FOTO:

Nowoczesny obiekt 

Jeszcze nie tak dawno, obiekty produkcyjne w tym gospodarstwie stanowiły tunele o drewnianej konstrukcji oraz metalowe, lekkie i zblokowane. Niemniej te nie spełniały oczekiwań ogrodników. Dziś, są one zastąpione nowoczesnym obiektem wielonawowym, o powierzchni 3 ha, z podwójną, pompowaną folią, automatycznym wietrzeniem na całej jego długości. Duża kubatura i tworzący się w jego wnętrzu mikroklimat zapewnia idealne warunki do uprawy papryki. Na całej plantacji zastosowano elektrozawory, a nawadnianie wraz z fertygacją jest sterowane komputerowo. Ocynkowana, solidna konstrukcja tunelu o grubości ścianki 3 mm ma służyć kolejnym pokoleniom przez dziesiątki lat.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

"Mam kontrolę nad uprawą papryki"

Dostosowałem gospodarstwo tak, aby mieć pełną kontrolę nad uprawą papryki. Dla nas największym wyzwaniem jest krótki czas na odpowiednie przygotowanie stanowiska do nowego sezonu. Sezon paprykowy rozpoczynamy siewem nasion, który zwykle odbywa się w pierwszym tygodniu stycznia. A kiedy kończymy? W ubiegłym roku uprawę papryki zakończyliśmy w połowie grudnia. Ten czas przeznaczony na usunięcie roślin, dokładne spulchnienie gleby, rozrzuceniem obornika i przygotowanie wszelkich czynności do kolejnych nasadzeń jest dla nas bardzo krótki, i chyba jest to naszym największym wyzwaniem - informuje M. Bednarek i jak dodaje: Zająłem się uprawą papryki, bo  jest ona trudna w produkcji. Przecież proste rzeczy może zrobić każdy. Ja podejmuję trudne wyzwania. Zajęcie, które wykonuję każdego dnia jest moją pasją, moim hobby. Robimy to co kochamy... A może to jest recepta na powodzenie uprawy i osiągnięcie kolejnych celów?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo.

Uprawa papryki wiąże się z wieloma trudnościami. Każdy sezon jest inny; nie ma recepty na uprawę warzywa. Można zerknąć do notatek uprawowych z ubiegłych lat, ale nigdy nie powtarza się tych samych zaleceń w danym czasie, bo potrzeby roślin mogą być inne.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

W 25-nawowym tunelu o powierzchni 3 ha posadzono ok. 75 tys. roślin (w rozstawie między rzędami 95 cm i odległości między roślinami w rzędzie 45 cm). Każda nawa w obiektach ma szerokość 9,6 m. Na wiosnę stosowane jest nawożenie organiczne kompostowanym obornikiem kurzym. W strukturze nasadzeń dominujący udział ma odmiana Yecla F1, na niewielkiej powierzchni posadzono również odmiana Kioto F1. Rośliny sadzone były w drugiej dekadzie marca, wówczas gleba miała temperaturę ok. 18-20 stopni Celsjusza. W cztery dni posadziliśmy rośliny na łącznej powierzchni 3 hektarów. Gleba była odpowiednio nagrzana. Podczas nasadzeń trafiliśmy na bardzo dobre warunki atmosferyczne. Wszystko ładnie się przyjęło i rośliny ładnie rosną - mówi ogrodnik z Grabowej i dodaje: Co roku coś dokładałem do obiektów produkcyjnych, wszystko po to, aby mieć jak największą kontrole nad uprawą (łączniki, magistrale gazowe, nagrzewnice, wentylatory). Dziś ta uprawa jest jeszcze bardziej precyzyjna.

FOTO:

W ciągu sezonu wegetacyjnego rośliny są podwiązywane sznurkiem do metalowych palików i dodatkowo do sznurków zamocowanych do metalowych prętów zamieszczonych nad roślinami (podobnie jak w uprawie pomidorów), by ułatwić ich prowadzenie na wysokość 2,5-3,0 m.

FOTO:

Jak informuje ogrodnik w zależności od warunków atmosferycznych planowany pierwszy zbiór owoców (na zielono) jest na ostatni tydzień kwietnia. Powierzchnia gruntu w międzyrzędziach nie jest ściółkowana folią, dzięki temu jest dobre przewietrzenie rzędów, a jedyną niedogodnością jest częstsze ręczne odchwaszczanie. W sezonie rośliny chronione są biologicznie (Koppert), a do zapylania roślin wykorzystywane są trzmiele ziemnie. 

Zdjęcia z dnia 3.04.2023 r.

FOTO:

FOTO:

FOTO:

Michał Taraska (M.T.): Kierowanie swoim życiem według jednego motta jest w pewnym sensie zdradliwe. Takie krótkie slogany są bardzo przydatne, ponieważ są zwięzłe i łatwe do zapamiętania; niemniej życie jest znacznie bardziej skomplikowane. Lubię motta i cytaty, które mogą być dobrymi wskazówkami w życiu zawodowym i prywatnym, ale ten nie jest moim mottem. Wiem, że w życiu nie chodzi o to, by iść szybko, ale raczej o to, by być zainteresowanym tworzeniem wartościowych relacji z ludźmi wokół siebie, niezależnie od tego, czy są to klienci, współpracownicy czy przyjaciele. Szybkie tempo życia może to niejednokrotnie utrudniać. Myślę, że lepiej byłoby je dostosować do sytuacji jaka rozwija się wokół nas. Poza tym, jestem w tej branży od 12 lat i nie sądzę, żeby można było nazwać moją karierę błyskawiczną i szybką. Swoją obecną pozycję postrzegam jako wynik ciężkiej pracy, determinacji i otwartości na zmiany, a nie jako konsekwencję jakichś umiejętności "życiowego sprintu".

W klipie promocyjnym chciałem przekazać producentom wiadomość, że mogą szybciej osiągnąć swoje cele, dzięki naszym wysokiej jakości produktom, takim jak marchew Speedo i Polydor. Odmiany takie jak te mogą im przynieść w krótkim czasie wymierne korzyści, ponieważ posiadają cechy, których poszukują konsumenci.

Kariera stawia przed Tobą nowe bardzo odważne, nietuzinkowe zadania. Twoje dokonania zostały dostrzeżone na arenie międzynarodowej. Za chwilę będziesz miał wpływ na nowe kierunki w warzywnictwie. Zatem czy wprowadzisz polski akcept na światowym rynku? Czy zdradzisz nam czego chcesz dokonać w najbliższym czasie, jakie są cele i wyzwania, które sobie stawiasz w tym punkcie kariery zawodowej?

M.T.: Oczywiście, bardzo się cieszę możliwością otwarcia tego rozdziału w mojej karierze. Chcę jednak powiedzieć, że propozycję objęcia stanowiska Global Value Chain Lead traktuję nie jako wynik moich osobistych osiągnięć, ale raczej jako uznanie dla osiągnięć całego zespołu, z którym pracowałem nad projektem Fresh Market w Polsce. Rozwinęliśmy się razem!

Jeśli chodzi o cele w mojej nowej pracy, są one dość oczywiste. Widzę siebie jako osobę ułatwiającą i wspierającą nawiązywanie relacji pomiędzy trzema grupami: producentami, detalistami i konsumentami - relacji, które byłyby korzystne dla wszystkich stron. Plantatorzy powinni być wynagradzani za swoją ciężką pracę. Sprzedawcy detaliczni powinni mieć do wyboru szeroką gamę produktów dobrej jakości. Z kolei konsumenci powinni móc znaleźć w sklepach dobrej jakości, zdrowe i dostępne cenowo warzywa. Jeśli będę mógł przyczynić się do tego wyniku na arenie międzynarodowej, będę bardzo szczęśliwy.

Uchodzisz za osobę skromną, uśmiechniętą, pracowitą, dążącą do celu. To praca, samodoskonalenie, czy coś innego? Skąd i gdzie czerpiesz inspiracje?

M.T.: Skromny? No nie wiem. Myślę, że mogą być osoby, które mogą postrzegać to trochę inaczej. Jeśli chodzi o źródła inspiracji, to są dwa: inni ludzie i cały świat.

