Załadunek pietruszki

Niższe zbiory warzyw gruntowych i mniejszy eksport. Jakie są perspektywy na 2024 rok?

Data: 30 grudnia 2023Autor:

Zbiory warzyw gruntowych w 2023 roku są niższe o 3%. Zmniejszył się też eksport krajowych produktów. Warto jednak zauważyć, że ceny w najbliższych miesiącach mogą wzrosnąć. Jakie są perspektywy na 2024 rok?

Zbiory warzyw gruntowych w Polsce zmalały w 2023 roku o 3%. Zarazem, niższy okazał się eksport na rynki zagraniczne. Co, według PKO Banku Polskiego, czeka nas w 2024 roku?

Mniejsza podaż warzyw gruntowych

W grudniu GUS utrzymał szacunki produkcji warzyw gruntowych w 2023 na poziomie z września. Zgodnie z nimi krajowa produkcja zmalała o 3% r/r, a w największym stopniu na spadki przełożyły się niższe zbiory marchwi (-7% r/r) i ogórków gruntowych (-9% r/r). O 7% r/r zmniejszyły się zbiory ziemniaków, wobec 9-proc. prognozowanych we wrześniu. GUS jednocześnie zaznaczył, że zebrane warzywa cechują się mniejszą masą, a „z powodu zmian fizjologicznych gorsza może być ich zdolność do długotrwałego przechowywania”.

Mimo spadków podaży, początek sezonu 2023/24 przyniósł wzrosty produkcji mrożonek. Z danych GUS wynika, że w firmach średnich i dużych od lipca do listopada zwiększyła się ona o 2,7% r/r. O 15% r/r w analogicznym okresie zmalała produkcja marynat, co wiązać można z niskimi zbiorami ogórków w 2023.

Zmalał eksport warzyw

Popyt na rynkach zagranicznych uległ zmniejszeniu z uwagi na odbudowę produkcji niektórych warzyw po spadkach w 2022, i nie jest już tak istotnym wsparciem dla cen na rynku krajowym. Dla przykładu tegoroczne zbiory w Hiszpanii (drugi producent w UE) w 2023 mogły wzrosnąć o 10-12% r/r (za fresh-plaza), po 16-proc. spadku jaki odnotowano w 2022 (za Eurostat) z uwagi na susze.

Z danych GUS wynika, że łącznie w pierwszych 4 miesiącach sezonu 2023/24 (od lipca) polski eksport warzyw i grzybów świeżych zmalał o 14% r/r, na co w dużej mierze wpłynął 35-proc. spadek w polskim handlu cebulą. O 1/3 zmniejszono wysyłki tego warzywa do Holandii, a aż o 87% r/r zmalała sprzedaż na Ukrainę.

Jednocześnie polski eksport mrożonych warzyw był w analogicznym okresie niższy o 17% r/r, głównie z uwagi na spadek sprzedaży do Wielkiej Brytanii i do Niemiec (25-proc. udział w polskim eksporcie tej kategorii), na co mogło wpływać spowolnienie gospodarcze w tym kraju i możliwy spadek konsumpcji, również w HoReCa. Niemcy w 3 kwartale 2023 wyraźnie ograniczyły zakupy mrożonych warzyw również z Belgii. Przywrócenie od 1.01.2024 19-proc. stawki VAT na żywność w sektorze HoReCa, zmniejszonej wcześniej do 7% z uwagi na Covid i kryzys energetyczny, może mieć dalszy ujemny wpływ na sprzedaż mrożonek w tym kraju. Ujemnie na polską sprzedaż zagraniczną oddziaływać będą zmiany na rynkach walutowych tj. umocnienie PLN do EUR.

Perspektywy na 2024 rok

Ceny warzyw na poziomie detalicznym wciąż kształtują się na poziomie wyższym r/r, mimo spadków cen w hurcie takich kategorii jak cebula. Mniejsza krajowa podaż jest czynnikiem, który oddziałuje w kierunku wzrostów wielu produktów. Podwyżki cen widać szczególnie w przypadku tych, które charakteryzują się głębszymi spadkami produkcji np. marchwi. Niższa jakość przechowalnicza może sprzyjać dalszym przyspieszonym sezonowym podwyżkom cen.

Źródło: Departament Analiz Ekonomicznych PKO Bank Polski S.A.

EKSPORT ZBIORY EKSPORT WARZYW CENY WARZYW CENY WARZYWA GRUNTOWE ZBIORY WARZYW PRZECHOWYWANIE WARZYW ZBIORY 2023 ZBIORY WARZYW 2023

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Nawożenie Co z cenami nawozów w 2024 roku?

