Monika Pazdej

Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy po raz kolejny nagrodzone

Data: 08 listopada 2022Autor:

Kiszonki z tradycjami - tak można nazwać gospodarstwo rodziny Sznajderów, które zajmuje się uprawą warzyw i ich kiszeniem od czterech pokoleń. Ich produkty są docenianie przez konsumentów i po raz kolejny nagrodzone Certyfikatem Dobry Produkt 2022.

Uprawiają głównie kapustę i ogórka, ale także buraki ćwikłowe i rzodkiewkę. Planują rozszerzać ofertę warzyw np. o pietruszkę korzeniową i seler, również z przeznaczeniem do kiszenia. Gospodarstwo Sznajderów obejmuje 70 ha z czego 10–15 ha jest przeznaczone pod uprawę warzyw, a reszta pod zboża i kukurydzę. Ze względu na stosowany przez nich płodozmian kapusta i ogórki wracają na dane pole nie częściej niż co cztery lata.

W gospodarstwie, tradycja kiszenia warzyw jest pielęgnowana już od 60 lat. Uprawę i kiszenie zapoczątkowali dziadkowie obecnego właściciela gospodarstwa. Warto podkreślić, że stosowany sposób kiszenia praktykowany jest od lat 50. ub. wieku. Od początku działalności firma nastawiona jest na rozwój i systematycznie wprowadza zmiany. Oferta kiszonek została urozmaicona np. o kiszone buraki czy rzodkiewkę, a ponadto rozpoczęto produkcję soków i zakwasów z warzyw z własnych upraw. Dla rodziny liczy się jakość ich kiszonych produktów. Nie stosują oni żadnych środków chemicznych lub starterów, a fermentacja warzyw odbywa się naturalnie. Dzięki temu w kiszonkach wytwarzają się liczne kultury bakterii zapewniające ważne składniki odżywcze, które wzmacniają odporność organizmu.

Jak czytamy w sieci ich kiszona kapusta z sokiem z kiszonych buraków znów nagrodzona. Podczas Gali na Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2022 w Warszawie 2022 pp. Ludmiła i Michał Sznajderowie po raz kolejny otrzymali Certyfikat Dobry Produkt. Serdecznie gratulujemy.

Serdecznie zapraszamy na łamy czasopisma Warzywa. Tutaj kupisz prenumeratę www.plantpress.pl lub zamów dzwoniąc pod numer: +48 600 489 547.

[caption id="attachment_48080" align="aligncenter" width="500"]

Warzywa 10-11[/caption]

NAGRODA KISZONKI WYRÓŻNIENIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Na topie Polsko-koreańska fabryka KIMCHI... w Charsznicy

Informacje z firm Rośnie popyt na żywność ekologiczną

Bez kategorii Te odmiany warzyw otrzymały Złoty Medal 2021

01 - Published up: 2026-11-04 18:14:00 - Modified: 2026-11-04 18:15:03 - Feat.: 0 - Title: Kapusta biała po 75 gr/kg. Jakie ceny kalafiora i brokułów pod Warszawą? 02 - Published up: 2026-11-04 14:41:10 - Modified: 2026-11-04 14:41:10 - Feat.: 0 - Title: Fikcyjni dostawcy warzyw i owoców. Firma musiała oddać 4,1 mln zł 03 - Published up: 2026-11-04 11:49:37 - Modified: 2026-11-04 11:49:37 - Feat.: 0 - Title: Wygląda jak polski Harnaś, ale pochodzi z Kazachstanu. Niemal 311 ton to nie wszystko 04 - Published up: 2026-11-03 20:13:34 - Modified: 2026-11-03 20:13:34 - Feat.: 0 - Title: Papryka z Hiszpanii już na Broniszach. Karton nawet po 65 zł. Po ile krajowa? 05 - Published up: 2026-11-03 16:50:21 - Modified: 2026-11-03 16:50:21 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki na Broniszach drożeją. Ceny wzrosły o 20–30 gr/kg 06 - Published up: 2026-11-03 14:32:46 - Modified: 2026-11-03 14:32:46 - Feat.: 0 - Title: Pomidory na Broniszach po 40–70 zł za karton. Ile kosztują czerwone i malinowe? 07 - Published up: 2026-11-03 12:39:52 - Modified: 2026-11-03 12:39:52 - Feat.: 0 - Title: Ogórki na Broniszach nawet po 15 zł/kg. Krajowego towaru ubywa 08 - Published up: 2026-11-02 19:10:43 - Modified: 2026-11-02 19:10:43 - Feat.: 0 - Title: Mniej ziemniaków z zagranicy. Import spadł o przeszło 72 tys. ton 09 - Published up: 2026-11-02 13:30:10 - Modified: 2026-11-02 13:30:10 - Feat.: 0 - Title: Dziś mija termin opłacenia składek KRUS. Rolnicy muszą pamiętać o IV kwartale 10 - Published up: 2026-11-02 12:08:40 - Modified: 2026-11-02 12:08:40 - Feat.: 0 - Title: Polska liderem produkcji dyni w UE. Zbiory przekroczyły 435 tys. ton 11 - Published up: 2026-11-02 09:01:53 - Modified: 2026-11-02 09:01:53 - Feat.: 0 - Title: Zamiast zimy nawet 8°C. Jaka pogoda czeka rolników? 12 - Published up: 2026-10-30 17:23:53 - Modified: 2026-10-30 17:23:53 - Feat.: 0 - Title: Włamanie do szklarni. Ukradł kamery i pieniądze, grozi mu 15 lat więzienia 13 - Published up: 2026-10-30 15:34:00 - Modified: 2026-10-30 15:34:00 - Feat.: 0 - Title: Hiszpańskie ziemniaki znikają z pól. Import sięga 1,27 mln ton 14 - Published up: 2026-10-30 09:12:36 - Modified: 2026-10-30 09:12:36 - Feat.: 0 - Title: Nawozy drożeją, a rośliny nie wykorzystują ich w pełni. Winne może być pH gleby 15 - Published up: 2026-10-30 08:44:55 - Modified: 2026-10-30 08:44:55 - Feat.: 0 - Title: Ceny ziemniaków: po podwyżkach przyszła korekta. Agria i Markies już nie po 350 euro za tonę 16 - Published up: 2026-10-29 17:54:02 - Modified: 2026-10-29 17:54:02 - Feat.: 0 - Title: Ogórki z Rumunii: pestycydy nawet 62 razy ponad limit. Wykryto dwie substancje 17 - Published up: 2026-10-29 10:12:32 - Modified: 2026-10-29 10:12:32 - Feat.: 0 - Title: Duży zakład mrożonek do zamknięcia. Zagrożonych jest 500 gospodarstw 18 - Published up: 2026-10-28 20:09:24 - Modified: 2026-10-28 20:09:24 - Feat.: 0 - Title: Pola wysychają na naszych oczach. Alarmująca sytuacja w Polsce 19 - Published up: 2026-10-26 11:18:00 - Modified: 2026-10-26 11:23:47 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zdecydowali. Oto najlepsze produkty w plebiscycie Izydory 2026 20 - Published up: 2026-10-23 12:06:29 - Modified: 2026-10-23 12:06:29 - Feat.: 0 - Title: Znamy zwycięzców konkursu z AGRO-SORB! Oto 11 nagrodzonych

ARTYKUŁY Z KATEGORII