Jak podaje portal FreshMarket Niemcy bardzo mocno ucierpiały od tegorocznej letniej suszy. Po tym, jak ciepła pogoda się ostatnio skończyła, wzrosło zainteresowanie konsumentów warzywami tradycyjnymi. Zapewne przełoży się to również na wyższy popyt niemieckich kupujących na białą i czerwoną kapustę. Ale czy w tym roku można będzie właściwie zaspokoić ten popyt?
Jak podaje Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) tegoroczna upalna i bezdeszczowa aura przyczyniła się do spadku plonu wielu gatunków warzyw, w tym kapusty głowiastej. W ubiegłym roku, deszczowe lato i dobre warunki, przyczyniły się do wysokich plonów - w tym sezonie sytuacja była dokładnie odwrotna.
We wszystkich regionach Niemiec zabrakło opadów deszczu, co szczególnie negatywnie zaważyło w późnych stadiach uprawy kapust. Rok temu było źle, bo podaż była za wysoka, ale w tym roku jest jeszcze gorzej, bo kapusty jest bardzo mało. Obecnie zbiory na wielu obszarach upraw kapusty wciąż jeszcze trwają. Jednak masa główek jest znacznie mniejsza niż zwykle, dlatego też przemysł nie może polegać na planowanych wolumenach produkcji regionalnej. W związku z brakiem tego towaru na rynku ceny znacznie przekraczają poziom z ubiegłego roku (również w sektorze detalicznym). Konsumenci już płacą za kapustę białą o 44% więcej w porównaniu z ubiegłym rokiem. Taka sytuacja jest nie tylko w Niemczech, ale również w Polsce i Holandii plony kapusty białej, są szacowane na 25 procent niższe niż w roku poprzednim. Rynek eksportowy wydaje się więc być bardziej otwarty niż w poprzednich latach.
AW
Za:fresh-market.pl
