Sytuacja na rynku warzyw kapustnych pozostaje dość skomplikowana. Mimo zmniejszającej się z roku na rok produkcji, popyt maleje. Znajduje to odzwierciedlenie w cenach, które niestety są zdecydowanie zbyt niskie w porównaniu do aktualnych kosztów ponoszonych przez producentów.
Warunki tyczące się uprawy kapusty z roku na rok są coraz trudniejsze. Jednym z czynników, które są przyczyną takowego stanu rzeczy, okazują się zmiany klimatyczne. W dużym stopniu wpływają one bowiem na wzrost presji ze strony chorób i szkodników. Środki ochrony roślin są natomiast stopniowo wycofywane, co dodatkowo utrudnia zabezpieczenie upraw. Ponadto, producentów dotykają również coraz częstsze anomalie pogodowe, jak chociażby susze czy nadmierne ulewy.
Warto także podkreślić, że zbiory są pracą ręczną, której nie można zmechanizować. Wymagane jest więc szerokie grono pracowników. Niestety… Jak dobrze wiemy, wraz z biegiem lat dostępność siły roboczej maleje. Kluczowe okazują się również rosnące wymagania odnośnie wynagrodzenia. Wszystko to sprowadza się do cen uzyskiwanych przez producentów, które pozostają bardzo niskie.
Wielu producentów oczekiwało, że wraz z biegiem czasu cena kapusty białej wzrośnie. Tak się jednak nie stało… Warunki wciąż pozostają niezmienne. Ponadto, występujące przymrozki wpłynęły na jakość kapusty, przez co producenci zostali zmuszeni do usunięcia jej wierzchnich warstw. Znalazło to oczywiście odzwierciedlenie w cenie, która w przypadku takowego produktu spadła do 0,70 zł za kilogram. Pozostali producenci mogą oczekiwać natomiast 1,00-1,20 zł za kilogram. Zdarzają się co prawda sytuacje, w których podaż na rynku jest niższa, co pozwala uzyskać stawki na poziomie 2,00 zł za kilogram, jednak niestety nie jest to częste zjawisko.
Nieco inaczej sytuacja wygląda w przypadku kapusty czerwonej. Dotychczas jej cena pozostawała bowiem na poziomie 1,50-1,60 zł za kilogram, natomiast aktualnie producenci mogą oczekiwać stawek rzędu 2,00 zł za kilogram.
Idąc dalej… W ostatnich dniach ubiegłego tygodnia wzrosty nastąpiły także w przypadku kapusty pekińskiej. O jakich kwotach mowa? Warzywo sprzedawane w hurcie w 10 kilogramowych skrzynkach zapewniało do tej pory wynagrodzenie na poziomie 2,00 zł za kilogram. Aktualnie cena wzrosła do 2,40-2,50 zł za kilogram. Mówiąc natomiast o produkcie pakowanym w 8 kilogramowe opakowania, skierowanym przeważnie do sprzedaży detalicznej, producenci mogą oczekiwać 3,00-3,30 zł za kilogram.
Pozostaje jednak pytanie... Czy owe wzrosty są adekwatne do wspomnianych wcześniej wymagań i przeciwności, z którymi muszą liczyć się producenci? Odpowiedź niestety nasuwa się sama...
01 - Published up: 2023-02-15 19:13:17 - Modified: 2023-02-15 19:13:17 - Feat.: 0 - Title: Jak aktualnie przedstawiają się ceny warzyw korzeniowych? [15.02.2023]
02 - Published up: 2023-02-15 07:50:21 - Modified: 2023-02-15 07:50:21 - Feat.: 0 - Title: Jak radzą sobie polskie pomidory malinowe na rynku warzyw? [15.02.2023]
03 - Published up: 2023-02-15 12:49:30 - Modified: 2023-02-15 12:49:30 - Feat.: 0 - Title: Dopłaty bezpośrednie i obszarowe z PROW za 2022 rok. Realizacja wypłat końcowych
01 - Published up: 2023-02-15 19:13:17 - Modified: 2023-02-15 19:13:17 - Feat.: 0 - Title: Jak aktualnie przedstawiają się ceny warzyw korzeniowych? [15.02.2023]
02 - Published up: 2023-02-15 07:50:21 - Modified: 2023-02-15 07:50:21 - Feat.: 0 - Title: Jak radzą sobie polskie pomidory malinowe na rynku warzyw? [15.02.2023]
