

Skala oceny wartości handlowej: 9 – doskonała, 7 – dobra, 5 – dostateczna, 3 – zła, 1 – bardzo zła

Warzywa minimalnie przetworzone w handlu

W handlu najczęściej spotyka się warzywa minimalnie przetworzone w postaci:

*porcji jednogatunkowych – krojone: sałaty, rukole, marchew, różyczkowane: brokuły, kalafiory, oczyszczone: kiełki warzyw;

*mieszanek warzywnych (surówki lub sałatki) – krojone lub szatkowane: marchew, seler, kapusta głowiasta lub pekińska, sałata, papryka, cebula, pietruszka, cykoria i inne;

*przekąsek warzywnych – marchew szczotkowana typu „baby” lub uzyskiwana z dużych korzeni i krojona w słupki, pomidory koktajlowe, plasterkowane ogórki lub pomidory;

*warzyw do duszenia – krojone: fasola szparagowa, cebula, oberżyna, cukinia, pomidory, papryka, marchew, brukselka i różyczkowane: brokuły i kalafiory;

*zestawów do zup – oczyszczone i obrane: marchew, pietruszka, seler, cebula, por i inne w zależności od rodzaju zupy.

Minimalne przetwarzanie

Najważniejsze etapy minimalnego przetwarzania to:

*sortowanie – wybór surowca o najlepszych właściwościach i optymalnej jakości;

*mycie i dezynfekcja – usuwanie zewnętrznych zanieczyszczeń fizycznych, mikrobiologicznych i chemicznych;

*osuszanie – zapobieganie rozwojowi bakterii, drożdży i pleśni;

*obieranie i rozdrabnianie – przygotowywanie produktów gotowych do spożycia;

*pakowanie – zabezpieczenie produktu przed więdnięciem oraz przygotowanie ich do handlu;

*chłodnicze składowanie – spowolnienie przebiegu procesów życiowych, zachodzących w produkcie.

Warto pamiętać, że brak ochronnej roli skórki i uszkodzenie tkanki warzyw jest powodem szybkiej utraty wody, wycieku soków komórkowych i zamierania uszkodzonych komórek, co w konsekwencji prowadzi do zmian wyglądu i utraty świeżości warzyw minimalnie przetworzonych.

dr Maria Grzegorzewska

Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

Zdjęcia: M. Grzegorzewska

artykuł pochodzi z miesięcznika 

FOTO:

Kandydatami na Rektora byli:

• prof. dr hab. inż. Marcin Pietrzykowski (w kadencji 2016-2020 Dziekan Wydziału Leśnego)
• dr hab. inż. Sylwester Tabor, prof. UR (w kadencji 2016-2020 Prorektor ds. Dydaktycznych i Studenckich)

Uczelniane Kolegium Elektorów Uniwersytetu Rolniczego na kadencję 2020-2024 liczy 100 osób (50 osób zatrudnionych na stanowisku profesora lub profesora Uczelni, 20 osób – stanowią pozostali nauczyciele akademiccy, 10 osób to przedstawiciele pracowników niebędących nauczycielami akademickimi, 1 osoba to przedstawiciel doktorantów i 19 osób to przedstawiciele studentów).

W dniu dzisiejszym 100 osób wzięło udział w głosowaniu. Oddano 100 głosów ważnych, dr hab. inż. Sylwester Tabor, prof. UR uzyskał 80 głosów,  a prof. dr hab. inż. Marcin Pietrzykowski otrzymał 20 głosów.

Źródło: materiały prasowe UR

- Niezbędna jest wszechstronna wiedza na temat ogrodnictwa, dbałość o bezpieczeństwo upraw oraz ich zgodność z normami. Koniecznie należy również dążyć do ciągłego rozwoju, a więc stosowania najnowocześniejszych technologii, co z kolei pozwala na minimalizację zużycia energii i wody, redukcję odpadów i dbałość o środowisko.

Grupa Mularski to duża firma posiadająca kilka filii rozsianych na terenie Polski, współpracująca z największymi sieciami super- i hipermarketów. Wydaje się, że zarządzanie takim przedsiębiorstwem to pełnoetatowa praca nie dla kilku, lecz co najmniej kilkudziesięciu osób. Jak sprawować kontrolę nad wszystkimi aspektami działalności, mając jeszcze czas na planowanie i rozwój?

