Jakie ceny warzyw korzeniowych i kapusty?

Data: 24 październik 2019Autor:

Ostatnimi laty najważniejszym czynnikiem ryzyka produkcyjnego i rynkowego była pogoda. Niezależnie od powodów gorszej koniunktury zawsze powinniśmy mieć ją na względzie, zabezpieczając się finansowo na lata trudne. Paradoksalnie, klęska suszy na większym obszarze przekłada się na zwyżkę cen, co może zrekompensować straty plonów i to często z nawiązką. Zdecydowanie gorzej, gdy klęski zdarzają się regionalnie, bo wtedy rolnicy tracą plony, a rynek nie rekompensuje strat.

Tania pietruszka

Jesienne opady wpłynęły na poprawę plonowania. Nawet gwiazda medialna ostatnich dwóch sezonów–pietruszka – potaniała w połowie października do zaledwie 1,00 zł/kg (za korzenie do mycia). Umyte,wysokiej jakości, w handlowym kalibrze 20–40, można było sprzedać maksymalnie za 2,50 zł/kg. Oczywiście, dobry marketing zrobiony przez ogólnopolskie media spowodował, że wielu detalistów obniżało ceny znacznie wolniej niż spadały stawki otrzymywane przez producentów. Ceny detaliczne w niektórych sklepach były 3 - lub nawet 4 - krotnie wyższe niż otrzymywali plantatorzy.

Po ile marchew, seler i ziemniaki?

Selery do mycia sprzedawano w październiku za 0,80–1,00 zł/kg. Marchew (kaliber 20–40 mm) znajdowała nabywców na rynek warzyw świeżych w cenie 0,60–0,80 zł/kg. Najniższe stawki obowiązywały w głównych rejonach produkcji. To oczywiście tajemnica handlowa, ale można się domyślać, że marchew do mrożenia na kostkę kosztowała najczęściej 0,27–0,30 zł/kg, a mniejszy kaliber na plastry– 0,33–0,38 zł/kg,w zależności od zakładu przetwórczego. Ziemniaki przeciętnie wyceniano na 1,00 zł/kg. Cena dotyczyła warzyw w I klasie jakości. Oczywiście, stawki różniły się w zależności od odmiany.

Po ile kapusty?

Kapusta biała do kiszenia wyceniana była w połowie października na średnio 0,70 zł/kg. Wyższe ceny obowiązywały w dostawach na rynek warzyw świeżych,tj. 0,70–0,90 zł/kg. Ceny kapusty czerwonej na świeży rynek kształtowały się od 0,70 do 1,40 zł/kg. Najwyższe można było otrzymać za małe główki (1–2 kg) z nalotem. Im większe główki,tym ceny transakcyjne były niższe. Kapustę czerwoną przeznaczaną do przetwórstwa sprzedawano za 0,50–0,80 zł/kg.

dr Paweł Kraciński
IERiGŻ

WARZYWA MARCHEW NOTOWANIA CEN KAPUSTA PIETRUSZKA RYNEK HURTOWY CENY WARZYW WARZYWNICTWO SELER WARZYWA KORZENIOWE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Import kapusty wystrzelił. Albania przejęła ponad połowę rynku i zyskała 5,68 mln zł

Rynek Młoda kapusta weszła na Bronisze. Sztuka za 7,00 zł, ale karty wciąż rozdaje Albania i Macedonia Północna

Rynek Ceny kapusty na Ukrainie bliskie zera. Jakość gwałtownie spada, rynek pod silną presją

01 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-29 05:44:44 - Feat.: 0 - Title: Rynek wschodni: Sprzedaż ziemniaków w Ukrainie wzrosła o 150% 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Mrożone owoce jagodowe import i eksport Polska - jakie owoce odnotowują wzrost? 03 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Malina - Czy koniec sierpnia to wzrost cen? Jak wygląda sytuacja na mrożenie i przemysł? 04 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Inflacja na świecie – Turcja wzrost cen o prawie 73%, jak wygląda to w innych krajach? 05 - Published up: 2022-08-15 22:00:00 - Modified: 2022-08-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Anomalie cenowe na rynku papryki 06 - Published up: 2022-08-13 22:00:00 - Modified: 2022-08-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Redukcja plonu cebuli o 25% w Wielkiej Brytanii 07 - Published up: 2022-08-12 22:00:00 - Modified: 2022-08-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Puls rynku: Brakuje towaru i klientów, mimo to podnoszą opłaty i nakładają kary 08 - Published up: 2022-08-11 22:00:00 - Modified: 2022-08-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: W Niemczech rekordowo niskie, a jak w Polsce ze zbiorami truskawek? 09 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rezerwa celowa rozplanowana. Do kogo trafią pieniądze? 10 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ceny nawozów u dystrybutorów? Dalej rosną. Sprawdziliśmy! 11 - Published up: 2022-08-04 22:00:00 - Modified: 2022-08-04 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Uprawa agrestu w Polsce kolejny rok z rzędu nieopłacalna 12 - Published up: 2022-08-03 22:00:00 - Modified: 2022-08-03 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jakie są ceny owoców miękkich w 2022 roku? Raport rynkowy 13 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosyjskie ogórki na polskim rynku? 14 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Producenci dokładają do biznesu. Co z cenami owoców i warzyw? 15 - Published up: 2022-07-27 22:00:00 - Modified: 2022-07-27 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nawozy azotowe od czerwca podrożały o 1000 zł, a jakie są ceny NPK? 16 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Panika bez uzasadnienia – cukru nie zabraknie 17 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rekordowe ceny za żywność. Ile z tego zostaje dla rolnika? 18 - Published up: 2022-07-19 22:00:00 - Modified: 2022-07-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Gigant nawozowy ogranicza produkcje - co z dostępnością nawozów Yara? 19 - Published up: 2022-07-18 22:00:00 - Modified: 2022-07-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Import do Polski rośnie, eksport się załamał - specyfika wymiany handlowej ze wschodem 20 - Published up: 2022-07-11 22:00:00 - Modified: 2022-07-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosja zakręca gaz Niemcom. Ile kosztują teraz nawozy w Niemczech, a ile w Polsce?

ARTYKUŁY Z KATEGORII