Jarmuż coraz popularniejszy, czy uprawa się opłaca?

Data: 17 marzec 2016Autor:

Popularność jarmużu wyraźnie wzrosła w tym roku w krajach Europy Północnej i Środkowej. Warzywo to przez wiele lat zapomniane, dziś stopniowo wraca do łask. Potencjał ma spory.

Co wyróżnia jarmuż na tle innych warzyw? Z pewnością to, że ten przedstawiciel kapustnych pojawia się na rynku w stanie świeżym, wtedy kiedy pozostałe warzywa z niego znikają. Przez kilka miesięcy w roku warzywa zebrane prosto z pola są niedostępne, ale nie jarmuż. Walorów smakowych nabiera dopiero po pierwszych przymrozkach, jego liście stają się wtedy słodsze. Jest więc świetną propozycją do przydomowych ogrodów, która wzbogaci naszą ubogą zimową dietę w wartościowy pokarm. Uprawa na skalę towarową również jest interesująca.

Opłacalność uprawy tego warzywa wydaje się zależeć od popytu. Spopularyzowanie spożywania jarmużu, powinno spowodować gwałtowny wzrost zapotrzebowania na niego, szczególnie w miesiącach zimowych. Biorąc pod uwagę, że uprawa nie jest skomplikowana, wegetacja odbywa się w dużej mierze w okresie, kiedy aktywność szkodników i patogenów maleje oraz fakt, że jarmuż można uprawiać jako poplon sprawia, że jest to roślina, której warto się przyjrzeć.

Na początek można się rozeznać, jak wygląda rynek jarmużu w Europie. W kilku słowach można rzec: z roku na rok coraz lepiej. – Uprawiamy jarmuż od kilku lat, ale w obecnym sezonie zapotrzebowanie na to warzywo wzrosło zaskakująco – wyjaśnia Ian Clayton z firmy Kernel Export. – Miesiące zimowe są najważniejszym terminem spożywania dużych ilości tego warzywa, które coraz częściej jest uznawane za "super jedzenie", ze względu na swoje świetne właściwości odżywcze, szczególnie obfitość witamin oraz wapnia – dodaje Clayton.

Holandia jest ważnym rynkiem zbytu jarmużu, od kiedy stał się on częścią tamtejszej kuchni. Co więcej, ilość zamówień płynących z Wielkiej Brytanii, Niemiec i Skandynawii rośnie, ponieważ ludzie odkryli nowe zastosowania kulinarne jarmużu, Używają go do sałatek, owocowych smoothie czy też dań pieczonych.

Wydaje się, że to kwestia czasu, kiedy jarmuż podbije polski, zimowy rynek warzyw. Najwięcej zarobią Ci, którzy zaryzykują uprawę i jednocześnie trafią na duży popyt ze strony klientów. Może odpowiedni moment nadejdzie już w tym roku?
mk

Źródło: freshplaza.com

UPRAWA WARZYW WARZYWA LIŚCIOWE WARZYWA ZIMOWE JARMUŻ KAPUSTNE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Konkursy Wygraj nawet 990 litrów biopreparatów i zacznij sezon z przewagą!

Warzywa polowe Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus

Warzywa polowe Algasoil w uprawie warzyw – odpowiedź na problem spadającej żyzności gleb

01 - Published up: 2022-09-21 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Fatalna końcówka sezonu dla malin. Kto w tym roku malinę uprawiał po raz ostatni? 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ze świata: Czy Kanada stanie się kluczowym graczem na rynku w owocach jagodowych? 03 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rynek winogron, kolejne rekordy w eksporcie. A jak wygląda sytuacja w Polsce? 04 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Historyczny rekord dla malin! Jakie trzy składniki są kluczowe, aby osiągnąć sukces? 05 - Published up: 2022-07-07 22:00:00 - Modified: 2022-07-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Porzeczkowa Demo Farma – innowacyjne metody ochrony i nawożenia 06 - Published up: 2022-07-07 22:00:00 - Modified: 2022-07-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Truskawkowy szlak WIOM - Timac Agro - nawozy, w które warto zainwestować! 07 - Published up: 2022-07-07 22:00:00 - Modified: 2022-07-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Truskawkowy szlak WiOM - Gospodarstwo Barbary i Piotra Banasiów 08 - Published up: 2022-07-07 22:00:00 - Modified: 2022-07-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Borówka liderem wzrostu konsumpcji. Skąd fenomen tej jagody? 09 - Published up: 2022-07-04 22:00:00 - Modified: 2022-07-04 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jaka przyszłość czeka jeżynę? 10 - Published up: 2022-06-14 22:00:00 - Modified: 2022-06-14 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Samozbiory jagody kamczackiej w całej Polsce 11 - Published up: 2022-06-13 22:00:00 - Modified: 2022-06-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ukraina rozpoczęła zbiory truskawek z gruntu 12 - Published up: 2022-06-12 22:00:00 - Modified: 2022-06-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Miłośnik Rumby! Truskawki z Trzemeszna 13 - Published up: 2022-06-12 22:00:00 - Modified: 2022-06-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jędrne, dobre jakościowo i trwałe owoce jagodowe 14 - Published up: 2022-05-22 22:00:00 - Modified: 2022-05-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Czas na polskie superowoce - Truskawki od Karola! 15 - Published up: 2022-05-18 22:00:00 - Modified: 2022-05-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Dobre, bo polskie... truskawki. Jak odróżnić truskawkę polską od zagranicznej? 16 - Published up: 2022-05-18 22:00:00 - Modified: 2022-05-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nieograniczone ilości malin do zamrożenia 17 - Published up: 2022-05-17 22:00:00 - Modified: 2022-05-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zanim trafi na rynek - nowe odmiany truskawek 18 - Published up: 2021-07-28 22:00:00 - Modified: 2021-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Koper stał się na Mazowszu dobrem luksusowym 19 - Published up: 2021-07-28 22:00:00 - Modified: 2021-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kłecki Dzień Ogórka 2021: nowości odmianowe od Bejo 20 - Published up: 2021-07-25 22:00:00 - Modified: 2021-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kłecki Dzień Ogórka 2021: zalety foli biodegradowalnej i skuteczna ochrona ogórka

ARTYKUŁY Z KATEGORII