Okres wakacyjny, podczas którego możemy zaobserwować mniejszy popyt na rynku, pozostaje dość trudny dla wszystkich producentów. Niemniej… W przypadku rzodkiewki znaczące są również warunki pogodowe. Producenci, łącząc obie powyższe kwestie, muszą więc być niezwykle elastyczni.
W ostatnim czasie temperatury są dość wysokie. Ma to oczywiście bezpośrednie przełożenie na handel. Rzodkiewka jest bowiem dość delikatnym warzywem, a jej sprzedaż powinna odbywać się płynnie. W innym przypadku ryzykujemy utratą jakości.
Trudno jednak o płynną sprzedaż w okresie wakacyjnym. Nasi odbiorcy, a także sami konsumenci, często decydują się na urlop w odległych miejscach. Popyt na rynku jest zdecydowanie niższy i tylko w niektórych dniach udaje się sprzedać większą ilość towaru.
Obie te kwestie sprawiają, że producenci oferujący rzodkiewkę muszą być niezwykle elastyczni. Niestety, nie ma tutaj mowy o przetrzymaniu warzywa kilka dni dłużej, gdyż jego jakość oraz wygląd mogą znacząco się pogorszyć i uniemożliwić sprzedaż.
Jak aktualnie kształtują się ceny? Na rynku hurtowym w podwarszawskich Broniszach stawki uzyskiwane przez producentów oscylują na ten moment w przedziale 1,00-1,50 zł za pęczek. Niemniej, tak jak wspominaliśmy, należy brać poprawkę na panujące warunki.
