Monika Pazdej

Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy po raz kolejny nagrodzone

Data: 08 listopad 2022Autor:

Kiszonki z tradycjami - tak można nazwać gospodarstwo rodziny Sznajderów, które zajmuje się uprawą warzyw i ich kiszeniem od czterech pokoleń. Ich produkty są docenianie przez konsumentów i po raz kolejny nagrodzone Certyfikatem Dobry Produkt 2022.

Uprawiają głównie kapustę i ogórka, ale także buraki ćwikłowe i rzodkiewkę. Planują rozszerzać ofertę warzyw np. o pietruszkę korzeniową i seler, również z przeznaczeniem do kiszenia. Gospodarstwo Sznajderów obejmuje 70 ha z czego 10–15 ha jest przeznaczone pod uprawę warzyw, a reszta pod zboża i kukurydzę. Ze względu na stosowany przez nich płodozmian kapusta i ogórki wracają na dane pole nie częściej niż co cztery lata.

W gospodarstwie, tradycja kiszenia warzyw jest pielęgnowana już od 60 lat. Uprawę i kiszenie zapoczątkowali dziadkowie obecnego właściciela gospodarstwa. Warto podkreślić, że stosowany sposób kiszenia praktykowany jest od lat 50. ub. wieku. Od początku działalności firma nastawiona jest na rozwój i systematycznie wprowadza zmiany. Oferta kiszonek została urozmaicona np. o kiszone buraki czy rzodkiewkę, a ponadto rozpoczęto produkcję soków i zakwasów z warzyw z własnych upraw. Dla rodziny liczy się jakość ich kiszonych produktów. Nie stosują oni żadnych środków chemicznych lub starterów, a fermentacja warzyw odbywa się naturalnie. Dzięki temu w kiszonkach wytwarzają się liczne kultury bakterii zapewniające ważne składniki odżywcze, które wzmacniają odporność organizmu.

Jak czytamy w sieci ich kiszona kapusta z sokiem z kiszonych buraków znów nagrodzona. Podczas Gali na Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2022 w Warszawie 2022 pp. Ludmiła i Michał Sznajderowie po raz kolejny otrzymali Certyfikat Dobry Produkt. Serdecznie gratulujemy.

Serdecznie zapraszamy na łamy czasopisma Warzywa. Tutaj kupisz prenumeratę www.plantpress.pl lub zamów dzwoniąc pod numer: +48 600 489 547.

[caption id="attachment_48080" align="aligncenter" width="500"]

Warzywa 10-11[/caption]

NAGRODA KISZONKI WYRÓŻNIENIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Na topie Polsko-koreańska fabryka KIMCHI... w Charsznicy

Informacje z firm Rośnie popyt na żywność ekologiczną

Bez kategorii Te odmiany warzyw otrzymały Złoty Medal 2021

01 - Published up: 2026-04-08 12:03:34 - Modified: 2026-04-08 12:03:34 - Feat.: 0 - Title: Przymrozki wracają do Polski. Najgorsze dopiero przed nami — nawet -5°C 02 - Published up: 2026-04-05 06:00:00 - Modified: 2026-04-05 06:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ciągniki rolnicze mogą jechać 40 km/h. Nowe przepisy już obowiązują, wielu rolników wciąż o nich nie słyszało 03 - Published up: 2026-04-03 15:07:01 - Modified: 2026-04-03 15:07:01 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy błąd w uprawie warzyw pojawia się jeszcze przed siewem. Jak go uniknąć? 04 - Published up: 2026-04-03 10:06:09 - Modified: 2026-04-03 10:06:09 - Feat.: 0 - Title: Ogórki za ponad 106 mln zł. Hiszpania, Grecja i Turcja dominują 05 - Published up: 2026-04-02 19:09:14 - Modified: 2026-04-02 19:09:14 - Feat.: 0 - Title: Kapusta biała na Ukrainie tańsza o 84%. Ceny mocno w dół 06 - Published up: 2026-04-02 14:35:11 - Modified: 2026-04-02 14:35:11 - Feat.: 0 - Title: Ursusy od 15 tys. zł, Zetory od 14 tys. zł. Maszyny rolnicze od komornika 07 - Published up: 2026-04-02 08:26:27 - Modified: 2026-04-02 08:26:27 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki oddane, pieniędzy wciąż brak? Izba reaguje po sygnałach rolników 08 - Published up: 2026-04-01 14:56:27 - Modified: 2026-04-01 14:56:27 - Feat.: 0 - Title: Gruba cebula trzyma cenę na Broniszach. Drobna schodzi poniżej 12 zł za worek 09 - Published up: 2026-04-01 13:27:32 - Modified: 2026-04-01 13:27:32 - Feat.: 0 - Title: Polski ogórek przejmuje rynek w Broniszach. Import praktycznie zniknął 10 - Published up: 2026-04-01 10:45:20 - Modified: 2026-04-01 10:45:20 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska drożeje - nawet do 8 zł/kg w detalu. Kończą się zapasy 11 - Published up: 2026-04-01 09:44:35 - Modified: 2026-04-01 09:44:35 - Feat.: 0 - Title: Polska rzodkiewka wciąż „na kartki”. Dostawy rozchodzą się w kilka godzin 12 - Published up: 2026-03-31 15:15:14 - Modified: 2026-03-31 15:15:14 - Feat.: 0 - Title: Ceny ziemniaków spadają poniżej zera. Nadwyżki surowca naciskają na rolników 13 - Published up: 2026-03-31 12:31:21 - Modified: 2026-03-31 12:31:21 - Feat.: 0 - Title: Przymrozki do -7°C przy gruncie. Zimna noc przed producentami warzyw [PROGNOZA] 14 - Published up: 2026-03-31 09:27:10 - Modified: 2026-03-31 09:27:10 - Feat.: 0 - Title: Import pomidorów ruszył mocno. Polska sprowadziła ponad 24 tys. ton w styczniu 15 - Published up: 2026-03-31 08:39:39 - Modified: 2026-03-31 08:39:39 - Feat.: 0 - Title: Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus 16 - Published up: 2026-03-30 19:21:26 - Modified: 2026-03-30 19:21:26 - Feat.: 0 - Title: Na Ukrainie ziemniaki tanieją lawinowo. Rolnicy sprzedają w pośpiechu 17 - Published up: 2026-03-29 09:30:00 - Modified: 2026-03-29 09:30:00 - Feat.: 0 - Title: Wagi na Broniszach mają ukrócić jeden proceder. Chodzi o tańsze bilety 18 - Published up: 2026-03-29 08:03:30 - Modified: 2026-03-29 08:03:30 - Feat.: 0 - Title: Sprzedają trzy stare Ursusy, ale jeden jest wyjątkowy. C-345 z Perkinsem to rzadkość w Polsce 19 - Published up: 2026-03-28 11:09:59 - Modified: 2026-03-28 11:09:59 - Feat.: 0 - Title: Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane 20 - Published up: 2026-03-26 15:35:57 - Modified: 2026-03-26 15:35:57 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Grecji wracają na Bronisze. Towar z Cypru, Egiptu i Holandii wciąż w natarciu

ARTYKUŁY Z KATEGORII