Jak zgłaszają analitycy zmniejszyła się podaż owoców i warzyw z Uzbekistanu, Kazachstanu, Iranu oraz Egiptu. Natomiast został odnotowany wzrost liczby ofert sprzedawców z Kirgistanu, Turcji, Armenii i Holandii. Trzeba podkreślić, że oferty dwóch ostatnich krajów przez jakiś czas nie pojawiały się na platformach sprzedażowych.

Najbardziej aktywne kraje pod względem liczby złożonych ofert w ostatnim tygodniu sierpnia i na początku września: Ukraina, Uzbekistan, Kirgistan, Kazachstan i Turcja.

Wschodni rynek owoców: główni sprzedawcy, ceny

Głównymi sprzedawcami jabłek, gruszek czy owoców jagodowych okazały się Ukraina i Uzbekistan.

Najbardziej zwiększyła się podaż na śliwkę. Odnotowano trzykrotny wzrost. Na te owoce pojawiły się również oferty z Kazachstanu i Kirgistanu. Po za śliwką, zwiększoną podaż widać na jabłkach oraz gruszkach. 

Winogrona stołowe oferowane były na platformie EastFruit Trade przez krajów. Najbardziej aktywnym sprzedawcą okazała się Armenia. 
Jeżeli chodzi o spadki, tutaj mniejsze zainteresowanie odnotowano w przypadku nektarynki. W ciągu tygodnia odnotowano tylko jedną ofertę sprzedaży. 

Ceny owoców i jagód w Ukrainie:

• Jabłka – 6-15 hrywien/kg, ok. 0,77-1,93 zł/kg;
• Grusza – 20-35 hrywien/kg, ok. 2,57-4,49 zł/kg;
• Nektaryna – 55-60 hrywien/kg, ok. 7,06-7,70 zł/kg;
• Śliwka – 12-17 hrywien/kg, ok. 1,54-2,18 zł/kg;
• Borówka – 70-90 hrywien/kg, ok. 8,98-11,55 zł/kg;
• Arbuz – 1-25 hrywien/kg, ok. 0,13-3,21 zł/kg;
• Melon – 4-70 hrywien/kg, ok. 0,51-8,98 zł/kg;
• Winogrono – 40-60 hrywien/kg, ok. 5,13-7,70 zł/kg.

Zwiększona sprzedaż ziemniaków, aż o 150%!

Liczba ofert na cebulę w Ukrainie miała tendencję zwyżkową. To pozwoliło jej po raz kolejny stać się liderem sprzedaży. W ostatnim tygodniu sierpnia aktywnie sprzedawano buraki i ziemniaki. Spadek zaliczyła marchew oraz biała kapusta. Odwrotnie ma się sytuacja w przypadku ziemniaków, tutaj sprzedaż wzrosła o 150%.  Coraz częściej pojawiają się oferty na pomidory oraz czosnek.

Cena warzyw na rynku ukraińskim:

• Ziemniaki – 5-8 hrywien/kg, czyli ok. 0,64-1,03 zł/kg;
• Biała kapusta – 5-12 hrywien/kg, ok. 0,64-1,54 zł/kg;
• Buraki stołowe – 2-10 hrywien/kg, ok. 0,26-1,28 zł/kg;
• Marchew – 4-20 hrywien/kg, ok. 0,51-2,57 zł/kg;
• Cebula – 20-28 hrywien/kg, ok. 2,57-3,60 zł/kg;
• Papryka – 5-70 hrywien/kg, ok. 0,64-8,99 zł/kg;
• Pomidor – 4-27 hrywien/kg, ok. 0,51-3,47 zł/kg;
• Ogórek – 13-25 hrywien/kg, ok. 1,67-3,21 zł/kg;
• Cukinia – 3-12 hrywien/kg, ok. 0,39-1,54 zł/kg;
• Bakłażan – 4-40 hrywien/kg, ok. 0,51-5,13 zł/kg;
• Czosnek – 50-120 hrywien/kg, ok. 6,42-15,40 zł/kg;
• Pietruszka – 40-80 hrywien/kg, ok. 5,13-10,27 zł/kg;
• Koperek – 40-100 hrywien/kg, ok. 5,13-12,83 zł/kg;

na podst. EastFruit
Fot: envato.elements

Jak podaje raport amerykańskiej firmy Global market Insights Inc., do roku 2027 rynek przetwórstwa owoców i warzyw ma przekroczyć wartość 467 miliardów dolarów – 63% wzrost. W każdym regionie świata sprzedaż przetworzonych owoców i warzyw prawdopodobnie wzrośnie. Gotowa do spożycia, zdrowa, pakowana na sałatki lub mrożenie. Największy wzrost ma nastąpić wśród konsumentów w Ameryce Północnej czy Azji. Silny wzrost siły nabywczej, szybka urbanizacja i zmieniające się nawyki żywieniowe.

Jak kształtuje się eksport i import owoców mrożonych w Polsce?

Wiśnie mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen eksportu mrożonych wiśni z Polski wyniósł – 20,6 tysięcy ton – 112,4 mln złotych.
• Średnia cena – 5,44 zł/kg, co oznacza wzrost do roku 2021, aż o 29,2%.
• Najwięcej płacili Francuzi – 6,14 zł/kg, najmniej nasz największy odbiorca Niemcy – 4,83 zł/kg.

Porzeczki czarne mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen eksportu mrożonych porzeczek z Polski wyniósł 22,2 tysięcy ton – 125,5 mln złotych. W porównaniu do roku 2021 odnotowujemy spadek względem wolumenu, ale nie wartości. 2021 – 26,0 tys. ton – 96,3 mln zł.
• Średnia cena – 7,45 zł/kg (2021 – 4,43 zł/kg).
• Najwięcej płaciła Serbia – 8,67 zł/kg, najmniej Białoruś – 2,82 zł/kg.
• Największym odbiorcą ponownie były Niemcy i płacili średnio 7,93 zł/kg.

Maliny mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu eksport mrożonych malin wyniósł 21,7 tysięcy ton – 478,5 miliona złotych.
• Podobnie jak w przypadku porzeczki odnotowaliśmy spadek ilościowy, ale nie wartości. W tym przypadku odnotowano wzrost, aż o 68,1%. Spowodowane jest to wyjątkowo wysokimi cenami maliny mrożonej w tamtym okresie.
• Średnia cena - 22,07 zł/kg, gdzie w roku 2021 wynosiła - 10,22 zł/kg.
• Najwięcej płaciła Wielka Brytania – 23,9 zł/kg, najmniej Holandia – 18,92 zł/kg.
• Ponownie Niemcy były naszym największym odbiorcą ze średnią ceną – 22,00 zł/kg.

Truskawki mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu eksport mrożonych truskawek wyniósł – 41,4 tysiące ton – 296,4 miliona złotych.
• Nie odnotowano w ich przypadku ani spadku, ani wzrostu wolumenu ilości, ani ceny.
• Średnia cena – 7,16 zł/kg.
• Najwyższą ceną płacili odbiorcy w Szwecji – 7,82 zł/kg, najmniej Holandia – 6,69 zł/kg.
• Niemcy największy odbiorca – średnio 6,70 zł/kg.

Truskawki mrożone import w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen importu mrożonych truskawek wyniósł 22,5 tysięcy ton, osiągając wartość 122,3 miliona złotych. 
• Porównując import w roku poprzednim 2021 oznacza to znaczący wzrost. 
• Import w pierwszej połowie 2021 roku wyniósł 13,7 tysięcy ton, o wartości 47,5 miliona złotych. – wzrost wartości aż o 63,5%.
• Średnia cena – 5,43 zł/kg.
• Najwięcej płaciliśmy, za truskawki z Ukrainy – 7,73 zł/kg, najmniej za te pochodzące z Egiptu – 4,81 zł/kg.

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen importu malin mrożonych wyniósł 8,3 tysiące ton - 183,5 mln złotych.
• Średnia cena – 22,23 zł/kg, gdzie w roku 2021 cena ta wynosiła 11,85 zł/kg.
• Wzrost o około 87,6%.
• Najdroższe maliny kupowaliśmy z Serbii – 23,69 zł/kg, najtaniej z Meksyku – 20,11 zł/kg.
• Największym dostawcą malin była Ukraina - średnia cena - 22,17 zł/kg

Połowa miesiąca oferowała maksymalne ceny skupu w granicach od 10,00 zł/kg do 13,00 zł/kg.

Dlaczego w tym roku oferowane są znacznie niższe ceny? O tym pisaliśmy tutaj.

Na sam koniec sierpnia ceny malin odnotowały wzrost. Średnio o około 20%.

• Maliny na mrożenie to średnia w zależności od skupu to wysokość od 8,00 zł/kg do maksymalnie 20 zł/kg.
• Malina przemysłowa natomiast od 8,00 zł/ do 17,00 zł/kg.

Jak się ma sytuacja na rynkach hurtowych?

• Giełda Kaliska Sp. z o.o. - 24,00 - 28,00 zł/kg;
• Kompleks Handlowy Rybitwy - 25,00 - 28,00 zł/kg;
• Mewat Sp. z o.o. - 14,00 - 20,00 zł/kg;
• Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A. - 30,00 zł/kg;
• Targpiast Sp. z o.o. - 26,00 - 42,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - 20,00 - 32,00 zł/kg;
• Zachodniopomorskie Centrum Hurtowe Rolhurt- 30,00 zł/kg;
• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. - 19,00 - 25,00 zł/kg;
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. - 28,00 - 40,00 zł/kg.

• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A - 20,00 - 30,00 zł/kg;
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. - 28,00 - 36,00 zł/kg;
• Giełda Kaliska Sp. z o.o. - 28,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - 24,00 - 26,00 zł/kg;
• Mewat Sp. z o.o. - 14,00 - 20,00 zł/kg.

Inflacja w Ukrainie napędza – ceny warzyw wzrosły o 100%, ale gorzej jest u agresorów

Według danych Państwowej Służby Statystycznej Ukrainy w lipcu 2022 roku ceny żywności i napojów bezalkoholowych wzrosły o 28,9% porównując z lipcem ubiegłego roku.

• Najbardziej w tym okresie zdrożały warzywa – o 101,6%;
• Ceny chleba i pieczywa wzrosły o 36,9%;
• produkty rybne – 32,5%;
• makaron – o 29%;
• masło – 25,1%;
• mleko – 20,9%;
• cukier – 19,1%;
• owoce – 16,4%;
• o około 8% podniosły się ceny jaj i oleju słonecznikowego. 
• Ceny paliw i olejów -77,7%;
• usługi transportowe wzrosły o 32,1%.

Wojna napędza kryzys na całym świecie

Inflacja dotknęła cały świat. Codziennie widzimy jak zmieniają się ceny warzyw i innych produktów. Wiele krajów informuje o kolejnych problemach, które świadczą nie tylko o pogorszeniu gospodarki krajowej, ale również o zwiększającym się kryzysie żywnościowym spowodowanym wojną w Ukrainie.

Według danych Picodi widzimy, że kryzys ten nie ominął agresorów. Na przykładzie podstawowego zestawu produktów z kilku warzyw i owoców (ziemniaki, pomidory, cebula, sałata, pomarańczy, banany, jabłka) serwis przeanalizował i przygotował ranking ogólnego wzrostu cen tych produktów wśród 94 krajów.

• Pierwsze miejsce w rankingu wzrostu cen zajmuje Turcja, gdzie w okresie styczeń-lipiec b.r. warzywa i owoce zdrożały o 72,2%.
• Na drugim i trzecim miejscu pod względem wzrostu cen są Białoruś i Rosja: odpowiednio 33,4% i 27,3%. W Białorusi najbardziej zdrożały pomidory (+52%), a w Rosji — ziemniaki (+45%).
• Tymczasem Ukraina znajduje się na 6 miejscu wśród 94 krajów świata z ogólnym wzrostem cen tych produktów o 19,9%. Najbardziej wzrosła w cenie cebula (+60,7%) wynosząc średnio 15,72 hrywien/kg – ok. 1,98 zł/kg. Także w Ukrainie znacznie zdrożały pomidory z 39,12 hrywien/kg do 58,46 hrywien/kg, czyli do ok. 7,37 zł/kg. Jednocześnie jabłka w kraju spadły w cenie o 16,9% do 18,94 hrywien/kg (ok. 2,39 zł/kg).
• Polska tymczasem znajduje się na 74. miejscu w rankingu wzrostu tych siedmiu produktów – tylko 2,1%. Największy wzrost ceny odnotowały pomidory – o 34,2%.

Polska: dyktat cenowy sieci handlowych

Na koniec lipca przed marketem Aldi w Radomiu zorganizowany został protest przez producentów papryki. Dotyczył on presji obniżania cen, jaka jest nakładana na rolników.

Nieuczciwe praktyki sieci handlowych doprowadzić mogą do bankructwa wielu gospodarstw rolnych. Podczas protestu wypowiedział się jeden z producentów, zaznaczając, że sieci handlowe chcą kupować paprykę owszem, ale po cenach z zeszłego roku. Tak się nie da. Biorąc pod uwagą ogromne wzrosty kosztów, jakie ponosi rolnik przy produkcji, to co proponują markety, doprowadzi do bankructwa. Według plantatorów aktualna cena, jaką proponują i chcą wymusić markety, oscyluje na poziomie 3 złote za kilogram.

Szczyt sezonu warzyw ciepłolubnych, a markety sprowadzają towar z zagranicy

Kolejny protest producentów papryki odbył się parę dni później 5.08.2022 roku, tym razem pod marketem Lewiatan.

Zrzeszenie producentów papryki wystosowało pismo, w którym przeczytać możemy:

- Sieć sklepów Lewiatan wpisuje się na listę wstydu polskich sieci handlowych. W szczycie polskiego sezonu na paprykę i inne warzywa ciepłolubne, ta oto sieć oferuje polskim konsumentom paprykę zagraniczną.

W Polsce cena w hurcie od 3 do 7 złotych za kilogram

Na dzień 16.08.2022 ceny papryki kształtują się następująco za kilogram w hurcie

• Warszawa - Bronisze 
  - czerwona i żółta - 5,00 do 7,00 zł
  - zielona - 3,50 do 4,50 zł
• Bydgoszcz - MEWAT
  - czerwona - 4,00 - 4,50 zł
  - zielona - 4,00 - 4,50 zł
  - żółta - 4,00 - 4,50 zł
• Kalisz - Giełda Kaliska
  - czerwona - 6,00 zł
  - zielona - 4,00 zł
  - żółta - 6,00 zł
• Łódź - Zjazdowa
  - czerwona - 3,00 -7,00 zł
  - zielona - 3,60 - 5,00 zł
  - żółta - 5,00 - 7,00 zł
• Poznań - WGRO
  - czerwona  - 6,60 - 7,60 zł
  - zielona - 6,00 - 7,00 zł
  - żółta - 7,00 - 8,00 zł

Cena papryki w zależności od Województwa

Bernat Patrycja
Źródło: EastFruit/ radom.naszemiasto.p/ ZPPRP/ freshmarket/ ceny.pwr
Fot: ZPPRP facebook

Czy pod koniec sierpnia coś się poprawi?

- Już teraz przewidujemy niższe plony, redukcję o 20-25%, co oznacza, że wolumeny spadną o około 100 000 ton. To naprawdę ciężki czas, dotykają nas takie problemy, jak duży wzrost kosztów, który łączy się z niskimi plonami i wysokimi kosztami nawadniania oraz wysokimi, nieprzewidywalnymi kosztami przechowywania. Nie jesteśmy pewni, jak to wszystko się ułoży, ale z pewnością będzie to trudny sezon dla wszystkich hodowców, a nie tylko dla hodowców cebuli – dodaje Tim Elcombe.

Lata poprzednie i sytuacja w Polsce

Przypomnijmy jak kształtowały się zbiory cebuli w Wielkiej Brytanii w latach poprzednich:

• 2019 – 454 tys. ton;
• 2020 – 451 tys. ton;
• 2021 – 590 tys. ton.
  

W Polsce natomiast szacunkowe zbiory (GUS) wynosić mają 650 tys. ton co daje wynik o prawie 20 tys. ton wyższy niż w roku 2021.

• 2019 – 535 tys. ton;
• 2020 – 615 tys. ton;
• 2021 – 628 tys. ton.

Bernat Patrycja
Źródło: freshplaza/ Euronion 2021
Fot: Bernat Patrycja

- Chyba będziemy kończyć tę działalność, targowiska nam wysłały pismo, że nie możemy zostawiać towaru na noc. Wszystko musimy pakować dzień w dzień. Jeżeli nie, to za tylko jeden dzień z pozostawionym towarem zapłacimy 1000 złotych kary – mówi Pan Kenek z targowiska

Dodatkowo od września na handlujących, którzy walczą o każdą złotówkę, ponownie los nie będzie łaskawy. Każdego czeka płacenie o 15% wyższej stawki za miejsce na targowisku.

Klientów brak, a płacić trzeba

- Sierpień zawsze był ładny, a w tej chwili widać znacznie mniejszą ilość klientów, przynajmniej tak o ¼ - mówi Pan Fredzik

Co zatem kupują teraz na targowisku klienci?

Sierpień to czas, kiedy chcemy zaprawiać owoce. Czy zatem na śliwki, truskawki jest teraz największy popyt?

- Szaleństwo z cukrem ograniczyło, Ci klienci, którzy chcieli zaprawiać i im udało się to jeszcze kupili cukier w przyzwoitej cenie, a teraz nie wiem, czy to zmowa cenowa, czy po prostu przez fakt, że jest czas na zaprawy i ten cukier tak powędrował w górę – mówi Pan Fredzik

W jakich cenach kupimy owoce i warzywa na targowisku?