- To właśnie największy problem większości członków kadry kierowniczej: brak czasu. W ogrodnictwie trzeba mieć stały nadzór nad produkcją, obserwować rozwój roślin, natychmiastowo reagować na pojawiające się problemy, przez co nie można skupić się na aspektach rozwojowych i kontroli w skali makro. I tutaj właśnie Grupa Mularski poszła krok dalej, dzięki czemu wyprzedziła konkurencję. Zainwestowaliśmy w systemy informatyczne, które ułatwiają optymalizację procesów, zapisują dane dotyczące niemal każdego aspektu pracy przedsiębiorstwa i powiadamiają o potencjalnych trudnościach. W tej kwestii zaufałem firmie ITS K7, dzięki której wszystkie ważne informacje mam teraz w swoim smartfonie: wystarczy kilka sekund, by wyświetlić tabelę lub wykres z interesującymi mnie informacjami.

A propos współpracy z ITS K7. Ostatnio w internecie pojawił się film promujący system TraceON, w którym widoczna jest produkcja w Grupie Mularski. Czym dokładnie jest TraceON i skąd wziął się pomysł na tego typu produkt?

- TraceON to system informatyczny mający za zadanie wdrożenie traceability, czyli identyfikowalności produktu. Razem z prezesem ITS K7, Kornelem Grzywoczem doszliśmy do wniosku, iż sekretem sukcesu w branży agro jest ścisła kontrola nie tylko nad daną dostawą, ale nad każdą, pojedynczą paletą roślin. TraceON stanowi wynik naszej wspólnej pracy i kreatywności w tworzeniu rozwiązań dla nowoczesnych firm. Dzięki odpowiedniemu oznakowaniu tac i lokalizacji TraceON zbiera szczegółowe informacje o przemieszczaniu się produktów na terenie firmy i zabiegach, jakim są poddawane. Dla mnie to spokojny sen na wypadek kontroli oraz solidny dowód zgodności produkcji Grupy Mularski z obowiązującymi normami. Dla moich pracowników to szybkość zlecania i potwierdzania czynności dzięki intuicyjnej aplikacji mobilnej. Dla klienta to z kolei gwarancja bezpieczeństwa oraz najwyższej jakości zakupionego towaru.

FOTO:

FOTO:

Mszyca brzoskwiniowa [Myzus (Nectarosiphon) persicae] występuje w Polsce powszechnie. Jest groźnym szkodnikiem polifagicznym, tj. żerującym i rozwijającym się na wielu gatunkach roślin należących do różnych rodzin botanicznych (często odległych). Zimuje zazwyczaj na roślinach wieloletnich (najczęściej na brzoskwini), ale także w obiektach – przechowalniach, mnożarkach, tunelach, szklarniach. W uprawach pod osłonami rozwija się partenogenetycznie (dzieworodnie) przez cały rok. Najprawdopodobniej właśnie z mnożarek, upraw pod osłonami przedostała się w tym sezonie tak dość wcześnie na podkrakowskie pola. Szczególnie, że trafiła z bardzo wczesnymi odmianami kalafiorów i kapust od razu pod folię, a z kolejnymi odmianami – pod włókninę. Z końcem marca i w kwietniu było dość ciepło, więc warunki pod tymi osłonami miała do rozwoju bardzo dobre.

FOTO:

Tak ogromne liczebnie kolonie tej mszycy, obserwowane obecnie głównie na kalafiorach, wykluczają możliwość, że początek populacji dały osobniki zimujące na drzewach lub krzewach. Uskrzydlone osobniki mszycy brzoskwiniowej przelatują z wieloletnich roślin na jednoroczne dopiero w maju. Dlatego czas od przelotu byłby zbyt krótki, aby rozbudować tak ogromną liczebnie populację na kalafiorach w polu (fot. 2).

FOTO:

Nieuskrzydlone osobniki dorosłe mają ciało długości do 3 mm (fot. 3). Larwy i nimfy są mniejsze. Wszystkie jednak bezskrzydłe formy mają ciało błyszczące, różnorodnej barwy – jasnożółtej, jasnozielonej, zielonkawoniebieskawej, różowawej, różowobrązowawej (fot. 4).

FOTO:

Czułki, nogi i syfony są białawe, czarno zakończone, bez względu na formę barwną, chociaż te cechy widoczne są dopiero pod mikroskopem (fot. 5). „Gołym okiem” zdają się mieć barwę o gradient jaśniejszą od reszty ciała. Czułki są skierowane ku tyłowi ciała, sięgają jego połowy lub są nawet nieco dłuższe. Syfony są średniej długości, ogonek krótki.

