Dolce vita z rabarbarem

Data: 29 czerwiec 2017Autor:

Brytyjczycy bardzo lubią rabarbar. Robią z niego puddingi, dżemy. I to głównie do Wielkiej Brytanii wysyłamy coraz więcej tego warzywa.

Do 2015 r. cena rabarbaru w skupie osiągała 50–70 gr/kg. Eksportowaliśmy go w postaci mrożonej, zajmowało się tym kilka zakładów. Ogonek liściowy się tnie, cięcie standardowe to ½ cala, czyli 1,3 cm. Rabarbaru generalnie się nie tłoczyło; jedyna firma SVZ i może czasami OK (Owocowe Koncentraty), obecnie Rauch w Przeworsku.

Mały kłopot, duży zysk

Producenci twierdzą, że dobrze prowadzona plantacja może przynieść do 40 t/ha. Średni zbiór to 20 t/ha. Wydaje się, że dzisiejszą produkcję można oszacować na 15–20 tys. ton i zajmuje ona nie więcej niż 1 tys. ha, a areał powiększył się ostatnio mniej więcej o 10%.

Pierwszy zbiór w Polsce, który daje 60–70%, zaczyna się ok. połowy maja i trwa do początku lub połowy lipca, drugi (20%) – około połowy sierpnia i trwa 2–3 tygodnie, trzeci to koniec września i październik. Jednak trzeci zbiór daje niewiele surowca, który zresztą jest dość łykowaty, a koszty pracy są wtedy nieproporcjonalnie wysokie.

Rabarbar daje się łatwo prowadzić, jest bardzo plenny. Dawniej był niemal w każdym ogródku i nie funkcjonował w obiegu handlowym. W Polsce sprzedaje się jako produkt świeży w sezonie, poza nim go nie widać. To niewątpliwie produkt eksportowy. Prawdopodobnie można by wykreować większy popyt, tylko do tego potrzebne są pieniądze i nie wiadomo, jak wielki byłby, bo może nadal pozostać produktem niszowym (...). jsz

Więcej w najnowszym numerze WiOM 7/2017, s. 14-15.

EKSPORT RABARBAR

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Rabarbar po 25 zł/kg. Większa podaż może szybko zbić ceny

01 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-29 05:44:44 - Feat.: 0 - Title: Rynek wschodni: Sprzedaż ziemniaków w Ukrainie wzrosła o 150% 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Mrożone owoce jagodowe import i eksport Polska - jakie owoce odnotowują wzrost? 03 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Malina - Czy koniec sierpnia to wzrost cen? Jak wygląda sytuacja na mrożenie i przemysł? 04 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Inflacja na świecie – Turcja wzrost cen o prawie 73%, jak wygląda to w innych krajach? 05 - Published up: 2022-08-15 22:00:00 - Modified: 2022-08-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Anomalie cenowe na rynku papryki 06 - Published up: 2022-08-13 22:00:00 - Modified: 2022-08-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Redukcja plonu cebuli o 25% w Wielkiej Brytanii 07 - Published up: 2022-08-12 22:00:00 - Modified: 2022-08-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Puls rynku: Brakuje towaru i klientów, mimo to podnoszą opłaty i nakładają kary 08 - Published up: 2022-08-11 22:00:00 - Modified: 2022-08-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: W Niemczech rekordowo niskie, a jak w Polsce ze zbiorami truskawek? 09 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rezerwa celowa rozplanowana. Do kogo trafią pieniądze? 10 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ceny nawozów u dystrybutorów? Dalej rosną. Sprawdziliśmy! 11 - Published up: 2022-08-04 22:00:00 - Modified: 2022-08-04 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Uprawa agrestu w Polsce kolejny rok z rzędu nieopłacalna 12 - Published up: 2022-08-03 22:00:00 - Modified: 2022-08-03 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jakie są ceny owoców miękkich w 2022 roku? Raport rynkowy 13 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosyjskie ogórki na polskim rynku? 14 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Producenci dokładają do biznesu. Co z cenami owoców i warzyw? 15 - Published up: 2022-07-27 22:00:00 - Modified: 2022-07-27 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nawozy azotowe od czerwca podrożały o 1000 zł, a jakie są ceny NPK? 16 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Panika bez uzasadnienia – cukru nie zabraknie 17 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rekordowe ceny za żywność. Ile z tego zostaje dla rolnika? 18 - Published up: 2022-07-19 22:00:00 - Modified: 2022-07-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Gigant nawozowy ogranicza produkcje - co z dostępnością nawozów Yara? 19 - Published up: 2022-07-18 22:00:00 - Modified: 2022-07-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Import do Polski rośnie, eksport się załamał - specyfika wymiany handlowej ze wschodem 20 - Published up: 2022-07-11 22:00:00 - Modified: 2022-07-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosja zakręca gaz Niemcom. Ile kosztują teraz nawozy w Niemczech, a ile w Polsce?

ARTYKUŁY Z KATEGORII