Dłonie trzymające stos świeżo wykopanych ziemniaków pokrytych ziemią, w naturalnym oświetleniu.

Produkcja ziemniaków bije rekordy! Które rynki rosną najszybciej?

Data: 04 marzec 2025Autor:

Globalny rynek ziemniaków przyspiesza, a nowe regiony umacniają swoją pozycję. Jakie kierunki dominują w 2025 roku i czy Polska może na tym skorzystać?

autor: Mkh na podst. Potato Business

Azja, Afryka i Ameryka Łacińska – to najbardziej obiecujące rynki ziemniaków

Produkcja ziemniaków rośnie na całym świecie, a ich znaczenie w globalnym systemie żywnościowym stale się zwiększa. Według FAO w 2025 roku zbiory ziemniaków mogą sięgać 500 milionów ton. W szczególności Azja, Afryka i Ameryka Łacińska nabierają coraz większego znaczenia jako kluczowe regiony uprawne. Jak informuje portal Potato Business, obszary te odpowiadają już za 64% światowej produkcji, a ich potencjał eksportowy dynamicznie się rozwija.

Sprawdź też: Ile płacą za ziemniaki w skupie i na targowiskach w 2025 roku? Ceny ziemniaków 2025

Szacuje się, że w tych regionach produkcja ziemniaków wyniesie w tym roku 320 mln ton, a średnie plony mogą osiągnąć 21 t/ha, nieco mniej niż światowa średnia, ale wciąż wystarczająco, by umocnić ich pozycję jako rosnących rynków. Czy polscy rolnicy mogą skorzystać na tych zmianach?

Europa na stabilnym poziomie, ale z wyzwaniami pogodowymi

W Europie ziemniaki pozostają jednym z ważniejszych produktów rolnych, choć zmienne warunki pogodowe nie ułatwiają uprawy. Z analizy Potato Business wynika, że w 2024 roku średnie plony w Unii Europejskiej wyniosły 35,1 t/ha. W Danii osiągnięto najwyższy wynik – 44 t/ha, Niemcy odnotowały 41,1 t/ha, natomiast w Grecji plony spadły niemal o 20% z powodu ekstremalnych upałów. Prognozy wskazują, że plantatorzy w Polsce, Rumunii, Hiszpanii i Portugalii mogą napotkać trudności w nadchodzących latach właśnie ze względu na warunki atmosferyczne.

Gdzie Polska eksportowała ziemniaki w 2024 roku?

Polscy rolnicy sprzedali w 2024 roku ponad 112 tys. ton ziemniaków na zagraniczne rynki. Największymi odbiorcami były Rumunia, Ukraina i Włochy. Całkowita wartość eksportu ziemniaków sięgnęła niemal 185 mln zł. Jak wynika z naszych wcześniejszych analiz, niemal każda tona ziemniaków miała innego nabywcę – niemieckie firmy płaciły najwięcej, ale pod względem ilości liderem była Rumunia. Więcej informacji znajdziesz w naszym wcześniejszym artykule „Za ile sprzedaliśmy ziemniaki poza Polską? Kto zakupił najwięcej towaru w 2024 roku?”.

Czy nowe rynki to szansa dla polskich producentów?

Dynamiczny wzrost produkcji ziemniaków w Azji, Afryce i Ameryce Łacińskiej może oznaczać zarówno większą konkurencję, jak i konsumpcję ziemniaków, a więc – dobrą szansę dla polskich rolników. Kraje te rozwijają infrastrukturę przetwórczą, a wraz z tym rośnie zapotrzebowanie na wysokiej jakości surowiec, który Polska mogłaby dostarczać. Problemem może być jednak logistyka i koszty transportu, które sprawiają, że sprzedaż na odległe rynki wciąż pozostaje wyzwaniem.

Jakie są perspektywy na 2025 rok?

Eksperci FAO przewidują, że globalne plony ziemniaków wzrosną do 23 t/ha. W Europie produkcja powinna sięgnąć 51,3 mln ton, choć niektóre kraje mogą odczuć skutki niekorzystnych warunków atmosferycznych. Warto śledzić rozwój sytuacji na rynkach wschodzących – Azji, Afryki i Ameryki Łacińskiej, ale jednocześnie umacniać swoją pozycję w Unii Europejskiej. Jeśli krajowy eksport ma się rozwijać, konieczne będą inwestycje w jakość, promocję i dywersyfikację kierunków sprzedaży.