• truskawki – 14 zł/ kg;
• jagoda polska  - 4 zł za 100 g;
• malina – 10 zł za 250 g;
• jeżyna – 7 zł/ 250 g;

• Fasolka żółta – 16 zł/kg;
• por – 3,50 sztuka;
• kalafior – 5 – 6,50 sztuka;

• kapusta młoda – 7 zł sztuka;
• kapusta modra – 6 zł sztuka;
• kapusta włoska – 7 zł sztuka;
• brokuł – 4 zł sztuka;
• ogórek do kiszenia – 7 zł/kg;
• ogórek na sałatki – 4 zł/kg;

• pomidor polski lima – 5 zł/kg;
• pomidor malinowy polski – 4,50 – 5 zł /kg;
• pomidor bawole serce – 10 zł/kg;

• ziemniak vineta – 3 zł/kg;
• rzodkiewka – 2,50 pęczek

Co wpłynęło na kształtowanie się produkcji truskawek w Polsce?

W tym sezonie mimo wyższych plonów przewagę miały jednak niekorzystne czynniki takie jak:

• chłodne dni w kwietniu i w pierwszej połowie maja ze spadkami temperatury powietrza przy gruncie, hamujące wzrost i rozwój roślin;
• wiosenny niedobór opadów, powodujący rejonami nadmierne przesuszenie gleby;
• lokalnie występujące w czerwcu i lipcu ekstremalne zjawiska klimatyczne, tj. burze, gradobicia i nawałnice połączone z silnym wiatrem.

Produkcja owoców z krzewów owocowych i plantacji jagodowych oceniono na niespełna 620 tys. t, tj. o 9,3% więcej niż w roku 2021.

Większość plantacji krzewów owocowych okres zimowy przetrwała w stanie zadowalającym. Jedynie uszkodzenia mrozowe występujące na początku kwietnia 2022 roku dały o sobie przede wszystkim znać na plantacjach malin, truskawek i porzeczek. To, co ograniczało produkcję to głównie panująca susza oraz lokalne opady gradu.

Zbiory truskawek ocenia się na ok. 185 tys. ton, czyli o 18,8% więcej niż przed rokiem.

Bernat Patrycja
Źródło: nawozy.eu/GUS
Fot: envato.elements

Długa lista zmian w budżecie

Chodzi o 56 mln zł pochodzących z rezerwy celowej poz. 62 (fundusz gwarancji w rolnictwie). Na co pójdą pieniądze?

• 9 mln zł na Centralny Ośrodek Badań Odmian Roślin Uprawnych na zwiększenie limity wynagrodzeń pracowników;
• 1,1 mln  zł na wzrost wynagrodzeń w związku z przeniesieniem etatów Granicznych Inspektoratów Weterynaryjnych;
• 9 mln zł dla Główny Inspektorat Ochrony Roślin i Nasiennictwa na wydatki bieżące;
• 2,6 mln dla Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach na wydatki majątkowe zakup sprzętu do laboratoriów;
• 30 mln zł dla szkół rolniczych prowadzone przez MRiRW na wydatki bieżące i inwestycyjne;
• 4 mln zł dla Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego na wydatki majątkowe;
• 877 tys. zł dla Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych na wydatki majątkowe;
• 150 tys. dla wojewódzkich inspektoratów JHARS (Lublin, Rzeszów, Warszawie)na wydatki bieżące związane ze zwiększonymi kontrolami granicznymi

- Projektowana zmiana nie spowoduje zakłóceń w finansowaniu zadań na, które pierwotnie zaplanowana była pozycja 62 rezerwy budżetowej– zapewnił posłów wiceminister finansów Piotr Patkowski. 

Wicepremier i minister rolnictwa Henryk Kowalczyk został poproszony przez posłów opozycji o szczegółowe wyjaśnienia dotyczące przesunięć w budżecie rolnym na 2022 r. Z jego relacji wynika, że pieniądze na COBOR-u będą przeznczone na wynagrodzenia dla 700 osób. Połowa z nich otrzymuje minimalne wynagrodzenie. Teraz otrzymają podwyżki ok. 300 zł brutto. W związku z potrzebami na granicy polsko -ukraińskiej podjęto decyzję o przeniesieniu 17 lekarzy weterynarii do Granicznych Inspektoratów Weterynarii. Z kolei szkoły rolnicze, których MRiRW prowadzi już 61 w związku z rosnącymi kosztami utrzymania otrzymają 25,7 mln na wydatki bieżące (zakup usług, energii, paliw i nawozów), a 4,2 mln zł na wydatki inwestycyjnie.

Zmiany w budżecie ARiMR - 11 mln dla plantatorów chmielu

Kolejnym punktem obrad było zaopiniowanie wniosku MRiRW w sprawie zmian w planie finansowym Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa na 2022 rok.

Resort rolnictwa zaproponował w nim przeznaczenie 11 mln zł na pomoc dla plantatorów chmielu. Jest to związane z obniżoną ceną skupu chmielu. A także kwoty 25 mln zł na zwiększenie wydatków na nieoprocentowane pożyczki dla producentów świń. Kolejna zmiana dotyczy programu pomocy technicznej PROW na kwotę 25 mln zł oraz wniesienie wkładu założycielskiego powstającej spółki informatycznej 10 mln zł.  

fot. Envatoelements

W ciągu ostatniego miesiąca cen nawozów poszły w górę u większości dystrybutorów. Z naszej sondy wynika, że dystrybutorzy sprzedają saletrę amonową przeciętnie po 3900-4000 zł/t, mocznik – 4800 zł/t, a polifoskę po ok. 4400 zł/t. 

Niestety, na spadki tych cen na razie się nie zanosi. Takiego zdania jest także Wiktor Szmulewicz, szef Krajowej Rady Izb Rolniczych. Dlatego zachęca rolników, by przeprowadzili badanie gleby na swoich polach. Dzięki analizie możliwe będzie zaplanowanie właściwego nawożenia, co jest niezmiernie istotne z ekonomicznego punktu widzenia.

- Niestety, myślę, że nawozy nie będą tanieć. Dlatego tak ważne jest wykonanie badania gleby. Jest ono tańsze niż sypanie nadmiaru nawozów. Rolnicy, którzy chcą osiągać właściwe plony, muszą dać tych nawozów tyle ile potrzeba, nie mogą zmniejszać dawek. Owszem, jeśli zasobność gleby jest dobra, można jednego roku zmniejszyć zużycie potasowo-fosforowych. Ale w przypadku azotu, roślin nie da się oszukać. Jeśli ktoś chce mieć plony, bez azotu nie wróżę mu wielkich sukcesów - wyjaśnia Wiktor Szmulewicz i dodaje, że już niebawem, przed startem zasiewów  zaopatrzy swoje gospodarstwo w nawozy fosforowe i potasowe, choć są bardzo drogie. 

W ocenie szefa samorządu rolniczego, państwo nadal powinno pomagać tym rolnikom, którzy nie mają pieniędzy na zakup nawozów. Wsparcie mogłoby być realizowane np. w formie dopłat lub specjalnych linii kredytowych. 

USA: nawozy będą drogie przynajmniej do końca wojny

Zdaniem amerykańskiego Departamentu Rolnictwa USDA, problemy z dostępnością nawozów oraz ich wysokie ceny będą się utrzymywać do końca wojny w Ukrainie, ponieważ Rosja i jej sojusznik Białoruś są głównymi dostawcami nawozów na rynek światowy. Międzynarodowe sankcje nałożone na te obydwa kraje utrudniają handel nawozami. Ograniczenia eksportowe wprowadziły też Chiny, więc globalna podaż nawozów jest mocno uszczuplona. 

USDA szacuje, że aby zrekompensować niedobory nawozów z Rosji, potrzeba zwiększenia produkcji w innych krajach, co może zająć od 3 do 5 lat. Jednak wymagane do tego rezerwy fosforanów i potasu są w wielu krajach dość ograniczone.

Niemieccy rolnicy martwią się nie tylko o cenę nawozów, ale także o ich dostępność 

Wzrost cen nawozów mocno odczuwają m.in. Niemcy, którzy zmagają się z brakiem gazu. Tamtejsi farmerzy mają obawy nie tylko o duże podwyżki, ale także o dostępność nawozów, zwłaszcza azotowych, do produkcji których potrzebny jest gaz.

Obecnie za najpopularniejsze w Niemczech nawozy azotowe do zbóż, rzepaku i kukurydzy KAS (saletra amonowa) farmer musi zapłacić 747 euro/t (3511 zł/t). W październiku 2021 roku cena wynosiła 587 euro/t, czyli 2759 zł, a we wrześniu była niższa o 279 euro/t, czyli wynosiła ok. 1447 zł. Ale w szczycie cenowym w połowie marca 2022 roku nawóz ten kosztował prawie 1000 euro/t (4700 zł/t). 

Natomiast mocznik na niemieckim rynku zdrożał przez ostatni miesiąc o 60 euro i kosztuje obecnie 950 euro/t (4466 zł/t). W październiku cena ta wynosiła 733 euro/t, czyli 3445 zł, a w marcu 2022 r. 1280 euro/t (6020 zł/t).

W przypadku fosforanu amonu cena wynosi 1104 euro za tonę (5200 zł/t).

Jakie są ceny nawozów w Polsce? Sonda z 05.08.2022.

Ceny nawozów w województwie lubelskim w Fast-Chem Mircze

• saletrzak polski – 3890 zł/t (bez zmian w porównaniu do ceny z 8 lipca),
• saletra - 3900 zł/t (bez zmian),
• mocznik – 4900 zł/t (bez zmian),
• sól potasowa – 4000 zł/t (bez zmian),
• saletrosan - 3900 zł/t (bez zmian),
• lubofos R - 3100 zł/t (bez zmian),
• lubofos P:K - 2800 zł/t (bez zmian),

Województwo opolskie - Agra Nowa

• saletra amonowa Pulan 34N – 3910 zł/t (wzrost o 710 zł),
• saletra amonowa Zaksan 32N – 3910 zł/t (wzrost o 710 zł),
• RSM 32N - 3660 zł/t (wzrost o 400 zł),
• salmag 27N - 3380 zł/t (wzrost o 500 zł),
• mocznik 5200 zł/t (bez zmian),
• super fosdar 3600 zł/t (wzrost o 400 zł),
• polifoska 6 - 4320 zł/t (wzrost o 80 zł),
• polifoska 8 - 4380 zł/t (wzrost o 100 zł),
• amofoska 4:12:20 - 2650 zł/t (bez zmian),
• amofoska 2460 4:12:12 - 2460 zł/t (wzrost o 240 zł),
• sól potasowa - 4200 zł/t (wzrost o 400 zł).

Województwo warmińsko-mazurskie - PPHU Mirpol Orneta

• mocznik puławski - 5990 zł/t (bez zmian),
• saletra am. - 4200 zł/t (wzrost o 500 zł),
• siarczan magnezu 7 - 3000 zł (wzrost o 1000 zł),
• polifoska 6 - 4600 zł/t (spadek o 65 zł),
• saletrzak canwil 3540 zł/t (wzrost o 300 zł),
• siarczan amonu - 3000 zł/t (wzrost o 500 zł),
• Yara Tropicote - 3800 zł/t (bez zmian), 
• Nitrabor - 3500 zł/t (bez zmian), 
• Yara Mila Complex 12:11:18 - 5160 zł
• wapniak koszelowski - 800 zł/t (bez zmian).

Województwo podlaskie - Trans-Rol Sokoły 

• saletra am.  - 3880 zł/t (wzrost o 310 zł), 
• Zaksan - 3900 zł/t (wzrost o 300 zł), 
• mocznik 4800 zł/t (wzrost o 860 zł), 
• saletrosan 26 - 3550 zł/t (spadek o 820 zł ),
• saletrosan 30 - 3560 zł/t (spadek o 910 zł ),
• salmag 3360 zł/t (wzrost o 60 zł ),
• saletrzak 3360 zł/t (wzrost o 60 zł),
• RSM 32 - 3650 zł/t (wzrost o 290 zł ),
• superfosfat 40 - 3650 zł/t (spadek o 10 zł),
• superfosfat 20 - 2230 2680 zł/t (spadek 450 zł),
• polifoska 6:20:30 - 4340 4260 zł/t (wzrost o 80 zł),
• polifoska 8 - 4440 4360 zł/t (wzrost o 80 zł),
• polifoska krzem - 4130 4100 zł/t (wzrost o 30 zł),
• sól potasowa 4560 4460 zł/t (wzrost o 100 zł),
• wap mag 28 CaO 16 mg - 540 zł/t (bez zmian)

Agrochem Puławy podniósł ceny wszystkich nawozów

Jeśli zaś chodzi o nawozy azotowe sprzedawane przez Agrochem Puławy obowiązuje cennik z 27 lipca. Pisaliśmy o tym TUTAJ. Niestety, wszystkie nawozy azotowe zdrożały. Przypomnijmy:

• Saletra amonowa 34,4% PULAN – kosztuje 3935 zł/t, więc zdrożała o 280 zł w porównania do cennika z 8 lipca, a w porównaniu do cennika z 21 czerwca cena ta jest wyższa o 965 zł;
• PULAN MACRO 32N – 3965 zł/t, więc od początku lipca zdrożał o 280 zł, a w porównaniu do czerwca o 975 zł;
• RSM 32% – 3720 zł/t, czyli zdrożał o 530 zł, a od czerwca o 1220 zł/t; 
• Saletrzak 27 Standard Plus - 3425 zł/t, czyli od lipca zdrożał o 280 zł/t, a od czerwca o 815 zł;
• ZAKsan – 3965 zł/t, więc zdrożał o 280 zł, a od czerwca o 975 zł/t.

Kamila Szałaj
fot. envatoelememnts

Na początku lipca ministerstwo rolnictwa zleciło Instytutowi Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej przygotowanie syntetycznej analizy rynkowej tego niszowego kierunku produkcji, gdyż w ostatnich latach udział produkcji agrestu w produkcji owoców ogółem w Polsce wynosił ok. 0,2%. Wnioski nie były optymistyczne.

– Z analizy tej wynika, że sytuacja dochodowa w produkcji agrestu od kilku lat jest niekorzystna. Agrest jest w Polsce uprawiany przede wszystkim na potrzeby zakładów przetwórczych, a ceny skupu owoców do przetwórstwa od 2018 r. utrzymują się na niezadowalającym producentów poziomie. Natomiast popyt na agrest do bezpośredniego spożycia jest relatywnie mały i nie wykazuje tendencji wzrostowej. Zgodnie z założeniami przyjętymi w kalkulacji wskaźnik opłacalności produkcji agrestu został oszacowany na 42,3% - napisał w odpowiedzi na interpelację posłów Grzegorza Wojciechowskiego i Grzegorza Lorka wiceminister rolnictwa Norbert Kaczmarczyk.

Koszty produkcji wysokie, ceny skupu niskie. Mamy problem

Jednocześnie nakłady ponoszone na produkcję agrestu nie znajdują odzwierciedlenia w dochodach osiąganych przez producentów. Niskie ceny skupu i ograniczone zainteresowanie odbiorców tym gatunkiem sprawiają, że produkcja agrestu kolejny rok z rzędu jest nieopłacalna. Niekorzystne perspektywy dla tego sektora produkcji są głównym czynnikiem skłaniającym plantatorów do likwidacji części plantacji.

W bieżącym sezonie utrzymuje się niski poziom cen skupu agrestu. W czerwcu ceny skupu agrestu w zakładach przetwórczych wyniosły średnio 0,80 zł/kg loco zakład i były jedynie o 3% wyższe niż w roku ubiegłym – czytamy w przesłanej do Sejmu przez MRiRW informacji o rynku owoców miękkich.
– Co do agrestu, to rzeczywiście jest z nim kłopot i muszę państwu powiedzieć, że sprawa powoli staje się niszowa i chyba tego nic nie zmieni. Mamy zupełne inne odmiany. Mamy kolcowe, Niemcy potrzebują bezkolcowych, wycofały się dwie firmy, w związku z tym mamy problem – tłumaczyła posłom prof. Bożena Nosecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

wk
fot. envatoelements

Polska jest ważnym w UE i na świecie producentem owoców miękkich. Nasz kraj zajmuje czołowe miejsca pod względem wolumenu zbiorów:

• porzeczek (2 miejsce na świecie),

• malin (3 miejsce na świecie),

• borówek (4 miejsce na świecie),

• wiśni (5 miejsce na świecie)

• truskawek (9 miejsce na świecie).

„W ostatnich dwóch latach rynek owoców miękkich, podobnie jak inne rynki, mierzył się z szeregiem ograniczeń i niepewnym dostępem do rynku, co było związane z pandemią COVID-19. W związku z obecną sytuacją geopolityczną spowodowaną wojną w Ukrainie producenci borykają się m.in. z rosnącymi kosztami produkcji, w szczególności energii, paliw, gazu czy nawozów oraz zakłóceniami na rynkach powodującymi, że ich sytuacja staje się niepewna” – napisał w przesłanej do sejmowej komisji rolnictwa Norbert Kaczmarczyk.

Stan upraw rolnych i ogrodniczych wiosną 2022 roku

Z przesłanych do sejmowej komisji rolnictwa informacji wynika, że warunki pogodowe w trakcie zimy w sezonie 2021/22 były sprzyjające dla drzew i krzewów owocowych. Obfite opady deszczu na jesieni 2021 r. umożliwiły zgromadzenie dostatecznej ilości wody w glebie, a łagodne spadki temperatur pod koniec roku pozwoliły roślinom na optymalne wejście w stan spoczynku fizjologicznego. Mimo braku trwałej okrywy śnieżnej nie odnotowano istotnych uszkodzeń mrozowych drzew i krzewów w sadach.

Jak brak opadów wpłynął na rynek owoców miękkich?

Okres wegetacyjny w 2022 r. rozpoczął się bez większych opóźnień, jednak rozwój roślin został spowolniony ze względu na niedostateczną ilość opadów. Brak deszczu odczuwalny był zwłaszcza w marcu, w kwietniu warunki te uległy poprawie, lecz w kolejnych tygodniach zasoby wody zgromadzonej w gruncie zaczęły się wyczerpywać. Kwitnienie drzew w sadach i krzewów na plantacjach jagodowych na przeważającym obszarze kraju było intensywne i przebiegało w dobrych warunkach. MRiRW obloty zapylaczy ocenia jako dostateczne, jednak z uwagi na pogłębiający się deficyt wody, może dochodzić do słabszego wiązania owoców i większego opadu zawiązków. Niewielki wpływ na kondycję roślin i świeżo tworzonych owoców miały natomiast majowe przymrozki. W przypadku upraw malin, czynnikiem ograniczającym owocowanie na pędach dwuletnich mogą być uszkodzenia powstałe w ubiegłym roku w wyniku intensywnych opadów gradu.