Uważam, że powinniśmy słuchać innych. Bycie otwartym na innych ludzi to rodzaj praktycznego kursu post MBA. Z doświadczenia innych możemy wynieść tak wiele, że nierobienie tego jest w zasadzie marnowaniem cennych zasobów. Słuchanie innych z kolei pozwala zobaczyć rzeczy z innej perspektywy. Nowa perspektywa może przełożyć się na inne podejście w naszym biznesie. Dlatego właśnie lubię wchodzić w interakcje z ludźmi z innych środowisk, ponieważ mogę od nich czerpać nowe pomysły.

Inspiracje zazwyczaj pochodzą z otaczającego nas świata, naszych pasji, książek i wiadomości. Dużo czerpię z mojego hobby, którym jest kitesurfing - połączenie człowieka, wiatru i wody. Pozwala mi to wejść w taki stan umysłu, odpoczynku, w którym przychodzą do głowy najlepsze pomysły. Ponadto, jestem spragniony nowej wiedzy. Dużo czytam i każdego dnia staram się zrozumieć świat odrobinę lepiej.

Rynek warzyw w Polsce jest trudny i zróżnicowany. Zauważamy, że nie zawsze w parze za jakością idzie cena i odwrotnie. Czy w tym chaosie jest piękno tej branży, ta nieprzewidywalność, czy musimy jednak dążyć do standaryzacji i pełnego ładu?

M.T.: Projekt, w który ostatnio byłem zaangażowany w Polsce, dotyczył promocji pomidora Rosamunda. Było to zadanie, które wymagało pójścia pod prąd, ponieważ ta konkretna odmiana nie pasowała do tzw. oczekiwań rynku. Usłyszałem, że rynek detaliczny dla pomidorów jest już uporządkowany i ustandaryzowany. Nie było potrzeby wprowadzania niczego nowego. Teraz widzimy, że było miejsce dla tej innowacyjnej odmiany i Rosumanda trafiła na półki supermarketów.

Standaryzacja może oznaczać wysoką jakość, ale może też oznaczać stagnację, jeśli chodzi o innowacje. Szczególnie dziś musimy być bardziej elastyczni i reagować na zmiany gospodarcze i polityczne na świecie. Tylko przedsiębiorstwa, które potrafią szybko dostosować się do dynamicznie zmieniającego się otoczenia, mogą się rozwijać. Oznacza to, że powinniśmy być otwarci na nowe sposoby prowadzenia biznesu, nawet jeśli czasem oznacza to zmianę przyjętych standardów.

Standaryzacja może odstraszyć niektóre firmy od wprowadzania nowych produktów. Na szczęście Hazera nie jest taką firmą. Zawsze staramy się znaleźć nowe produkty, które lepiej spełniałyby oczekiwania producentów, detalistów i konsumentów. Mamy to wpisane w nasze DNA. Oznacza to często wychodzenie poza to, co uważa się za standard.

Przetarłeś pewien szlak w „dżungli” warzyw. Jaką widzisz perspektywę dla polskich warzyw. Czy dokonają się jakieś zmiany? W którym kierunku będzie ewaluowało polskie warzywnictwo, a może już jesteśmy w trakcie pewnej rewolucji?

M.T.: Rolnictwo od zawsze stanowiło trzon Polski. Pozostaje jednak pytanie, czy regulacje prawne i czynniki ekonomiczne pozwolą na dalszy rozwój. To jest właśnie ta wielka niewiadoma. Ale jedno jest pewne - nasi producenci są z najwyższej półki i wiedzą jak dostarczyć wysokiej jakości produkty, które mogą zachwycić naszych i zagranicznych konsumentów.

Rynek warzyw w Polsce ewoluuje w szybkim tempie. Gospodarstwa stają się coraz bardziej wyspecjalizowane, a mniejsze podmioty walczą o utrzymanie się na rynku. Wraz z globalizacją nawet na cenę wczesnej kapusty może wpływać import produktu, a nie liczba nasadzeń w kraju. Jest to wyzwanie dla wielu producentów.

Zakończyliśmy już jeden z etapów ewolucji w produkcji warzyw. Nie wystarcza nam produkcja tylko zdrowych warzyw; chcemy by te warzywa również świetnie smakowały. Weźmy na przykład malinowego pomidora. Można powiedzieć, że jest to „polska marka” i do tego niesamowicie smaczna. Nie zapominajmy też o marchwi; są odmiany coraz bardziej soczyste i słodkie, a ich konsumpcja dostarcza wyjątkowych doznań dla naszych kubków smakowych, jak również składników odżywczych dla naszego organizmu. Tutaj w Polsce rozumiemy znaczenie zrównoważonej diety, dlatego przedkładamy wysokiej jakości warzywa nad mięso. Chodzi o to, by znaleźć ten złoty środek, a warzywa stanowią doskonałą przeciwwagę dla tradycyjnych, mięsnych diet, do których jesteśmy przyzwyczajeni.

Przyszłość branży będzie również napędzana przez skupienie się detalistów na innowacyjnych produktach. Każda sieć handlowa chce się wyróżnić czymś wyjątkowym, czymś innym niż tylko niższą ceną. Dlatego odmiany warzyw o charakterystycznych cechach stają się coraz bardziej poszukiwane i promowane. To ekscytujący czas dla firm takich, jak Hazera, która szczyci się innowacyjnością, nie tylko pod względem dostarczania lepszych warzyw konsumentom, ale także zapewnienia korzyści producenta np. poprzez obniżenie kosztów produkcji.

Na koniec trzy rady, które dałbyś producentowi warzyw, konsumentowi, dziennikarzowi portalu warzywa.pl.

M.T.: Producenci warzyw zmagają się obecnie z rosnącymi kosztami produkcji i surowszymi przepisami, ale wiedzą, co robić. Powinniśmy jedynie unikać wchodzenia im w drogę. Moja rada dla nich to skupienie się bardziej na ekonomicznym aspekcie ich produkcji, myślenie o celach długoterminowych i bycie otwartym na poszukiwanie nowych możliwości w miarę ich pojawiania się. Czasami przychodzą w tzw. kryzysie.

Jako konsumenci powinniśmy pamiętać, że nasze wybory nie powinny opierać się jedynie na cenie. Polecam spojrzeć poza ten element i wybierać producentów i firmy, które są etyczne i społecznie odpowiedzialne oraz przedkładają długoterminowe relacje z konsumentami nad szybki zysk.

Jeśli chodzi o dziennikarzy portalu warzywa.pl, gratuluję inicjatywy takich wywiadów, wymiany myśli, doświadczeń. Zachęcam do spotykania się nie tylko z ludźmi z różnych gałęzi tej branży, ale także z konsumentami i sprzedawcami, poszerzając swoją wiedzę o tym, co dzieje się w szerszym środowisku. Pełnią Państwo bardzo ważną rolę w wymianie myśli między producentami, dostawcami i konsumentami. Stwórzmy dialog. Współpracujmy, skupmy się na tym, co nas łączy i pozbądźmy się podziałów.

 Jak powiedziała kiedyś Helen Keller: "W pojedynkę możemy zrobić tak niewiele; razem możemy zrobić tak dużo".

Dziękuję za rozmowę

Anna Wilczyńska

O rynku sałaty w Polsce informuje Paweł Myziak, prezes grupy Euro-Papryka:

Ubiegły sezon generował wiele niewiadomych. Ceny opału poszybowały w górę, a dodatkowo był bardzo duży problem z jego dostępnością. Nikt nie wiedział czego można spodziewać się w kolejnym roku produkcyjnym. Pomimo ogromnych wyzwań ogrodnicy zdecydowali się jednak na utrzymanie terminu nasadzeń z poprzednich latach. Rośliny w tym gospodarstwie były wstawiane 27-28 grudnia ub.r. następnie posadzone w zagęszczeniu 2,8 wierzchołka/m². Rozsadę nieszczepioną, z dwoma niezależnymi pędami, dostarczyła Grupa Producentów Rozsad Krasoń. Jak informuje Waldemar Głowa, agronom w gospodarstwie AK Mierzwa, przez pierwsze dwa tygodnie panowały bardzo dobre warunki świetlne. Rośliny uprawiane są w podłożu inertnym (Cutilene). W tym roku maty uprawowe są wykorzystywane drugi sezon produkcyjny.

