Sortowanie ziemniaków po zbiorze

Brak przechowalni i zakładów przetwórczych - czy Ukraina kupi ziemniaki z Polski?

Data: 10 grudzień 2025Autor:

Niewielka powierzchnia magazynowa i brak zakładów przetwórczych na Ukrainie, zdaniem tamtejszych rolników, przyczyniają się do olbrzymich strat. Jakość ziemniaków kieruje się w dół, a kluczowi stają się dostawcy z zagranicy, a w tym z Polski.

Fakt, że Ukraina jest znaczącym importerem ziemniaków, wynika bezpośrednio z braku profesjonalnej infrastruktury, czyli nawadniania i nowoczesnych przechowalni. Odbiorcy poszukują stałych i pewnych dostaw przez cały rok, a tego ukraińscy rolnicy zapewnić na ten moment nie mogą.

Kraj jest oficjalnie uznawany za dużego producenta, jednak w rzeczywistości, według szacunków członka zarządu Ukraińskiego Stowarzyszenia Producentów Ziemniaków, realna produkcja oscyluje wokół 8–9 mln ton. Z tej ilości do konsumpcji trafia około 3 mln ton. Zdecydowanie większa część zbiorów (4-5 mln ton), jak przekazuje rolnik, "znika" lub jest wykorzystywana jako pasza dla zwierząt.

Ile ton są w stanie przechować producenci z Ukrainy?

Stosunkowo niska powierzchnia magazynowa, pomijając kwestie związane z zapewnieniem odpowiedniego nawadniania upraw w sezonie, pozostaje jednym największych wyzwań producentów na Ukrainie. Przechowalnie, zdaniem rolnika zarządzającego dużym gospodarstwem w obwodzie żytomierskim, mogą pomieścić zaledwie 300–350 tys. ton i nie należą do najnowocześniejszych.

Sytuację komplikują dodatkowo warunki wojenne na terenie Ukrainy, przez które występują długotrwałe przerwy w dostawach energii elektrycznej. Zdarza się, że prąd wyłączony jest przez 14 godzin dziennie, co stwarza potrzebę wykorzystania generatorów i niesie za sobą dodatkowe koszty. Nie każdy producent może sobie na to pozwolić, przez co jakość bulw drastycznie spada.

Krajowi producenci, uwzględniając powyższe aspekty, napotykają trudności i nie są w stanie zapewnić stabilnych i nieprzerwanych dostaw przez cały rok. Kwestia ta pozostaje natomiast kluczowa dla dużych odbiorców, przykładowo organizacji dostarczających żywność dla wojska. W rezultacie, gdy tamtejszym rolnikom kończą się zapasy, braki są natychmiastowo uzupełniane towarem z zagranicy.

Brak rozwiniętego przetwórstwa na Ukrainie

Ogromnym problemem u naszych wschodnich sąsiadów jest także brak rozwiniętego przetwórstwa, które pozwoliłoby zagospodarować nadwyżki. Obecnie, względem państw zachodnich, skala przetwórstwa jest znikoma. Belgia, która uprawia 6,5 mln ton, przetwarza 5,7 mln ton. Tymczasem Ukraina jest w stanie zagospodarować zaledwie około 300 tys. ton ziemniaków.

Przetwórstwo jest podzielone głównie na produkcję chipsów (100 000 ton rocznie) oraz skrobi (około 200 000 ton). W segmencie mrożonych frytek rynek jest w pełni zależny od importu. Co roku Ukraina importuje od 20 do 25 tys. ton. Import pochodzi niemal w całości z Polski, choć również z innych krajów, w tym z Belgii. Warto jednak zaznaczyć, że uprawa ziemniaków odpowiednich do produkcji frytek jest na Ukrainie trudna ze względu na niekorzystne warunki klimatyczne.

Szansa dla producentów z Polski

Ukraina, aby stać się konkurencyjnym graczem na rynku, musi skoncentrować się na dwóch kluczowych elementach, czyli nawadnianiu i przechowalnictwie. Szansą na zagospodarowanie plonów jest ponadto rozwój przetwórstwa. Na ten moment rynek pozostaje jednak zależy od importu, na czym korzystają polscy producenci. W ramach przypomnienia, eksport na Ukrainę w pierwszych 9 miesiącach 2025 roku oscylował na poziomie przeszło 57 tys. ton.

Artykuł na podstawie wywiadu, którego udzielił Сергій Рибалко, kierownik gospodarstwa rolnego w obwodzie żytomierskim i członek zarządu Ukraińskiego Stowarzyszenia Producentów Ziemniaków.