Plantacje truskawek na przeważającym obszarze kraju nie ucierpiały podczas zimy 2021/22. Ze względu na przymrozki i silne wiatry występujące na początku okresu wegetacyjnego, w części regionów kraju dochodziło do uszkodzeń liści truskawek. Głównym problemem obserwowanym na plantacjach truskawek w większości regionów kraju jest deficyt wody, co może prowadzić do zmniejszenia potencjału plonotwórczego roślin.

"Niezależnie od powyższego należy podkreślić, że ostateczne plonowanie owoców w bieżącym sezonie będzie zależało od warunków agrometeorologicznych w trakcie trwania całego sezonu wegetacyjnego roślin" napisał N. Kaczmarczyk.

Aktualna sytuacja na rynku owoców miękkich

W bieżącym sezonie utrzymany został ubiegłoroczny wysoki poziom cen skupu w dostawach do przetwórstwa malin letnich i porzeczek czarnych. W czerwcu ceny skupu malin do mrożenia były dwukrotnie wyższe niż w czerwcu 2021 r. Na początku lipca (w okresie 1-7 VII) ceny skupu tych owoców wzrosły średnio do 18 zł/kg loco zakład.

Czynnikiem zewnętrznym sprzyjającym wzrostowi cen skupu malin był spodziewany spadek zbiorów w krajach głównych konkurentach Polski, czyli głównie w Serbii, ale też w Bośni i Hercegowinie oraz Ukrainie. Pogorszenie jakości malin na krajowych plantacjach w wyniku dużych upałów spowodowało brak owoców w klasie extra i I-szej szczególnie pożądanych do mrożenia w systemie IQF.

Ceny skupu truskawek w dostawach na rynek świeży i do przetwórstwa również wzrosły w stosunku do 2021 r. Ceny truskawek odszypułkowanych do mrożenia w zakładach przetwórczych w czerwcu były o 40% wyższe i wyniosły 6 zł/kg loco zakład, a truskawek z szypułką zwiększyły się o 54% do 3,80 zł/kg. Wzrost cen skupu w dużym stopniu był wywołany niedoborem truskawek do mrożenia na rynku hiszpańskim i marokańskim. Znacznie mniejszy był wzrost ceny skupu truskawek dostarczanych na rynek deserowy, bo jedynie o 9% w czerwcu i o 5% w maju. Segment truskawek deserowych pod względem produkcji i areału ma coraz większy udział w krajowym rynku truskawek.

Na początku lipca (w okresie 1-7 VII) ceny skupu porzeczek czarnych w dostawach do przetwórstwa wyniosły średnio 7 zł/kg loco zakład i były o blisko 170% wyższe niż rok temu. Główną przyczyną dwuletniego cyklu wysokich cen jest mniejsza podaż owoców z plantacji wywołana długoletnią dekoniunkturą z lat 2013-2018.

wk
fot. envatoelements

Wszystko to związane jest z importem dużej ilości ogórków, których pochodzenie jest nieznane tak samo, jak ich jakość

– Rolnicy obawiają się, że ogórki importowane z Macedonii, Grecji oraz Niemiec mogą nie spełniać wymogów jakościowych obowiązujących Polsce. Zachodzi bowiem podejrzenie, że część z nich pochodzi z Rosji. Wskazują na to dumpingowe ceny oferowane przez importerów. Cena polskich ogórków wynosi 4 zł za kg, natomiast importerzy oferują 2,5 zł za kilogram. Destabilizuje to rynek warzyw w Polsce – uzasadnia Wiktor Szumlewicz, prezes Krajowej Rady Izb Rolniczych.

KRIR zwracając się do wiceministra, chce aby sprawa wyjaśniona została przez odpowiednie służby takie jak Państwa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa i Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumenta.

Źródło: wrp.pl
Fot: Bernat Patrycja

– Ceny większości owoców i warzyw, jeżeli je porównamy z cenami sprzed roku, są wyższe, natomiast wzrost średniej ceny jest niższy niż stopień inflacji rok do roku. Czyli można powiedzieć, że bardziej drożeją inne produkty czy usługi niż owoce i warzywa – mówi agencji informacyjnej Newseria Biznes Witold Boguta, prezes zarządu Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw.

Jakie dane przedstawia GUS?

Główny Urząd Statystyczny w czerwcu tego roku podał następujące dane: Owoce były droższe niż w 2021 roku o 6,2 %, warzywa odpowiednio 8,5 %. Jest to wartość sporo mniejsza niż średnia inflacja, która wynosiła 15,5 %, a zarazem mniej niż wzrost cen żywności ogółem, który wynosi 14,8%.

Jak kształtują się ceny w skupach?

W połowie lipca ceny w skupach mocno różniły się od tych w roku poprzednim. Jeżeli chodzi o warzywa to cena skupu jest wyższa nawet o wartość kilkudziesięciu procent. Tyczy to takich warzyw jak:

• kalafiory;
• brokuły;
• kapusta czerwona;
• kapusta biała, cebula.

– Na wzrost cen wpływają przede wszystkim koszty produkcji, które są wyższe z racji wzrostu cen energii, wyższe koszty robocizny, brak pracowników, co też powoduje, że koszty robocizny rosną. To również wyższe ceny innych środków do produkcji, nawozy, środki ochrony roślin – mówi Witold Boguta.

Pogoda nie pomaga…

Przy produkcji ogrodniczej czy sadowniczej ważne są również kwestie pogodowe, a w tym roku pogoda nie rozpieszcza.

Niewielka ilość śniegu zimą, brak opadów z początkiem wiosny to marny start dla odpowiedniego nawodnienia gleby. Plantacje, które są nawadniane też nie miały najlepiej. Wysokie temperatury, dużo wyższe niż zazwyczaj, przyspieszały gwałtownie dojrzewanie owoców i pogarszały ich jakość. Ten sezon obfitował również w gwałtowne zjawiska pogodowe. Burze, nawałnice, wichury, podtopienia i niszczycielskie gradobicia. To wszystko towarzyszyło sadownikom i ogrodnikom w tym roku.

Przykładowo mówiąc o jabłkach co roku od 5 do 10 % zbiorów nie nadaje się do sprzedaży jako towar deserowy i przeznaczane są wtedy na soki oraz przeciery. Jest to oczywiście tarta dla producentów, przez różnicę w cenie, która wynosi około 60%.

– Trudno powiedzieć, jaki będzie dalszy przebieg pogody w odniesieniu do kolejnych gatunków owoców jagodowych, w odniesieniu do owoców z drzew: jabłka, śliwki, gruszki czy wiśnie. Tutaj warunki pogodowe mogą bardzo modyfikować sytuację, tym samym i wielkość zbiorów – ocenia Witold Boguta. – Podobnie, jeśli chodzi o warzywa. Wiadomo, że zbiór warzyw korzeniowych, kapustnych, dyniowatych, tych uprawianych w polu jest dopiero przed nami, jesienią czy latem w przypadku dyniowatych, więc mamy jeszcze kilka tygodni tej wegetacji. Przebieg pogody będzie bardzo istotnie wpływał na nią, w końcowym efekcie na plony. Zatem o tym, co i w jakiej ilości zbierzemy, będziemy mogli coś powiedzieć praktycznie w końcu października, kiedy będziemy po zbiorach.

Bernat Patrycja
Źródło: newseria
Fot: Bernat Patrycja

Nawozy azotowe zdrożały średnio o 280 zł/t. Ale w porównaniu do czerwca o ok. 1000 zł/t

Niestety, rosnące ceny gazu windują ceny nawozów. A wczoraj stawka za gaz w Europie osiągnęła nowy rekord - 227,5 euro za megawatogodzinę (MWh). Nie trudno się było więc domyśleć, że Agrochem Puławy zmieni cenniki i po raz kolejny podniesie ceny nawozów. 

Oto jakie są najnowsze ceny nawozy azotowe Grupy Azoty: 

• Saletra amonowa 34,4% PULAN – nowa cena to 3935 zł/t, więc zdrożał o 280 zł w porównania do cennika z 8 lipca, a w porównaniu do cennika z 21 czerwca cena ta jest wyższa o 965 zł;
• PULAN MACRO 32N – 3965 zł/t, więc od początku lipca zdrożał o 280 zł, a w porównaniu do czerwca o 975 zł;
• RSM 32% – 3720 zł/t, czyli zdrożał o 530 zł, a od czerwca o 1220 zł/t; 
• Saletrzak 27 Standard Plus - 3425 zł/t, czyli od lipca zdrożał o 280 zł/t, a od czerwca o 815 zł;
• ZAKsan – 3965 zł/t, więc zdrożał o 280 zł, a od czerwca o 975 zł/t. 

Wieloskładniki tez poszły w górę. Jakie są nowe ceny nawozów NPK?

Zdrożały także nawozy wielkoskładnikowe. W odniesieniu do poprzedniego cennika są one średnio o 150 zł wyższe.

Oto aktualne ceny nawozów wieloskładnikowych w Agrochem Puławy:

• POLIFOSKA KRZEM – aktualna cena to 4210 zł/t, czyli zdrożała o 150 zł/t
• POLIFOSKA 5 – 3990 zł/t, czyli zdrożała o 150 zł/t
• POLIFOSKA 6 – 4375 zł/t, czyli zdrożała o 150 zł/t
• POLIFOSKA 8 – 4455 zł/t, czyli zdrożała o 150 zł/t
• AMOFOSKA® 4-16-18 – 2915 zł/t, czyli zdrożała o 30 zł/t
• AMOFOSKA® 4-10-22 CORN – 2920 zł, czyli zdrożała o 60 zł/t;

Dla porównania cen:

• Cennik NPK nr 3 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 4 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 5 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 6 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 7 był taki sam, jak 6, dodany został jedynie Polidap w cenie 4830 zł/t.
• Cennik NPK nr 8 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 9 znajdziecie TUTAJ.

Kto jest winny?

Zdaniem szefa resortu rolnictwa powody zamieszania na rynku cukru są prozaiczne i wynikają z zakłóceń w zaopatrzenie do sklepów przez jedną z sieci handlowych. Wystarczyły zdjęcia pustych półek sklepowych i wywołało to panikę na rynku. W efekcie cukru zaczęło brakować w innych sklepach a jego ceny poszły w górę.

- Ja zapewniam, że Krajowa Grupa Spożywcza realizuje kontakty wedle ustalonego cennika, więc nie ma potrzeby kupować droższego cukru po wyższej cenie. Szczególnie takiej o 100%. Dlatego, że te kontrakty są na podstawie ceny określonej na początku sezonu cukrowego. Ponadto Krajowa Grupa Spożywcza dysponuje znacznymi rezerwami, takimi, które sprzedaje poza kontraktami na wolnym rynku. A więc cukru nie zabraknie -zapewnił posłów wicepremier i minister rolnictwa Henryk Kowalczyk.

MRiRW podkreśla, że Polska jest dużym producentem cukru, którego co roku wytwarzamy ok. 2,2 mln ton. Z czego 1,7 mln ton idzie na potrzeby rynku krajowego, a reszta jest eksportowana.

Co na to KGS?

Także Krajowa Grupa Spożywcza w swoim komunikacie podkreśla, że do sieci handlowych zamówienia realizowane są zgodnie z zawartymi kontraktami, a dostawy odbywają się bez zakłóceń.
- Podobna sytuacja miała miejsce 2 lata temu podczas wybuchu epidemii COVID 19, gdzie również zaobserwowana była niepewność u konsumentów o dostępność towarów w sklepach, która powodowała masowe wykupywanie produktów spożywczych na zapas. Obawy były nieuzasadnione, a produkty spożywcze były uzupełniane na bieżąco. Wszystko wskazuje, że i tym razem pojawiła się nieuzasadniona obawa o dostępność w przyszłości cukru. Obecnie nie ma zagrożeń, że w naszym kraju zabraknie cukru – czytamy w komunikacie spółki.

Krajowa Grupa Spożywcza, czyli dawniej Krajowa Spółka Cukrowa przypomina także, że naturalnym zjawiskiem jest zwiększony popyt na cukier w sezonie letnim, podczas którego zarówno przedsiębiorstwa przetwórcze, jak również gospodarstwa domowe wykorzystują większe ilości cukru na przetwory. Po tym okresie zapotrzebowanie na cukier wyraźnie wyhamowuje, a już we wrześniu Spółka rozpocznie nową kampanię cukrowniczą.

wk.
fot. Ewa Rogalska/Aleksandra Roszyk

Drożyna nie odpuszcza. W czerwcu podwyżki żywności w sklepach wyniosły średnio 18 proc. w porównaniu do ubiegłego roku.

Najmocniej zdrożały artykuły tłuszczowe – aż o 37,2 proc. Ale po wielu miesiącach zmienił się lider wzrostów w tej grupie. Teraz nie olej, a masło bije cenami na głowę. Zdrożało aż o 48 proc. Do tego podrożały wszystkie inne kategorie. Na 12 analizowanych 11 zanotowało dwucyfrowe wzrosty, co widać szczególnie w przypadku mięsa – 30,5 proc., używek – 24,6 proc., a także owoców – 23,6 proc. Tylko pieczywo podrożało o niecałe 9 proc.*

Niestety eksperci oceniają, że z wysoką inflacją będziemy żyć jeszcze przez wiele miesięcy. I dodają, że szczyt podwyżek wciąż mamy przed sobą.

Marże sieci handlowych w Polsce są wyższe niż na Zachodzie

Skąd wynikają te podwyżki? Oczywiście jest szereg przyczyn, np. wzrost cen gazu, paliwa czy surowców używanych do produkcji. Ale wielu konsumentów za te wysokie ceny żywności obwinia rolników. Wydaje im się, że to właśnie rolnicy zgarniają największą część kwoty z danego produktu.

Tymczasem jest zupełnie odwrotnie! Rolnik dostaje tylko niewielką część z tego, co płaci konsument. Resztę pochłaniają koszty przetwórstwa, a przede wszystkim marże sklepowe. Niestety, sieci handlowe i pośrednicy wykorzystują sytuację i pod płaszczykiem inflacji windują ceny, jak tylko mogą. No bo jak wytłumaczyć sytuację, w której rolnik sprzedaje kapustę do sklepu po 1,5 zł, a sklep oferuje ją konsumentowi za 6 zł? Albo ziemniaki – u rolnika po 40-60 gr, w sklepie po 4 zł.

A marże sieci handlowych w tym roku są bardzo wysokie, więc co tu się dziwić, że ceny żywności są u nas rekordowe? A mógłby być niższe, gdyby sieci handlowe zadowoliły się zyskami takimi, jak w swoich rodzimych krajach. Jak podaje bussinesinsider.com, u siebie Carrefour, Auchan i Lidl działają na marżach rzędu 6-7 proc. W Polsce sięgają one 8 proc.  Z kolei portugalskie sklepy dawały Jeronimo Martins (właścicielowi Biedronki) w pierwszych trzech miesiącach roku 5,6 proc. marży. W Polsce marża ta wyniosła 8,3 proc.!  I właśnie to powoduje, że w Polsce mamy tak wysoką inflację – 15,5 proc. 

Ile rolnik dostaje z tego, co płaci konsument?

Warto więc sprawdzić, jaki procent ceny na sklepowej półce trafia do kieszeni rolnika.

- Jeśli są to produkty bardzo przetworzone, to może się okazać, że udział surowca rolnego w cenie detalicznej to 10-20 proc. W przypadku produktów mniej przetworzonych czy nadających się bezpośrednio do spożycia, cena detaliczna odpowiada za około 60-70 proc. kwoty, jaką otrzymuje rolnik – mówi money.pl Maciej Hamulczuk ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

My sprawdziliśmy, jak w praktyce wygląda ten podział „spożywczego tortu”. Pod lupę wzięliśmy szynkę, sok marchwiowy, frytki, salami wołowe, sok jabłkowy i jogurt naturalny. 

Co się okazało? Rolnik za 1 kg tucznika wż otrzymuje obecnie ok. 6 zł. Średniej jakości szynka kosztuje ok. 45 zł/kg. Z tego wynika, że rolnik otrzymuje 13 proc. ceny, jaką konsumenci płacą za szynkę. Jak jest w przypadku pozostałych produktów? Przeczytasz TUTAJ.

Sieci handlowe: nie mamy uprzywilejowanej pozycji względem rolników

Markety jednak odbijają piłeczkę. 

- Marża naprawdę kształtuje się na niskim poziomie. Nie uważam też, żebyśmy mieli uprzywilejowaną pozycję względem rolników. Grupy producenckie negocjujące ceny są bardzo silne - zapewniał w wywiadzie dla Business Insidera, Marcin Łojewski, członek zarządu Kaufland Polska.

Z kolei Tomasz Szacoń, właściciel firmy doradczej Retail Poland Consulting, który negocjował z największymi sieciami w Polsce, wyjaśnia w rozmowie z Bussiness Insider, skąd tak duża różnica między skupem a sklepową półką.

- Najgłośniej protestują rolnicy, których działalność ogranicza się do pola. Sadzą, zbierają, a następnie sprzedają. Nie pakują, nie przetwarzają ani nie przewożą tych produktów dalej - mówi.

A jak dodaje, przygotowanie odpowiednich owoców i warzyw wiąże się z wydatkami po stronie odbierającego.

 - Sieci handlowe wymagają certyfikatów jakości. Wyrobienie ich i zapewnienie odpowiednich standardów to pierwszy koszt. Konsumenci chcą tych produktów także w styczniu czy lutym, gdy za oknem jest mróz. Specjalne chłodnie czy procesy uniemożliwiające kiełkowanie produktów pożerają ogromne ilości energii. W odpowiednim czasie trzeba będzie też dostarczyć produkt do centrów dystrybucyjnych. A jednocześnie ceny produktów muszą być mniej więcej podobne przez cały rok. Stąd np. w sezonie ceny są zauważalnie wyższe od tych producenckich, ale zimą, gdy podaży praktycznie nie ma, nie wzrastają gigantycznie - wyjaśnia.

