Nie każdy ziemniak znajdzie kupca. Rynek staje się coraz bardziej selektywny

Data: 12 kwietnia 2026Autor:

Popyt na ziemniaki jadalne w Niemczech rośnie, ale rynek jest selektywny. Maleje dostępność partii premium, a towar o niższej jakości kierowany jest do biogazowni lub wykorzystywany jako pasza. Warunki są wymagające, a o sprzedaży decyduje jakość.

Rośnie konsumpcja, maleje podaż towaru premium

Konsumpcja ziemniaków w Niemczech, jak wynika z najnowszych informacji rynkowych, nadal rośnie, co stanowi pozytywny sygnał dla producentów. Jednocześnie dostępność ziemniaków nadających się do pakowania w segmencie premium systematycznie maleje. Na rynku nadal dostępny jest natomiast towar o niższej jakości, który jest zagospodarowywany w alternatywny sposób.

Ziemniaki odbiegające od standardów jakościowych kierowane są do biogazowni lub wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Zwłaszcza w regionie Nadrenii obserwuje się właśnie taki kierunek zagospodarowania słabszych partii towaru. Jakość w obecnych warunkach jest jednym z kluczowych czynników decydujących o możliwości sprzedaży.

Eksport do Europy Wschodniej i Afryki

Na rynku eksportowym, spoglądając z perspektywy Niemiec, obserwowane jest umiarkowane ożywienie w kierunku Europy Wschodniej, jednak tyczy się to wyłącznie ziemniaków o dobrej jakości handlowej. Jednocześnie ziemniaki konsumpcyjne z Francji cieszą się niewielkim zainteresowaniem w Niemczech, a tamtejsi dostawcy nie uzyskują znaczącego dostępu do rynku.

Eksport do Afryki prowadzony jest przez Holandię, jednak na ten moment producenci uzyskują przy tym bardzo niskie ceny.

Wczesne ziemniaki a warunki pogodowe

Na rynku pojawiają się wczesne ziemniaki importowane z Egiptu, które uzupełniają ofertę detaliczną, jednak ich sprzedaż pozostaje na razie niewielka. Jednocześnie przymrozki w regionach produkcyjnych w Niemczech, w tym w Palatynacie i Dolnej Saksonii, nie spowodowały istotnych strat. Z kolei produkcja wczesnych ziemniaków w Hiszpanii została opóźniona przez intensywne opady deszczu w trakcie sadzenia oraz w kolejnych tygodniach, co wpłynęło również na pogarszającą się jakość.

Rynek coraz bardziej selektywny

Krótko mówiąc, selekcja jest coraz bardziej odczuwalna. Z jednej strony rośnie konsumpcja, z drugiej – coraz większe znaczenie mają parametry jakościowe. Producenci posiadający partie o wysokiej jakości mają większe możliwości sprzedaży, natomiast ziemniaki o niższych parametrach trafiają do alternatywnych kanałów zagospodarowania.

ZIEMNIAKI CENY ZIEMNIAKÓW 2026 AKTUALNE CENY ZIEMNIAKÓW EKSPORT ZIEMNIAKÓW IMPORT ZIEMNIAKÓW CENY W HURCIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ziemniaki z Grecji wracają na Bronisze. Egipt już poniżej 2 zł/kg, a krajowe na dnie

Rynek Ziemniaki oddane, pieniędzy wciąż brak? Izba reaguje po sygnałach rolników

Rynek Ceny ziemniaków spadają poniżej zera. Nadwyżki surowca naciskają na rolników