FOTO:

FOTO:

W tym sezonie produkcyjnym do listy wyzwań dołączyła obawa o wirusa ToBRFV (Tobamo brown rugose fruit virus), który w szklarniach w Europie daje we znaki. By zapobiec infekcjom producenci z Dołęgi zwracają szczególną uwagę na zachowanie reżimu sanitarnego. Jak informuje Artur Mierzwa, producent pomidora, ryzyko infekcji jest bardzo duże. Musimy dołożyć wszelkich starań i rygorystycznie przestrzegać zasad higieny uprawy, by nie dopuścić do zainfekowania roślin. Import owoców pomidorów jest ogromnym zagrożeniem, dlatego nasi pracownicy nie mogą przynosić pomidorów kupionych w sklepie. Musimy pilnować i przestrzegać zasad higieny precyzyjniej niż dotychczas. Do dezynfekcji m.in. narzędzi, wózków, skrzynek stosujemy preparaty Virkon, z kolei wraz z pożywką systematycznie podajemy preparat Huwa-San.

By ograniczyć ryzyko szarej pleśni w uprawie pomidora pod osłonami producenci stosują Serenade ASO, produkt mikrobiologiczny zwierający szczep QST 713 bakterii Bacillus subtilis. 

FOTO:

FOTO:

W dniu, kiedy odwiedziłam małopolskie gospodarstwo (tj. 15 marca br.), temperatura w obiekcie była utrzymywana na poziomie 19-21 stopni Celsjusza w ciągu dnia i około 13,5-14 stopni Celsjusza w nocy.

Plantacja pomidora szklarniowego w Dołędze jest chroniona biologicznie (wykorzystywane są preparaty z firmy Biobest). Do ochrony przed ziemiórkami, miniarkami, wciornastkiem zachodnim oraz skośnikiem pomidorowym wykorzystywane są biologiczne preparaty, takie jak Steinernema System Powder zawierające pożyteczne nicienie Steinernema feltiae, które pasożytują na owadach. Jednym ze szkodników zagrażających uprawie jest mączlik szklarniowy, który również zwalczany jest preparatami biologicznymi (np. Macrolophus pygmaeus).

FOTO:

W gospodarstwie szklarniowym w Dołędze stosowany jest fitomonitoring roślin. Ogrodnicy co tydzień dokonują pomiaru wzrostu roślin. Do tego celu systematycznie mierzone są m.in.: przyrosty roślin, grubość łodygi, liczba owoców w gronie. W reprezentacyjnym miejscu w nawie uprawowej zawieszone są plastikowe piłeczki (pomarańczowa, żółta), dzięki którym odczytywany jest pomiar. Ciekawostką jest to, że wyznaczenie tych wymiarów może odbywać się za pomocą aparatu w smartfonie z wykorzystaniem aplikacji Plant You Grow.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Innowacyjna technologia do pomiaru grubości łodygi za pomocą aparatu w telefonie komórkowym odbywa się z dokładnością do 1 mm.

W dniu spotkania (15.03.) udało mi się spotkać z producentami, tymczasem ze względu na ostrożność związaną z ryzykiem wprowadzenia wirusa z rodziny Tobamo w obiekcie uprawowym, nie mogłam osobiście zobaczyć uprawy. Dziękuję producentom za wykonanie zdjęć oraz nagrania materiału wideo.

FOTO:

W ograniczeniu Rizoktoniozy dużą rolę odgrywają metody agrotechniczne: wybór stanowiska, rodzaj gleby, odpowiednia uprawa pola. Warto pamiętać, że uprawa ziemniaków na glebach ciężkich sprzyja rozwojowi choroby. Co ciekawie, największa aktywność sprawcy choroby jest odnotowywana na głębokości 10 cm, dlatego bardzo istotne jest wykonanie głębokiej orki zimowej (głębokość ok. 35 cm).

[caption id="attachment_31641" align="alignnone" width="696"]

FOTO:

Oprócz porażonych ospowatością bulw, inokulum znajdujące się w glebie jest najważniejszym źródłem materiału infekcyjnego na sezon następny. Aby ograniczyć możliwość kumulacji materiału infekcyjnego w glebie ziemniaki powinny być uprawiane po 4–5-letniej przerwie. Korzystnym przedplonem dla ziemniaka mogą być rzepak, jęczmień lub kukurydza. Ważną rolę odgrywa stosowanie nawozów zielonych (np. gorczyca biała, rzepak pastewny, owies), które stymulują pożyteczne organizmy glebowe.

FOTO:

Kluczową rolę w ograniczaniu rizoktoniozy ogrywa zdrowy materiał sadzeniakowy. Polska norma dla sadzeniaków określa dostępną ilość bulw z objawami ospowatości w partii sadzeniaków, ale nie może być więcej niż 5 procent bulw z takimi objawami (wielkość nie może przekraczać 10 procent powierzchni bulwy).

FOTO:

Istotnym elementem sadzenia jest odpowiednia głębokość, która według różnych doniesień powinna odpowiadać średnicy sadzeniaka powiększonej o 1-2 cm lub, jak podaje się na zachodzie, że warstwa przykrywająca bulwę nie powinna przekraczać 2 cali.

FOTO:

Elementem utrudniającym skuteczną ochronę jest malejąca z roku na rok liczba substancji czynnych. Tak jak w ubiegłym sezonie do zwalczania rizoktoniozy zarejestrowanych było 5 substancji czynnych, tzw. syntetycznych substancji chemicznych oraz 2 substancje pochodzenia biologicznego. Obecnie rolnicy będą mieli do dyspozycji tylko 3 syntetyczne substancje chemiczne (azoksystrobina – strobiluryny Qol, fluksapyroksad – karboksyamidy SDHI oraz flutolanil – fenylobenzamidy SDHI) oraz 2 substancje pochodzenia biologicznego zawierające w swoim składzie bakterie z rodzaju Pseudomonas spp. i Bacillus spp.

Cały artykuł można przeczytać w marcowym wydaniu czasopisma WARZYWA 3/2023. Tutaj można zaprenumerować czasopismo WARZYWA: LINK

Warto również zapoznać się w najnowszy PROGRAM OCHRONY ZIEMNIAKA NA ROK 2023

FOTO:

Czy stosować glifosat przed wschodem nasion cebuli? Czy do zabiegów ochrony herbicydowej stosować dysze dwustrumieniowe, a może jednostrumieniowe? O tym jaką strategię ochrony przed chwastami rekomenduje Jakub Sobecki, doradca uprawowy, usłyszą Państwo w materiale wideo.

Tutaj znajdziesz zapis prezentacji Damiana Micyka: https://youtu.be/qOIt43T9YqA?t=65

•  Marchew na trudne czasy - Piotr Różański (Hazera Poland);

  Wybór odpowiedniej odmiany marchwi to strategicznych moment w całym cyklu produkcyjnym. Piotr Różański rekomenduje odmiany, które sprawdzają się w dzisiejszych, trudnych czasach.

Tutaj znajdziesz zapis prezentacji Piotra Różańskiego: https://youtu.be/qOIt43T9YqA?t=3083

• Optymalizacja procesów to maksymalizacja zysków - Jan Najbar (Biolchim Polska);

  Kolejnym ciekawym tematem jest optymalizacja procesów rozwoju roślin, której głównym celem jest maksymalizacja zysków. W jak skuteczny sposób można wpłynąć na jakość i wydajność roślin opowiada Jan Najbar z firmy Biolchim.

Tutaj znajdziesz zapis prezentacji Jana Najbara: https://youtu.be/qOIt43T9YqA?t=4222

•  Ochrona i uprawa warzyw korzeniowych z użyciem preparatów biologicznych - dr inż. Michał Pniak (Biocont Polska).

  Coraz większego znaczenia nabiera wiedza na temat ochrony biologicznej w uprawie warzyw korzeniowych. Kurcząca się lista środków chemicznych jest wyzwaniem dla każdego producenta. Jednocześnie obserwujemy duży zwrot ku biologicznym metodom ochrony roślin. O nowych możliwościach zastosowań preparatów biologicznych w ochronie i uprawie warzyw korzeniowych informuje dr Michał Pniak z Biocont Polska.