Kamila Szałaj, fot. Biedronka/ envatoelemenst

*Dane UCE RESEARCH za Monday News

Norweska firma nawozowa Yara poinformowała, że ogranicza swoją produkcję nawozów. Wpływ na tę decyzję miały utrzymujące bardzo wysokie ceny gazu.

- Ograniczamy działalność kilku swoich zakładów, których roczna zdolność produkcyjna wynosi 1,3 miliona ton amoniaku i 1,7 miliona ton gotowego nawozu – poinformował dziś Svein Tore Holsether, prezes i dyrektor generalny Yara.

Ostrzegł, że istnieje wyraźne ryzyko niedoborów azotu i dalszych wzrostów cen, jeśli sytuacja z gazem w Europie będzie się dalej pogarszać.

Wysokie ceny gazu zagrażają produkcji nawozów

Niestety, naszemu kontynentowi grożą poważne niedobory gazu. 11 lipca Rosja wstrzymała dostawy gazu rurociągiem Nord Stream do Niemiec. Oficjalnym powodem jest rutynowa konserwacja. Berlin obawia się, że przepływ surowca nie zostanie przywrócony. Jeśli Nord Stream nie ruszy ponownie, zdaniem analityków ceny gazu mogą przekroczyć nawet 200 euro.

Już na początku tego miesiąca nawozowa organizacja branżowa ostrzegała, że wysokie ceny gazu stanowią „krytyczne” zagrożenie dla europejskiego przemysłu nawozowego.

Czy Grupa Azoty też ograniczy produkcję nawozów?

Największy polski producent nawozów Grupa Azoty, który jest jednocześnie największym konsumentem gazu w naszym kraju, na razie ograniczył produkcję melaminy.

- Aktualna sytuacja rynkowa wymusiła zatrzymanie jednej z instalacji produkcji melaminy (Melamina I – I ciąg) oraz ograniczenie - do 50% zdolności produkcyjnych - na kolejnej (Melamina II). Ze względu na zaplanowane wcześniej prace remontowe na pozostałych instalacjach (Melamina I – II ciąg oraz Melamina III), produkcja melaminy od 9 lipca br. będzie prowadzona na poziomie ok. 20% maksymalnych zdolności produkcyjnych wszystkich instalacji, wynoszących 270 ton/dobę – czytamy w komunikacie spółki.

Zwróciliśmy więc z pytaniem do Grupy Azoty, czy istnieje duże ryzyko, że ograniczy także produkcję nawozów. W odpowiedzi rzeczniczka prasowa spółki Monika Darnobyt poinformowała nas, że produkcja nawozów w Grupie Azoty jest kontynuowana, a priorytetem dla firmy pozostaje zapewnienie dostępu do nawozów.

- Ceny nawozów w głównej mierze są determinowane przez wysokie ceny surowców, przede wszystkim gazu. Dopóki nie ustabilizuje się sytuacja na rynku surowcowym, nie spodziewamy się stabilizacji cen nawozów – wyjaśnia rzeczniczka. 

Część rolników już zaopatruje się w nawozy

Rolnicy bardzo obawiają się takiej sytuacji, że na jesieni nie będzie ich stać na kupno nawozów lub będą one niedostępne. Dlatego część z nich już zaopatruje się w saletrę czy inne nawozy. 

- Nie będę czekać, od razu kupię część nawozów. Dopłaty przyszły właśnie na konto, także będzie z czego dołożyć do zakupu saletry - mówi nam pani Danuta, rolniczka spod Płońska. Ale dodaje, że jest w dobrej sytuacji, bo żniwa owoców miękkich ma już za sobą.

- W gorszym położeniu są np. producenci zbóż, którzy dopiero zaczną zbiory. Oni zapasu gotówki w większości nie mają - zaznacza.

A dopłaty do nawozów otrzymało na razie 135 tysięcy rolników. Na ich konto łącznie wpłynęło 840 mln zł. 

oprac. ksz

Ministerstwo rolnictwa przedstawiło wstępne dane handlu zagranicznego towarami rolno-spożywczymi z Ukrainą, Federacją Rosyjską oraz Białorusią w okresie I-V 2022 r.

Ukraina

Wartość eksportu towarów rolno-spożywczych z Polski do Ukrainy roku była na poziomie 337 mln euro, oznaczało to wzrost o 6,4% w porównaniu z analogicznym okresem 2021. Tym samym sprzedaż do Ukrainy stanowiła około 1,9% polskiego eksportu rolno-spożywczego ogółem (14 miejsce). Główne towary importowane do Polski z Ukrainy to:

• sery i twarogi;
• karma dla psów i kotów;
• kawa;
• mięso wieprzowe;
• chleb i czekolada.

W tym samym okresie wartość importu z Ukrainy do Polski towarów rolno-spożywczych była na poziomie 676 mln euro, a to oznacza 2,5-krotny wzrost w stosunku do pierwszych pięciu miesięcy 2021 roku. W ogólnej wartości importu żywności do naszego kraju, towary sprowadzone z Ukrainy stanowiły 5,4% (4 miejsce).

Co kupujemy od Ukraińców?

Przede wszystkim olej słonecznikowy (udział w całkowitym imporcie z Ukrainy 24,2%) oraz kukurydzę (18,1%), olej sojowy (14,3%),  makuchy, m.in. z nasion słonecznika, rzepaku (12,7%), orzechy i owoce mrożone (4,9%).

Bilans wymiany handlowej z Ukrainą w I-V 2022 r. był ujemny i wyniósł 339 mln euro. Podczas, gdy w poprzednim roku (w okresie I-V) bilans ten był dodatni i wynosił 52 mln euro.

Skalę dynamiki importu najlepiej pokazuje ta grafika. Od momentu rozpoczęcie agresji Rosji na Ukrainę widać wzrost napływu ukraińskiej żywności do Polski. A trzeba pamiętać, że Unia Europejska zniosła cła na towary z Ukrainy dopiero na przełomie maja i czerwca.

FEDERACJA ROSYJSKA

W okresie I-V 2022 roku wartość eksportu towarów rolno-spożywczych z Polski do Federacji Rosyjskiej była na poziomie 212 mln euro, oznaczało to spadek o 17% w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku. Tym samym sprzedaż do Rosji stanowiła około 1,2% polskiego eksportu rolno-spożywczego ogółem (18 miejsce).

Do Rosji sprzedajmy wyroby piekarnicze, cukiernicze oraz czekoladę i soki owocowe.

W tym samym okresie wartość importu towarów rolno-spożywczych z Federacji Rosyjskiej do Polski była na poziomie 178 mln euro, był to wzrost o 48% w stosunku do poprzedniego roku. W ogólnej wartości importu żywności do naszego kraju, towary sprowadzone z Rosji stanowiły 1,4% (20 miejsce).

Główne towary importowane z Rosji do Polski to:

• ryby i filety rybne oraz tłuszcze i oleje zwierzęce lub roślinne, a także nasiona lnu.

Bilans wymiany handlowej z Rosją pozostaje dodatni i w okresie I-V 2022 r. wynosił 34,4 mln euro. W poprzednim roku (w okresie I-V) bilans również był dodatni i wynosił około 136 mln euro.

BIAŁORUŚ

Wartość eksportu z Polski do Białorusi towarów rolno-spożywczych w okresie I-V 2022 roku była na poziomie 61 mln euro i oznaczało to spadek, aż o 45% w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku. Tym samym sprzedaż do Białorusi stanowiła około 0,3% polskiego eksportu rolno-spożywczego ogółem (34 miejsce wśród odbiorców polskiej żywności).

Główne towary eksportowane z Polski do Białorusi to jabłka, gruszki i truskawki.

W tym samym okresie wartość importu do Polski towarów rolno-spożywczych z Białorusi była na poziomie 81 mln euro, był to prawie 3,5-krotny wzrost w porównaniu z tym samym okresem rok wcześniej. W ogólnej wartości importu żywności do naszego kraju stanowiło import z Białorusi stanowił 0,6% (30 miejsce wśród dostawców żywności do Polski). Tak znaczący wzrost wartości importu wynikał z bardzo dużego wzrostu importu oleju rzepakowego (do poziomu około 38,5 tys. ton, rok wcześniej było to zaledwie 6,6 tys. ton).

Przed rokiem bilans obrotów z Białorusią był dodatni i wynosił 85,9 mln euro.

Rosja zakręca kurek, ceny nawozów w Niemczech rosną

11 lipca Rosja wstrzymała dostawy gazu rurociągiem Nord Stream do Niemiec. Oficjalnym powodem jest rutynowa konserwacja, która ma potrwać 10 dni. Ale Berlin obawia się, że przepływ surowca nie zostanie przywrócony. Jeśli Nord Stream nie ruszy ponownie, zdaniem analityków ceny gazu mogą przekroczyć nawet 200 euro.

A że przemysł nawozowy jest jednym z największych konsumentów gazu, ceny nawozów mogą mocno wzrosnąć. W ocenie przedstawicieli niemieckich rolników byłoby to fiasko dla produkcji nawozów i zaopatrzenia rolnictwa. Już pojawiają się głosy, że tamtejsze zakłady nawozowe mogą wstrzymać lub ograniczyć produkcję. Nerwowość widać także na rynku – w ciągu ostatnich kilku dni nawozy w Niemczech zdrożały nawet o kilkadziesiąt euro na tonie.

Ile kosztują nawozy w Niemczech?

Obecnie za najpopularniejsze w Niemczech nawozy azotowe do zbóż, rzepaku i kukurydzy KAS (saletra amonowa) farmer musi zapłacić 710 euro/t (3428 zł/t). W październiku 2021 roku cena wynosiła 587 euro/t, czyli 2830 zł, a we wrześniu była niższa o 279 euro/t, czyli wynosiła ok. 1500 zł. Ale w szczycie cenowym w połowie marca 2022 roku nawóz ten kosztował prawie 1000 euro/t (4810 zł/t). 

Natomiast mocznik na niemieckim rynku zdrożał przez ostatni tydzień o 60 euro i kosztuje obecnie 895 euro/t (4322 zł/t). W październiku cena ta wynosiła 733 euro/t, czyli 3530 zł, a w marcu 2022 r. 1280 euro/t (6180 zł/t).

Z kolei roztwór saletrzano-mocznikowy kosztuje około 650 euro za tonę (3138 zł/t) – w ciągu tygodnia zdrożał o 20 euro. O tyle samo podrożał także Kornkali. Obecnie farmerzy płacą za ten nawóz 640 euro/t (3090 zł/t).

W przypadku fosforanu amonu cena skoczyła o 21 euro i aktualnie płaci się 1120 euro za tonę (5408 zł/t).

Jakie są ceny nawozów w Polsce? Sonda z 08.07.2022.

W nieco lepszej sytuacji niż Niemcy jest Polska, bo mamy zapełnione magazyny i nie grozi nam nagły brak gazu. Ale w związku z sytuacją na rynku i u nas ceny nawozów poszły w górę. Z naszej cotygodniowej sondy wynika, że dystrybutorzy sprzedają saletrę amonową przeciętnie po 3600 zł/t, mocznik – 4500 zł/t, a polifoskę po ok. 4200 zł/t. 

Ceny nawozów w województwie lubelskim w Fast-Chem Mircze

• saletrzak polski – 3890 zł/t (bez zmian w porównaniu do ceny z 1 lipca),
• saletra - 3900 zł/t (bez zmian),
• mocznik – 4900 zł/t (spadek o 350 zł),
• sól potasowa – 4000 zł/t (bez zmian),
• saletrosan - 3900 zł/t
• lubofos R - 3100 zł/t
• lubofos P:K - 2800 zł/t

Województwo opolskie - Agra Nowa

• saletra amonowa Pulan 34N – 3200 zł/t (spadek o 520 zł),
• saletra amonowa Zaksan 32N – 3200 zł/t (spadek o 520 zł),
• RSM 32N - 3200 zł/t (spadek o 520 zł),
• salmag 27N - 2880 zł/t (spadek o 320 zł),
• mocznik 5200 zł/t (bez zmian)
• super fosdar 3200 zł/t (bez zmian)
• polifoska 6 - 4240 zł/t (wzrost o 40 zł),
• polifoska 8 - 4280 zł/t (wzrost o 20 zł),
• amofoska 4:12:20 - 2650 zł/t (bez zmian),
• amofoska 4:12:12 - 2200 zł/t (bez zmian),
• sól potasowa - 3800 zł/t (bez zmian). 

Województwo warmińsko-mazurskie - PPHU Mirpol Orneta

• mocznik puławski - 5990 zł/t (bez zmian),
• saletra am. - 3700 zł/t (bez zmian), 
• siarczan magnezu 7 - 2000 zł (bez zmian), 
• polifoska 6 - 4665 zł/t (bez zmian), 
• saletrzak canwil 3240 zł/t (bez zmian), 
• siarczan amonu - 2500 zł/t (bez zmian), 
• Yara Tropicote - 3800 zł/t (bez zmian), 
• Nitrabor - 3500 zł/t (bez zmian), 
• sól potasowa - 2680 zł/t (bez zmian),
• wapniak koszelowski - 800 zł/t (bez zmian).

Województwo podlaskie - Trans-Rol Sokoły 

• saletra am. Pulan - 3570 zł/t (wzrost o 330 zł), 
• Zaksan - 3600 zł/t (wzrost o 340 zł), 
• mocznik 3940 zł/t (wzrost o 190 zł), 
• saletrosan 26 - 4370 zł/t (wzrost o 1350 zł ),
• saletrosan 30 - 4470 zł/t (wzrost o 1370 zł ),
• salmag 3300 zł/t (wzrost o 150 zł ),
• saletrzak 3300 zł/t (wzrost o 150 zł),
• RSM 32 - 3360 zł/t (wzrost o 460 zł ),
• superfosfat 40 - 3660 zł/t (spadek o 80 zł),
• superfosfat 20 - 2680 zł/t (bez zmian),
• polifoska 6:20:30 - 4260 zł/t (wzrost o 20 zł),
• polifoska 8 - 4360 zł/t (wzrost o 40 zł),
• polifoska krzem - 4100 zł/t (spadek o 80 zł),
• sól potasowa 4460 zł/t (wzrost o 200 zł),
• wap mag 28 CaO 16 mg - 540 zł/t (wzrost o 20 zł)

Agrochem Puławy - oficjalny dystrybutor Grupy Azoty

Jeśli zaś chodzi o nawozy azotowe sprzedawane przez Agrochem Puławy obowiązuje cennik z 8 lipca. Pisaliśmy o tym TUTAJ. Niestety, wszystkie nawozy azotowe zdrożały.  Przypomnijmy: PULAN (saletra amonowa 34,4%) kosztuje 3655 zł/t, czyli zdrożał o 685 zł w porównania do cennika z 21 czerwca. Natomiast PULAN MACRO 32N kosztuje 3685 zł/t – zdrożał 695 zł, a RSM 32% zdrożał o 690 zł/t do kwoty 3190 zł/t.

Kamila Szałaj
fot. Patrycja Bernat

Źródło: EastFruit
Fot: envatoelements

Główną przyczyną wzrostu cen są niestabilne i małe dostawy truskawek. Dodatkowo wpływ ma również wysoki popyt, zarówno na rynku świeżym, jak i ze strony zakładów przetwórczych. Ceny wzrosły średnio o 25%, tylko od początku ubiegłego tygodnia.
Aktualnie truskawkę kupić można w cenie 50-80 UAH za kg, czyli 8,11 - 12,97 zł za kg.

A jak sytuacja na rynku polskim?

Notowania z rynków hurtowych, cena za kilogram z dnia 12.07.2022 r. 

• Warszawa BRONISZE - 6,00 - 20,00 zł/kg;
• Bydgoszcz MEWAT - 12,00 - 13,00 zł/kg;
• Kalisz Giełda Kaliska - 12,00 - 15,00 zł/kg;
• Łódź ZJAZDOWA - 7,50 - 11,00 zł/kg;
• Poznań WGRO - 10,00 - 13,00 zł/kg;
• Radom RSRH - 15,00 - 18,00 zł/kg;
• Szczecin Rolhurt - 13,50 - 13,50 zł/kg;
• Wrocław TARGPIAST - 9,00 - 10,00 zł/kg.

Porzeczki czarne odnotowały wzrost w roku 2021. Zaczynając sezon w początku lipca, ze średnią ceną około 3,25 zł za kilogram, co dawało plus 48% w porównaniu do 2020 roku.
Druga połowa sezonu, wraz z początkiem sierpnia to cena 4,05 zł za kilogram, plus 17% do najwyższej ceny z roku 2020.

Porzeczki czerwone zaczynały sezon 2021 z ceną 0,80 zł za kilogram. Nie odnotowały wzrostu jak czarne. Cena czerwonych porzeczek to około 6% spadek w porównaniu do roku 2020.
Końcowa sezonu jednak przyniosła delikatny wzrost cen, adekwatnie do roku 2020. Na koniec lipca, początek sierpnia kilogram czerwonej porzeczki kosztował 0,60 do 0,63 zł, co wskazywało na 9% wzrost.

Czy rok 2022 będzie łaskawy dla producentów porzeczki?

Porzeczka czerwona w tym roku rozpoczęła sezon delikatną zwyżką ceny. W hurcie za kilogram dostać można 1 zł. Podobne ceny można znaleźć w skupach i forach producentów porzeczki.
Natomiast ceny porzeczki czarnej oscylują w tym roku pomiędzy 6, a 7 zł za kilogram.

Zmniejszenie wielkości produkcji ustabilizuje ceny porzeczki?

IBA – Międzynarodowe Stowarzyszenie Producentów Porzeczki z początkiem roku opublikowało przegląd upraw porzeczek na całym świecie w 2021 roku. Jak się okazuję wielkość, produkcji spadła aż o 22%.

