Co warto wiedzieć w handlu hurtowym, jeśli chodzi o ziemniaka?

Data: 16 luty 2022Autor:

Na cenę ziemniaków na rynkach hurtowych wpływa wiele czynników – jednym z nich jest jakość oferowanego towaru. Jak to wpływa na cenę? Jakie trendy możemy zaobserwować w handlu hurtowym? Dziś nieco inne spojrzenie na handel.

Z biegiem czasu zmieniają się trendy kulinarne konsumentów. Nie pozostaje to bez wpływu na dział handlu hurtowego warzywami. Zapotrzebowanie na nowe odmiany jak i coraz wyższą jakość produktu wciąż rośnie. Pozostaje się zastanawiać, czy damy radę za tym nadążyć przy aktualnych cenach energii, ciężkiej sytuacji na rynku nawozowym czy malejącej liczbie pracowników w naszych gospodarstwach…

Kupcy z warzywniaków występując w imieniu swoich klientów starają się urozmaicić ofertę odmian ziemniaków, mowa tu o przeznaczeniu kulinarnym. Jeszcze 10 lat temu nikt nie brał pod uwagę, że są ziemniaki o różnych cechach kulinarnych – kiedyś ziemniaki się gotowało i tłukło. Obecnie warzywniaki starają się mieć w swojej ofercie co najmniej 2, 3 odmiany względem potrzeb lokalnych konsumentów. Zdaje się to być coraz bardziej zauważalne na rynku.

Jak wyglądają ceny? Ceny są bardzo zróżnicowane. Szczególne znaczenie ma tu pewność co do jakości. Zdarza się, że rolnicy nie sortują ziemniaków i nie zachowują odpowiednich standardów pakowania. Sprzedawca warzywniaka kupując 15 kilogramowy worek od producenta za 8 zł musi się liczyć, że połowę produktu będzie musiał odrzucić jako towar uszkodzony lub zainfekowany. Jeśli natomiast kupuje się od producenta, który sortuje przed zapakowaniem i jest pewnym źródłem, ceny kształtują się na poziomie 15-18 zł.

Ponadto, zależy to od odmiany. W tym roku jedną z bardziej popularnych jest Catania. Na rynku hurtowym w Broniszach jej ceny oscylują w górnym przedziale. Najczęściej za 15 kilogramowy worek usłyszymy 18 zł.

Wielu mniejszych producentów, którzy mają 1/2 hektary nie sortuje ziemniaków i uważa, że wszystko co się urodziło jest na sprzedaż. Stanowi to spory problem, ponieważ cena nie jest w pełni satysfakcjonująca a zainteresowanie spada.

Z takiego stanu rzeczy wynika także pojawienie się zagranicznych konkurentów na rynkach. Jednym z nich jest ziemniak belgijski. Jego koszt to 1-1,30 zł za kilogram, czyli 15-19,50 zł za 15 kilogramowy worek. Jest to ziemniak sortowany, gwarantowany. Tutaj widzimy na czym polega problem z jakością oferowanego produktu. Zaopatrujące się u nas porządne warzywniaki, które nie mają dostępu do wysokiej jakości, krajowego ziemniaka wybiorą produkt zagraniczny.

A jak to mówią, konkurencja nigdy nie śpi. Od pewnego czasu jest dostępny również ziemniak cypryjski, uprawiany w czerwonej glince. Cena jest znacznie wyższa od ww. produktów. Wynosi 3-3,50 zł za kilogram. Ma on grono swoich odbiorców, którzy chętnie po niego sięgają.

Oczywistym jest, że zawsze lepiej sięgać po polskie produkty. My to wiemy. Jednak musimy pamiętać, że nasi konsumenci mają aktualnie do wyboru zagraniczne zamienniki i jakość oferowanego produktu odgrywa tu bardzo ważną rolę.

RYNEK HURTOWY RYNEK HURTOWY BRONISZE CENY ZIEMNIAKA IMPORTOWANE ZIEMNIAKI AKTUALNE CENY ZIEMNIAKA AKTUALNE CENY WARZYW NA RYNKU HURTOWYM BRONISZE ZIEMNIAKI Z IMPORTU ZIEMNIAKI CENY PODAŻ ZIEMNIAKA ZIEMNIAKI CYPRYJSKIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Dynamiczne zmiany cen warzyw we Włoszech

Rynek Por – aktualna sytuacja w hurcie. Co z cenami?

Na topie Aktualne ceny paliw to dopiero początek?