UKRAINA ZIEMNIAKI UPRAWA ZIEMNIAKÓW PRZECHOWYWANIE ZIEMNIAKÓW

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ceny ziemniaków spadają poniżej zera. Nadwyżki surowca naciskają na rolników

Rynek Na Ukrainie ziemniaki tanieją lawinowo. Rolnicy sprzedają w pośpiechu

Warzywa polowe Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane

01 - Published up: 2026-04-01 14:56:27 - Modified: 2026-04-01 14:56:27 - Feat.: 0 - Title: Gruba cebula trzyma cenę na Broniszach. Drobna schodzi poniżej 12 zł za worek 02 - Published up: 2026-04-01 13:27:32 - Modified: 2026-04-01 13:27:32 - Feat.: 0 - Title: Polski ogórek przejmuje rynek w Broniszach. Import praktycznie zniknął 03 - Published up: 2026-04-01 10:45:20 - Modified: 2026-04-01 10:45:20 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska drożeje - nawet do 8 zł/kg w detalu. Kończą się zapasy 04 - Published up: 2026-04-01 09:44:35 - Modified: 2026-04-01 09:44:35 - Feat.: 0 - Title: Polska rzodkiewka wciąż „na kartki”. Dostawy rozchodzą się w kilka godzin 05 - Published up: 2026-03-31 15:15:14 - Modified: 2026-03-31 15:15:14 - Feat.: 0 - Title: Ceny ziemniaków spadają poniżej zera. Nadwyżki surowca naciskają na rolników 06 - Published up: 2026-03-31 09:27:10 - Modified: 2026-03-31 09:27:10 - Feat.: 0 - Title: Import pomidorów ruszył mocno. Polska sprowadziła ponad 24 tys. ton w styczniu 07 - Published up: 2026-03-30 19:21:26 - Modified: 2026-03-30 19:21:26 - Feat.: 0 - Title: Na Ukrainie ziemniaki tanieją lawinowo. Rolnicy sprzedają w pośpiechu 08 - Published up: 2026-03-29 09:30:00 - Modified: 2026-03-29 09:30:00 - Feat.: 0 - Title: Wagi na Broniszach mają ukrócić jeden proceder. Chodzi o tańsze bilety 09 - Published up: 2026-03-29 08:03:30 - Modified: 2026-03-29 08:03:30 - Feat.: 0 - Title: Sprzedają trzy stare Ursusy, ale jeden jest wyjątkowy. C-345 z Perkinsem to rzadkość w Polsce 10 - Published up: 2026-03-28 11:09:59 - Modified: 2026-03-28 11:09:59 - Feat.: 0 - Title: Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane 11 - Published up: 2026-03-26 15:35:57 - Modified: 2026-03-26 15:35:57 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Grecji wracają na Bronisze. Towar z Cypru, Egiptu i Holandii wciąż w natarciu 12 - Published up: 2026-03-26 12:52:35 - Modified: 2026-03-26 12:52:35 - Feat.: 0 - Title: Rzodkiewka z Niemiec przejęła trzy hale w Broniszach. Polska tylko w dwóch miejscach 13 - Published up: 2026-03-25 20:42:00 - Modified: 2026-03-25 20:43:14 - Feat.: 0 - Title: Kapusta biała po 0,50 zł/kg, pekińska przekracza 6,00 zł/kg. Co dzieje się na Broniszach? [25.03.2026] 14 - Published up: 2026-03-25 14:48:09 - Modified: 2026-03-25 14:48:09 - Feat.: 0 - Title: O ile więcej płacą dziś za marchew z Holandii? Aktualne ceny na Broniszach 15 - Published up: 2026-03-25 13:20:21 - Modified: 2026-03-25 13:20:21 - Feat.: 0 - Title: Botwinka od 5 do 7 zł za pęczek. Co decyduje o cenie? 16 - Published up: 2026-03-25 11:43:13 - Modified: 2026-03-25 11:43:13 - Feat.: 0 - Title: Kiedy pojawi się polska młoda kapusta? Producenci wskazują termin 17 - Published up: 2026-03-25 10:27:00 - Modified: 2026-03-25 10:28:37 - Feat.: 0 - Title: Polska rzodkiewka do 4,00 zł za pęczek. Towar z Włoch przestaje drożeć 18 - Published up: 2026-03-24 19:05:29 - Modified: 2026-03-24 19:05:29 - Feat.: 0 - Title: Holandia odbuduje szklarnie na Ukrainie. Inwestycje mogą zmienić układ sił w ogrodnictwie 19 - Published up: 2026-03-24 16:26:19 - Modified: 2026-03-24 16:26:19 - Feat.: 0 - Title: Ponad 12,7 tys. ton cebuli wyjechało z Polski. Ile płacą w Europie Zachodniej? 20 - Published up: 2026-03-22 20:33:00 - Modified: 2026-03-22 20:36:53 - Feat.: 0 - Title: Ponad 6,8 tys. ton ziemniaków wyjechało z Polski. Mołdawia wzięła większość towaru