Tutaj znajdziesz zapis prezentacja Michała Pniaka: https://youtu.be/qOIt43T9YqA?t=5332

Odmiany marchwi:

* Speedo F1 (90-100 dni, odmiana o najszybszym wzroście);

• Do najwcześniejszych siewów;

• Korzenie gładkie, wyrównane, dł.20 22 cm;

• Twarda, odporna na pękanie;

• Świeży rynek pęczek, marchew obcinana;

• Ze względu na smak i aromat wykorzystywana do produkcji soków;

• Wszystkie formy nasion;

• Równomierny przyrost na grubość;

• Nać mocno osadzona na główce, do zbioru mechanicznego;

• Doskonała na poplon;

• Ponad przeciętne wartości kulinarne;

* Octavo F1 (wysoka jakość);

• Odmiana średnio wczesna (120 130 dni);

• Korzenie cylindryczne, tępo zakończone, gładkie, wyrównane, dł. 17 20 cm;

• Nać zdrowa, mocno osadzona na główce, do zbioru mechanicznego;

• Wysoka tolerancja na przymrozki (możliwy zbiór za nać w późnych terminach);

• Do długiego przechowywania;

• Zachowuję doskonałą jakość po myciu.

* Polydor F1 (do długiego przechowywania);

• Okres wegetacji 130 dni;

• Cylindryczny nantejski kształt;

• Korzenie dł. ok. 20 cm;

• Bardzo wysokie wyrównanie;

• Silny wigor począwszy od wschodów;

• Duża odporność mechaniczna korzeni;

• Tolerancyjna na trudne warunki uprawy;

• Zdrowa silna ciemnozielona nać;

• Wysoka zawartość cukrów;

• Odmiana bardzo aromatyczna;

• Mocny pomarańczowy kolor;

• Do bardzo długiego przechowywania;

• Wykorzystywana głównie na świeży rynek o wysokich walorach kulinarnych.

* Volcano F1 (do długiego przechowywania);

• Okres wegetacji 140 150 dni;

• Korzenie dł. 22 24 cm zapewniają duży plon;

• Silny wigor począwszy od wschodów;

• Wysoka odporność na alternariozę;

• Średnia odporność na pythium;

• Duża odporność mechaniczna korzeni;

• Tolerancyjna na trudne warunki uprawy;

• Wysoka zawartość suchej masy;

• Wysoka zawartość cukrów;

• Odmiana bardzo aromatyczna;

• Do bardzo długiego przechowywania;

• Wykorzystywana w przemyśle między innymi na soki, surówki, susz, mrożonki;

• Możliwa produkcja z ograniczeniem do minimum środków ochrony roślin;

• Wysoki plon z ha.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo.

Warzywa kapustne są najczęściej uprawiane w Polsce i Europie. Wśród nich królują kapusta i kalafiory. Na sukces w produkcji kapusty i kalafiora ma wpływ wybór odmiany. Gatunki te zajmują ważne miejsce w bogatym portfolio firmy Enza Zaden (dystrybutor nasion Takii Seed), którą przedstawił Bernard Zioło.

• Tutaj znajdziesz zapis prezentacji Bernarda Zioło (Enza Zaden):

  https://youtu.be/wqn4JPVXVa0?t=689

Jednym z czynników decydujących o sukcesie w produkcji warzyw jest rozsada. Coraz częściej ogrodnicy decydują się na zakup gotowej rozsady wyprodukowanej w specjalistycznych zakładach. Jaką ofertę na bieżący sezon proponują specjaliści z Grupy Mularski omówił Daniel Babij.

• Tutaj znajdziesz zapis prezentacji Daniela Babija (Grupa Mularski): 

  https://youtu.be/wqn4JPVXVa0?t=3029

Skuteczne nawożenie w uprawie warzyw kapustnych to kolejny temat, który omówiła dr inż. Diana Wieczorek, agronom firmy ICL Polska. Prelegentka zwróciła szczególną uwagę na efektywne działanie nawozów m.in. Agromaster, Polysulphate w oparciu o wyniki badań realizowanych w gospodarstwach warzywniczych w Polsce i na całym świecie.

• Tutaj znajdziesz zapis prezentacji dr inż. Diany Wieczorek (ICL):

  https://youtu.be/wqn4JPVXVa0?t=4088

Jakie są zagrożenia ze strony szkodników i jak w skuteczny sposób uchronić się przed ich żerowaniem? Czy preparaty biologiczne są równie skuteczne jak te konwencjonalne? na te pytania odpowiedział dr inż. Michał Pniak z firmy Biocont Polska.

• Tutaj znajdziesz zapis prezentacji dr inż. Michała Pniaka (Biocont Polska):

  https://youtu.be/wqn4JPVXVa0?t=5248

Zapraszamy do śledzenia naszego profilu społecznościowego: https://www.facebook.com/portalwarzywa oraz na naszej grupie https://www.facebook.com/groups/2316490671955571. 

W grudniowym webinarium Mariusz Kwiatkowski z firmy Syngenta udzielił praktycznych wskazówek jak ekonomicznie prowadzić uprawę papryki bez ryzyka utraty plonu oraz podpowiada jaką odmianę wybrać w sezonie 2023. Wybór odmiany plennej, niezawodnej w trudnych warunkach, tolerancyjnej na choroby – to jedna z ważniejszych decyzji w Państwa gospodarstwie.

Drugi krok to rozsada – ważny punkt w Państwa działalności produkcyjnej. Czy zakup gotowej rozsady papryki to wygoda a może właśnie oszczędność? – Na to pytanie odpowiedzi udzielił nasz ekspert Daniel Babij z Grupy Mularski.

I wreszcie ochrona biologiczna, o której w ostatnim czasie dużo się mówi, zwłaszcza w kontekście Europejskiego Zielonego ŁADU. Jakie możliwości daje ochrona biologiczna w uprawie papryki pod osłonami? Ochrona rośliny przed szkodnikami bez wykorzystania środków konwencjonalnych czy w ogóle jest możliwa??? Dr Michał Pniak z firmy Biocont Polska, specjalista z dziedziny ochrony biologicznej jest kolejnym gościem webinarium „Papryka – gdzie szukać oszczędności?”.

Kolejność prezentacji z uwzględnieniem momentu ich rozpoczęcia i zakończenia:

1) Daniel Babij (Grupa Mularski) - 0:04:20-0:22:40;

2) Mariusz Kwiatkowski (Syngenta Polska) - 0:26:50-0:53:44;

3) dr Michał Pniak (Biocont Polska) - 0:54:25-1:23:10.

Zapraszamy do obejrzenia zapisu webinarium z dnia 14.12.2022 r.: Papryka – gdzie szukać oszczędności?

Sezon uprawy papryki jest już za nami. A jaki to był rok? Myślę, że możemy go nazwać rokiem wyzwań, zwłaszcza pod kątem wysokich kosztów produkcji, które w tym sezonie wywindowały mocno w górę. Uprawa papryki w Polsce oscyluje na poziomie 2300 ha i jest nieco niższa o 200 ha w porównaniu do roku 2021.

Nie bez kozery mówimy, że region Potworowa to największe zagłębie paprykowe w Polsce. Notuje się, że w województwie mazowieckim uprawa papryki zajmuje powierzchnię ok. 1500 ha (1000-1200 ha – uprawa pod osłonami). Drugi region pod względem powierzchni to Lubelszczyzna - 335 ha  (to głównie uprawa polowa). W Małopolsce papryka uprawiana jest na powierzchni 219 ha, a w województwie łódzkim - 117 ha.

Sezon paprykowy 2022 zaczęliśmy od wichur, gradobić, nawalnych deszczy, które poniszczyły konstrukcję tuneli oraz w wielu miejscach również uprawy. Do tego doszły problemy z wojną na Ukrainie, a związku z tym ograniczona dostępność pracowników do pracy w tunelach.

Ciąg dalszy artykułu pod materiałem wideo.