03 - Published up: 2023-02-15 12:49:30 - Modified: 2023-02-15 12:49:30 - Feat.: 0 - Title: Dopłaty bezpośrednie i obszarowe z PROW za 2022 rok. Realizacja wypłat końcowych
01 - Published up: 2026-07-13 20:13:45 - Modified: 2026-07-13 20:13:45 - Feat.: 0 - Title: Kalafiorów zaczyna brakować. Brokuły idą zupełnie inną drogą
02 - Published up: 2026-07-13 17:32:45 - Modified: 2026-07-13 17:32:45 - Feat.: 0 - Title: Po tygodniach kryzysu rynek wreszcie odżył. Ceny ogórków rosną
03 - Published up: 2026-07-13 14:12:41 - Modified: 2026-07-13 14:12:41 - Feat.: 0 - Title: Żółte ziemniaki poniżej 1,00 zł/kg. Irga wyraźnie odskakuje
04 - Published up: 2026-07-13 11:57:25 - Modified: 2026-07-13 11:57:25 - Feat.: 0 - Title: Nagle zniknął z rynku. Ceny tego warzywa wystrzeliły w kilka dni
05 - Published up: 2026-07-08 19:48:59 - Modified: 2026-07-08 19:48:59 - Feat.: 0 - Title: Egipt wyprzedził wszystkich. Ukraina sprowadziła stamtąd najwięcej ziemniaków
06 - Published up: 2026-07-08 17:58:58 - Modified: 2026-07-08 17:58:58 - Feat.: 0 - Title: Producenci powiedzieli „dość”. Areał ziemniaków skurczył się o 67 tysięcy hektarów
07 - Published up: 2026-07-06 15:01:50 - Modified: 2026-07-06 15:01:50 - Feat.: 0 - Title: Eksport cebuli z Polski przekroczył 64 tys. ton. Trafia do 31 krajów, ale jeden dominuje
08 - Published up: 2026-07-03 17:45:07 - Modified: 2026-07-03 17:45:07 - Feat.: 0 - Title: Pierwsze duże dostawy papryki czerwonej trafiły na Bronisze. Po ile kilogram
09 - Published up: 2026-07-03 15:32:41 - Modified: 2026-07-03 15:32:41 - Feat.: 0 - Title: Za te pomidory płacą ponad dwa razy więcej. Liczy się już nie tylko wygląd
10 - Published up: 2026-07-03 12:14:23 - Modified: 2026-07-03 12:14:23 - Feat.: 0 - Title: Koniec importu młodych ziemniaków. Ceny na Broniszach wciąż mocno się zmieniają
11 - Published up: 2026-07-03 10:18:23 - Modified: 2026-07-03 10:18:23 - Feat.: 0 - Title: Przepaść w cenach ogórków na Broniszach. Jedne kosztują 1,50 zł, inne aż 7 zł/kg
12 - Published up: 2026-07-02 19:35:55 - Modified: 2026-07-02 19:35:55 - Feat.: 0 - Title: Import cebuli do Polski przekroczył 50 tys. ton. Holandia całkowicie zdominowała rynek
13 - Published up: 2026-06-26 17:21:36 - Modified: 2026-06-26 17:21:36 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki oddawali nawet po 10 zł za worek. Upały wywołały wyprzedaż
14 - Published up: 2026-06-26 14:32:23 - Modified: 2026-06-26 14:32:23 - Feat.: 0 - Title: Ogórki nawet po 1,50 zł/kg. Upały wywołały gwałtowne zmiany na Broniszach
15 - Published up: 2026-06-26 12:17:41 - Modified: 2026-06-26 12:17:41 - Feat.: 0 - Title: Czosnek z Egiptu kosztuje 4 zł/kg, z Niemiec prawie 25 zł/kg. Skąd Polska go sprowadza
16 - Published up: 2026-06-25 18:38:12 - Modified: 2026-06-25 18:38:12 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy bób kosztował nawet 50 zł/kg. Dziś jest pięć razy tańszy
17 - Published up: 2026-06-25 17:42:21 - Modified: 2026-06-25 17:42:21 - Feat.: 0 - Title: Po sezonie pełnym problemów producenci ograniczyli uprawę kapusty. Nowe dane ARiMR
18 - Published up: 2026-06-25 13:36:18 - Modified: 2026-06-25 13:36:18 - Feat.: 0 - Title: Kapusta wjechała do Polski z 11 krajów, ale jeden odpowiadał za ponad połowę dostaw
19 - Published up: 2026-06-24 14:17:21 - Modified: 2026-06-24 14:17:21 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki są wszędzie, ale część kupujących na Broniszach nadal wybiera import
20 - Published up: 2026-06-24 11:49:54 - Modified: 2026-06-24 11:49:54 - Feat.: 0 - Title: Pomidory na Broniszach wyraźnie potaniały. Po ile można sprzedać malinowe
