Nie każdy ziemniak znajdzie kupca. Rynek staje się coraz bardziej selektywny

Data: 12 kwiecień 2026Autor:

Popyt na ziemniaki jadalne w Niemczech rośnie, ale rynek jest selektywny. Maleje dostępność partii premium, a towar o niższej jakości kierowany jest do biogazowni lub wykorzystywany jako pasza. Warunki są wymagające, a o sprzedaży decyduje jakość.

Rośnie konsumpcja, maleje podaż towaru premium

Konsumpcja ziemniaków w Niemczech, jak wynika z najnowszych informacji rynkowych, nadal rośnie, co stanowi pozytywny sygnał dla producentów. Jednocześnie dostępność ziemniaków nadających się do pakowania w segmencie premium systematycznie maleje. Na rynku nadal dostępny jest natomiast towar o niższej jakości, który jest zagospodarowywany w alternatywny sposób.

Ziemniaki odbiegające od standardów jakościowych kierowane są do biogazowni lub wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Zwłaszcza w regionie Nadrenii obserwuje się właśnie taki kierunek zagospodarowania słabszych partii towaru. Jakość w obecnych warunkach jest jednym z kluczowych czynników decydujących o możliwości sprzedaży.

Eksport do Europy Wschodniej i Afryki

Na rynku eksportowym, spoglądając z perspektywy Niemiec, obserwowane jest umiarkowane ożywienie w kierunku Europy Wschodniej, jednak tyczy się to wyłącznie ziemniaków o dobrej jakości handlowej. Jednocześnie ziemniaki konsumpcyjne z Francji cieszą się niewielkim zainteresowaniem w Niemczech, a tamtejsi dostawcy nie uzyskują znaczącego dostępu do rynku.

Eksport do Afryki prowadzony jest przez Holandię, jednak na ten moment producenci uzyskują przy tym bardzo niskie ceny.

Wczesne ziemniaki a warunki pogodowe

Na rynku pojawiają się wczesne ziemniaki importowane z Egiptu, które uzupełniają ofertę detaliczną, jednak ich sprzedaż pozostaje na razie niewielka. Jednocześnie przymrozki w regionach produkcyjnych w Niemczech, w tym w Palatynacie i Dolnej Saksonii, nie spowodowały istotnych strat. Z kolei produkcja wczesnych ziemniaków w Hiszpanii została opóźniona przez intensywne opady deszczu w trakcie sadzenia oraz w kolejnych tygodniach, co wpłynęło również na pogarszającą się jakość.

Rynek coraz bardziej selektywny

Krótko mówiąc, selekcja jest coraz bardziej odczuwalna. Z jednej strony rośnie konsumpcja, z drugiej – coraz większe znaczenie mają parametry jakościowe. Producenci posiadający partie o wysokiej jakości mają większe możliwości sprzedaży, natomiast ziemniaki o niższych parametrach trafiają do alternatywnych kanałów zagospodarowania.

ZIEMNIAKI CENY ZIEMNIAKÓW 2026 AKTUALNE CENY ZIEMNIAKÓW EKSPORT ZIEMNIAKÓW IMPORT ZIEMNIAKÓW CENY W HURCIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ziemniaki z Grecji wracają na Bronisze. Egipt już poniżej 2 zł/kg, a krajowe na dnie

Rynek Ziemniaki oddane, pieniędzy wciąż brak? Izba reaguje po sygnałach rolników

Rynek Ceny ziemniaków spadają poniżej zera. Nadwyżki surowca naciskają na rolników