W Polsce powierzchnia upraw kurczy się już trzeci rok

Według informacji podanych przez GUS, produkcja porzeczki w Polsce w roku 2021 wynosiła 110 tys. ton. Jednak sezon z roku poprzedniego przez niekorzystne warunki pogodowe, był znacznie krótszy niż w latach poprzednich, w których średnio zbiory wyniosły około 100 tys. ton. Plantatorzy również zmieniają powierzchnie upraw z czarnej na czerwoną porzeczkę, przez co powierzchnia tej pierwszej rok do roku się zmniejsza.

Jak kształtują się ceny porzeczek na rynkach hurtowych w Polsce?

Podane ceny to koszt kilograma z notowań na dzień 11.07.2022 r.

• Warszawa – Bronisze
  Porzeczka czerwona – 8,00 – 15,00
  Porzeczka czarna – 10,00 – 18,00
• Łódź ZJAZDOWA
  Porzeczka czerwona – 5,00 – 8,00
  Porzeczka czarna- 10,00 – 12,00
• Kalisz Giełda Kaliska
  Porzeczka czerwona – 6,00
  Porzeczka czarna - 6,00
• Bydgoszcz MEWAT
  Porzeczka czerwona – 4,00 – 6,00
  Porzeczka czarna – 4,00 – 6,00
• Poznań WGRO
  porzeczka czarna – 20,00 – 24,00
  porzeczka czerwona – 12,00 – 16,00
  
  

Teraz ogórki zaczęły masowo trafiać do sprzedaży na terenie całego kraju. Jak kształtują się ceny?
10-15 UAH / kg  - 1,58 - 2,38 zł/kg, co jest średnio 3,5 razy droższe niż w tym samym okresie ubiegłego roku.

Skąd taka różnica?

Różnica w cenie wynika i związana jest bezpośrednio z okupacją regionu Zaporoże, skąd dostawy ogórków nie przybywają do tej pory. Oczywiście wpływ miał również wzrost kosztów logistycznych.

Jak kształtują się ceny ogórka na rynkach hurtowych w Polsce? 

• Warszawa BRONISZE notowania z dnia 07.07.2022 - 3,00 - 5,00 kg
• Bydgoszcz MEWAT notowania z dnia 07.07.2022 - 3,00 -5,00 kg
• Kalisz Giełda Kaliska notowania z dnia 07.07.2022 - 4,00 -5,00 kg
• Kraków Rybitwy notowania z dnia 07.07.2022 - 4,00 - 4,50 kg
• Radom RSRH notowania z dnia 07.07.2022 - 4,00 - 5,00 kg
• Wrocław TARGPIAST notowania z dnia 07.07.2022 - 3,00 - 3,50 kg

Główne zbiory truskawek są już na końcówce oczywiście czekają na nas jeszcze późne odmiany.

Jakie owoce królują na rynku?

Kupić bez problemu można za to czereśnie w zróżnicowanych cenach, zaczynając od 4 złotych za kilogram, a kończąc na 16 złotych, wszystko zależy od jakości towaru. Mimo dostępności polskich owoców, zainteresowanie tymi importowanymi wcale nie słabnie Importerzy zapowiadają, że planują dalsze zakupy czereśni zarówno z Hiszpanii, jak i z Grecji.

Co z cenami malin?

Cena malin powoli spada, obecnie kosztują około 30 złotych za kilogram. Porównując ich cene do sezonu 2021 w tym samym okresie była to kwota oscylująca na poziomie 20 złotcyh za kilogram.

Ile za hit sezonu, borówkę amerykańską?

Zarówno na detalicznych rynkach, jak i tych hurtowych kupić można borówkę amerykańską. Cena w zależności od rynku wynosi w przybliżeniu około 36 złotych za kilogram. Jednak możemy spodziewać się szybkiego spadku cen ze względu na ilość plantacji tej jagody w Polsce, tym bardziej że również jesteśmy czołowym producentem borówek.

Zestawienie cen borówek z rynków hurtowych w Polsce. Notowania z dnia 05.07.2022 r.

• Warszawa – Bronisze – 25,00 – 32,00 kg;
• Kalisz – Giełda Kaliska – 28,00 – 32,00 kg;
• Łódź – Zjazdowa – 32,00 – 34,00 kg;
• Poznań – WGRO – 35,00 – 38,00 kg;
• Rzeszów – Agrohurt – 25,00 – 25,00 kg;
• Wrocław – Targpiast – 35,00 – 35,00 kg.

 Zestawienie cen malin z rynków hurtowych w Polsce. Notowania z dnia 05.07.2022 r.

• Warszawa – Bronisze – 22,00 – 30,00 kg;
• Kalisz – Giełda Kaliska – 28,00 – 36,00 kg;
• Łódź – Zjazdowa –24,00 – 36,00 kg;
• Poznań – WGRO –30,00 – 40,00 kg;
• Wrocław – Targpiast – 40,00 – 44,00 kg

Źródło: PA/ WGRO/Bronisze/gieldakaliska/agrohurtsa/freshmarket/targpiast
Fot: envatoelements

W Poznaniu lokalne targowiska muszą zmierzać się każdego dnia z konkurencją w postaci marketów i ciągłymi remontami, które wpływają na ilość klientów odwiedzających ich stargany.
- Raz lepiej, raz gorzej. Jak hurt będzie windował ceny i my będziemy je podnosić, to wiadomo ,jak się to skończy, wypłaty ludzi nie skoczyło o 40%... – mówi Pan Fredzik z jeżyckiego targowiska.

Jak przyciągnąć klienta do zakupu?

Przede wszystkim prezentacją towaru i możliwością kupienia owoców czy warzyw w małych ilościach. Maliny, truskawki czy czereśnie można kupić w małych kubeczkach. Jakoś trzeba zarobić.
- W tym roku ten rynek jest nieobliczalny, widzimy co się dzieje na stacjach benzynowych, ceny paliwa, a ten towar trzeba jakoś dowieźć, to wszystko wiąże się jedno z drugim- dodaje.

Towar z poprzedniego dnia w atrakcyjnych cenach

Stali klienci wiedzą, że niektórzy sprzedawcy na swoich stoiskach, posiadają towar tzw. z poprzedniego dnia. Sprzedawany jest w atrakcyjnej cenie, np. ziemniaki młode po 2 zł za kilogram.

Fasolka, ziemniaki, ogórek z własnej uprawy

Na rynkach detalicznych, sprzedają również producenci. Czego możemy spodziewać się w niedługim czasie?
- Przede wszystkim będzie nasz ogórek, taki typowo na zimę do słoika – mówi Pan Kenek.



Kupimy też jeszcze już ostatnie ze szparagów :

Czereśnie z rodzinnych sadów

Na rynku można spotkać Pana Pawła, który czereśnie sprzedaje z rodzinnego sadu w Pyzdrach. Jak idzie ze sprzedażą?

- W tej chwili jest wysyp, w weekend w przyszłym tygodniu będzie już drożej. Jest już nazrywane, już się ludzie najedzą i potem tylko będzie ich można przyciągnąć jakością, ale to już wtedy cena będzie zupełnie inna – mówi Pan Paweł.

Jakie ceny, jakie odmiany i co jeszcze mówią o sprzedaży na ryneczku? Zapraszamy do obejrzenia relacji!

Dokąd trafiają gruzińskie borówki?

Praktycznie cały eksport borówek z Gruzji trafia na rynek rosyjski. Rosja, która jest objęta surowymi sankcjami, jest aktualnie bardzo niestabilnym krajem. Z drugiej strony mamy rynek zachodni, gdzie rośnie popyt na jagody z importu.



W roku 2012 import w skali świata wynosił 335 tys. ton, w roku 2021 wynosił już 840 tys. ton.

Według stanu na 2021 r. dziesięciu największych importerów to:

• Stany Zjednoczone - 37%;
• Holandia – 12%;
• Kanada – 9%;
• Niemcy – 8%;
• Wielka Brytania 8%;
• Hiszpania;
• Chiny;
• Polska;
• Francja;
• Rosja – 1%.

Eksport polskiej borówki – 30 krajów

Polska wyeksportowała w 2021 roku borówki do ponad 30 krajów. Największym importerem polskiej borówki w 2021 roku, tak jak w roku 2020, okazały się Niemcy, które kupiły 7,55 tys. ton. Drugie miejsce zajmuje Wielka Brytania, gdzie trafiło 4,40 tys. ton polskiej borówki.
Trzecie miejsce zajęły Niderlandy, do których wysłaliśmy 1,64 tys. ton tych owoców.

• Szwecja – 1,25 tys. ton;
• Białoruś – 1,04 tys. ton;
• Łotwa (0,64 tys. ton);
• Norwegia (0,64 tys. ton);
• Dania (0,61 tys. ton);
• Litwa (0,45 tys. ton);
• Czechy (0,34 tys. ton).

Powierzchnia uprawy borówki w Polsce ciągle rośnie

Polska od roku 2004, czyli od wejścia do Unii Europejskiej do roku 2020 zwiększyła powierzchnie upraw aż o 13 razy. Zbiory natomiast wzrosły z 4 tys. ton do ponad 38 tys. ton.

W 2020 r. wyeksportowano z Polski 40% wolumenu produkcji borówki, która znalazła nabywców w 34 krajach. W latach wcześniejszych (2015– 2019) udział sprzedaży zagranicznej w wolumenie produkcji tych owoców wahał się od 25% do 35%. Świadczy to o rosnącym zainteresowaniu konsumentów zagranicznych polską borówką.


Źródło: EastFruit/ kowr.gov.pl
fot: envatoelements

Czy powstanie państwowa sieć dystrybucji nawozów?

W związku z tym posłowie KO Dorota Niedziela i Kazimierz Plocke wystąpili do ministra rolnictwa z pytaniem, kiedy powstanie państwowa sieć dystrybucji nawozów, ile punktów dystrybucyjnych przewiduje się docelowo w ramach całej sieci i która ze spółek KOWR została wyznaczona do stworzenia tej sieci.

W odpowiedzi wiceminister rolnictwa Rafał Romanowski poinformował, że na razie nie ma takich planów. Zaznaczył jednak, że Krajowa Grupa Spożywcza negocjuje właśnie zawarcie umowy dystrybucyjnej z Grupą Azoty S.A. i Anwilem.

KGS już sprzedaje rolnikom nawozy 

Aby precyzyjnie odpowiedzieć na interpelację posłów, resort rolnictwa poprosił o wyjaśnienia także ministra aktywów państwowych, który sprawuje nadzór nad Krajową Grupą Spożywczą.

Okazuje się, że spółka prowadzi sprzedaż rolniczych środków produkcji, w tym nawozów, głównie na potrzeby plantatorów buraka cukrowego, związanych umowami kontraktacji.

- Sprzedaż odbywa się w siedmiu oddziałach Spółki oraz w dziewięciu punktach sprzedaży detalicznej zlokalizowanych w następujących miejscowościach: Stargard, Malbork, Nakło, Płock, Dobrzelin, Kruszwica, Brześć Kujawski, Krasnystaw i Werbkowice. Plantatorzy mają możliwość zakupu środków do produkcji rolnej na preferencyjnych warunkach i z odroczoną płatnością (w drodze rozliczenia za dostarczone buraki) – wyjaśnia Romanowski.

Te punkty sprzedaży detalicznej prowadzą sprzedaż gotówkową, a zakupów mogą tam dokonywać także rolnicy, którzy nie są plantatorami spółki.

Poza tym KGS oferuje także środki ochrony roślin oraz nasiona zbóż, kukurydzy, rzepaku, soi, słonecznika oraz roślin strączkowych.

- W skład Grupy Kapitałowej KGS wchodzą spółki z sektora zbożowomłynarskiego i ziemniaczanego. Dlatego spółka, realizując szeroko pojęty proces zakupu rolniczych środków produkcji dla plantatorów buraka cukrowego, zaopatruje przy tym również rolników związanych z Przedsiębiorstwem Zbożowo-Młynarskim „PZZ” w Stoisławiu S.A. i Przedsiębiorstwem Przemysłu Ziemniaczanego Trzemeszno sp. z o.o. – wyjaśnił Romanowski.

Natomiast w celu pokrycia bieżącego zapotrzebowania na nawozy jednoskładnikowe oraz wieloskładnikowe KGS dokonuje zakupu bezpośrednio od największych polskich producentów, jak również od mniejszych podmiotów prowadzących sprzedaż pośrednią.

KGS dystrybutorem Grupy Azoty i Anwilu?

Niewykluczone jednak, że KGS zostanie dystrybutorem nawozów Grupy Azoty i Anwilu, bo jak poinformował wiceminister, w tej sprawie trwają negocjacje. Ale będą w nie zaopatrywani głównie plantatorzy buraka cukrowego związani ze spółką umowami kontraktacji.

 oprac. Kamila Szałaj, fot. P. Bernat

Ceny nawozów azotowych Grupy Azoty spadły do poziomu z lutego 2022 r.

Po szalonym wzroście cen nawozów azotowych, wreszcie doczekaliśmy się porządnych obniżek, chociaż stawki są i tak dwu-trzykrotnie wyższe niż rok temu.

Z opublikowanego cennika Agrochemu nr 4 wynika, że PULAN (saletra amonowa 34,4%) będzie kosztował 2980 zł/t w hurcie. W poprzednim cenniku stawka ta wynosiła 3665 zł/t. Ale warto przypomnieć, że w lutym 2022 r. w kosztował 2805 zł/t. 

Z kolei za PULAN MACRO 32N punkty sprzedaży będą musiały zapłacić 2990 zł/t (poprzednio 3695 zł/t, a w lutym 2835 zł/t), a za PULREA+ INu 3450 zł/t (poprzednio 4800 zł/t, a w lutym 3520 zł/t).

Natomiast cena ZAKsanu wyniesie 2990 zł/t  (poprzednio 3695 zł/t, a w lutym 2835 zł/t), a RSM 32% - 2500 zł/t (poprzednio 3200 zł/t, a w lutym 2665 zł/t).

Oznacza to, że nawozy azotowe Grupy Azoty staniały w porównaniu do poprzedniego cennika nr 3. 

• Saletra amonowa PULAN - staniała od kwietnia o 685 zł/t 
• PULAN MACRO 32N – staniał o 705 zł/t
• RSM 32% - staniał o 700 zł/t
• PULREA+ INu - staniała o 1350 zł/t
• ZAKsan – staniał o 705 zł/t

Warto przypomnieć, że jeszcze w marcu ceny wszystkich nawozów azotowych były dużo wyższe niż obecnie - średnio o 1500 zł/t. Teraz staniały, bo spadły ceny gazu, które najbardziej determinują cenę nawozu. Poza tym popyt jest dużo mniejszy - ruch się zacznie dopiero po żniwach.

Ceny podane przez Agrochem Puławy mają obowiązywać od 21 czerwca do odwołania lub wyczerpania zapasów. Firma zaznacza, że zestawienie ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej, a podane ceny to stawki całosamochodowe (24 tony). 

Ceny nawozów NPK znów poszybowały w górę

Agrochem Puławy opublikował także nowy cennik nawozów wieloskładnikowych nr 9. Dystrybutor znów podniósł ceny NPK, w większości przypadków o 90 zł/t.

Ceny nawozów wieloskładnikowych Agrochem Puławy obowiązujące od 21 czerwca:

• Polifoska Krzem - 4060 zł/t (cena wzrosła o 90 zł, bo poprzednio było 3970 zł/t )
• Polifoska 5 - 3840 zł/t (cena wzrosła o 90 zł, poprzednio było 3750 zł/t)
• Polifoska 6 - 4225 zł/t (cena wzrosła o 130 zł, poprzednio było 4095 zł/t)
• Polifoska 8 - 4305 zł/t (cena wzrosła o 90 zł, poprzednio było 4215 zł/t)
• Amofoska 5-10-25 - 3165 zł/t (cena wzrosła o 90 zł, poprzednio było 3075 zł/t)
• Holistagro PK 15-30 - 3500 zł/t (cena wzrosła o 100 zł, poprzednio było 3400 zł/t)

• Cennik NPK nr 3 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 4 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 5 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 6 znajdziecie TUTAJ.
• Cennik NPK nr 7 był taki sam, jak 6, dodany został jedynie Polidap w cenie 4830 zł/t.
• Cennik NPK nr 8 znajdziecie TUTAJ.

Kamila Szałaj, fot. Bernat Patrycja

Arbuz na kawałki? Pan Kazimierz na swoim straganie sprzedaje arbuzy. Arbuzy na kawałki, ćwiartki i połówki ćwiartek

Pokrojone owoce machiną handlu?

Takie rozwiązanie cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Klienci proszą o krojenie mango, małe słoiczki z borówką, która teraz wzbudza znacznie większe zainteresowanie. Tak samo jest w przypadku czereśni, która kupić można w papierowej torbie, mieszczącej kilka, kilkanaście owoców.

Sprzedawcy idą klientom na rękę i zgadzają się na niemal wszystkie rozwiązania. Owoce i warzywa pakowane na sztuki stały się dla wielu osób sposobem na zaoszczędzenie i kupowanie takiej ilości owoców, jaką mogą przejeść i na jaką ich stać.

Na Broniszach na sztuki?

Klienci są bardzo pomysłowi, stąd kolejnym celem stała się giełda Bronisze. Głównie emeryci, którzy chcą kupić większe ilości owoców oraz warzyw, ale w cenach detalicznych. Klienci tworzą grupki, robią jeden wspólny zakup, na który się zrzucają, a następnie dzielą towar dla każdego.

Źródło: wyborcza
Fot: envatoelements

W ubiegłym tygodniu odbyło się spotkanie Zarządu Krajowej Grupy Spożywczej S.A.z Radą Związków Plantatorów Buraka Cukrowego.
Strony ustaliły, że cena buraków na sezon 2023 r. będzie wynosiła nie mniej niż 45 euro za 1 tonę kontraktowanych buraków cukrowych o zawartości cukru 16%. pic.twitter.com/khLsIDbOyZ

— Krajowa Grupa Spożywcza S.A. (@kgs_pl) June 14, 2022

Oznacza to wzrost stawki o niemal 30 proc. w porównaniu do ceny za buraki do 35 euro/t, którą  KGS oferuje na ten rok.

