Kiszenie kapusty w gospodarstwie ekologicznym [VIDEO]

Data: 22 listopada 2024Autor:

W połowie listopada wybraliśmy się z wizytą do ekologicznego gospodarstwia Małgorzaty i Sławomira Dobrodziejów, które prowadzą w Żeliszewie w woj. zachodniopomorskim. W gospodarstwie uprawianych jest bardzo wiele gatunków warzyw, owoców, zbóż, kwiatów i ziół. Istotną rolę zajmują wśród nich warzywa do kiszenia - głównie kapusta i ogórki, choć kisi się na mniejszą skale również wiele innych gatunków warzyw.

Klienci cenią Gospodarstwo Ekologiczne Dobrodziej za szeroką ofertę wysokiej jakości produktów uprawianych w standardzie ekologicznym. Gospodarstwo dostarcza małe partie, bardzo zróżnicowanych warzyw, owoców, ziół i przetworów, przez cały sezon wegetacyjny.

Można je kupić zarówno na miejscu - w prowadzonym przy gospodarstwie sklepie, jaki i na zamówienie z dostawą do domu, ale także w wybranych sklepach ekologicznych. Sporo warzyw i owoców jest też przetwarzanych na miejscu w różnorodne produkty - od kiszonek, zakwasów, warzyw marynowanych przez buliony, zupy i inne dania gotowe.

W połowie listopada, kiedy odwiedziliśmy Żeliszewo, rozpoczynał się właśnie okres intensywnego kiszenia kapusty przygotowywanej z myślą o sprzedaży przed świętami Bożego Narodzenia.

Państwo Dobrodziejowie kiszą kapustę tradycyjnie, używając do tego wyłącznie szatkowanej kapusty i marchwi oraz soli. Pod noże szatkownicy trafiła akurat kapusta Dallas F1, z której uzyskuje się bardzo cienką krajankę.

Zapraszamy na film.

KAPUSTA PRZETWÓRSTWO WARZYW UPRAWA EKOLOGICZNA WARZYWA EKOLOGICZNE KISZENIE KAPUSTY KAPUSTA EKOLOGICZNA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Prawo i finanse Trzysta tysięcy złotych od państwa. Rusza nowy nabór w ARiMR - kto może skorzystać?

Rynek Kończą się zapasy ziemniaków w Grecji. Co z cenami?

Plantacja pomidorów gruntowych po nawalnych opadach

Prawo i finanse Ilu poszkodowanych rolników otrzymało wsparcie? Ile pieniędzy przekazano do 22 listopada?

01 - Published up: 2026-08-05 16:56:43 - Modified: 2026-08-05 16:56:43 - Feat.: 0 - Title: Ochrona pomidora przed zarazą i szkodnikami. Zalecenia dr Michała Pniaka z Biocont 02 - Published up: 2026-08-02 18:06:00 - Modified: 2026-08-02 18:09:25 - Feat.: 0 - Title: 100 ha pomidora w ekologii? Da się. Tak wygląda plantacja w Kaleniu 03 - Published up: 2026-07-24 09:59:59 - Modified: 2026-07-24 09:59:59 - Feat.: 0 - Title: Wciornastki w porze. Jak ograniczyć straty jakości? 04 - Published up: 2025-07-31 08:12:23 - Modified: 2025-07-31 08:12:23 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimujaca. Które odmiany sprawdziły się w Wielkopolsce? [VIDEO] 05 - Published up: 2025-06-10 08:00:02 - Modified: 2025-06-10 08:00:02 - Feat.: 0 - Title: Uprawa arbuzów i melonów w Polsce. Folia do ściółkowania - jak przygotować stanowisko? [VIDEO] 06 - Published up: 2025-06-10 06:00:06 - Modified: 2025-06-10 06:00:06 - Feat.: 0 - Title: Pomidory gruntowe 2025: Jak przygotować sadzonki i czym nawozić? [VIDEO] 07 - Published up: 2024-11-03 15:32:22 - Modified: 2024-11-03 15:32:22 - Feat.: 0 - Title: Automatyczna paletyzacja kartonów i skrzynek z cebulą. Jak robi to Sławomir Stanek? 08 - Published up: 2024-10-16 19:23:39 - Modified: 2024-10-16 19:23:39 - Feat.: 0 - Title: Nawożenie pietruszki to klucz - co zrobić, żeby być pierwszym na rynku? 09 - Published up: 2024-08-12 18:02:54 - Modified: 2024-08-12 18:02:54 - Feat.: 0 - Title: Jakie choroby i szkodniki zagrażają melonom? ABC ochrony - co i jak? 10 - Published up: 2024-08-06 09:06:30 - Modified: 2024-08-06 09:06:30 - Feat.: 0 - Title: Zbiór fasoli szparagowej 2024 [VIDEO] 11 - Published up: 2024-08-03 19:19:17 - Modified: 2024-08-03 19:19:17 - Feat.: 0 - Title: Jak poprawnie przygotować stanowisko pod uprawę melona? 12 - Published up: 2024-08-02 18:51:41 - Modified: 2024-08-02 18:51:41 - Feat.: 0 - Title: Uprawa melonów w gruncie - jak ochronić rośliny przez chorobami i szkodnikami? 13 - Published up: 2024-07-31 19:18:07 - Modified: 2024-07-31 19:18:07 - Feat.: 0 - Title: Jak nawozić melony, by osiągnąć wysoki plon? ABC nawożenia - co, jak i kiedy? 14 - Published up: 2024-07-24 17:30:26 - Modified: 2024-07-24 17:30:26 - Feat.: 0 - Title: Jakie melony możesz posadzić w gruncie? Które odmiany sprawdzą się w Polsce? 15 - Published up: 2024-06-06 18:24:02 - Modified: 2024-06-06 18:24:02 - Feat.: 0 - Title: Taka szklarnia jest tylko we Wrocławiu. Zobacz, jak wygląda nowoczesny obiekt [VIDEO] 16 - Published up: 2024-05-15 18:18:40 - Modified: 2024-05-15 18:18:40 - Feat.: 0 - Title: Sposób na chwasty w uprawie cebuli. Jak nie uszkodzić roślin? [VIDEO] 17 - Published up: 2024-05-08 19:33:50 - Modified: 2024-05-08 19:33:50 - Feat.: 0 - Title: Kiedy siać marchew i jak wspomóc rośliny podczas kiełkowania? [VIDEO] 18 - Published up: 2024-01-19 11:00:31 - Modified: 2024-01-19 11:00:31 - Feat.: 0 - Title: Wysoki plon, wyrównanie, długie przechowywanie, duży udział grubych cebul – Vision F1 [VIDEO] 19 - Published up: 2023-12-19 10:03:43 - Modified: 2023-12-19 10:03:43 - Feat.: 0 - Title: Żółta papryka na trudne czasy – SVPB1008. Najnowsza odmiana marki Seminis [VIDEO] 20 - Published up: 2023-12-05 13:08:10 - Modified: 2023-12-05 13:08:10 - Feat.: 0 - Title: Mocna odmiana na trudne warunki uprawowe – Argaman F1. Papryka, która wygrywa z nicieniami [VIDEO]

ARTYKUŁY Z KATEGORII