01 - Published up: 2026-07-13 20:13:45 - Modified: 2026-07-13 20:13:45 - Feat.: 0 - Title: Kalafiorów zaczyna brakować. Brokuły idą zupełnie inną drogą
02 - Published up: 2026-07-13 17:32:45 - Modified: 2026-07-13 17:32:45 - Feat.: 0 - Title: Po tygodniach kryzysu rynek wreszcie odżył. Ceny ogórków rosną
03 - Published up: 2026-07-13 14:12:41 - Modified: 2026-07-13 14:12:41 - Feat.: 0 - Title: Żółte ziemniaki poniżej 1,00 zł/kg. Irga wyraźnie odskakuje
04 - Published up: 2026-07-13 11:57:25 - Modified: 2026-07-13 11:57:25 - Feat.: 0 - Title: Nagle zniknął z rynku. Ceny tego warzywa wystrzeliły w kilka dni
05 - Published up: 2026-07-08 19:48:59 - Modified: 2026-07-08 19:48:59 - Feat.: 0 - Title: Egipt wyprzedził wszystkich. Ukraina sprowadziła stamtąd najwięcej ziemniaków
06 - Published up: 2026-07-08 17:58:58 - Modified: 2026-07-08 17:58:58 - Feat.: 0 - Title: Producenci powiedzieli „dość”. Areał ziemniaków skurczył się o 67 tysięcy hektarów
07 - Published up: 2026-07-06 15:01:50 - Modified: 2026-07-06 15:01:50 - Feat.: 0 - Title: Eksport cebuli z Polski przekroczył 64 tys. ton. Trafia do 31 krajów, ale jeden dominuje
08 - Published up: 2026-07-03 17:45:07 - Modified: 2026-07-03 17:45:07 - Feat.: 0 - Title: Pierwsze duże dostawy papryki czerwonej trafiły na Bronisze. Po ile kilogram
09 - Published up: 2026-07-03 15:32:41 - Modified: 2026-07-03 15:32:41 - Feat.: 0 - Title: Za te pomidory płacą ponad dwa razy więcej. Liczy się już nie tylko wygląd
10 - Published up: 2026-07-03 12:14:23 - Modified: 2026-07-03 12:14:23 - Feat.: 0 - Title: Koniec importu młodych ziemniaków. Ceny na Broniszach wciąż mocno się zmieniają
11 - Published up: 2026-07-03 10:18:23 - Modified: 2026-07-03 10:18:23 - Feat.: 0 - Title: Przepaść w cenach ogórków na Broniszach. Jedne kosztują 1,50 zł, inne aż 7 zł/kg
12 - Published up: 2026-07-02 19:35:55 - Modified: 2026-07-02 19:35:55 - Feat.: 0 - Title: Import cebuli do Polski przekroczył 50 tys. ton. Holandia całkowicie zdominowała rynek
13 - Published up: 2026-06-26 17:21:36 - Modified: 2026-06-26 17:21:36 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki oddawali nawet po 10 zł za worek. Upały wywołały wyprzedaż
14 - Published up: 2026-06-26 14:32:23 - Modified: 2026-06-26 14:32:23 - Feat.: 0 - Title: Ogórki nawet po 1,50 zł/kg. Upały wywołały gwałtowne zmiany na Broniszach
15 - Published up: 2026-06-26 12:17:41 - Modified: 2026-06-26 12:17:41 - Feat.: 0 - Title: Czosnek z Egiptu kosztuje 4 zł/kg, z Niemiec prawie 25 zł/kg. Skąd Polska go sprowadza
16 - Published up: 2026-06-25 18:38:12 - Modified: 2026-06-25 18:38:12 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy bób kosztował nawet 50 zł/kg. Dziś jest pięć razy tańszy
17 - Published up: 2026-06-25 17:42:21 - Modified: 2026-06-25 17:42:21 - Feat.: 0 - Title: Po sezonie pełnym problemów producenci ograniczyli uprawę kapusty. Nowe dane ARiMR
18 - Published up: 2026-06-25 13:36:18 - Modified: 2026-06-25 13:36:18 - Feat.: 0 - Title: Kapusta wjechała do Polski z 11 krajów, ale jeden odpowiadał za ponad połowę dostaw
19 - Published up: 2026-06-24 14:17:21 - Modified: 2026-06-24 14:17:21 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki są wszędzie, ale część kupujących na Broniszach nadal wybiera import
20 - Published up: 2026-06-24 11:49:54 - Modified: 2026-06-24 11:49:54 - Feat.: 0 - Title: Pomidory na Broniszach wyraźnie potaniały. Po ile można sprzedać malinowe