01 - Published up: 2026-07-13 20:13:45 - Modified: 2026-07-13 20:13:45 - Feat.: 0 - Title: Kalafiorów zaczyna brakować. Brokuły idą zupełnie inną drogą 02 - Published up: 2026-07-13 17:32:45 - Modified: 2026-07-13 17:32:45 - Feat.: 0 - Title: Po tygodniach kryzysu rynek wreszcie odżył. Ceny ogórków rosną 03 - Published up: 2026-07-13 14:12:41 - Modified: 2026-07-13 14:12:41 - Feat.: 0 - Title: Żółte ziemniaki poniżej 1,00 zł/kg. Irga wyraźnie odskakuje 04 - Published up: 2026-07-13 11:57:25 - Modified: 2026-07-13 11:57:25 - Feat.: 0 - Title: Nagle zniknął z rynku. Ceny tego warzywa wystrzeliły w kilka dni 05 - Published up: 2026-07-08 19:48:59 - Modified: 2026-07-08 19:48:59 - Feat.: 0 - Title: Egipt wyprzedził wszystkich. Ukraina sprowadziła stamtąd najwięcej ziemniaków 06 - Published up: 2026-07-08 17:58:58 - Modified: 2026-07-08 17:58:58 - Feat.: 0 - Title: Producenci powiedzieli „dość”. Areał ziemniaków skurczył się o 67 tysięcy hektarów 07 - Published up: 2026-07-06 15:01:50 - Modified: 2026-07-06 15:01:50 - Feat.: 0 - Title: Eksport cebuli z Polski przekroczył 64 tys. ton. Trafia do 31 krajów, ale jeden dominuje 08 - Published up: 2026-07-03 17:45:07 - Modified: 2026-07-03 17:45:07 - Feat.: 0 - Title: Pierwsze duże dostawy papryki czerwonej trafiły na Bronisze. Po ile kilogram 09 - Published up: 2026-07-03 15:32:41 - Modified: 2026-07-03 15:32:41 - Feat.: 0 - Title: Za te pomidory płacą ponad dwa razy więcej. Liczy się już nie tylko wygląd 10 - Published up: 2026-07-03 12:14:23 - Modified: 2026-07-03 12:14:23 - Feat.: 0 - Title: Koniec importu młodych ziemniaków. Ceny na Broniszach wciąż mocno się zmieniają 11 - Published up: 2026-07-03 10:18:23 - Modified: 2026-07-03 10:18:23 - Feat.: 0 - Title: Przepaść w cenach ogórków na Broniszach. Jedne kosztują 1,50 zł, inne aż 7 zł/kg 12 - Published up: 2026-07-02 19:35:55 - Modified: 2026-07-02 19:35:55 - Feat.: 0 - Title: Import cebuli do Polski przekroczył 50 tys. ton. Holandia całkowicie zdominowała rynek 13 - Published up: 2026-06-26 17:21:36 - Modified: 2026-06-26 17:21:36 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki oddawali nawet po 10 zł za worek. Upały wywołały wyprzedaż 14 - Published up: 2026-06-26 14:32:23 - Modified: 2026-06-26 14:32:23 - Feat.: 0 - Title: Ogórki nawet po 1,50 zł/kg. Upały wywołały gwałtowne zmiany na Broniszach 15 - Published up: 2026-06-26 12:17:41 - Modified: 2026-06-26 12:17:41 - Feat.: 0 - Title: Czosnek z Egiptu kosztuje 4 zł/kg, z Niemiec prawie 25 zł/kg. Skąd Polska go sprowadza 16 - Published up: 2026-06-25 18:38:12 - Modified: 2026-06-25 18:38:12 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy bób kosztował nawet 50 zł/kg. Dziś jest pięć razy tańszy 17 - Published up: 2026-06-25 17:42:21 - Modified: 2026-06-25 17:42:21 - Feat.: 0 - Title: Po sezonie pełnym problemów producenci ograniczyli uprawę kapusty. Nowe dane ARiMR 18 - Published up: 2026-06-25 13:36:18 - Modified: 2026-06-25 13:36:18 - Feat.: 0 - Title: Kapusta wjechała do Polski z 11 krajów, ale jeden odpowiadał za ponad połowę dostaw 19 - Published up: 2026-06-24 14:17:21 - Modified: 2026-06-24 14:17:21 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki są wszędzie, ale część kupujących na Broniszach nadal wybiera import 20 - Published up: 2026-06-24 11:49:54 - Modified: 2026-06-24 11:49:54 - Feat.: 0 - Title: Pomidory na Broniszach wyraźnie potaniały. Po ile można sprzedać malinowe

ARTYKUŁY Z KATEGORII