Jakie straty ponieśli producenci warzyw w trakcie przechowywania? W których województwach okazały się one najwyższe? Sprawdź, które warzywa najbardziej ucierpiały podczas przechowywania w sezonie 2023/2024.
Straty w przechowywanych ziemiopłodach 2023/2024
Jakie starty w ziemniakach?
– Do przechowywania w okresie zimy 2023/2024 przeznaczono około 3,6 mln ton ziemniaków, tj. ok. 64% zbiorów z 2023 r. Straty w przechowywanych ziemniakach szacuje się podobnie jak w roku poprzednim – na ok. 11% ogólnej masy przeznaczonej do przechowywania – informuje Główny Urząd Statystyczny.
Największe straty w przechowywanych ziemniakach, według GUS, odnotowano w województwie podkarpackim – ok. 15,0% oraz zachodniopomorskim i dolnośląskim – po ok. 13,0%. Najmniejsze szkody wystąpiły natomiast w województwie kujawsko-pomorskim, łódzkim i warmińsko-mazurskim – po ok. 8,0%.
|
LATA |
ZIEMNIAKI |
|
2006-2010 |
12 |
|
2011-2015 |
11 |
|
2016-2020 |
11 |
| 2020 |
11 |
| 2021 |
11 |
| 2022 |
12 |
| 2023 |
11 |
| 2024 |
11 |
Co z pozostałymi warzywami?
W sezonie 2023/24 zmniejszył się, w porównaniu z poprzednim sezonem, udział kapusty kierowanej do przechowania. Wzrost zanotowano natomiast w przypadku porów, cebuli i pietruszki. Nieznacznie większy był również udział przechowywanej marchwi, buraków ćwikłowych oraz selerów.
Straty, do których dochodziło podczas przechowywania warzyw nie odbiegały od poziomów obserwowanych w ubiegłych latach. Najniższe straty odnotowano w województwie mazowieckim, świętokrzyskim i kujawsko-pomorskim. Najwyższe zaś szkody nastąpiły w województwie wielkopolskim, dolnośląskim oraz w lubelskim i zachodniopomorskim.
|
LATA |
KAPUSTA | CEBULA | MARCHEW JADALNA | BURAKI ĆWIKŁOWE | PIETRUSZKA | SELERY | PORY |
|
2006-2010 |
17 | 13 | 15 | 11 | 16 | 15 | 12 |
|
2011-2015 |
17 | 14 | 14 | 12 | 15 | 15 | 12 |
|
2016-2020 |
13 | 12 | 12 | 11 | 13 | 13 | 12 |
|
2020 |
12 | 11 | 12 | 10 | 12 | 11 |
12 |
| 2021 | 11 | 11 | 13 | 10 | 12 | 11 |
10 |
| 2022 | 11 | 11 | 12 | 10 | 11 | 11 |
10 |
| 2023 | 11 | 12 | 13 | 10 | 11 | 11 |
11 |
| 2024 | 10 | 11 | 13 | 11 | 12 | 11 |
12 |
Źródło: GUS