UNIA EUROPEJSKA ZIEMNIAKI PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW CENY ZIEMNIAKÓW 2020 ROLNICTWO UPRAWA ZIEMNIAKÓW RYNEK ZIEMNIAKÓW AFRYKA EKSPORT ZIEMNIAKÓW PLONY ZIEMNIAKÓW AGROBIZNES

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Uprawa Unijny rynek warzyw się zmienia! Czy rolnicy mają czego się bać?

Warzywa polowe Nadwyżka ziemniaków wymusza cięcia. Belgia, Francja i Niemcy już hamują

Rynek Młode ziemniaki szybko tracą cenę. Hurt schodzi już do 2 zł/kg

01 - Published up: 2026-05-28 18:56:02 - Modified: 2026-05-28 18:56:02 - Feat.: 0 - Title: Nadwyżka ziemniaków wymusza cięcia. Belgia, Francja i Niemcy już hamują 02 - Published up: 2026-05-27 16:46:21 - Modified: 2026-05-27 16:46:21 - Feat.: 0 - Title: 24 hektary ogórka i walka z pogodą. W Świniokierzu Dworskim sadzenie trwa mimo suszy i wiatru 03 - Published up: 2026-05-25 19:18:41 - Modified: 2026-05-25 19:18:41 - Feat.: 0 - Title: Tysiące ton ziemniaków do utylizacji. „Skandal i śmianie się w twarz polskiemu rolnikowi” 04 - Published up: 2026-05-21 10:21:54 - Modified: 2026-05-21 10:21:54 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki gwałtownie tanieją. Import z 5 kierunków dociska rynek 05 - Published up: 2026-05-20 17:45:00 - Modified: 2026-05-21 10:07:40 - Feat.: 0 - Title: Marchew zimuje w polu pod słomą do wiosny zamiast w chłodni. Ile to kosztuje rolnika? 06 - Published up: 2026-05-20 16:04:10 - Modified: 2026-05-20 16:04:10 - Feat.: 0 - Title: Flandria ograniczy uprawę ziemniaków. Trudne decyzje po fatalnym sezonie 07 - Published up: 2026-05-11 14:08:57 - Modified: 2026-05-11 14:08:57 - Feat.: 0 - Title: Akcja ruszyła o kilka miesięcy za późno. Ziemniaki już trafiają na pola 08 - Published up: 2026-05-08 13:01:16 - Modified: 2026-05-08 13:01:16 - Feat.: 0 - Title: Przymrozki zniszczyły plantację arbuzów na Ukrainie. Tunele i ogniska nie wystarczyły 09 - Published up: 2026-05-08 09:16:21 - Modified: 2026-05-08 09:16:21 - Feat.: 0 - Title: Jeden błąd zniszczył trzy lata pracy. Plantacja szparagów zaorana tuż przed sezonem 10 - Published up: 2026-05-07 09:52:43 - Modified: 2026-05-07 09:52:43 - Feat.: 0 - Title: Ogórek gruntowy ma potencjał na 100 t/ha. Co go blokuje? 11 - Published up: 2026-05-06 18:06:46 - Modified: 2026-05-06 18:06:46 - Feat.: 0 - Title: Nawożenie cebuli siarką – jak zwiększyć plon i odporność roślin? 12 - Published up: 2026-05-06 15:25:00 - Modified: 2026-05-06 15:27:26 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimująca na ekstremalne warunki. Wysoka obsada mimo silnych mrozów 13 - Published up: 2026-05-06 09:03:20 - Modified: 2026-05-06 09:03:20 - Feat.: 0 - Title: Nawóz na ziemniaki a wysokie plony: czy CRF może zastąpić część azotu? 14 - Published up: 2026-05-04 15:55:09 - Modified: 2026-05-04 15:55:09 - Feat.: 0 - Title: Kupił jedną Kubotę M4-073. Po kilku miesiącach wrócił po drugą 15 - Published up: 2026-05-04 10:01:10 - Modified: 2026-05-04 10:01:10 - Feat.: 0 - Title: Nawadnianie może podwoić plon dyni. Bez tego trudno o dobry wynik 16 - Published up: 2026-04-28 15:30:39 - Modified: 2026-04-28 15:30:39 - Feat.: 0 - Title: Nadciąga najgorsza noc tej wiosny. Nawet -10°C przy gruncie zagrozi uprawom 17 - Published up: 2026-04-28 09:25:46 - Modified: 2026-04-28 09:25:46 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie trafiły do sprzedaży, a gospodarstwa liczą straty. Co może zrobić rolnik? 18 - Published up: 2026-04-27 11:09:00 - Modified: 2026-04-27 16:28:59 - Feat.: 0 - Title: Ogórek odbija, fasolka tanieje. Co dzieje się z cenami warzyw na Broniszach? 19 - Published up: 2026-04-17 16:44:00 - Modified: 2026-04-17 17:01:07 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki gniją, rolnicy bez pieniędzy. „Nie mamy na chleb, raty i prąd” 20 - Published up: 2026-04-16 16:04:06 - Modified: 2026-04-16 16:04:06 - Feat.: 0 - Title: Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