W lipcu wysokie temperatury spowodowały zrzucanie zawiązków lub zawiązywaniem owoców zwłaszcza w drugim piętrze. Wysoka temperatura przyczyniła się do większej presji szkodników, zwłaszcza mszycy, przędziorków, wciornastków. Kolejną sprawą, która dała we znaki producentom papryki, to choroby odglebowe. Upały spowodowały, że uwiądy pojawiały się w wielu tunelach. Mocno zauważalne były oparzenia słoneczne, sucha zgnilizna wierzchołkowa – do tego przyczyniły się problemy z pobieraniem wapnia przez rośliny.

Rok wyzwań, który nie obył się bez strajków producentów papryki i negocjacja cenowa. Na szczęście cenę papryki udało się utrzymać na zadowalającym poziomie.

W materiale wideo znajdziecie informacje o:

•  sytuacji rynkowej papryki w Hiszpanii, Holandii, Maroku, którą przedstawia Monika Buława (Bayer/Seminis). [Tutaj znajdziesz zapis prezentacji: https://youtu.be/UPPmT4Zu2mw?t=300 ];
• ofercie rynkowej - odmiany papryki do uprawy w tunelach foliowych - Karolina Misztal (Bayer/Seminis). [Tutaj znajdziesz zapis prezentacji: https://youtu.be/UPPmT4Zu2mw?t=1252 ];
• ofercie papryk polowych - Magdalena Wyganowska (Bayer/Seminis). [Tutaj znajdziesz zapis prezentacji: https://youtu.be/UPPmT4Zu2mw?t=2503 ].

Gościem specjalnym webinarium pt. "Papryka na fali" był Marcin Niedobylski (doradca uprawowy Agro-Spec). "Jak mądrze zaplanować uprawę papryki" - to tytuł prezentacji naszego eksperta. Tutaj znajdziesz zapis prezentacji: https://youtu.be/UPPmT4Zu2mw?t=3506

Nawozy wapniowe firmy Polcalc można rozsiewać standardowym rozsiewaczem, głownie ze względu na formę granulowaną produktu. Warto dodać, że Polcalc III Generacji jest uzyskiwany z drobno mielonej mączki wapiennej, która następnie jest formowana w formie granul o średnicy od 0,02–0,09 mm. Uzyskane w cyklu produkcyjnym granule nawozów Polcalc szybko rozkładają się w glebie, dostarczając roślinom niezbędnych pierwiastków odżywczych oraz podnoszą odczyn gleby.  

W uprawie warzyw bardzo dobrze sprawdza się granulowane wapno magnezowe SuperMag, które można wysiać każdym dostępnym rozsiewaczem nawozowym. Zawarty w nim magnez znacząco wpływa na smak oraz  i wybarwienie większości warzyw gruntowych oraz szklarniowych.

W kolejnym odcinku będziemy mówić o analizie chemicznej gleby oraz kontroli odczynu gleby na polu.

Krzysztof Górecki wraz z żoną Teresą i synami Mateuszem i Bartoszem, zajmują się przetwarzaniem warzyw. - Biznes warzywniczy rozpocząłem wiele lat temu od handlu detalicznego na targowisku miejskim w Kole (woj. wielkopolskie). Ostatecznie zrezygnowałem z tej działalności i zająłem się skupem ogórka gruntowego i jego sprzedażą do jednej z przetwórni w Kaliszu. Z biegiem czasu rozszerzyliśmy ofertę o kiszone produkty: ogórki oraz kapustę. Dziś mamy własną hurtownię na giełdzie warzywnej w Łodzi, gdzie sprzedajemy nasze produkty - mówi K. Górecki.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Zdaniem przetwórcy z Karszewa sprzedaż warzyw w tej formie to ciekawa alternatywa dla tych, którzy oczekują gotowego produktu, bez obierania i krojenia.

FOTO:

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Dziś firma „Ogórecki” z Karszewa zajmuje się przetwarzaniem warzyw, a jej specjalnością jest produkcja bogatego asortymentu surówek, ogórków w wielu odsłonach m.in.: kiszone, pikle, przeciery ogórkowe, zakwasy. Ostatnio firma z Wielkopolski zainwestowała w nowoczesną linię do obierania ziemniaków firmy Michalak Maszyny Rolnicze. Na automatycznej linii produkcyjnej odbywa się obieranie, mycie, ważenie i pakowanie warzyw.

Linia do obierania warzyw

Pierwszy etap linii technologicznej do obierania warzyw składa się z wywrotnicy hydraulicznej (model WHM-700), kosza przyjęciowego (model SH65), podajnika oraz ocieraczki korundowej (OKM 9-290).

Po obraniu ziemniaki trafiają z podajnika do kosza wodnego model HWM-50. Wypłukany towar trafia na sortownik rolkowy (KWM-50), w tym przypadku pracownik dodatkowo dokonuje ręcznej selekcji lub korekty (tzw. oczkowanie) w obieraniu warzyw. Przesuwające i obracające się produkty można w łatwy sposób zweryfikować i ręcznie odrzucić do wydzielonej przegrody na stole przebierczym, z której mogą trafić np. do pojemnika na odpady. Ponadto na komfort i jakość pracy ma również dodatkowe doświetlenie pozwalające jeszcze dokładniej prowadzić selekcję ziemniaków.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Kolejny etap w ciągu linii technologicznej składa się z drugiego kosza przyjęciowego wodnego, który ostatecznie usuwa wszelkie zanieczyszczenia z obranego produktu. Następnie ziemniaki są osuszane i pakowane. Do osuszania ziemniaków służy specjalne urządzenie (model ORM) składające się obracających się rolek pokrytych filcem syntetycznym, materiał ten pochłania wodę. Na końcu linii technologicznej znajduje się wagopaczkarka WPM-50 do automatycznego pakowania odpowiednich porcji warzyw.

Tak przygotowany produkt jest następnie pakowany próżniowo.

FOTO:

Dalsza część tekstu pod materiałem wideo:

– Życzymy sobie, aby wszyscy byli odbiorcami naszych produktów w tym np. szpitale, wojska czy restauracje – mówi Krzysztof Górecki. W naszym asortymencie posiadamy ponad 20 rodzajów surówek, ogórków w wielu smakach, a naszą specjalnością są pikle karszewskie o nietuzinkowym smaku. Produkujemy żur regionalny oraz żur staropolski, barszcz, a także zakwas z buraków czerwonych. Jest duże zapotrzebowanie na zdrową żywność z warzyw sezonowych. Wybór naprawdę jest dość duży. Stawiamy na jakość i dość krótki okres ważności wynoszący 7-8 dni. W ostatnim czasie podpisaliśmy kontrakt na 1500 ton obranych ziemniaków (rocznie) z jedną z podkrakowskich firm specjalizujących się w przygotowaniu gotowych dań. To dla nas duże wyzwanie, ale również szansa na dalszy rozwój firmy – dodaje K. Górecki. Uruchomienie nowej linii technologicznej, chłodni i wielu maszyn do ciągłego sporządzania surówek wymusiły na nas kolejnej inwestycji związanej z założeniem paneli fotowoltaicznych o łącznej mocy 40kW. To pierwszy rok tej inwestycji, dlatego o podsumowanie kosztów za energię wstrzymam się do końca roku.

Mała przetwórnia w Karszewie może przerobić nawet 10-12 ton ziemniaków dziennie. W perspektywie są także gotowane warzywa. – Ziemniaki pochodzą z okolicznych pól, wybieramy odmiany, które najlepiej odpowiadają naszym konsumentom takie jak: Colombo i Gala – mówi Górecki. Firma dysponuje własną flotą samochodową.

Zakład składa się z trzech hal produkcyjnych. Jak przyznaje pan Krzysztof z roku na rok wzrasta zainteresowanie na przetworzoną żywność. Ciekawą alternatywą są także obrane ziemniaki, które w zależności od potrzeb rynkowych mogą być pakowane w całości, a także w kostkę lub w ćwiartki. W przyszłości planowana jest instalacja linii do rozlewania żurku.

W rodzinnym gospodarstwie Piotra (region Kalisza) kapusta pekińska uprawiana jest od 8 sezonów. Na plantacji rozkładane są wężyki do nawadniania kropelkowego, ale ten sezon okazał się na tyle "łaskawy", że były one wykorzystane tylko jeden raz (na kilka dni przed zbiorem kapusty). Jak informuje plantator, w tym sezonie uprawa kapusty była dużo łatwiejsza w porównaniu do ubiegłych lat. W tym roku opadów było więcej niż w roku ubiegłym, co pozwoliło na komfortowy wzrost roślin i pod koniec października osiągnęły one dojrzałość zbiorczą. Planując przechowywanie główek, to ważne, żeby główki miały wielkość typową dla danej odmiany. Niedorośnięte główki nie nadają się do przechowywania, ponieważ w trakcie późniejszego przygotowania do sprzedaży, po usunięciu zewnętrznych liści, najczęściej są zbyt małe do handlu.