Jakie są stawki za buraki cukrowe w 2022 roku?

W tym roku KGS za buraki płaci 35 euro/t. Dodatkowo plantatorzy mogą liczyć na premię w wysokości 1000 zł netto za każdy hektar plantacji buraka cukrowego posianego w sezonie 2022.

Więcej, bo 38 euro/t dostaną Plantatorzy Pfeifer & Langen. Natomiast w 2023 roku w tej cukrowni cena za buraki kontraktowane wynosić będzie nie mniej niż 40 euro za tonę plus VAT.

Również Sudzucker zaproponował cenę na poziomie 38 euro za tonę (przy 18% polaryzacji).

Natomiast stawki bazowe za kontraktowe buraki dla Plantatorów Nordzucker Polska oscylują w przedziale 31,5 - 32,6 euro za tonę w zależności od podpisanej umowy.

oprac. Natalia Marciniak-Musiał

fot. envateoelements

W ostatnich miesiącach spółka z Nowej Sarzyny umocniła swoją pozycję również na rynku preparatów opartych o glifosat – najbardziej powszechną substancję czynną stosowaną w rolnictwie. Także w tym segmencie CIECH rósł w I kw. br. szybciej niż rynek. Aktualnie polska firma zajmuje pierwsze miejsce w tym segmencie – tak dobry wynik to m.in. sukces nowej marki CIECH – Halvetic, która odpowiada za ponad połowę sprzedaży produktów CIECH wykorzystujących tę substancję czynną. Halvetic to nowy herbicyd na bazie glifosatu, oparty o innowacyjną i opatentowaną technologię -„Better Glyphosate Technology®”, pozwalającą na utrzymanie dotychczasowej skuteczności substancji aktywnej przy obniżeniu jej dawki na hektar o połowę, w porównaniu do istniejących standardów.

- Kluczowa cecha naszego nowego produktu, czyli mniejsza ilość substancji aktywnej dzięki zastosowaniu innowacyjnej technologii BGT, gwarantującej wysoką skuteczność, może okazać się kluczowa w obliczu sytuacji w Chinach, które są jednym z głównych producentów kwasu glifosatowego, wykorzystywanego w produkcji. Widzimy tam relatywnie niskie zapasy tego surowca oraz drożejące inne składniki niezbędne do produkcji środków opartych o glifosat, a także zapowiedzi przerw technologicznych u niektórych producentów. To będzie miało wpływ na ceny w kolejnych miesiącach. Tymczasem my jesteśmy w stanie wyprodukować relatywnie więcej produktu przy mniejszych ilościach dostępnej substancji aktywnej w porównaniu do innych produktów obecnych na rynku – mówi Wojciech Babski, Prezes Zarządu CIECH Sarzyna i szef biznesu AGRO Grupy CIECH.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: info. pras. Ciech Sarzyna
Fot: 

Zgodnie z wiosenną oceną stanu upraw rolnych i ogrodniczych GUS z końca maja 2022 r., warunki pogodowe w okresie zimowym były sprzyjające dla drzew i krzewów owocowych. Obfite opady deszczu jesienią 2021 r. pozwoliły zgromadzić dostateczną ilość wody w glebie. Jednocześnie mimo na ogół bezśnieżnej zimy, nie odnotowano istotnych uszkodzeń mrozowych drzew i krzewów owocowych.

Deficyt opadów - spowolnienie okresu wegetacyjnego

Choć w przeciwieństwie do ubiegłego roku okres wegetacyjny w 2022 r. rozpoczął się bez opóźnień, to został on istotnie spowolniony ze względu na niewystarczającą ilość opadów. Deficyt opadów był szczególnie widoczny w marcu, kiedy to zgodnie z danymi GUS opady ukształtowały się zaledwie na poziomie 27,9% normy dla tego miesiąca. W kwietniu ilość opadów wzrosła ale nadal pozostała poniżej normy wieloletniej.

Kwitnienie drzew krzewów na przeważającym obszarze kraju było intensywne i przebiegało w dobrych warunkach. GUS ocenia obloty zapylaczy jako dostateczne, wskazując jednak, że utrzymujący się deficyt wody może prowadzić do słabszego wiązania owoców i większego opadu zawiązków. Zgodnie z raportem GUS wiosenne przymrozki nie wyrządziły istotnych strat.

Siewy na czas

Zgodnie z wiosenną oceną stanu upraw rolnych i ogrodniczych GUS tegoroczny siew warzyw gruntowych odbył się na ogół w zalecanych terminach. Ewentualne opóźnienia dotyczyły jedynie gatunków ciepłolubnych takich jak dynia, ogórek, pomidor, czy papryka. Wspominana wyżej niewystarczająca ilość opadów wiosną sprawiła, że wschody warzyw były często nierównomierne i relatywnie słabe. Jednocześnie warunki atmosferyczne w okresie wschodów roślin sprzyjały ich ochronie chemicznej przed patogenami i szkodnikami, choć utrudniały przyswajanie składników odżywczych zawartych w nawozach mineralnych.

Prognoza na 2022 r.

Zdaniem analityków Credit Agricole kluczowe z punktu widzenia tegorocznej podaży owoców i warzyw będzie kształtowanie się warunków agrometeorologicznych, w szczególności opadów, w najbliższych miesiącach.

Ewentualny wpływ potencjalnie niższej produkcji na ceny łagodzony będzie przez wyraźne wyhamowanie polskiego eksportu owoców i warzyw na rynki wschodnie ze względu na wojnę w Ukrainie. Warto jednocześnie zwrócić uwagę, że poza stroną podażową rynku, istotnym czynnikiem wpływającym na ceny owoców i warzyw będą również rosnące koszty produkcji związane z utrzymującym się wzrostem cen nawozów, środków ochrony roślin, nośników energii oraz kosztów pracy. W kontekście kosztów pracy na szczególną uwagę zasługuje tutaj obserwowany w ostatnich latach niedobór pracowników sezonowych w okresie zbiorów, który w tym sezonie może zostać dodatkowo pogłębiony przez powrót części Ukraińców do swojego kraju ze względu na wojnę.

- Podtrzymujemy nasz scenariusz, zgodnie z którym w przypadku braku istotnej poprawy warunków agrometeorologicznych kolejne miesiące przyniosą dalszy wzrost dynamiki cen owoców i warzyw. Pierwszy szacunek GUS dotyczący wielkości tegorocznych zbiorów owoców i warzyw umożliwiający dokładniejszą ocenę perspektyw kształtowania się ich cen w najbliższych kwartałach poznamy 29 lipca podsumowała Credit Agricole.

wk
fot. envatoelements

W cieniu wojny i pandemii

Chmiel w Polsce jest uprawiany głównie w małych gospodarstwach, w których powierzchnia chmielników kształtuje się na poziomie 2 ha. Około 90% powierzchni upraw chmielu zlokalizowanych jest w woj. lubelskim. Uprawa chmielu jest pracochłonna, wymaga dużych nakładów robocizny.

Uwarunkowania rynkowe w browarnictwie determinowane przez skutki pandemii COVID-19 i wojnę w Ukrainie powodują wzrost ryzyka handlowego po stronie plantatorów w kontekście dochodów. W latach 2020 - 2021 spadł znacząco poziom skupu chmielu oraz jego ceny w stosunku do lat poprzednich, przy jednoczesnym znaczącym wzroście kosztów produkcji (środki ochrony roślin, nawozy, energia).

Załamanie rynkowe

Zgodnie z danymi Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW średni roczny skup chmielu w sezonach 2020/2021 - 2021/2022 wyniósł ok. 2,6 tys. ton i był o ok. 20% niższy od średniego rocznego skupu chmielu w dwóch wcześniejszych sezonach, przy czym skup chmielu aromatycznego spadł o ok. 40%. Jednocześnie ceny skupu chmielu w tym okresie spadły średnio o 10%.

Do spadku cen i problemów ze zbytem chmielu w 2020 r. i 2021 r. przyczyniło się znacząco zmniejszone zapotrzebowanie na ten surowiec na skutek pandemii COVID-19 przy jednoczesnym wzroście produkcji chmielu i zapotrzebowania na ten surowiec w latach poprzednich.

Komu przysługuje pomoc?

Zgodnie z projektowanymi przepisami o pomoc będzie mógł ubiegać się producent rolny:

• który uprawiał chmiel w latach 2020 – 2021;
• któremu w 2020 r. lub 2021 r. została przyzna płatność związana do powierzchni uprawy chmielu;
• któremu zagraża utrata płynności finansowej, w związku z uzyskaniem obniżonego dochodu z tytułu uprawy chmielu w latach 2020 – 2021.

Powyższa pomoc będzie udzielana w formule pomocy de minimis.

Wnioski składać można do 12 sierpnia 2022 roku

W projekcie proponuje się, aby pomoc była przyznawana w drodze decyzji kierownika biura powiatowego ARiMR, na wniosek rolnika złożony do dnia 12 sierpnia 2022 r. na formularzu opracowanym i udostępnionym przez Agencję na jej stronie internetowej.

Wniosek, zgodnie z projektowanymi przepisami, będzie zawierał niezbędne dane identyfikacyjne producenta rolnego oraz:

• numer działki ewidencyjnej, na której była prowadzona uprawa chmielu, w roku lub w latach za który składany jest wniosek;
• informację o powierzchni upraw chmielu, do której w roku 2020 – lub w roku 2021, została przyznana płatność związana do powierzchni uprawy chmielu z podaniem numerów działek ewidencyjnych;
• oświadczenie producenta rolnego, że zagraża mu utrata płynności finansowej, w związku z uzyskaniem obniżonego dochodu z tytułu uprawy chmielu w latach 2020 – 2021. 

Do wniosku producent rolny będzie zobowiązany dołączyć oświadczenie albo zaświadczenie dotyczące pomocy de minimis oraz informacje niezbędne do udzielenia pomocy.

Jakie stawki pomocy?

Rząd proponuje, aby wysokość pomocy była ustalana jako iloczyn stawki pomocy i średniej powierzchni upraw chmielu z lat 2020 - 2021, do której przyznano rolnikowi płatność związaną do powierzchni uprawy chmielu, jednak nie większej niż 5 ha.

Zgodnie z wyliczeniami na podstawie danych ZSRIR MRiRW nieosiągnięty roczny przychód z tytułu uprawy chmielu w ostatnich 2 latach w stosunku do 4 poprzednich lat wynosi 8 027 PLN/ha.

Uwzględniając powyższe proponuje się, aby stawka pomocy była zróżnicowana i wynosiła:

• 8 027 zł na pierwszy ha średniej powierzchni upraw chmielu z lat 2020 - 2021,
• 6 421 zł na drugi i trzeci ha średniej powierzchni upraw chmielu z lat 2020 - 2021,
• 4 013 zł na czwarty i piąty ha średniej powierzchni upraw chmielu z lat 2020 - 2021.

Budżet programu pomocy

Proponuje się aby pomoc w wysokości 11 mln zł została sfinansowana w drodze zmiany przeznaczenia środków z rezerwy celowej "Fundusz Gwarancji w Rolnictwie”.

W projekcie przewiduje się, że w przypadku gdy ze złożonych wniosków, wynika, że zapotrzebowanie na pomoc, przekracza łącznie kwotę 11 mln zł, do obliczenia wysokości tej pomocy stosuje się współczynnik korygujący.

Z danych ARiMR wynika, że w kraju produkcją chmielu zajmuje się obecnie 741 rolników. 

wk

fot. envatoelements

Prof. Mariusz Maciejczak: Jeśli potraktujemy zmianę na ekologiczną metodę produkcji jako inwestycję, to na etapie konwersji będzie ona mniej dochodowa, lecz ten spadek dochodów będą rekompensowały wyższe dotacje. Po okresie ok. 3 lat dochodowość ma szanse rosnąć jeśli produkty ekologiczne będą sprzedawane jako ekologiczne za co rolnik może uzyskać wyższą marżę rynkową, w tym czasie wciąż jeszcze pobierając dotacje. Z uwagi na rosnące zainteresowanie konsumentów i kierunki polityki rolnej w Polsce i Unii Europejskiej zapotrzebowanie na żywność ekologiczną będzie w najbliższych latach rosnąć.

Jacek: Kiedy będzie normalnie. Chciałbym z kilkuletnim wyprzedzeniem wiedzieć jakie przepisy będą obowiązywały jakie stawki dopłat. Mam dosyć zmian zasad gry w trakcie meczu. W zeszłym roku wszedłem w ekologie w tym bardziej opłacalne są wypasy ale nie mogę z nich skorzystać. Info od prowadzącej mój wniosek b sympatycznej Pani z Amirr-u

Prof. Mariusz Maciejczak: Przepisy w zakresie dopłat do rolnictwa ekologicznego mogą się zmieniać, pewne jest jednak to, że są przewidziane dopłaty. Rozumiem, że działając racjonalnie chce Pan także maksymalizować wysokość dopłat w danym roku. Proszę jednak pamiętać, że służą one z jednej strony jako rekompensata za utracone dochody z drugiej jako zachęta by podjąć produkcję ekologiczną. Prawdziwą szansą jest uzyskanie wyższych cen na rynku za wysokiej jakości produkty ekologiczne i tu dopatrywał bym się normalności, także jako podatnik i jako konsument.

Lena: Gdzie sprzedać towar ekologiczny za pieniądze, które przyniosą zysk producentowi a nie pośrednikom?

Prof. Mariusz Maciejczak: Istnieje wiele kanałów zbytu produktów rolnictwa ekologicznego. Uważam, że główną strategią sprzedaży aby przyniosła ona pożądane zyski jest dywersyfikacja tych kanałów w zależności od oferowanych warunków. Kluczem jest pozyskanie odpowiedniej informacji na rynku. Dlatego trzeba nieustannie monitorować sytuację – kto, gdzie i ile za co płaci. Polecam rozważenie sprzedaży internetowej, czy sprzedaż bezpośrednią aby skracać łańcuchy dostaw do konsumentów. Proszę jednak pamiętać, że pośrednicy są ważnym elementem łańcucha wartości (strukturyzują ogniwa pośrednie) i zawsze można z nimi negocjować prowizje, a im większą grupą się to robi, tym lepsze warunku można uzyskać, zatem pewnym rozwiązaniem jest także sprzedaż grupowa.

Andrzej: Czy dopłaty do produkcji ekologicznej są uzasadnione. Skoro żywność ekologiczna ma same zalety, to powinna się obronić na rynku. Dlaczego, skoro jestem sceptykiem produkcji ekologicznej i jej nie konsumuję, mam dopłacać do drogiej żywności ekologicznej, którą konsumują zamożni obywatele

Prof. Mariusz Maciejczak: Dopłaty do produkcji ekologicznej służą z jednej strony jako rekompensata za utracone dochody z drugiej jako zachęta by podjąć produkcję ekologiczną. Rzeczywistym mechanizmem motywacyjnym jest uzyskanie wyższych cen na rynku za wysokiej jakości produkty ekologiczne, wtedy płaci za nie tylko zainteresowany konsument. Jako podatnicy wspieramy rolnictwo ekologiczne gdyż dostarcza ono ważnych z naszego punktu widzenia korzyści tzw. dóbr publicznych: zapobiega degradacji gleby, pochłania CO2, wzmacnia bioróżnorodność, nie zanieczyszcza gleb i powietrza, sprzyja tworzeniu cennego krajobrazu.

Andrzej: Czy nie jest hipokryzją dopłacanie do ekologicznej produkcji rolniczej w sytuacji zagrożenia bezpieczeństwa żywnościowego i rosnącej liczby ludzi głodujących na świecie

Prof. Mariusz Maciejczak: Dopłaty do rolnictwa ekologicznego związane są z zachętami do przestawiania i rekompensatą za utracone korzyści. Udział rolnictwa ekologicznego w strukturze produkcji rolniczej nadal jest niewielki i nie wpływa znacząco na zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego. Proszę pamiętać, że FAO (2009) definiuje bezpieczeństwo żywnościowe jako sytuację w której „wszyscy ludzie, przez cały czas, mają fizyczny, społeczny i ekonomiczny dostęp do wystarczającej ilości bezpiecznej i pożywnej żywności, która spełnia ich preferencje żywieniowe i potrzeby dietetyczne dla aktywnego i zdrowego życia”.

W kontekście tak pojmowanego bezpieczeństwa żywnościowego kluczowe jest przede wszystkim jak zapewniony zostanie fizyczny, społeczny i ekonomiczny dostęp do żywności.

Andrzej: Czy administracyjne założenie (WPR 2023-2027) zwiększenie udziału do 25% produkcji ekologicznej w strukturze produkcji rolniczej UE w najbliższej przyszłości to nie obłęd w sytuacji wojny. Skoro żywność ekologiczna jest świetna to jaki sens jest wyznaczać jej poziom administracyjnie.

Prof. Mariusz Maciejczak: Założenia Europejskiego Zielonego Ładu mówiące o 25% udziału upraw ekologicznych w strukturze użytków rolnych do 2030 roku to pewien próg strategiczny, który jest swego rodzaju punktem docelowym, jednak nie zapisanym sztywno w przepisać. Każdy kraj będzie zapewne starał do niego dążyć ale w swoim tempie. Szacuje się, że w naszym kraju realne jest osiągnięcie ok. 7%, ale to i tak tylko szacunki.

Gabriel: Czy przy gospodarstwie prowadzonym dorywczo o powierzchni 8-12 hektarów przejście na ekologię spowoduje zwiększenie dochodów bez zmiany ilości nakładów pracy.