FOTO:

Uskrzydlony osobnik (fot. 6) ma tułów, głowę i czułki (prawie tak długie jak ciało) czarnawe, odwłok po stronie brzusznej zielonkawooliwkowy, po stronie grzbietowej zielonkawoczarny, z wyraźnym czarnym kropkowaniem po bokach. Udo jest zielonkawe, reszta nogi – czarnawa. Mszyca ma parę błoniastych skrzydeł czarnoużyłkowanych. Długość jej ciała wynosi ok. 4 mm.    

FOTO:

Mszyca brzoskwiniowa żeruje wysysając soki, przez co znacznie ogładza zasiedloną roślinę, wpływając na ograniczenie plonowania i pogorszenie jakości plonu róż kalafiorów czy główek kapusty. Nie powoduje w przypadku warzyw kapustnych deformacji, ani odbarwienia liści, dlatego może być długo niezauważana, gdyż kolonie tworzy po dolnej stronie liści.

Czyni szkody także pośrednio: ● żerując wydziela spadź, na której mogą rozwijać się grzyby sadzakowe ograniczające powierzchnię asymilacyjną (jednak wczesną wiosną grzybów tych nie obserwowałam); ● jest wektorem około 100 wirusów roślinnych, ale pod tym względem nie stanowi dla wczesnych warzyw kapustnych zagrożenia.

Wystąpienie mszycy brzoskwiniowej w tak ogromnym nasileniu z początkiem tego sezonu stanowi zagrożenie na dalsze jego okresy. Wczesne warzywa kapustne praktycznie wcale nie są chronione insektycydami, dlatego stanowią doskonały inkubator m.in. dla mszycy brzoskwiniowej, której liczne uskrzydlone osobniki przelecą na inne gatunki roślin uprawnych, będących żywicielskimi tej mszycy.

FOTO:

W bardzo małym zakresie do ograniczenia liczebności mszycy brzoskwiniowej przyczynił się opór środowiska – parazytoidy (fot. 7, 8) i pasożyty, a także grzyby entomofilne (fot. 9).

FOTO:

FOTO:

Jednak niestety mam wrażenie, graniczące z pewnością, że z każdym kolejnym nasadzeniem warzyw już w polu bez osłaniania opór środowiska wcale nie będzie się zwiększał. Wprost przeciwnie – ochrona chemiczna będzie coraz intensywniejsza, co przyczyni się do likwidacji także pożytecznych organizmów, szczególnie, gdy używać się będzie insektycydów totalnych.

Wszystkie ilustracje wykonane 22 maja br.

Tekst i fot. Katarzyna Kupczak

Plantpress

Największe straty odnotowano w hrabstwach Walencji (6,5 miliona euro), a następnie w Castellon (2,5 miliona) i Alicante (około 3 000 euro). Najbardziej ucierpiały cytrusy, kaki, migdały, a także niektóre letnie owoce i warzywa.

Według szacunków organizacji szkody w Alicante będą niewielkie. Z kolei około 3300 ha zostało dotkniętych w Castellonie w hrabstwie Plana Alta. W prowincji Walencji burze spowodowały najwięcej szkód w regionach Ribera Alta i L‘Horta Sud, szczególnie w gminach Catadau, Llombai, Alfarp, Picassent, Alcàsser i Silla. Główne uprawy to owoce cytrusowe (63%), kaki (21%), owoce letnie (morela, brzoskwinia, śliwka) (11%), warzywa (4%), granaty (1%) i awokado (0,5%).Jak wskazało Walenckie Stowarzyszenie Producentów Rolnych (AVA-ASAJA), gradobicie było bardzo intensywne.

Zarówno LA UNIÓ, jak i AVA-ASAJA powtarzają, że jest jeszcze wcześnie, aby dokładnie oszacować rozmiar szkód, ale zwróciły się do Agroseguro o przyspieszenie oceny zniszczonych pól, a administracja o pomoc fiskalną w celu zmniejszenia poniesionych strat. Takie incydenty pokazują znaczenie ubezpieczenia rolnego.

LA UNIÓ twierdzi, że w tym tygodniu w regionie można było zarejestrować więcej burz z towarzyszącym gradem.

 LA UNIÓ de Llauradors

Trudno znaleźć słowa… i pokonać łzy….

Z nieopisanym żalem, pogrążeni w ogromnym smutku informujemy, że dzisiaj zmarła nasza Koleżanka – Grażyna (Gracja) Wójcik. Z Plantpress związana „od zawsze” - zaczęła prace w 1992 roku jako świeżo upieczona maturzystka, w międzyczasie ukończyła studia  wyższe. To dzięki jej trosce i zaangażowaniu nasze czasopisma i książki docierały do czytelników w Polsce i za granicą.  Niezwykle lubiana przez czytelników, z którymi przez te wszystkie lata spotykała się podczas targów, szkoleń czy konferencji.