W tym gospodarstwie na zbiór kapusty z przeznaczeniem do długiego przechowywania najlepiej sprawdza się odmiana Bilko. W tym sezonie masa główki oscyluje nawet ok. 2 kg. Zdaniem producenta w tym roku najlepszy termin na sadzenie rozsady przypadał w połowie sierpnia. Jak twierdzi rośliny sadzone 8 sierpnia, swoją dojrzałość zbiorczą miały już w połowie października. Czekając do zbioru listopadowego główki byłyby przerośnięte, a takie nie są trudne w sprzedaży.

Dalsza część teksu pod materiałem wideo.

Zbiór

W czasie zbioru kapusty w tym roku, dość wysoka temperatura w październiku sprzyjała pracy na zewnątrz, ale niestety wiązało to się z koniecznością większego nakładu energii na schłodzenie wyciętych główek pakowanych do komory przechowalniczej. Warto pamiętać, żeby podczas zbioru główek kapusty pekińskiej pozostawić 2-3 liście okrywające główkę. Pozostawienie tych liści ogranicza parowanie i chroni główkę przed uszkodzeniami mechanicznymi w trakcie przechowywania. Nie mogą być one jednak nadgniłe, ponieważ będą stanowiły źródło porażenia roślin przez patogeny. Główki kapusty przechowywane są w skrzyniopaletach na stojąco – wówczas nie ma ryzyka powstania odgnieceń, jak ma to miejsce, gdy główki ułożone są na leżąco.

FOTO:

FOTO:

Niestety infekcje często nie są widoczne jesienią i po zmagazynowaniu główek w przechowalniach występują czasem przykre niespodzianki. Plantatorzy wiedzą, że gdy na części główek pojawiają się objawy zgnilizny, to jest już duży problem, bo choroba zaczyna się szybko rozprzestrzeniać. Jest to trudny moment, ponieważ zwykle dłuższe przechowanie pozwala uzyskać wyższą cenę. Jeśli jednak towar zaczyna się psuć, nie można zwlekać ze sprzedażą. 

FOTO:

FOTO:

FOTO:

Sprawcy gnicia

Gnicie główek kapusty pekińskiej najczęściej powodowane jest przez mokrą zgniliznę bakteryjną, wywoływaną przez bakterie z rodzaju Pseudomonas sp. oraz Erwinia sp. Bakterie te zimują w glebie na resztkach porażonych roślin. Wnikają one do rośliny przez uszkodzone tkanki liścia, ale też przez naturalne otwory oraz przez uszkodzenia powodowane przez szkodniki. Mokra zgnilizna bakteryjna objawia się w postaci plam na liściach, początkowo żółto-brązowych, później ciemniejących, wodnistych. Zamierające rośliny wydzielają nieprzyjemny zapach. Gnicie natomiast dolnych partii główek kapusty pekińskiej może być spowodowane wystąpieniem zgnilizny twardzikowej powodowanej przez grzyb Sclerotinia sclerotiorum. Sklerocja tego grzyba zimują w glebie. Pierwsze objawy porażenia roślin to mokre gnilne plamy, które z czasem pokrywają się watowatym nalotem. Charakterystyczny szary nalot na gnilnych plamach pojawiający się na główkach może być objawem szarej pleśni. I ten grzyb zimuje w glebie, ale także na przechowywanych warzywach. Wprawdzie optymalna temperatura do rozwoju sprawcy choroby (Botrytis cinerea) to 18–21°C, ale zaobserwowano, że proces gnilny następuje nawet w temperaturze 0–4°C.

Warunki przechowywania kapusty

Kapusta pekińska może być przechowywania w zwykłej chłodni, ale wymaga utrzymania wysokiej wilgotności powietrza, na poziomie 90–98%, jednak w takich warunkach istnieje ryzyko występowania szarej pleśni. Z drugiej jednak strony niska wilgotność powoduje szybkie żółkniecie liści i zasychanie brzegów. Optymalna temperatura do przechowywania kapusty pekińskiej to 0–3°C. Warto pamiętać, że kapusta pekińska jest wrażliwa na etylen, dlatego nie powinna być przechowywania z owocami, np. pomidorami czy jabłkami. Etylen powoduje żółkniecie i więdnięcie liści i przyspiesza starzenie się główek. Najlepsze efekty w przechowywaniu kapusty pekińskiej uzyskuje się w chłodni z kontrolowaną atmosferą. Optymalny skład do przechowywania tego gatunku to 3% dwutlenku węgla i 3% tlenu, ewentualnie 1,5–2,5% CO₂ oraz 1–2% O₂. Temperatura składowania powinna się mieścić w zakresie 0–3°C. Niska zawartość tlenu i wysoka dwutlenku węgla zmniejsza intensywność oddychania kapusty pekińskiej, spowalniając w ten sposób proces starzenia. Takie warunki pozwalają na przechowanie tego warzywa nawet o 2 miesiące dłużej w porównaniu ze zwykłą chłodnią.

FOTO:

FOTO:

Przed nowym sezonem

Jeśli już wystąpiły straty wywołane przez choroby przechowalnicze, warto zdiagnozować sprawców tych chorób, żeby w kolejnym sezonie zaplanować odpowiednią ochronę. W przypadku potwierdzenia występowania zgnilizny twardzikowej trzeba pamiętać, że jest to patogen porażający wiele roślin, m.in. warzywa korzeniowe, bobowate, sałatę i inne. W przypadku tej choroby istnieje możliwość wykorzystania biologicznego środka Contans WG. Zawiera on żywy organizm – grzyb Coniothyrium minitans, przeznaczony do ochrony korzeni i podstawy pędu roślin przed zgnilizną twardzikową. Coniothyrium minitans wyizolowany z gleby ma działanie selektywne i zastosowany doglebowo działa na przetrwalniki grzybów z rodzaju Sclerotinia, powodując ich wyniszczenie, rozpadanie się. Środek Contans WG stosuje się przed planowanym sadzeniem – w formie doglebowego oprysku. Następnie należy wymieszać glebę.

Ponadto na rynku dostępny jest inny środek biologiczny – Polyversum WP zawierający żywy organizm – grzyb Pythium oligandrum, przeznaczony do ochrony strefy korzeniowej i nadziemnej przed chorobami grzybowymi. Niepatogeniczny grzyb Pythium oligandrum jest pasożytem niektórych gatunków grzybów chorobotwórczych. Pythium oligandrum rozkłada strzępki grzybów patogenicznych przez rozkład enzymatyczny, stymulując jednocześnie mechanizmy odpornościowe chronionej rośliny, przez wprowadzenie do nich fitohormonów oraz fosforu i cukrów. Stymulacja ta rozpoczyna się podczas bezpośredniego kontaktu grzybni i młodej tkanki roślin. W uprawie kapusty pekińskiej jest on zarejestrowany przeciwko chorobom przechowalniczym. Zabieg należy wykonać 5–7 dni przed zbiorem kapusty.

Po opróżnieniu przechowalni należy zadbać o oczyszczenie skrzyniopalet i komór z resztek roślin, a najlepiej odkazić pomieszczenia i pojemniki np. za pomocą preparatu Huwa San TR 50.

Podczas nauki uczniowie zdobywają bezpłatnie prawo jazdy kategorii B i T oraz uprawnienia do pracy kombajnem zbożowym i prasami.

Na dzień dzisiejszy trudno powiedzieć czy decydować się na przechowywanie kapusty czy sprzedawać ją bezpośrednio z pola. Chciałbym zaapelować do wszystkich producentów , nauczmy się kalkulować naszą pracę, dokładnie liczmy koszty oraz uwzględniajmy w tym naszą prace, nasz wkład fizyczny. Nie sprzedajmy towaru za bezcen!!! - apeluje Michał Raj. 

