W bieżącym sezonie konsumenci narzekają na wysokie ceny warzyw, w tym kalafiora. Warunki atmosferyczne (upały, susza) nieco zmieniły realia polskiego rynku warzyw świeżych. Należy podkreślić, że jest bardzo niska podaż krajowych kalafiorów. Jak podaje fresh-market średnia cena sprzedażowa kalafiorów w dużym hurcie jest znacznie powyżej poziomu z poprzednich lat. Pod koniec lipca, ceny kalafiora dochodzą, albo nawet przekraczają 5 zł/szt.
Na rynku hurtowym pojawiają się zatem kalafiory importowane. Ich ceny może też nie są niskie, ale przy poziomie 4,5 - 5 zł/szt. - są już konkurencyjne.
Źródło: Fresh-market