01 - Published up: 2026-05-27 16:46:21 - Modified: 2026-05-27 16:46:21 - Feat.: 0 - Title: 24 hektary ogórka i walka z pogodą. W Świniokierzu Dworskim sadzenie trwa mimo suszy i wiatru 02 - Published up: 2026-05-25 19:18:41 - Modified: 2026-05-25 19:18:41 - Feat.: 0 - Title: Tysiące ton ziemniaków do utylizacji. „Skandal i śmianie się w twarz polskiemu rolnikowi” 03 - Published up: 2026-05-21 10:21:54 - Modified: 2026-05-21 10:21:54 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki gwałtownie tanieją. Import z 5 kierunków dociska rynek 04 - Published up: 2026-05-20 17:45:00 - Modified: 2026-05-21 10:07:40 - Feat.: 0 - Title: Marchew zimuje w polu pod słomą do wiosny zamiast w chłodni. Ile to kosztuje rolnika? 05 - Published up: 2026-05-20 16:04:10 - Modified: 2026-05-20 16:04:10 - Feat.: 0 - Title: Flandria ograniczy uprawę ziemniaków. Trudne decyzje po fatalnym sezonie 06 - Published up: 2026-05-11 14:08:57 - Modified: 2026-05-11 14:08:57 - Feat.: 0 - Title: Akcja ruszyła o kilka miesięcy za późno. Ziemniaki już trafiają na pola 07 - Published up: 2026-05-08 13:01:16 - Modified: 2026-05-08 13:01:16 - Feat.: 0 - Title: Przymrozki zniszczyły plantację arbuzów na Ukrainie. Tunele i ogniska nie wystarczyły 08 - Published up: 2026-05-08 09:16:21 - Modified: 2026-05-08 09:16:21 - Feat.: 0 - Title: Jeden błąd zniszczył trzy lata pracy. Plantacja szparagów zaorana tuż przed sezonem 09 - Published up: 2026-05-07 09:52:43 - Modified: 2026-05-07 09:52:43 - Feat.: 0 - Title: Ogórek gruntowy ma potencjał na 100 t/ha. Co go blokuje? 10 - Published up: 2026-05-06 18:06:46 - Modified: 2026-05-06 18:06:46 - Feat.: 0 - Title: Nawożenie cebuli siarką – jak zwiększyć plon i odporność roślin? 11 - Published up: 2026-05-06 15:25:00 - Modified: 2026-05-06 15:27:26 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimująca na ekstremalne warunki. Wysoka obsada mimo silnych mrozów 12 - Published up: 2026-05-06 09:03:20 - Modified: 2026-05-06 09:03:20 - Feat.: 0 - Title: Nawóz na ziemniaki a wysokie plony: czy CRF może zastąpić część azotu? 13 - Published up: 2026-05-04 15:55:09 - Modified: 2026-05-04 15:55:09 - Feat.: 0 - Title: Kupił jedną Kubotę M4-073. Po kilku miesiącach wrócił po drugą 14 - Published up: 2026-05-04 10:01:10 - Modified: 2026-05-04 10:01:10 - Feat.: 0 - Title: Nawadnianie może podwoić plon dyni. Bez tego trudno o dobry wynik 15 - Published up: 2026-04-28 15:30:39 - Modified: 2026-04-28 15:30:39 - Feat.: 0 - Title: Nadciąga najgorsza noc tej wiosny. Nawet -10°C przy gruncie zagrozi uprawom 16 - Published up: 2026-04-28 09:25:46 - Modified: 2026-04-28 09:25:46 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie trafiły do sprzedaży, a gospodarstwa liczą straty. Co może zrobić rolnik? 17 - Published up: 2026-04-27 11:09:00 - Modified: 2026-04-27 16:28:59 - Feat.: 0 - Title: Ogórek odbija, fasolka tanieje. Co dzieje się z cenami warzyw na Broniszach? 18 - Published up: 2026-04-17 16:44:00 - Modified: 2026-04-17 17:01:07 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki gniją, rolnicy bez pieniędzy. „Nie mamy na chleb, raty i prąd” 19 - Published up: 2026-04-16 16:04:06 - Modified: 2026-04-16 16:04:06 - Feat.: 0 - Title: Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

ARTYKUŁY Z KATEGORII