Zapraszamy do obejrzenia materiału wideo, w którym Michał Raj wstępnie podsumowuje sezon kapuściany 2022.

Zapraszamy do zakupu pozostałych publikacji w naszym sklepie internetowym www.plantpress.pl:

[gallery ids="46981,46980,46976,46977,46978,46979"]

W potworowskich tunelach z papryką prowadzone jest doświadczenie ścisłe firmy ICL wspólnie z Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie. W doświadczeniu bierze udział nawóz Agromaster 11:11:17, który zawiera 63% azotu o spowolnionym działaniu.

Zapraszamy do obejrzenia materiału wideo:

Zapraszamy do wysłuchania materiału filmowego, w którym dr Michał Pniak (Biocont) informuje o szkodnikach w papryce i biologicznych sposobach ich zwalczania.

Możesz zobaczyć nas także w mediach społecznościowych. Serdecznie zapraszamy: https://www.facebook.com/portalwarzywa

Zostań naszym prenumeratorem. Serdecznie polecamy nasze czasopisma "Warzywa. "Szklarnie Tunele Osłony". Tu zakupisz prenumeratę: www.plantpress.pl lub pod numerem telefonu: 532-545-424

Serdecznie zapraszamy do obejrzenia materiału wideo:

Marek Pawlak z MF Poland zwrócił uwagę na ciągniki, o małej i średniej mocy, które doskonale sprawdzają się w uprawie warzyw. Zapraszamy do obejrzenia materiału video.

Serdecznie zapraszamy do obejrzenia materiału wideo.

W ostatnim tygodniu maja zastosowano preparat Benevia 100 OD. W celu zwiększenia skuteczności zwalczania szkodników ssących takich jak: mączliki i wciornastki specjalista z FMC zaleca się dodatek adiuwanta olejowego (pochodzenia naturalnego). 

Serdecznie zapraszamy do obejrzenia materiału filmowego.

 * Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zapoznaj się z zagrożeniami i postępuj zgodnie ze środkami ostrożności wymienionymi na etykiecie.

Historia gospodarstwa EKO ELITA 

FOTO:

Małgorzata i Grzegorz Bartosiewicz przejęli ziemię gospodarstwa rolnego w Jaworach w 2001 r. i od tego czasu podejmowali wszelkie kroki, aby uruchomić gospodarstwo ekologiczne. Certyfikat produkcji ekologicznej uzyskali w roku 2005. Na początku zajmowali się produkcją roślinną, głównie zbóż, a od 2009 r. równolegle prowadzą także hodowlę zwierzęcą oraz produkcję ekologicznych pasz. Obecnie w prowadzeniu gospodarstwa wspierają ich syn Jim Bartosiewicz, absolwent Politechniki Gdańskiej oraz jego żona Anna (kierunek: Biotechnologia, specjalizacja: Technologia, Biotechnologia i Analiza Żywności). 

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

Uprawa buraka ćwikłowego

FOTO:

FOTO:

FOTO:

FOTO:

Gospodarstwo Eko Elita silnie się rozwija. Ze zbóż uprawianych w gospodarstwie wytwarzana jest kasza gryczana w jakości bezglutenowej oraz oleje tłoczone na zimno – rzepakowy i lniany. W 2020 r. asortyment upraw poszerzono o warzywa – ziemniaki, marchew, buraki ćwikłowe, cebula, pietruszka korzeniowa, czosnek i inne. 

Zapraszamy do obejrzenia materiału wideo:

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO:

Sadzenie ziemniaków

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Ciągnik z maszyną do sadzenia ziemniaków

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Zapraszamy do obejrzenia materiału filmowego z udziałem Jakuba Kruszca, producenta warzyw gruntowych w Charsznicy.

Główne zadania regulatorów rozwoju i biostymulatorów to:

• ochrona roślin przed stresem,
• stymulacja rozwoju systemu korzeniowego,
• ułatwiane im regeneracji i odzyskania wigoru po zadziałaniu niekorzystnych czynników,
• wsparcie roślin w celu wywołania tzw. Indukowanej odporności nabytej (SAR), wpływając na metabolizm rośliny,
• w warunkach stresowych, wzmacniają i uodparniają rośliny,
• w celu przeciwdziałania negatywnym wpływom: suszy, zasolenia, nadmiernych i niskich temperatur, nadmiernego promieniowania UV, oraz stresów wywołanych przez herbicydy, choroby grzybowe i nematody.

Biostymulatorem do zadań specjalnych jest MARAL.

Więcej szczegółów usłyszą Państwo w materiale filmowym:  

FOTO:

FOTO:

W minionym sezonie pierwsze infekcje zarazy ziemniaka na ziemniaku, w niektórych rejonach Polski notowano już na początku maja. Również infekcje alternariozy obserwowane są w uprawie ziemniaka coraz wcześniej. Planując ochronę, do pierwszych zabiegów warto sięgać po środki o działaniu systemicznym, ale już do kolejnych sprawdzonym rozwiązaniem od lat jest preparat POLYRAM 70 WG, którego substancją czynną jest metiram. Jest to preparat o działaniu kontaktowym, który skutecznie zapobiega rozwojowi zarazy i alternariozy w ziemniaku.

FOTO:

Podobnie, jak w uprawach ziemniaka, również w pomidorze gruntowym po pierwszych zabiegach środkiem systemicznym POLYRAM 70 WG pozwala na utrzymanie roślin w dobrej kondycji zdrowotnej. W uprawie pomidora odpowiednie zabezpieczenie roślin przed infekcją zarazy i alternariozy jest szczególnie ważne, zanim rośliny silnie się rozwiną. Zaniedbanie ochrony na tym etapie może spowodować rozwój patogenów na najstarszych liściach i gdy choroby się rozwiną trudno je zwalczyć, ze względu na problem z dotarciem cieczy roboczej do wszystkich części rośliny.

FOTO:

Mączniak rzekomy cebuli wymaga przede wszystkim skutecznej ochrony zapobiegawczej, ponieważ gdy na szczypiorze zaczyna się pojawiać charakterystyczny nalot grzybni to wiadomo, że do infekcji doszło 2 tygodnie wcześniej. Kontaktowy środek POLYRAM 70 WG pozwala na zapobiegawcze zabezpieczenie cebuli przed mączniakiem rzekomym.

Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zapoznaj się z zagrożeniami i postępuj zgodnie ze środkami ostrożności wymienionymi na etykiecie.

W drugim tygodniu kwietnia spotkaliśmy się z dr Michałem Pniakiem z Biocont w regionie Buska-Zdroju, gdzie uprawiane są ogórki szklarniowe. Celem naszej wizyty była ocena aktywności i presji ze strony szkodników i chorób.

Wyższa wilgotność w obiektach uprawowych, to idealne warunki do rozwoju mączniaka prawdziwego. W tym okresie na liściach można dostrzec bardzo charakterystyczny biały, mączysty nalot pojawiający się zwykle na wierzchniej stronie blaszki liściowej. Jeśli rozwój choroby nie zostanie w porę zahamowany za pomocą oprysku, to patogen przenosi się na sąsiednie rośliny i w krótkim czasie infekuje całą uprawę.

Kilka tygodni po posadzeniu się roślin, to czas kiedy pojawiają się groźne szkodniki. W przypadku braku lub źle prowadzonej ochrony duża ich liczebność może prowadzić do strat w plonie. Do najgroźniejszych szkodników w uprawie ogórka pod osłonami zalicza się mączliki szklarniowe, przędziorki, wciornastki, mszycę ogórkową. W celu ograniczenia liczebności szkodników, oprócz makroorganizmów, warto zastosować również inne metody ochrony.

Więcej w materiale wideo.