Byłaś stałym Punktem w tej firmie, odkąd pamiętamy… Z najdłuższym stażem z nas wszystkich, chociaż przecież taka młoda wciąż, wesoła, elegancka. Tyle sama osiągnęłaś, tyle samozaparcia…! Obserwowaliśmy jak zdobywasz kolejne życiowe szczyty, jak realizujesz plany, jak rozwijają się Twoje zainteresowania historią, sztuką…

Moc znajomych koło Ciebie, bo w nawiązywaniu kontaktów byłaś błyskawiczna, bezpośrednia…

Nie możemy tego pojąć, że zgasła tak nagle… Przecież to nie tak miało być! Mieliśmy czekać na sms od Ciebie, że już, że po wszystkim…, że jest dobrze! Gdy ten czas oczekiwania się przedłużał wszyscy, wraz z naszymi rodzinami prosiliśmy w modlitwach, aby to Twoje ziemskie życie jeszcze trwało… Tak bardzo ufaliśmy, że wszystko będzie jak planowaliśmy… Gracja, nikt się z Tobą nie żegnał, bo przecież to rozstanie było tylko na chwilę! … Na chwilę…! Zaraz miałaś wrócić…!

Zarząd, Rada Nadzorcza i pracownicy Plantpress

W większej części kraju poziom wilgotności w płytkiej warstwie gleby jest bardzo niski. Tak wyglądał pomiar wilgotności gleby w Polsce. Są miejsca, gdzie wilgotność warstwy wierzchniej spadła do zera. Patrząc na kilka lat wstecz nie pamiętamy takiej sytuacji. A już na pewno nie w kwietniu.

FOTO:

źródło IMGW

Niższy jest także poziom wód gruntowych w wielu rzekach. Suszę widać również gołym okiem na polach - zwykle nie było problemów z zasiewami prowadzonymi w pierwszej połowie kwietnia - nasiona trafiały w glebę o odpowiedniej do kiełkowania wilgotności. Problemy pojawiały się pod koniec kwietnia i w maju, gdy przychodziły pierwsze upały połączone z brakiem opadów. W tym roku sytuacja jest trudna od początku sezonu.

https://youtu.be/zWgiEGTUvkk

Pandemia koronawirusa w zasadzie wstrzymała walkę z suszą. Tymczasem problemem nie zniknął i istnieje niemal w całej Polsce. Śniegu zimą w zasadzie nie było, a wiosna jest i, przynajmniej na razie, ma pozostać sucha. Jak podaje IMGW, padać ma dopiero w maju, a dla rolników to zdecydowanie za późno. Sezon zimowy 2019/2020 był najcieplejszy od początku prowadzenia pomiarów meteorologicznych w Polsce, a sytuacja hydrologiczna jaka miała miejsce na początku 2020 r. nigdy nie była jeszcze tak dramatyczna.

Astma jest przewlekłym stanem zapalnym dróg oddechowych, powodującym świszczący oddech i trudności w oddychaniu. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) oszacowało, że w 2018 r. W Stanach Zjednoczonych astma dotknęła ok 7,7% populacji kraju i zabiła 3441 osób. Narażenie na alergen lub czynnik drażniący, taki jak pyłki lub dym papierosowy, energiczne ćwiczenia i stres emocjonalny wywołują ataki astmy.

Lekarze wyjaśnili, że otyłość jest w przypadku astmy czynnikiem ryzyka. Według badań przeprowadzonych w 2019 r. w Annals of the American Thoracic Society wynika, że osoby z otyłością i astmą mogą zmniejszyć objawy, tracąc na wadze.

Nowa artykule opublikowanym w Nutrition Reviews wykazano, że ​​jedzenie owoców i warzyw może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby i zwiększyć kontrolę nad chorobą. W przeglądzie dodano również, że produkty mleczne zwiększają ryzyko astmy i nasilają objawy.

Naukowcy w tym nowym badaniu przeanalizowali związki między astmą a spożywaniem owoców i warzyw, nabiału, jajek i tłuszczów nasyconych.