Warzywnicza Prognoza Pogody Srogi powiew zimy. Polska zostanie areną walk pomiędzy zimą i wiosną

Filmy Wysoki plon, wyrównanie, długie przechowywanie, duży udział grubych cebul – Vision F1 [VIDEO]

01 - Published up: 2026-08-10 17:36:40 - Modified: 2026-08-10 17:36:40 - Feat.: 0 - Title: Holenderskie ziemniaki drożeją. Ceny wzrosły o 8 euro 02 - Published up: 2026-08-10 12:14:26 - Modified: 2026-08-10 12:14:26 - Feat.: 0 - Title: Rynek w Broniszach będzie zamknięty. Jest kilka takich terminów 03 - Published up: 2026-08-07 18:27:23 - Modified: 2026-08-07 18:27:23 - Feat.: 0 - Title: Na Broniszach ubywa czerwonych pomidorów. Malinowe po 4,67 zł/kg 04 - Published up: 2026-08-07 12:15:33 - Modified: 2026-08-07 12:15:33 - Feat.: 0 - Title: Niemal co drugi kilogram importowanej marchwi pochodzi z Holandii 05 - Published up: 2026-08-06 18:12:54 - Modified: 2026-08-06 18:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa kapustne nie mają łatwego sezonu. Sprawdzamy aktualne ceny na Broniszach 06 - Published up: 2026-08-06 13:20:28 - Modified: 2026-08-06 13:20:28 - Feat.: 0 - Title: Zbiory trwają, a ceny stoją w miejscu. Taka jest sytuacja na Broniszach 07 - Published up: 2026-08-06 11:10:00 - Modified: 2026-08-06 11:12:10 - Feat.: 0 - Title: Ceny ogórków runęły. Rolnicy mówią o sprzedaży „za tyle, ile ktoś da” 08 - Published up: 2026-08-04 13:58:07 - Modified: 2026-08-04 13:58:07 - Feat.: 0 - Title: Import ziemniaków do Polski przekroczył 62 tys. ton. W samym maju sprowadzono rekordowe ilości 09 - Published up: 2026-08-04 10:12:54 - Modified: 2026-08-04 10:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie uniknęły skutków kapryśnej pogody. Pierwsze prognozy GUS 10 - Published up: 2026-08-03 16:03:31 - Modified: 2026-08-03 16:03:31 - Feat.: 0 - Title: W Polsce będzie mniej ziemniaków. Zdecydowały mniejszy areał i pogoda 11 - Published up: 2026-08-03 12:00:57 - Modified: 2026-08-03 12:00:57 - Feat.: 0 - Title: Dzień Arbuza 2026. Jak wybrać słodki i soczysty owoc? 12 - Published up: 2026-08-03 09:39:15 - Modified: 2026-08-03 09:39:15 - Feat.: 0 - Title: Ukraina stawia na przetwórstwo. Powstaje największy zakład przetwórstwa ziemniaków 13 - Published up: 2026-07-23 12:44:02 - Modified: 2026-07-23 12:44:02 - Feat.: 0 - Title: Nie tylko arbuzy potrzebują promocji. Producenci warzyw czekają na konkretne działania 14 - Published up: 2026-07-13 20:13:45 - Modified: 2026-07-13 20:13:45 - Feat.: 0 - Title: Kalafiorów zaczyna brakować. Brokuły idą zupełnie inną drogą 15 - Published up: 2026-07-13 17:32:45 - Modified: 2026-07-13 17:32:45 - Feat.: 0 - Title: Po tygodniach kryzysu rynek wreszcie odżył. Ceny ogórków rosną 16 - Published up: 2026-07-13 14:12:41 - Modified: 2026-07-13 14:12:41 - Feat.: 0 - Title: Żółte ziemniaki poniżej 1,00 zł/kg. Irga wyraźnie odskakuje 17 - Published up: 2026-07-13 11:57:25 - Modified: 2026-07-13 11:57:25 - Feat.: 0 - Title: Nagle zniknął z rynku. Ceny tego warzywa wystrzeliły w kilka dni 18 - Published up: 2026-07-08 19:48:59 - Modified: 2026-07-08 19:48:59 - Feat.: 0 - Title: Egipt wyprzedził wszystkich. Ukraina sprowadziła stamtąd najwięcej ziemniaków 19 - Published up: 2026-07-08 17:58:58 - Modified: 2026-07-08 17:58:58 - Feat.: 0 - Title: Producenci powiedzieli „dość”. Areał ziemniaków skurczył się o 67 tysięcy hektarów 20 - Published up: 2026-07-06 15:01:50 - Modified: 2026-07-06 15:01:50 - Feat.: 0 - Title: Eksport cebuli z Polski przekroczył 64 tys. ton. Trafia do 31 krajów, ale jeden dominuje

ARTYKUŁY Z KATEGORII