Monika Pazdej

Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy po raz kolejny nagrodzone

Data: 08 listopada 2022Autor:

Kiszonki z tradycjami - tak można nazwać gospodarstwo rodziny Sznajderów, które zajmuje się uprawą warzyw i ich kiszeniem od czterech pokoleń. Ich produkty są docenianie przez konsumentów i po raz kolejny nagrodzone Certyfikatem Dobry Produkt 2022.

Uprawiają głównie kapustę i ogórka, ale także buraki ćwikłowe i rzodkiewkę. Planują rozszerzać ofertę warzyw np. o pietruszkę korzeniową i seler, również z przeznaczeniem do kiszenia. Gospodarstwo Sznajderów obejmuje 70 ha z czego 10–15 ha jest przeznaczone pod uprawę warzyw, a reszta pod zboża i kukurydzę. Ze względu na stosowany przez nich płodozmian kapusta i ogórki wracają na dane pole nie częściej niż co cztery lata.

W gospodarstwie, tradycja kiszenia warzyw jest pielęgnowana już od 60 lat. Uprawę i kiszenie zapoczątkowali dziadkowie obecnego właściciela gospodarstwa. Warto podkreślić, że stosowany sposób kiszenia praktykowany jest od lat 50. ub. wieku. Od początku działalności firma nastawiona jest na rozwój i systematycznie wprowadza zmiany. Oferta kiszonek została urozmaicona np. o kiszone buraki czy rzodkiewkę, a ponadto rozpoczęto produkcję soków i zakwasów z warzyw z własnych upraw. Dla rodziny liczy się jakość ich kiszonych produktów. Nie stosują oni żadnych środków chemicznych lub starterów, a fermentacja warzyw odbywa się naturalnie. Dzięki temu w kiszonkach wytwarzają się liczne kultury bakterii zapewniające ważne składniki odżywcze, które wzmacniają odporność organizmu.

Jak czytamy w sieci ich kiszona kapusta z sokiem z kiszonych buraków znów nagrodzona. Podczas Gali na Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2022 w Warszawie 2022 pp. Ludmiła i Michał Sznajderowie po raz kolejny otrzymali Certyfikat Dobry Produkt. Serdecznie gratulujemy.

Serdecznie zapraszamy na łamy czasopisma Warzywa. Tutaj kupisz prenumeratę www.plantpress.pl lub zamów dzwoniąc pod numer: +48 600 489 547.

[caption id="attachment_48080" align="aligncenter" width="500"]

Warzywa 10-11[/caption]

NAGRODA KISZONKI WYRÓŻNIENIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Na topie Polsko-koreańska fabryka KIMCHI... w Charsznicy

Informacje z firm Rośnie popyt na żywność ekologiczną

Bez kategorii Te odmiany warzyw otrzymały Złoty Medal 2021

01 - Published up: 2026-10-13 12:43:11 - Modified: 2026-10-13 12:43:11 - Feat.: 0 - Title: W tej gminie jest ponad 535 ha marchwi. To krajowy lider 02 - Published up: 2026-10-13 09:38:57 - Modified: 2026-10-13 09:38:57 - Feat.: 0 - Title: Miliardy litrów paliwa i setki tysięcy ton nawozów dla Ukrainy. Kwoty 2,94 zł/l i 1700 zł/t budzą pytania 03 - Published up: 2026-10-12 19:28:11 - Modified: 2026-10-12 19:28:11 - Feat.: 0 - Title: Z 13,9 do 10,4 mln ton. Plony w Niemczech spadły do 38 t/ha 04 - Published up: 2026-10-12 16:52:39 - Modified: 2026-10-12 16:52:39 - Feat.: 0 - Title: Rosyjskie ogórki znów w Polsce. Ponad 20 ton po 5,30 zł/kg 05 - Published up: 2026-10-12 12:08:00 - Modified: 2026-10-12 12:09:13 - Feat.: 0 - Title: Które pomidory są dziś droższe? Aktualne ceny na Broniszach [12.10.2026] 06 - Published up: 2026-10-12 08:40:00 - Modified: 2026-10-12 08:44:56 - Feat.: 0 - Title: Dopłaty do nawozów i paliwa 2026. Przeszło 135 tys. wniosków i ważne zastrzeżenie 07 - Published up: 2026-10-09 13:07:17 - Modified: 2026-10-09 13:07:17 - Feat.: 0 - Title: Ogórki drożeją na Broniszach. Rosja znów wkracza do gry [09.10.2026] 08 - Published up: 2026-10-09 11:15:18 - Modified: 2026-10-09 11:15:18 - Feat.: 0 - Title: Ceny ziemniaków na rynku w Broniszach. Żółte znacząco tańsze od Irgi [09.10.2026] 09 - Published up: 2026-10-09 10:00:24 - Modified: 2026-10-09 10:00:24 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska już po 2,30 zł/kg. Co z białą i czerwoną? [09.10.2026] 10 - Published up: 2026-10-08 17:49:34 - Modified: 2026-10-08 17:49:34 - Feat.: 0 - Title: Wirtualny kombajn ziemniaczany już w Polsce. Nie trzeba nawet wyjeżdżać w pole 11 - Published up: 2026-10-08 12:23:23 - Modified: 2026-10-08 12:23:23 - Feat.: 0 - Title: Zniknęło niemal 19 tysięcy hektarów ziemniaków. Belgia mocno ograniczyła uprawę 12 - Published up: 2026-10-08 09:55:34 - Modified: 2026-10-08 09:55:34 - Feat.: 0 - Title: Rumunia zalewa Polskę ogórkami - import wzrósł o 123%. Hiszpania spadła na drugie miejsce 13 - Published up: 2026-10-07 17:19:41 - Modified: 2026-10-07 17:19:41 - Feat.: 0 - Title: Jeden kraj mocno zwiększył dostawy pomidorów do Polski. Aż o 60% 14 - Published up: 2026-10-07 14:31:00 - Modified: 2026-10-07 14:35:07 - Feat.: 0 - Title: Pomoc po upałach: 1000 zł dla sadowników, 300 zł dla producentów warzyw. Nowy termin naboru 15 - Published up: 2026-10-07 10:27:36 - Modified: 2026-10-07 10:27:36 - Feat.: 0 - Title: Ogórki z Rosji jechały do Polski. Zawierały niedozwoloną substancję 16 - Published up: 2026-10-06 18:30:22 - Modified: 2026-10-06 18:30:22 - Feat.: 0 - Title: Kontrole ziemniaków już trwają. Inspektorzy pobierają próby - co jest sprawdzane? 17 - Published up: 2026-10-06 17:30:53 - Modified: 2026-10-06 17:30:53 - Feat.: 0 - Title: Z 813 do 468 tys. ton. Austria ma ogromny problem z ziemniakami 18 - Published up: 2026-10-06 14:03:59 - Modified: 2026-10-06 14:03:59 - Feat.: 0 - Title: Kukurydza cukrowa bije rekordy – areał wzrósł o 161%. Mapa upraw 2026 19 - Published up: 2026-10-01 17:13:55 - Modified: 2026-10-01 17:13:55 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaków będzie o 15,4% mniej. Zbiory spadną do 5,9 mln ton 20 - Published up: 2026-10-01 12:32:06 - Modified: 2026-10-01 12:32:06 - Feat.: 0 - Title: Październik z temperaturami jak we wrześniu. Coraz więcej chmur, ale wciąż nawet 22°C

ARTYKUŁY Z KATEGORII