W ubiegłym tygodniu (31.03.) odwiedziłam gospodarstwo ogrodnicze Pawła i Małgorzaty Kalickich w Filipowicach. Tu produkcja warzyw szklarniowych jest kultywowana od pokoleń. Wiedza zdobywana przez lata doświadczeń jest dziś fundamentem i kluczem do sukcesu. Ale w ogrodnictwie każdy rok jest inny, nie ma jednej recepty na strategię działania. Na wiele czynników ogrodnik ma wpływ, ale na pogodę już nie. Zmieniające się warunki atmosferyczne sprawiają, że trzeba reagować natychmiast, gdyż tylko niewielki błąd może kosztować obniżeniem plonu.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Ogórki uprawiane są na powierzchni 2 ha. Obiekty produkcyjne to szklarnie o wysokości 3,5 m oraz 4,5 m w słupie. Obiekty uprawowe są ogrzewane miałem węglowym. – W tym sezonie jeszcze nie zdążyłem odczuć drastycznych cen opału, gdyż zrobiłem zapasy tego surowca jeszcze w ubiegłym roku, przed galopującym wzrostem cen. Jednak miał na placu już się kończy i trzeba zmierzyć się z rzeczywistością. Przez kilka lat część obiektów ogrzewaliśmy gazem, ale przy jego drastycznie wysokich cenach, byłem zmuszony zrezygnować z tego surowca. To będzie trudny rok dla nas wszystkich. Widzimy, że warzywa nie drożeją w skupie, a rolnictwo jest oderwane od kosztów. Koszty w rolnictwie nie mają nic wspólnego z ceną hurtową warzyw – mówi Paweł Kalicki.

FOTO:

W Filipowicach od lat uprawiano wyłącznie ogórki w typie mini, jednak w tym sezonie ogrodnicy zdecydowali się także na tzw. kolkę. W gospodarstwie państwa Kalickich ogórki były sadzone w dwóch terminach: 20 stycznia i 10 lutego. W obiekcie o wysokości 4 m posadzono ogórki w typie midi – Quintus, a sąsiadującym z nim, nieco niższym – ogórki SV3506CV F1. Nie niewielkiej powierzchni posadzili także odmianę Madeira F1.

– W naszym gospodarstwie od wielu lat uprawialiśmy wyłącznie ogórki mini. Wierną w nasadzeniach była zawsze odmiana Pacto F1. Musieliśmy zrezygnować z tej odmiany, ale wybraliśmy jej następcę – Quintus F1. To również odmiana godna uwagi, bardzo sobie cenię jej produktywność.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

Zarówno odmiany w typie midi, jak i brodawkowa prowadzone są metodą na tzw. parasol. Rośliny uprawiane są w podłożu intertnym firmy Grodan. Temperatura w szklarni podczas uprawy ogórka w ciągu dnia wynosi średnio 21°C, a w nocy 19°C. Dwutlenek węgla utrzymywany jest na poziomie 700 ppm. Ogórki są nawadniane pożywką o EC 2,2 mS/cm. Ogrodnik często mierzy parametry maty urządzeniem GroSens firmy Grodan. W dniu spotkania temperatura maty wynosiła ok. 21℃, wilgotność 80 procent, a EC 3,0 mS/cm.

W uprawie prowadzona jest ochrona biologiczna, wykorzystywane są entomofagi z firmy Biopartner. Zdaniem ogrodnika szkodnikiem najgroźniejszym do zwalczania jest mączlik szklarniowym. W gospodarstwie Pawła Kalickiego wykorzystywany jest dobroczynek kalifornijski (Amblyseius californicus) oraz dobroczynek szklarniowy (Phytoseiulus persimilis). W uprawie warzyw szklarniowym bardzo ważna jest lustracja plantacji.

FOTO:

Zbiory ogórków odbywają się trzy razy w tygodniu. Pomimo niekorzystnych warunków świetlnych w styczniu i lutym zbiory ogórków rozpoczęto pięć tygodni od pierwszego terminu nasadzeń i 4 tygodnie w przypadku ogórka brodawkowego.

FOTO:

W ostatnim dniu marca ceny za kilogram owoców ogórka gładkiego kształtowały się na poziomie 5,5-6 zł., z kolei brodawkowy – 8-9 zł.

Szalone korzenie spędzają sen z powiek

- Zdecydowaliśmy się także na uprawę ogórka brodawkowego, którego uprawiamy na powierzchni 1 ha. Skąd ta zmiana? Od pięciu lat w naszym gospodarstwie zmagamy się z chorobą szalonych korzeni (ang. crazy roots). Zawsze we własnym zakresie produkowaliśmy rozsadę, ten jeden raz zdecydowałem się na zakup gotowej sadzonki. Od tamtej pory, mamy problem z tą trudną do zwalczania chorobą roślin. W tym sezonie chcieliśmy zmienić odmianę i typ ogórków, dodatkowo opóźniliśmy termin nasadzeń z nadzieją, że szalone korzenie pojawią się nieco później lub w mniejszym nasileniu. Zaobserwowałem, że najczęściej choroba atakuje, gdy rośliny są osłabione po intensywnych zbiorach i, w chwili gdy na zewnątrz panuje niesprzyjająca aura: zachmurzone niebo i opady deszczu – informuje P. Kalicki.

Choroba szalonych korzeni, czyli nadmierny wzrost korzeni, jest spowodowany przez bakterię Agrobacterium rhizogenes. Może występować na ogórku,  pomidorze, bakłażanie i cukinii. Bakteria jednokomórkowa zaburza system hormonalny rośliny, powodując nadmierny wzrost korzeni zakażonej rośliny. Szalone korzenie mogą się szybko rozprzestrzeniać.

FOTO: WILCZYNSKA ANNA

 - Trudno zmierzyć się z taką agresywną chorobą roślin. Należałoby produkować rośliny na bardzo krótkie cykle, np. 4 cykle tak jak producenci ogórka w Kanadzie. Dodatkowo „wyczyścić” cały obiekt, począwszy od mat, kroplowników. Niestety w polskiej rzeczywistości jest to nie do wykonania. Koszty by nas „zjadły”. Ale problem choroby szalonych korzeni niestety jest i próbujemy wszelkich sposobów, by ograniczyć jego rozprzestrzenianie. Choroba szalonych korzeni ma duży wpływ na plonowanie ogórków. W naszym przypadku plon jest niższy o 30 proc. Mało tego, zaobserwowaliśmy, że korzenie w kostce są tak gęste, że zdarza się, że pożywka może nie przenikać w głąb do maty uprawowej. Musimy przekładać kroplowniki w innym miejscu kostki – informuje P. Kalicki.

Drugim cyklu nasadzeniowym planowana jest uprawa pomidora malinowego, jednak o momencie rozpoczęcia uprawy, zadecyduje kondycja roślin i sytuacja rynkowa ogórka. Jeżeli rośliny będą zdrowe i w dobrym stanie, a cena owoców korzystna ogrodnik nie będzie się spieszył z nowym nasadzeniem.

Zapraszamy do obejrzenia filmu - Stan plantacji ogórka szklarniowego w dniu 31.03.2022

FOTO:

W jaki sposób aplikować preparat Verimark® w gospodarstwie opowiada Marcin Żabowski z FMC Agro Polska.

** Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.

Aby zapobiec uwiądom w uprawie papryce pod osłonami warto zastosować preparat Rizocore, którym zabezpieczamy korzenie. Preparat mikrobiologiczny należy podać podczas produkcji rozsady, podlewając rośliny oraz na miejscu stałym w tunelu poprzez fertygację.

Rizocore to preparat mikrobiologiczny poprawiający właściwości gleby. Wpływa korzystnie na wzrost i rozwój roślin, szczególnie strefy systemu korzeniowego. Redukuje negatywny wpływ czynników stresowych pochodzenia glebowego. Mikroorganizmy zawarte w preparacie rozwijają się intensywnie wokół systemu korzeniowego przez co nie pozostawiają miejsca na rozwój niektórych patogenów, np. Pythium, Rhizoctonia, Fusarium, Sclerotinia, Cylindrocladium.

Dr Michał Pniak z Biocont Polska zwracał uwagę na preparat RhizoVital, który zawiera bakterie Bacillus amyloliquefaciens. Wymienione bakterie kolonizują się wokół strefy korzeniowej oraz wydzielają związki, które umożliwiają roślinie efektywniejsze pobieranie składników odżywczych z podłoża. Preparat może być stosowany w formie opryskiwania podłoża ale również bezpośrednio z nawadnianiem kropelkowym lub przy użyciu zraszaczy i deszczowni.

W przypadku zwalczania mszyc, wciornastków, przędziorków w uprawie papryki dr Michał Pniak zwracał uwagę na produkt Naturalis.