Pora będzie dużo mniej? We Francji plony spadły z 60 do 40–50 t/ha

Francja. Z 60 do 40–50 ton z hektara

Susza i wysokie temperatury odbiły się na produkcji pora, a we Francji już teraz pojawiają się niepokojące sygnały. W niektórych rejonach Normandii plony pora wynoszą obecnie 40–50 t/ha. W ubiegłym roku było to około 60 t/ha. Oznacza to spadek o około 10–20 ton z hektara. Przy dolnej granicy tegorocznych wyników różnica sięga więc jednej trzeciej ubiegłorocznego plonu.

Według informacji przekazywanych przez belgijską organizację REO, na które powołuje się FreshPlaza, zakładany jest spadek wolumenu o około 15%. Nie można jednak automatycznie przenosić tych danych na inne regiony Europy.

Susza uderza również w Belgię

Podobna presja występuje w Belgii. Plantacje pora musiały być w ostatnich tygodniach intensywnie nawadniane, a w części gospodarstw podlewanie odbywało się wieczorem, w nocy i wczesnym rankiem.

Pozwoliło to ochronić część upraw, ale jednocześnie znacząco zwiększyło koszty produkcji. Producenci musieli ponosić dodatkowe wydatki na pracowników, energię, wodę oraz obsługę infrastruktury nawadniającej.

Co ważne, sytuacja na belgijskich polach jest bardzo nierówna. Plantacje, które otrzymały odpowiednią ilość wody, prezentują się znacznie lepiej. Problemy są natomiast wyraźne na stanowiskach, gdzie możliwości nawadniania były ograniczone.

Wrzesień może zdecydować o podaży pora

Wrzesień będzie kluczowym miesiącem dla belgijskiego rynku. Właśnie wtedy ilość pora trafiającego na rynek zaczyna wyraźnie rosnąć. W tym roku nie ma jednak pewności, czy wzrost podaży będzie tak duży jak zazwyczaj. Część plantacji przeznaczonych do zbioru w najbliższych tygodniach jest w gorszej kondycji. Rośliny, które miały zbyt mało wody, rozwijają się wolniej.

Niedawne opady i spadek temperatur dały uprawom chwilę wytchnienia. Nie oznacza to jednak automatycznego odrobienia strat. Jak podkreśla Pieter Declercq z REO, kilka dni deszczu i chłodniejszej pogody nie jest w stanie natychmiast nadrobić opóźnienia.

Mało towaru, a ceny już reagują

Ograniczona podaż jest już widoczna na belgijskim rynku. Obecnie do sprzedaży trafia stosunkowo niewiele pora, podczas gdy popyt ze strony krajowego handlu detalicznego pozostaje silny. To przełożyło się na wyraźny wzrost cen.

Całego wzrostu nie można przypisywać suszy. Ceny są wynikiem przede wszystkim relacji pomiędzy podażą i popytem. W obecnej sytuacji oba czynniki działają jednak w tym samym kierunku: podaż jest ograniczona, a popyt pozostaje mocny.

Nie tylko susza. Pojawiły się też wciornastki

Problemem dla plantatorów nie jest wyłącznie niedobór wody. Na plantacjach występuje również presja wciornastków. W młodych roślinach szkodniki przede wszystkim hamują wzrost. W porach gotowych do zbioru mogą natomiast powodować charakterystyczne białe punkty na zielonej części roślin. Organizacja REO zaznacza jednak, że nie przekłada się to na ogólny problem z jakością dostarczanego pora. Towar jest kontrolowany, a sytuacja na plantacjach na bieżąco monitorowana.

Niemniej istotnym elementem pozostaje reakcja poszczególnych odmian na tegoroczne, ciężkie warunki. Po okresie zahamowania wzrostu i późniejszym jego wznowieniu na części plantacji obserwuje się silniejsze wybijanie w pęd.

Belgijscy producenci płacą za ratowanie plonów

Nawadnianie ogranicza skutki suszy, ale nie jest rozwiązaniem pozbawionym kosztów. Plantatorzy muszą przemieszczać instalacje, dostarczać wodę i stale oceniać, które pole wymaga podlewania. Przy większej liczbie plantacji to praca również w nocy.

W efekcie rosną nie tylko koszty wody, ale również pracy i energii. Dochodzą do tego inwestycje w infrastrukturę potrzebną do skutecznego nawadniania. Pojawia się więc kolejne pytanie - czy rynek będzie w stanie zrekompensować te dodatkowe nakłady?

Pogoda komplikuje sytuację na rynku pora

Informacje z Francji i Belgii pokazują, że problemy pogodowe nie ograniczają się do jednego rynku. W przypadku ograniczenia podaży w kilku ważnych regionach możliwości szybkiego uzupełnienia braków mogą być mniejsze.

Jednocześnie rynek może reagować bardzo szybko. W Belgii już sama zmiana pogody z upalnej na chłodniejszą wpłynęła na zachowania konsumentów. Popyt może zmieniać się niemal natychmiast wraz z warunkami pogodowymi.

Najbliższe tygodnie pokażą, czy będzie drożej

Na razie nie ma podstaw, aby mówić o europejskim deficycie pora. Sytuacja jest jednak znacznie bardziej napięta niż sugerowałaby sama obecność opadów pod koniec sierpnia. Kluczowe będzie to, ile towaru faktycznie trafi na rynek od września. W Belgii część plantacji nadal jest opóźniona w rozwoju, a we Francji już teraz pojawiają się informacje o plonach niższych niż przed rokiem.

Jeżeli ograniczona podaż utrzyma się przy jednocześnie mocnym popycie, presja na ceny może pozostać wysoka.