01 - Published up: 2026-08-27 19:48:50 - Modified: 2026-08-27 19:48:50 - Feat.: 0 - Title: Chiny podbijają światowy rynek frytek. Eksport wzrósł dziesięciokrotnie 02 - Published up: 2026-08-27 17:58:42 - Modified: 2026-08-27 17:58:42 - Feat.: 0 - Title: Francja straci prawie 2 mln ton ziemniaków. Zbiory spadną o 23% 03 - Published up: 2026-08-27 12:57:36 - Modified: 2026-08-27 12:57:36 - Feat.: 0 - Title: Plony ziemniaków w Austrii spadły do 1/3. Ile płaci się rolnikom? 04 - Published up: 2026-08-21 16:22:12 - Modified: 2026-08-21 16:22:12 - Feat.: 0 - Title: Cebula 60+ będzie problemem? W Holandii ruszyły zbiory, a ceny idą w górę 05 - Published up: 2026-08-20 19:07:00 - Modified: 2026-08-21 07:21:05 - Feat.: 0 - Title: Ukraińscy rolnicy stawiają na przetwórstwo ziemniaków. Chcą wejść do UE 06 - Published up: 2026-08-20 15:36:00 - Modified: 2026-08-20 15:41:46 - Feat.: 0 - Title: Import tanich ogórków mocno w górę. Przeszło 7 tys. ton w miesiąc i większość z Rumunii 07 - Published up: 2026-08-20 10:57:23 - Modified: 2026-08-20 10:57:23 - Feat.: 0 - Title: Obieralnia cebuli na sprzedaż. Gotowy zakład za 1,4 mln zł 08 - Published up: 2026-08-18 17:39:35 - Modified: 2026-08-18 17:39:35 - Feat.: 0 - Title: Pomidory w Broniszach: najlepsze gruntowe do 60 zł za skrzynkę [18.08.2026] 09 - Published up: 2026-08-18 14:10:23 - Modified: 2026-08-18 14:10:23 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska do 4,50 zł. Co z kalafiorem i brokułem? [18.08.2026] 10 - Published up: 2026-08-18 11:12:15 - Modified: 2026-08-18 11:12:15 - Feat.: 0 - Title: Papryka w Broniszach: import z Armenii zniknął, ceny nadal 6–7 zł/kg [18.08.2026] 11 - Published up: 2026-08-17 19:03:16 - Modified: 2026-08-17 19:03:16 - Feat.: 0 - Title: Niemcy obawiają się słabych zbiorów ziemniaków. Susza uderzyła w plantacje 12 - Published up: 2026-08-17 17:42:02 - Modified: 2026-08-17 17:42:02 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki płynęły głównie z tych dwóch krajów. Mocny wynik w czerwcu 13 - Published up: 2026-08-10 17:36:40 - Modified: 2026-08-10 17:36:40 - Feat.: 0 - Title: Holenderskie ziemniaki drożeją. Ceny wzrosły o 8 euro 14 - Published up: 2026-08-10 12:14:26 - Modified: 2026-08-10 12:14:26 - Feat.: 0 - Title: Rynek w Broniszach będzie zamknięty. Jest kilka takich terminów 15 - Published up: 2026-08-07 18:27:23 - Modified: 2026-08-07 18:27:23 - Feat.: 0 - Title: Na Broniszach ubywa czerwonych pomidorów. Malinowe po 4,67 zł/kg 16 - Published up: 2026-08-07 12:15:33 - Modified: 2026-08-07 12:15:33 - Feat.: 0 - Title: Niemal co drugi kilogram importowanej marchwi pochodzi z Holandii 17 - Published up: 2026-08-06 18:12:54 - Modified: 2026-08-06 18:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa kapustne nie mają łatwego sezonu. Sprawdzamy aktualne ceny na Broniszach 18 - Published up: 2026-08-06 13:20:28 - Modified: 2026-08-06 13:20:28 - Feat.: 0 - Title: Zbiory trwają, a ceny stoją w miejscu. Taka jest sytuacja na Broniszach 19 - Published up: 2026-08-06 11:10:00 - Modified: 2026-08-06 11:12:10 - Feat.: 0 - Title: Ceny ogórków runęły. Rolnicy mówią o sprzedaży „za tyle, ile ktoś da” 20 - Published up: 2026-08-04 13:58:07 - Modified: 2026-08-04 13:58:07 - Feat.: 0 - Title: Import ziemniaków do Polski przekroczył 62 tys. ton. W samym maju sprowadzono rekordowe ilości

ARTYKUŁY Z KATEGORII