Najzdrowsze owoce i warzywa na świecie. Produkujemy je w Polsce

Najzdrowszy owoc na świecie w przebraniu warzywa?

Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób - Centers for Disease Control and Prevention (CDC), jak poinformowała Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, opublikowało ranking najzdrowszych owoców i warzyw na świecie. Na najwyższym podium znalazł się pomidor, uznawany raczej za warzywo, aczkolwiek będący botanicznie owocem. Czym wyróżnia się pomidor? Dlaczego to właśnie ten gatunek zwyciężył?

- Pomidor jest w Polsce niezwykle popularny i dostępny w każdym sklepie spożywczym, warzywnym, czy na sezonowych straganach. Polskie pomidory najlepsze są latem, ale dostęp do owoców z innych stref klimatycznych mamy cały rok. Spożywamy go na świeżo oraz w postaci wielu przetworów - zauważa PIORiN. Warto przy tym ponadto wskazać, że niektórzy producenci prowadzą produkcję pomidorów w okresie zimowym.

Czemu pomidor jest tak ceniony?

Oprócz niewątpliwych walorów smakowych, pomidor może poszczycić się składnikami cennymi dla zdrowia i urody. Chociaż w pierwszym odruchu zwykle wymienia się zawartość witamin, minerałów i błonnika, które oczywiście też niosą korzyści dla organizmu, to pomidor jest przede wszystkim źródłem cennego przeciwutleniacza – likopenu. Redukuje on ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów nowotworów, wspiera zdrowie skóry i oczu.

Co istotne, likopenu nie tracimy podczas obróbki cieplnej. W przetworach z pomidorów jest go nawet trzy razy więcej niż w świeżych. Dzieje się tak, gdyż proces przetwarzania pomaga zwiększyć jego dostępność dla ludzkiego organizmu. - Zatem, niezależnie czy mamy ochotę na owoc, czy warzywo – najzdrowszym z nich jest pomidor. Zajadajmy się nim na zdrowie - zachęca PIORiN. Zwłaszcza, że pomidory produkujemy w Polsce.

Najzdrowsze warzywo na świecie. Czyli jakie?

Skoro znamy już najzdrowszy owoc na świecie, przyszedł czas na, wyłonionego przez Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób, zwycięzcę wśród warzyw. Wszystkich medalistów coś łączy. Jak zauważa PIORiN, to warzywa o jadalnych zielonych liściach. Które gatunki zostały nagrodzone?

Rukiew wodna. Gdzie można ją znaleźć?

Na pierwszym miejscu znalazła się rukiew wodna. Jest to gatunek rośliny należący do rodziny kapustowatych. W stanie naturalnym w Polsce występuje rzadko, głównie w zachodniej części kraju, ale jego uprawa staje się coraz popularniejsza. Rukiew wodna ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne oraz pozytywnie wpływa na kondycję serca, układu krążenia i układu trawienia. A to dzięki wysokiej zawartości witaminy C, potasu i beta-karotenu.

Szpinak. Znany i ceniony - za co?

Kolejnym cennym warzywem jest dobrze znany szpinak, który jest dobrym źródłem kwasu foliowego, potasu, żelaza, flawonoidów oraz witaminy A i C. Dzięki tym składnikom wspomaga walkę z wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym, pełni również rolę oczyszczającą i detoksykującą.

Jarmuż. Czy lista jego zalet się kończy?

Na najniższym stopniu podium uplasował się jarmuż. Liście tego warzywa są doskonałym źródłem błonnika, witaminy C i K, potasu i wapnia. Zawarte w jarmużu luteina, zeaksantyna i beta-karoten mają dobry wpływ na nasze oczy. Obecny w warzywie sulforafan, o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwutleniającym, chroni śluzówkę przewodu pokarmowego, wspiera w walce z bakteriami odpowiedzialnymi za wrzody żołądka oraz działa przeciwnowotworowo.

Jakie inne warzywa są wyjątkowo zdrowe?

Poza podium, ale również wysoko ocenione zostały inne warzywa liściaste - kapusta pekińska, botwina, cykoria, sałata, natka pietruszki czy sałata rzymska. Wszystkie z wymienionych warzyw dostarczają w sezonie polscy producenci. Jaki z tego wniosek? Mówiąc krótko - warto sięgać po polskie owoce i warzywa.