01 - Published up: 2026-07-13 20:13:45 - Modified: 2026-07-13 20:13:45 - Feat.: 0 - Title: Kalafiorów zaczyna brakować. Brokuły idą zupełnie inną drogą 02 - Published up: 2026-07-13 17:32:45 - Modified: 2026-07-13 17:32:45 - Feat.: 0 - Title: Po tygodniach kryzysu rynek wreszcie odżył. Ceny ogórków rosną 03 - Published up: 2026-07-13 14:12:41 - Modified: 2026-07-13 14:12:41 - Feat.: 0 - Title: Żółte ziemniaki poniżej 1,00 zł/kg. Irga wyraźnie odskakuje 04 - Published up: 2026-07-13 11:57:25 - Modified: 2026-07-13 11:57:25 - Feat.: 0 - Title: Nagle zniknął z rynku. Ceny tego warzywa wystrzeliły w kilka dni 05 - Published up: 2026-07-08 19:48:59 - Modified: 2026-07-08 19:48:59 - Feat.: 0 - Title: Egipt wyprzedził wszystkich. Ukraina sprowadziła stamtąd najwięcej ziemniaków 06 - Published up: 2026-07-08 17:58:58 - Modified: 2026-07-08 17:58:58 - Feat.: 0 - Title: Producenci powiedzieli „dość”. Areał ziemniaków skurczył się o 67 tysięcy hektarów 07 - Published up: 2026-07-06 15:01:50 - Modified: 2026-07-06 15:01:50 - Feat.: 0 - Title: Eksport cebuli z Polski przekroczył 64 tys. ton. Trafia do 31 krajów, ale jeden dominuje 08 - Published up: 2026-07-03 17:45:07 - Modified: 2026-07-03 17:45:07 - Feat.: 0 - Title: Pierwsze duże dostawy papryki czerwonej trafiły na Bronisze. Po ile kilogram 09 - Published up: 2026-07-03 15:32:41 - Modified: 2026-07-03 15:32:41 - Feat.: 0 - Title: Za te pomidory płacą ponad dwa razy więcej. Liczy się już nie tylko wygląd 10 - Published up: 2026-07-03 12:14:23 - Modified: 2026-07-03 12:14:23 - Feat.: 0 - Title: Koniec importu młodych ziemniaków. Ceny na Broniszach wciąż mocno się zmieniają 11 - Published up: 2026-07-03 10:18:23 - Modified: 2026-07-03 10:18:23 - Feat.: 0 - Title: Przepaść w cenach ogórków na Broniszach. Jedne kosztują 1,50 zł, inne aż 7 zł/kg 12 - Published up: 2026-07-02 19:35:55 - Modified: 2026-07-02 19:35:55 - Feat.: 0 - Title: Import cebuli do Polski przekroczył 50 tys. ton. Holandia całkowicie zdominowała rynek 13 - Published up: 2026-06-26 17:21:36 - Modified: 2026-06-26 17:21:36 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki oddawali nawet po 10 zł za worek. Upały wywołały wyprzedaż 14 - Published up: 2026-06-26 14:32:23 - Modified: 2026-06-26 14:32:23 - Feat.: 0 - Title: Ogórki nawet po 1,50 zł/kg. Upały wywołały gwałtowne zmiany na Broniszach 15 - Published up: 2026-06-26 12:17:41 - Modified: 2026-06-26 12:17:41 - Feat.: 0 - Title: Czosnek z Egiptu kosztuje 4 zł/kg, z Niemiec prawie 25 zł/kg. Skąd Polska go sprowadza 16 - Published up: 2026-06-25 18:38:12 - Modified: 2026-06-25 18:38:12 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy bób kosztował nawet 50 zł/kg. Dziś jest pięć razy tańszy 17 - Published up: 2026-06-25 17:42:21 - Modified: 2026-06-25 17:42:21 - Feat.: 0 - Title: Po sezonie pełnym problemów producenci ograniczyli uprawę kapusty. Nowe dane ARiMR 18 - Published up: 2026-06-25 13:36:18 - Modified: 2026-06-25 13:36:18 - Feat.: 0 - Title: Kapusta wjechała do Polski z 11 krajów, ale jeden odpowiadał za ponad połowę dostaw 19 - Published up: 2026-06-24 14:17:21 - Modified: 2026-06-24 14:17:21 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki są wszędzie, ale część kupujących na Broniszach nadal wybiera import 20 - Published up: 2026-06-24 11:49:54 - Modified: 2026-06-24 11:49:54 - Feat.: 0 - Title: Pomidory na Broniszach wyraźnie potaniały. Po ile można sprzedać malinowe

ARTYKUŁY Z KATEGORII