Prof. Mariusz Maciejczak: W przypadku przejścia na rolnictwo ekologiczne trzeba się zawsze liczyć ze wzrostem nakładów pracy, gdyż metoda ta jest co do zasady bardziej pracochłonna od rolnictwa konwencjonalnego, zatem w zależności od rodzaju produkcji ta zwyżka będzie od niewielkiej (TUZ-y) do znaczącej (warzywa). Proszę jednak pamiętać, że kluczowe w mówieniu o pracochłonności danej produkcji jest jej organizacja i mechanizacja, które mogą znacząco wpłynąć na obniżenie nakładów pracy.

Lucyna: Czy w dzisiejszej sytuacji rynkowej gospodarstwa wystarczy nam czasu na przestawienie się na produkcję ekologiczną?

Prof. Mariusz Maciejczak: Uważam, że żyjemy w czasach bardzo turbulentnych  i dynamicznych i właśnie przestawienie na ekologiczną produkcję dale szanse na pewną stabilizację w krótkiej perspektywie (co jest związane z dotacjami) oraz na odporność w perspektywie dłuższej (co jest związane z rosnącym popytem na żywność ekologiczną).

Józef: Czy dane dotyczą pszenicy zwyczajnej ozimej czy orkisz ozimej. Plon 39 dt z ha pszenicy zwyczajnej ozimej w produkcji konwencjonalnej, to plon poniżej krytyki.

Prof. Mariusz Maciejczak: Dane jakie zaprezentowałem w prezentacji dotyczyły pszenicy jarej. W odniesieniu do wariantu konwencjonalnego odnosiły się do upraw o przeciętnej intensywności produkcji z konkretnego gospodarstwa.

Paweł: Jakie są Pana przewidywania co do kosztu nawozów w perspektywie 12mcy Czy możliwy jest ich chroniczny niedobór

Prof. Mariusz Maciejczak: Sytuacja związana z dostępem i cenami środków do produkcji, w tym nawozów sztucznych jest bardzo dynamiczna, wpływa na nią głownie wojna w Ukrainie i ceny nośników energii do produkcji (gaz ziemny).Jednak w przypadku produkcji ekologicznej takie nawozy są niedozwolone, co jest kolejnym dowodem na to, że ta metoda produkcji daje większą odporność na ryzyka produkcyjne i rynkowe.

W Kazachstanie koszt uprawy truskawek wzrósł niemiarodajnie do kwoty jaką producent może otrzymać na rynku. Wszystko przez zwiększone koszty między innymi nawozów mineralnych. Jak informują właściciele plantacji cena truskawek jest aż o 40% niższa niż w roku ubiegłym. Natomiast ceny nawozów wzrosły trzy krotnie, a koszt pracy wzrósł o 30%. Dodatkowo rynek w Kazachstanie zalewają truskawki z importu, a dokładnie z Kirgistanu, które wywierają presję cenową.

Niemieccy plantatorzy koszą truskawki i sieją kukurydze

Nie lepiej ma się sytuacja na niemieckim rynku, gdzie właściciele plantacji podejmują drastyczne kroki. Pola z truskawkami są koszone, a w ich miejsce posiana została kukurydza.

- Płakać się chce – to kilka lat ciężkiej pracy. Dlatego serce boli podczas niszczenia plantacji. Ale jeżeli się tego nie zrobi to straty będą jeszcze większe – stwierdził rolnik.

Pomimo obecności lokalnych truskawek sklepy spożywcze wolą kupić tańsze truskawki z zagranicy. Za 500-gramowe opakowanie truskawek rolnik otrzymałby nieco mniej niż jeden euro i jeden cent.

Andreas Rahmann zwrócił się do Niemców - Jeśli my, konsumenci, chcemy nadal mieć truskawki z Niemiec, to musimy zapłacić za to więcej pieniędzy — nie ma innego wyjścia.

Inflacja, rosnące koszty upraw i tania konkurencja – oto przyczyny nieopłacalności

Według Bernharda Rüba z Izby Rolniczej Północnej Nadrenii-Westfalii wydatki rolników na uprawę są wysokie, a ceny niskie, więc czasami nie opłaca się nawet zbierać plonów. Niemieccy rolnicy muszą stawić czoła rosnącym kosztom uprawy i taniej konkurencji z zagranicy.

Jednocześnie spadło zapotrzebowanie na ten rodzaj jagód. Słaby popyt Bernhard Rüb tłumaczy między innymi konsekwencjami inflacji: życie codzienne stało się dla ludzi tak drogie, że obchodzą się bez pewnych produktów – na przykład truskawek.

W Polsce z brakiem rąk do pracy plantatorzy radzą sobie inaczej

Plantator truskawek z Księżycowego Lasu zaprosił klientów na „samozbiory”. Jak się okazało, zainteresowanie było olbrzymie, a zmierzający na nie ludzie, zablokowali drogę. Cała akcja miała na celu przyspieszenie zbiorów po obfitych opadach. Kto chciał kupić truskawki musiał je najpierw samemu zebrać. Klienci do Księżycowego lasu przyjeżdżali nawet z Raciborza, Katowic czy Bytomia. Cena była uczciwa, ponieważ Pan Manfred właściciel plantacji za kilogram zebranych owoców brał 8 złotych.

Czy są straty?

Straty są na poziomie 20 do 30%, z drugiej strony truskawki zostały szybko zerwane i sprzedane. Na pewno będzie można się spodziewać kolejnych takich inicjatyw.

Oferty na samozbiór truskawek łatwo znaleźć można przez różne portale z ogłoszeniami o prace. 

Co z cenami truskawek do przetwórstwa? Ceny nawet o 80% wyższe!

Ceny truskawek, skierowanych na przetwórstwo są systematycznie podnoszone, podczas gdy świeże owoce spadają bez żadnych perspektyw na polepszenie sytuacji. Polscy plantatorzy truskawek wraz z początkiem sezonu zgłaszali aktywny popyt na truskawki mrożone, czy przetworzone. W porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego ceny truskawek do przetwórstwa w Polsce wzrosły nawet o 80%.

Truskawka do przetworzenia na puree to cena w przedziale 2,98 do 3,21 zł za kilogram, a owoce do mrożenia sprzedawane są po 5,21 do 5,75 zł za kilogram.

BP i MK

Źródło: ww.fakt.pl/ EstFruit/ Merkur.de./olx.pl
Fot: envatoelements

Ciągłe wahania cen, problemy z łańcuchem dostaw, braki towarów w magazynach, mogą zmusić producentów do przerzucenia kosztów z tym związanych na odbiorców końcowych, czyli klientów detalicznych. Ostrzega przed tym Krajowy Rejestr Długów.

Wojna na Ukrainie wywołała szok i zamieszanie na rynku żywności. Spowodowany był on ograniczeniem dostaw z krajów objętych konfliktem zbrojnym. Wzrost cen gazu, energii, paliwa i nawozów pociągną za sobą podniesienie kosztów produkcji rolno-spożywczej.

Według GUS ceny podstawowych produktów rolnych w skupach wzrosły o 45,1%, porównując z rokiem ubiegłym. Zmagamy się również z brakami niektórych towarów jak: olej słonecznikowy. Wszystko to przekłada się na przetwórców, którzy zmuszeni są szukać zamienników lub muszą płacą więcej za mniej dostępny składnik. Wpływa to oczywiście na rentowność. Dodatkowo branża narażona jest na problemy, na które kompletnie wpływu nie ma jak anomalie pogodowe, susza czy choroby zwierząt.

Sektor powinien zwrócić 200 mln zł i drugie tyle dla wtórnych wierzycieli

Na to, jak sektor poradzi sobie z nowymi i starymi wyzwaniami, wpływ będzie miała jego sytuacja finansowa.

– W KRD jest obecnie ponad 14,6 tysięcy podmiotów z branży rolno-spożywczej, czyli rolników, przetwórców i handlujących żywnością. Ich przeterminowane zobowiązania finansowe wynoszą 775 mln zł. To o 14 proc. mniej niż na koniec 2020 roku i o 7 proc. mniej niż w marcu, gdy wybuchła pandemia. Widać więc, że sektor jest w stanie szybko się odbudowywać. Obecna sytuacja jest jednak nieporównywalna do tej sprzed dwóch lat, a jej efekty będą rozłożone w czasie. W KRD zobaczymy je najszybciej za 3,4 miesiące – zaznacza Adam Łącki, prezes Zarządu Krajowego Rejestru Długów Biura Informacji Gospodarczej.

Sektor przede wszystkim ma długi wobec instytucji finansowych, którym powinien zwrócić 200 mln zł. Drugie tyle musi oddać wtórnym wierzycielom, którzy odkupili długi od banków. Na duże kwoty czeka także handel (160 mln zł) oraz przetwórstwo przemysłowe (87,5 mln zł). Przeciętny dłużnik z branży rolno-spożywczej ma średnio do oddania 53,1 tys. zł.

Najmocniej zadłużone firmy działają w województwach mazowieckim i wielkopolskim. Ich dług sięga odpowiednio 173,8 mln zł i 107,6 mln zł. Najmniej, bo 13 mln zł, do oddania mają przedstawiciele branży z woj. świętokrzyskiego. Za nimi plasują przedsiębiorcy z Opolszczyzny z prawie 15,8 mln zł długu. Największe średnie zadłużenie w branży rolno-spożywczej dotyczy rolników - ich zaległości sięgają 275,9 mln zł.

Z największymi długami borykają się gospodarstwa zajmujące się działalnością mieszaną – uprawą roli połączoną z chowem i hodowlą zwierząt (101,3 mln zł do spłacenia). 71,9 mln zł nie zapłaciły wierzycielom podmioty zajmujące się działalnością usługową wspomagającą rolnictwo po zbiorach. Trzecie najwyższe zadłużenie mają przedstawiciele upraw rolnych innych niż wieloletnie (niemal 52 mln zł). Z kolei 44,6 mln zł zaległości należy do hodowców zwierząt.

O największe kwoty wierzyciele dopominają się od rolników z Mazowsza (49,1 mln zł) oraz Wielkopolski (35,1 mln zł). Jednak to nie tu swoją siedzibę ma rekordzista. Na 6,4 mln zł zalega rolnik z woj. kujawsko-pomorskiego. Jest winien pieniądze m.in. firmie zarządzającej wierzytelnościami, dostawcy energii oraz dostawcy maszyn i urządzeń.

Największą grupę w KRD stanowią rolnicy prowadzący jednoosobową działalność gospodarczą (58 proc.). Mają jednak zbliżoną kwotę do oddania co większe przedsiębiorstwa (136,7 mln zł wobec 138,8 mln zł).

Rolnicy sami rzadko mają dłużników lub nieczęsto wpisują ich do rejestru. Wg danych KRD, dłużnicy są im winni zaledwie 24,2 mln zł.

W województwie mazowieckim znajdziemy rekordzistę z długiem na ponad 7 mln zł

Zadłużonego przetwórcę najczęściej spotkać można w woj. mazowieckim. Tutejsze firmy zalegają na 43 mln zł. Tu też działa rekordzista, który uzbierał zaległości na 7,3 mln zł. Podobnie jak w całej branży, na drugim miejscu plasuje się Wielkopolska, ale z o połowę mniejszym zadłużeniem (20 mln zł).

Producenci artykułów spożywczych sami mają bardzo duży problem z odzyskaniem pieniędzy od swoich kontrahentów i partnerów. Ci zalegają im z płatnością 100,5 mln zł. Głównym winowajcą są nierzetelne firmy handlowe - przede wszystkim hurtownie.

Rolnicy, producenci i dystrybutorzy żywności nie płacą sobie nawzajem

Sprzedawcy żywności są największymi dłużnikami w branży rolno-spożywczej. Mają na koncie 327,2 mln zł zaległości, w tym 3/4 z nich należy do hurtowni. Rekordzistką jest spółka z Wielkopolski, która nie zapłaciła innym firmom 12,7 mln zł.

W przypadku handlu rolno-spożywczego w Krajowym Rejestrze Długów zdecydowanie częściej widnieją jednoosobowe działalności gospodarcze, jednak spółki z o.o. przeganiają je kwotowo (179 mln zł wobec 145,2 mln zł).

Podobnie jak w przypadku przetwórców, handlujący żywnością mają spore kwoty do odzyskania od swoich dłużników – to aż 163,1 mln zł, najwięcej także od innych przedstawicieli handlu i rolników.

– Rolnicy, producenci i dystrybutorzy żywności nie płacą sobie nawzajem. To główna bolączka tej branży. A w najbliższym czasie będą musieli zmierzyć się z jeszcze większym zagrożeniem, jakim są drastyczne podwyżki cen. Z pewnością będą te rosnące koszty przerzucać na klientów końcowych. Przy niskiej rentowności nie pozwolą sobie na dokładanie do biznesu, szczególnie w tak niestabilnych czasach. Pytanie, ile konsumenci będą w stanie zapłacić za droższe artykuły spożywcze. Wynagrodzenia rosną, ale to napędza inflację. Mamy więc efekt kuli śnieżnej. Obawiam się, że aby wilk był syty i owca cała, konieczne stanie się obniżanie jakości produktów spożywczych przy zachowaniu względnej wartości rynkowej, co oznacza, że na półki sklepowe będzie trafiać coraz więcej gorszej jakościowo żywności, a konsumenci, chcąc nie chcąc, będą musieli się z tym godzić – wyraża obawy Andrzej Kulik, ekspert Rzetelnej Firmy.

Jak wynika z ogólnopolskiej analizy cen detalicznych UCE Research, Hiper-Com Poland i Wyższej Szkoły Bankowej, w maju 2022 r. w sklepach było drożej o 16,7 proc. w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku. W kwietniu br. ceny były wyższe o blisko 22 proc. r/r., zaś w marcu notowano wzrost o 15,6 proc. Najbardziej drożały produkty tłuszczowe, w tym olej, karma dla zwierząt, pieczywo, mięso, a także produkty sypkie.

Bernat Patrycja
Źródło: inf.pras zoom.bsc
Fot: envatoelements

Rolnicy nie mierzą się jedynie z wysoką ceną, ale i brakiem dostępności towaru

Rolnicy dysponujący kotłami poniżej 1MW, nie mogą kupić materiału takiego jak miał węglowy, którym ogrzewają swoje szklarnie i tunele foliowe. Cena towaru to jedno, ale brak dostępności do surowca to drugie. Każdy z tych czynników doprowadzić może nie tylko do załamania produkcji, ale nawet do jej zniszczenia.

Dotacja do opału?

Należy, a wręcz trzeba wprowadzić mechanizmy ochronne i działania zaradcze dla produkcji ogrodniczej takiej jak dotacje do opału. Szybsze wprowadzenie mechanizmów pomocowych jest niezwykle ważne przy planowaniu produkcji oraz utrzymaniu płynności finansowej.

Wzrost kosztów produkcji w żadnym stopniu nie przełożył się na wzrost cen wyprodukowanych warzyw czy owoców, jest to jednoznaczne z problemami w spłacie zobowiązań zaciągniętych przez rolników.

KRIR
Fot: pixabay

Źródło: bydgoszcz.tvp.pl
Fot: Bernat Patrycja

Trend, który opiera się inflacji

Na ten moment wartość polskiego rynku żywności ekologicznej szacowana jest na 1,36 mld zł. Stanowi więc 0,5 proc. całego rynku spożywczego. Od kilku lat jego wartość oraz udział rośnie i to w tempie dwucyfrowym. W kolejnych latach według ekspertów ze względu na wdrażanie unijnej strategii dla rolnictwa może przynieść jeszcze większą dynamikę wzrostu.

– Stoimy przed wyzwaniem kryzysu, czyli okresu, w którym konsumenci mogą potencjalnie rezygnować z dóbr luksusowych, a za takie często uznawana jest produkcja ekologiczna – podkreśla w rozmowie z agencją Newseria Biznes Kamil Rabenda, prezes zarządu Soligrano, producenta żywności ze zbóż.

Konsumenci zwracają większą uwagę na korzyści ze zdrowego trybu życia

W czasie pandemii, która wybuchła dwa lata temu, Polacy zaczęli więcej gotować i zwracać uwagę na to, co jedzą. Odbiło się to na zwiększonym zainteresowaniu żywnością ekologiczną.

– Mamy teraz wojnę i czas kryzysu, ale tych trendów tak łatwo nie zmienimy. Już masa konsumentów przez ostatnią sytuację covidową zmieniła swój koszyk na bardziej ekologiczny i na pewno to się nie zmieni – ocenia Kamil Rabenda.

W 2004 roku ten rynek nie istniał, a teraz jest wart ponad miliard złotych

Według danych Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w 2020 roku działało w Polsce ponad 20,2 tys. gospodarstw ekologicznych.

Powierzchnia użytków rolnych, na których stosowana była ekologiczna metoda produkcji, wzrosła do 509 tys. ha. W latach 2019–2020 największą powierzchnię takich gruntów zajmowały zboża, rośliny na paszę oraz łąki i pastwiska. Z raportu wynika również, że wartość rynku żywności ekologicznej sięga dziś 1,36 mld zł, podczas gdy w 2004 roku praktycznie nie istniał.

– Rynek żywności ekologicznej rośnie w Polsce bardzo dynamicznie i wszystko wskazuje na to, że Zielony Ład będzie mobilizował, a niejednokrotnie zmuszał producentów do przechodzenia na produkcję ekologiczną, co tylko spotęguje jej dostępność i szerszą dystrybucję – mówi prezes Soligrano – Zielony Ład zakłada minimalny poziom upraw ekologicznych w danym kraju czy zwiększone dopłaty unijne dla tych producentów, którzy w tym kierunku pójdą.
Na całym świecie ekologiczne uprawy zajmują tylko 1,5 proc. powierzchni

– Nie każdy może być producentem żywności ekologicznej. Kwestia certyfikacji, rozdzielenia produkcji i udokumentowania jakości tych towarów jest wyzwaniem, z którym nie każdy jest w stanie się zmierzyć. Legislacja i kwestie jakościowe są wyzwaniem, o którym w branży się mówi – podkreśla Kamil Rabenda.