01 - Published up: 2026-04-01 14:56:27 - Modified: 2026-04-01 14:56:27 - Feat.: 0 - Title: Gruba cebula trzyma cenę na Broniszach. Drobna schodzi poniżej 12 zł za worek 02 - Published up: 2026-04-01 13:27:32 - Modified: 2026-04-01 13:27:32 - Feat.: 0 - Title: Polski ogórek przejmuje rynek w Broniszach. Import praktycznie zniknął 03 - Published up: 2026-04-01 10:45:20 - Modified: 2026-04-01 10:45:20 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska drożeje - nawet do 8 zł/kg w detalu. Kończą się zapasy 04 - Published up: 2026-04-01 09:44:35 - Modified: 2026-04-01 09:44:35 - Feat.: 0 - Title: Polska rzodkiewka wciąż „na kartki”. Dostawy rozchodzą się w kilka godzin 05 - Published up: 2026-03-31 09:27:10 - Modified: 2026-03-31 09:27:10 - Feat.: 0 - Title: Import pomidorów ruszył mocno. Polska sprowadziła ponad 24 tys. ton w styczniu 06 - Published up: 2026-03-29 09:30:00 - Modified: 2026-03-29 09:30:00 - Feat.: 0 - Title: Wagi na Broniszach mają ukrócić jeden proceder. Chodzi o tańsze bilety 07 - Published up: 2026-03-29 08:03:30 - Modified: 2026-03-29 08:03:30 - Feat.: 0 - Title: Sprzedają trzy stare Ursusy, ale jeden jest wyjątkowy. C-345 z Perkinsem to rzadkość w Polsce 08 - Published up: 2026-03-26 15:35:57 - Modified: 2026-03-26 15:35:57 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Grecji wracają na Bronisze. Towar z Cypru, Egiptu i Holandii wciąż w natarciu 09 - Published up: 2026-03-26 12:52:35 - Modified: 2026-03-26 12:52:35 - Feat.: 0 - Title: Rzodkiewka z Niemiec przejęła trzy hale w Broniszach. Polska tylko w dwóch miejscach 10 - Published up: 2026-03-25 20:42:00 - Modified: 2026-03-25 20:43:14 - Feat.: 0 - Title: Kapusta biała po 0,50 zł/kg, pekińska przekracza 6,00 zł/kg. Co dzieje się na Broniszach? [25.03.2026] 11 - Published up: 2026-03-25 14:48:09 - Modified: 2026-03-25 14:48:09 - Feat.: 0 - Title: O ile więcej płacą dziś za marchew z Holandii? Aktualne ceny na Broniszach 12 - Published up: 2026-03-25 13:20:21 - Modified: 2026-03-25 13:20:21 - Feat.: 0 - Title: Botwinka od 5 do 7 zł za pęczek. Co decyduje o cenie? 13 - Published up: 2026-03-25 11:43:13 - Modified: 2026-03-25 11:43:13 - Feat.: 0 - Title: Kiedy pojawi się polska młoda kapusta? Producenci wskazują termin 14 - Published up: 2026-03-25 10:27:00 - Modified: 2026-03-25 10:28:37 - Feat.: 0 - Title: Polska rzodkiewka do 4,00 zł za pęczek. Towar z Włoch przestaje drożeć 15 - Published up: 2026-03-24 19:05:29 - Modified: 2026-03-24 19:05:29 - Feat.: 0 - Title: Holandia odbuduje szklarnie na Ukrainie. Inwestycje mogą zmienić układ sił w ogrodnictwie 16 - Published up: 2026-03-24 16:26:19 - Modified: 2026-03-24 16:26:19 - Feat.: 0 - Title: Ponad 12,7 tys. ton cebuli wyjechało z Polski. Ile płacą w Europie Zachodniej? 17 - Published up: 2026-03-22 20:33:00 - Modified: 2026-03-22 20:36:53 - Feat.: 0 - Title: Ponad 6,8 tys. ton ziemniaków wyjechało z Polski. Mołdawia wzięła większość towaru

ARTYKUŁY Z KATEGORII