Jedna z autorów, dr Hana Kahleova z Komitetu Lekarzy ds. Medycyny Odpowiedzialnej, powiedziała: Te przełomowe badania pokazują, że napełnianie naszych talerzy żywnością roślinną - i unikanie produktów mlecznych i innych produktów wysokotłuszczowych - może być potężnym narzędziem do zapobiegania astmie i kontrolowania jej.

za FreshPlaza

Drodzy Ministrowie,

Piszę do was w związku z obecną pandemią i jej wpływem na nasze codzienne życie. Oczywiście naszym nadrzędnym priorytetem jest zdrowie ludzi i zapewnienie wszystkim bezpieczeństwa. W tym celu z zadowoleniem przyjmuję wszystkie środki podejmowane obecnie we wszystkich państwach członkowskich UE i nasze skoordynowane wysiłki na szczeblu UE w celu spowolnienia dalszego rozprzestrzeniania się wirusa.

Oczywiste jest, że wystąpią poważne skutki gospodarcze. Przewodnicząca Komisji Europejskiej Ursula  von der Leyen ogłosiła w zeszły piątek bardzo znaczący pakiet gospodarczy w odpowiedzi na kryzys. Blokada w wielu państwach członkowskich spowoduje ekstremalne trudności w wielu sektorach, w tym w sektorze rolno-spożywczym.

Będziemy musieli nadal współpracować i koordynować nasze działania, aby wesprzeć wysiłki naszych rolników, przemysłu rolno-spożywczego i sprzedawców detalicznych w celu dalszego zabezpieczenia łańcucha dostaw żywności. Elastyczność i szybkość będą naszym atutem w walce z koronawirusem.

Komisja przygotowuje teraz kroki prawne pozwalające państwom członkowskim przedłużyć o miesiąc termin złożenia przez rolników wniosku o płatności bezpośrednie jestem gotów wesprzeć każde państwo członkowskie na wypadek gdyby była potrzeba jakakolwiek inna elastyczność w zakresie wdrażania Wspólnej Polityki Rolnej

Następne posiedzenie Rady zorganizowane przez prezydencję da nam możliwość wzajemnej aktualizacji  potrzeb w każdym państwie członkowskim. Konieczne są zdecydowane i skuteczne działania, aby szybko zareagować na kryzys i złagodzić wpływ pandemii  na naszych rolników i cały łańcuch żywnościowy.

Możecie  liczyć na moje wsparcie.

Z poważaniem.

Janusz Wojciechowski

Komisarz UE ds. rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich

FOTO:

Źródło: KE

Polskie Stowarzyszenie Rolnictwa Zrównoważonego ASAP jest pierwszą w Polsce organizacją, która wprowadziła audyt służący ocenie stopnia zaawansowania praktyk rolnictwa zrównoważonego w polskich gospodarstwach. Jest on przeprowadzany na podstawie Listy Kontrolnej, powstałej na bazie Farm Sustainability Assessment (FSA), narzędzia opracowanego przez międzynarodową organizację  SAI PLATFORM. Lista zawiera 112 pytań dotyczących różnych obszarów działalności rolniczej: m.in. zarządzania gospodarstwem i środkami produkcji, stosowanych w nim rozwiązań agrotechnicznych, jego stabilności finansowej i odpowiedzialności społecznej oraz środowiskowej. Audyt rozpoczyna się ogólnym wywiadem na temat specjalizacji gospodarstwa, a następnie jego wizytacją, w trakcie której weryfikuje się kolejne punkty wspomnianej Listy. Kończy natomiast oceną poziomu zaawansowania praktyk rolnictwa zrównoważonego (poziom złoty, srebrny lub brązowy) wraz z doradztwem i zaleceniami dla dalszego rozwoju w tym kierunku.

Rolnicy o korzyściach z audytu

Rosnące zainteresowanie audytem pokazuje, że polscy rolnicy dostrzegają konieczność podążania za standardami, jakie wyznacza globalny rynek żywności. Przekonują się też do zrównoważonego modelu zarządzania jako opłacalnej alternatywy prowadzenia działalności rolniczej. Audyt ASAP jest narzędziem, który dla wielu gospodarstw staje się niejako punktem odniesienia lub kolejnym krokiem w realizacji długofalowej strategii rozwoju.