Polska na miejscu 9, 7 i 14

Statystyki przedstawione w raporcie „Żywność ekologiczna w Polsce 2021” wykazują, że Polska jest dziewiąta w UE pod względem obszaru przeznaczonego pod rolnictwo ekologiczne. Miejsce siódme zajmujemy pod względem liczby gospodarstw i przetwórców. Czternaste natomiast pod względem wielkości sprzedaży. W latach 2019–2020 podwojona została liczba sklepów internetowych sprzedających żywność ekologiczną. W roku 2021 takich sklepów działało na rynku około 60, a 90 łączy tę działalność ze sprzedażą stacjonarną.

wiadomoscihandlowe.pl
Fot. envatoelements

Jak wynika z danych opublikowanych przez Europejski Urząd Statystyczny (Eurostat), rosnące ceny żywności najmocniej uderzają w gospodarstwa domowe w Europie Wschodniej. One znajdują się w czołówce krajów, w których na żywność wydaje się najwięcej z budżetów domowych.

Najmniejszy odsetek w wydatkach gospodarstw domowych żywność stanowi w Irlandii, Luksemburgu oraz w Niemczech – wynosi on tam odpowiednio: 10,8%, 10,9% oraz 11,1%.

W Polsce udział ten jest wyższy o 0,8% od średniej unijnej, która jest na poziomie 15,9%, i wynosi 16,7%, czyli można powiedzieć, że mieściny się w unijnej średniej.

Zdecydowanie najgorzej jest w Rumunii, gdzie na żywność przeznacza się prawie 29% wydatków. Nieco niższy, ale nadal wysoki, jest ten wskaźnik na Łotwie (23,4%), na Słowacji (21,0%) i w Bułgarii (20,6%). Wśród państw Europy Zachodniej ponad 20% wydatków gospodarstw domowych przeznacza się na żywność także w Hiszpanii (20,6%) i w Portugalii (20,4%). W czeskich gospodarstwach domowych żywność zajmuje 18,6%. Gorzej niż w Polsce jest ponadto jeszcze m.in. w Grecji (19,8%), w Chorwacji (18,6%) oraz we Włoszech (17,9%).

W Polsce ceny żywności powyżej średniej unijnej

Gdzie natomiast w ostatnim czasie żywność zdrożała najwięcej? Ceny żywności na Litwie wzrosły w kwietniu br., w porównaniu z kwietniem ub.r., o 22,1%. W Bułgarii konsumenci musieli wydawać na żywność o 21% więcej, na Łotwie o 17,7%. Ceny żywności znacznie wzrosły również w porównywanym okresie na Węgrzech, w Estonii, Rumunii i na Słowacji.

W Polsce w ujęciu rocznym żywność zdrożała o 12,3%, co jest wynikiem o 3,4 punktu procentowego gorszym od średniej unijnej. Tę z kolei w dół ciągną takie kraje, jak Irlandia, gdzie żywność zdrożała zaledwie o 3,6%, Francja (4,3%) oraz Finlandia, Belgia i Luksemburg, gdzie ten wzrost wahał się wokół 5%. W Niemczech żywność zdrożała o 8,5%.

Tłuszcze i oleje w czołówce

Wśród grupy produktów, które w ciągu roku zdrożały najbardziej, w czołówce znalazły się tłuszcze i oleje. Ich ceny wzrosły średnio o 23%. W takich krajach, jak Hiszpania, Portugalia i Bułgaria, stopa inflacji dla tej grupy towarów przekroczyła 40%. W Polsce tłuszcze i oleje zdrożały od kwietnia ub.r. do kwietnia br. o prawie 29%, a np. w Niemczech cena wzrosła o 27%.

W porównaniu z kwietniem 2021 r. istotny był również skok cen warzyw, które średnio w UE zdrożały o 10,7%, oraz pieczywa i produktów zbożowych, których ceny wrosły o 10%. Na kolejnych miejscach znalazły się mięso (9%) i produkty mleczne, łącznie z jajkami (8,9%). Również tutaj najbardziej podwyżki dały się we znaki konsumentom z krajów Europy Wschodniej.

W kwietniu 2022 r. konsumenci w Bułgarii, na Litwie i na Węgrzech musieli wydać na pieczywo i produkty zbożowe o ponad 20% więcej niż rok temu, w Polsce natomiast o 14% więcej, ale np. w Niemczech – o 8,8%. Mięso i jego przetwory o ponad 15% wzrosły w Polsce (18%), Bułgarii i na Węgrzech. Niemieccy konsumenci musieli wydać na te produkty o niecałe 12% więcej. Z kolei mleko, sery i jajka zdrożały w Polsce w analizowanym czasie o 11,6%, a u naszych zachodnich sąsiadów o 9,3%.

Magdalena Szymańska
fot. envatoelements

W ostatnim tygodniu na Rynku Hurtowym w Broniszach wygasł import sałaty lodowej i cukinii. Powód? Odpowiednia podaż krajowa tych warzyw. Chociaż, jak zauważa Maciej Kmera, ekspert Rynku Hurtowego w Broniszach, ostatnio zaczyna brakować cukinii, więc jej ceny poszły w górę. 

-  Był moment, że cukinia kosztowała 4 zł, a teraz jej cena skoczyła do 5,50 zł/kg. Za to staniała sałata lodowa. Z dużych gospodarstw, gdzie jest konfekcjonowana w skrzynki dziesięciosztukowe kosztuje około 2,50 zł za sztukę. Zdarzają się też oferty po 4 zł/sztukę, ale dotyczy to dużych, dobrej jakości główek - wyjaśnia Kmera.

Duży rozrzut cen brokułów

Na Rynku Hurtowym w Broniszach są już wszystkie warzywa kapustne. Polski brokuł już wyparł ten importowany i kosztuje w zależności od kalibru róż lub główki od 2,50 zł do 5 zł.

- To przedział dość duży, ale na początku sezonu tak się z reguły dzieje - mówi Kmera.

Z uwagi na niesprzyjającą pogodę, chwilowo brakuje rzodkiewki. W związku z tym jej cena skoczyła do 2 zł za pęczek. 

Pomidory i ogórki trzymają niską cenę

Sytuacja warzyw spod osłon nie zmieniła się na przestrzeni ostatnich dni – ogórki szklarniowe i gruntowe kosztują 5-7 zł, a pomidory od 6 do 7,50 zł/kg.  

Rynek przesycony starą marchewką

Rolnicy narzekają, że spadł popyt na marchewkę, która dobrze się sprzedawała przez ponad dwa tygodnie. 

- Teraz rynek chyba się przesycił, a poza tym pojawiła się spora oferta młodej marchwi w pęczkach po 2/3 zł z nacią, lub obciętej po 2,5 zł/kg - wyjaśnia ekspert.

Młode ziemniaki tanie jak nigdy o tej porze roku

Istotnie zwiększyła się podaż krajowego ziemniaka młodego. W sprzedaży dominują dwie odmiany:  tańszy Arrow po 2,3 – 3,5 zł/kg i droższa Irga – do 4 zł/kg. 

-  Młode ziemniaki są tanie jak na tę porę. Obniżce cen sprzyja pogoda, bo deszcze i temperatura przyspieszyły wegetację.  Więc ta obniżka cen pojawiła się o 10 dni wcześniej niż w latach ubiegłych. Poza tym dojeżdża sporo towaru z importu. Trafiają do nas ziemniaki z całego basenu Morza Śródziemnego, poza Turcją. Są więc ziemniaki z Grecji, Egiptu, Maroka, Majorki, Hiszpanii i Włoch, a także z Cypru. Te ostatnie są najdroższe – po 3,50 zł/kg – wylicza Kmera.

Warzywa tanie niesłychanie

Rolnicy, z którymi rozmawialiśmy na Broniszach są mocno zawiedzeni cenami warzyw. Liczyli na wyższe stawki, biorąc pod uwagę drastyczny wzrost kosztów produkcji. Tymczasem ceny są takie same lub niższe niż w ubiegłym roku. 

- Ceny wielu warzyw sprzedawanych przez rolnika są takie, jak 25 lat temu. Dziś stawki za młode polskie ziemniaki są trzykrotnie niższe niż jeszcze rok temu. A koszty produkcji wzrosły o 300 proc. – powiedział Michał Kołodziejczak, który wczoraj odwiedził podwarszawskie Bronisze i wyjaśniał przyczyny tej sytuacji. Pisaliśmy o tym TUTAJ. 

- Ja swoją pekinkę sprzedaję dziś po 2,50 zł. To jest skandaliczna cena, a dodatkowo brakuje kupca. W tej sytuacji czarno widzę przyszłość swojego gospodarstwa. Bieda z nędzą - mówił nam rolnik, który na Bronisze przyjeżdża z Kozłowa.

Z kolei rolnik spod Łowicza narzekał na spadek cen młodych ziemniaków.

- Sprzedaję Irgę i Irysa, ale cena mocno spadła. Jak słyszę, że w sklepie ziemniaki tych odmian kosztują 12 zł/kg to mocno się denerwuję – mówił  producent.

A jakie są ceny warzyw i owoców na Rynku Hurtowym w Broniszach? O tym dowiesz się z filmu!

- Tutaj rozpoczyna się życie, obrót towarem, żywnością w Polsce. Takie miejsca powinny żyć, to właśnie w nich jest największy potencjał sprzedażowy i zakupowy. To tutaj przyjeżdżają producenci sprzedawać swoje produkty i to miejsce pokazuje nam jak ważny jest polski produkt, który stanowi bezpieczeństwo żywnościowe. To miejsce pokazuje jeszcze jedną rzecz, że to polskie produkty dzisiaj są gwarantem normalnych zdrowych cen w sklepach – mówił lider AgroUnii na mazowieckim rynku. Podkreślił, że właśnie takie rynki pokazują, że mamy dużo, dobrej jakości towaru i nie musimy uzależniać się od importu, a ponadto zrobimy tam zakupy w normalnych, zdrowych cenach, bez pompowanej inflacji.

- To tutaj duże rodziny czy grupy osób mogą zrobić duże zakupy raz w tygodniu – mówił Kołodziejczak. Zaprzeczył stwierdzeniu, że „nowalijki są drogie”, gdyż pokazał ich prawdziwe ceny. Pęczek kopru, który często jest przez dystrybutorów dzielony na mniejsze na Broniszach kosztuje złotówkę, w sklepie za 1/3 takiego pęczka płacimy 3-4-5 zł za szt. Młoda, piękna sałata kosztuje 2,9 zł za sztukę, w sklepie płacimy za nią 7 zł, a często jest to produkt znacznie mniejszy.

Kołodziejczak pokazał czerwoną rzodkiewkę. Za pęczek na Broniszach zapłacimy 1,6 zł, w sklepach nawet 4-5 zł za pęczek. Należy podkreślić, że nigdy nie było tak drogo. Okazuje się, że to sklepy podnoszą ceny, bo rolnicy nadal mają podobne stawki jak w ubiegłym roku – mimo wyższych kosztów produkcji. 

Importowane zabierają polskim rynek

Na Broniszach nie ma towaru importowanego. Jadąc na Bronisze, wiemy, że produkty pochodzą od polskich rolników.  Jak zaznaczył Kołodziejczak, zarząd giełdy tego pilnuje. Spod Sieradza przyjechał jeden z działaczy AgroUnii, który jest producentem ziemniaków. Twierdzi, że zagraniczny towar niszczy polskich producentów.

- Importowany towar rolników naprawdę doprowadza do sytuacji dramatycznych. Towar jest importowany z Zachodu. Są to ziemniaki sprowadzane z Hiszpanii, Grecji, Rumunii. Ten towar znajduje się w marketach, które przejęły 80% rynku w Polsce. Ten rynek, który jest na Broniszach to jest 20% całego handlu, który się odbywa w Polsce. To jest patologia, że my jako rolnicy możemy sprzedać 20% swoich produktów tutaj na giełdzie, a 80% jest w markecie z importu – mówił Piotr Łuczak, rolnik z Wielkopolski. Za przykład podał sprzedaż w sieciach handlowych hiszpańskich ziemniaków za 4,5 zł/kg, kiedy polskie na Broniszach kosztują 1,7 zł/kg. Polskie produkty mają krótki łańcuch dostaw, nie muszą przejechać pół świata, żeby dotrzeć do rynku zbytu. Według Łuczaka rolnicy nie dają się już nabrać na kiełbasę wyborczą, gdyż rolnik nadal traci, a kwestia maksymalnych marż oraz narzuconej ilości polskich produktów na sklepowych półkach nadal nie została uregulowana.

- Chciałbym raz jeszcze zaapelować do ludzi miasta, żeby naprawdę zwracali uwagę, na to co kupują w markecie. Czy państwo polskie troszczy się o rolników? Nie o swoich, nie troszczy się, ponieważ z całego świata może towar przyjechać do Polski i ma pierwszeństwo przed naszym polskim towarem – mówił Łuczak.

Ograniczyć liczbę supermarketów w miastach

Z kolei Kołodziejczak podkreślił, że rolą rządu powinna być obrona polskiej żywności i małych, osiedlowych sklepów, które zaopatrują się w warzywa na Broniszach. Miejsca, gdzie znajdują się bazary czy lokalne rynki, wykupują deweloperzy i stawiają tam bloki, pod którymi budują się sieci takie jak Biedronka, Żabka czy Lidl. Małe sklepy znikają ze spożywczej mapy Polski. 

- Należy ograniczyć liczbę supermarketów, trzeba wyznaczyć specjalne miejsca na bazary, na sklepy rodzinne, które będą zaopatrywały się właśnie w takich miejscach, gdzie kultura handlu i tradycja jest całkiem inna – mówi Kołodziejczak. Na długim łańcuchu dostaw traci rolnik, ale też konsument, który kupuje drogą żywność.

Restauratorzy powinni kupować lokalnie

Na konferencji AgroUnii pojawił się także restaurator, Paweł Drabik, działacz AgroUnii Małopolski.  

- Tutaj możemy właśnie kupić zdrową, świeżą polską żywność, która nie przyjeżdża setek kilometrów – mówił Drabik i dodał, że zamierza dalej zaopatrywać się w takich miejscach i zachęcił do tego innych restauratorów.

AgroUnia apeluje o normalność

- Apelujemy do rządzących, aby jak najszybciej powstała ustawa, która będzie regulowała ilość supermarketów w miastach, maksymalne marże w dyskontach i supermarketach. To będzie gwarantem utrzymania produkcji rolnej w naszym kraju, to będzie gwarantem bezpieczeństwa żywnościowego w Polsce – podkreślił lider AgroUnii.

Kołodziejczak zaznaczył, że bardzo ważna jest sezonowość zakupów polskich produktów. Czasami warto zaczekać te 2-3 tygodnie dłużej, niż kupować zagraniczne produkty – jak truskawki, szparagi czy kalafiory. Zaznaczył, że konferencja miała na celu pokazanie, że to nie rolnik odpowiada za drożyznę, mimo rosnących kosztów produkcji, nadal dostarcza produkty w podobnych cenach jak w latach poprzednich. Kołodziejczak podkreślił, że obniżenie lub zniesienie VAT-u na produkty rolno-spożywcze nie przyniosło żadnego efektu, gdyż sklepy po prostu podniosły marże.

Jak zrobić tanie zakupy?

Kołodziejczak podpowiedział jak zrobić tanie zakupy kupując zdrową, polską żywność. 

- Jeżeli ktoś ma dużą rodzinę to powinien przyjechać tutaj, zrobić sobie zakupy raz w tygodniu na Broniszach. Kupić worek ziemniaków, tyle sałaty ile potrzebuje, kupić sezonowo truskawki, zrobić z nich dżem, kupić rabarbar. Wtedy kupimy dużo taniej to wszystko. Jeżeli ktoś ma rodzinę należy dogadać się ze znajomymi, trzeba przyjechać tutaj zrobić wspólne zakupy. Jest to po pierwsze rozsądne, po drugie ekonomiczne, po trzecie ekologiczne, bo też kupujemy świeży produkt, który dużo dłużej wytrzyma niż w sklepie, a poza tym nie przejeżdża setek kilometrów – zapewniał Kołodziejczak. Zwracajmy uwagę na kraj pochodzenia podczas zakupu produktów, bo wtedy wspieramy polskich rolników i mniejszych przedsiębiorców i czekajmy na polskie, sezonowe warzywa i owoce.

dkol

Fot. Kamila Szałaj

najwyższa cena
najniższa cena

Bernat Patrycja
Źródło: notowania cen pochodzą z oficjalnych stron poszczególnych rynków hurtowych. 
fot: Bernat Patrycja

Polska jest trzecim co do wielkości producentem truskawek w Unii Europejskiej oraz jednym z największych eksporterów mrożonej truskawki na świecie. Wyprzedza nas jedynie Hiszpania i Niemcy.

W latach 2014 do 2020 w Polsce zbiory wahały od 146 tys. ton do 205 tys. ton. W tym od 54% do 70% truskawek dostarczono w postaci świeżego owocu i przetworzonego. W tej ilości wyeksportowano od 80 tys. ton do 120 tys. ton truskawek mrożonych, natomiast świeżej od 6 tys. ton do 19 tys. ton.

W roku 2021 zbiory wynosiły 156 tys. ton, eksport to 102 tys. ton, a w tym świeżego owocu 19,2 tys. ton i 82,8 tys. ton mrożonych.
Mrożone truskawki trafiły na rynek krajów należących do Unii Europejskiej, głównie do Niemiec, Holandii i Francji. Świeże owoce trafiły na rynek spoza krajów UE. 

Jakie podsumowanie czeka nas za ten sezon?

Źródło: nawozy.eu
Fot: envatoelements

• Warszawa BRONISZE notowania z dnia 31.05.2022 r.

• Bydgoszcz MEWAT notowania z dnia 31.05.2022 r.

• Kalisz GIEŁDA KALISKA notowania z dnia 31.05.2022 r.

• Łódź ZJAZDOWA notowania z dnia 31.05.2022 r.

• Poznań WGRO notowania z dnia 26.05.2022 r.

• Szczecin ROLHURT notowania z dnia 30.05.2022 r.

• Wrocław TARGPIAST notowania z dnia 30.05.2022 r.

fot. envatoelements
Źródło: oficjale strony z cennikami poszczególnych giełd hurtowych