W lutym tego roku skorzystał z niego p. Krzysztof Ławrenowicz, właściciel Gospodarstwa Nasiennego ze wsi Podgóry (gm. Kępice, Powiat Słupski), który na co dzień stosuje dobre praktyki rolnicze oraz rozwiązania rolnictwa precyzyjnego. Intencją przeprowadzenia tego audytu w gospodarstwie było dalsze doskonalenie jego działań w kierunku zrównoważonej produkcji. Pan Krzysztof postawił na większą efektywność w zarządzaniu oraz pewność, że prowadzona przez Niego działalność rolnicza sprzyja ochronie zasobów naturalnych i dobrym relacjom z otoczeniem. Tym samym gwarantuje, że wytwarzane w gospodarstwie produkty są bezpieczne i dobrej jakości. Audyt został przeprowadzony we współpracy gospodarstwa z bankiem BNP Paribas, który jako członek Stowarzyszenia ASAP, na co dzień doradza swoim klientom, jak efektywnie inwestować w zrównoważoną produkcją rolną. Pan Krzysztof czeka obecnie na wyniki audytu oraz zalecenia.

Narzędzie to oceniły dla nas gospodarstwa rolne, u których audyt przeprowadzono już kilka lat temu:

„Audyt ASAP nie jest certyfikatem produkcji bezpiecznej żywności, natomiast posiada większość wspólnych zagadnień z Global G.A.P., dlatego może pomóc w przygotowaniu gospodarstwa do tej certyfikacji. Porusza on jednak jeszcze inne, ważne kwestie związane ze stabilnością gospodarstwa i jego długofalowym rozwojem. Jeśli ktoś myśli o swojej firmie wyłącznie tu i teraz, a nie perspektywicznie, to ten audyt niekoniecznie będzie dla niego. Nasze gospodarstwo Farm Frites Poland Dwa Sp. z o.o. w Bobrownikach od ponad 15 lat stosuje praktyki rolnictwa zrównoważonego, a poddanie się temu audytowi umożliwiło nam ocenę poziomu ich zaawansowania oraz zgodności standardów naszej produkcji ze standardami innych polskich oraz zagranicznych gospodarstw. Zrównoważony rozwój zakłada ciągłe doskonalenie się w wielu obszarach, które niekoniecznie brane są pod uwagę przy czysto finansowym podejściu do zarządzania. Dotyczą one wpływu działalności rolniczej na społeczność lokalną i środowisko, zapewnienia pracownikom odpowiednich warunków pracy oraz stabilności i przewidywalności wyniku finansowego, a nie jego maksymalizacji za wszelką cenę.”

Jarosław Wańkowicz, Farm Frites Poland Dwa Sp. z o.o. Bobrowniki (gm. Damnica, Powiat Słupski), Dyrektor ds. Zarządzania Surowcem w Farm Frites Poland S.A. w Lęborku

 „Jesteśmy 1,5 tys. hektarowym gospodarstwem rolnym, specjalizującym się w uprawie zbóż oraz ziemniaka. Audyt ASAP został u nas przeprowadzony już kilka lat temu i pozwolił na weryfikację działań w różnych obszarach funkcjonowania naszego gospodarstwa, a co za tym idzie, na ich usystematyzowanie. Dzięki temu mogliśmy zachować wysokie standardy produkcji oraz zagwarantować, że nasze produkty są bezpieczne i dobrej jakości, w dodatku wytwarzane w sposób przyjazny środowisku. Standardy te wyróżniają nas na rynku żywności i decydują o konkurencyjności naszego gospodarstwa, co realnie przekłada się na większą opłacalność zawartych kontraktów. Audyt polecam wszystkim tym rolnikom, którzy myślą o rozwoju w kierunku zrównoważonej produkcji rolnej oraz planują certyfikację w tym zakresie oraz w zakresie bezpieczeństwa żywności.”

Arkadiusz Puchała, Dyrektor Gospodarstwa Rolnego „Natura” Sp. z o.o. w Rumsku (gm. Główczyce, Powiat Słupski).

Opracowanie: Monika Wańkowicz, Polskie Stowarzyszenie Rolnictwa Zrównoważonego ASAP

Z przykrością informujemy, że ze względu na bezpieczeństwo nas wszystkich oraz brak możliwości dojazdu prelegentów z zagranicy jesteśmy zmuszeni podjąć decyzję o odwołaniu Konferencji Hydroponicznej, która miała odbyć 18 marca 2020 w Hotelu Węgierki w Węgierkach.

W trosce o zdrowie, ale także w poczuciu odpowiedzialności – nie chcemy stwarzać zagrożenia zakażeniem i rozprzestrzenianiem się koronawirusa SARS-CoV-2 – mamy nadzieję, że podjęta przez nas decyzja zostanie przyjęta ze zrozumieniem.

O nowym terminie spotkania będziemy informować na bieżąco.

FOTO:

FOTO:

FOTO:

źródło - Bonduelle