Co kryją w sobie ziemniaki?

Data: 20 maj 2022Autor:

Ziemniaki zaraz obok ryżu, kukurydzy i zbóż są gatunkiem roślin, które zdecydowanie decydują o wyżywieniu ludności całego świata. Ponadto są podstawowym źródłem węglowodanów. Co jeszcze kryją w sobie wszystkim znane ziemniaki?

Ziemniaki należą do gatunku roślin, który ma bardzo wysokie znaczenie w wyżywieniu ludzi na całym świecie. Są bardzo dobrym źródłem węglowodanów i cennych składników pokarmowych. Co jeszcze kryją w sobie i dlaczego warto je jeść?

O zaletach ziemniaków opowiedziała Dorota Traczyk-Bednarek, która jest sportowym dietetykiem oraz ekspertem w kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.Ziemniaki są przede wszystkim źródłem energii ze względu na zawartość węglowodanów. Dlatego też polecane są osobom aktywnym fizycznie. Dodatkowo są mało kaloryczne. 100 gram surowych ziemniaków dostarcza około 69 kcal w przypadku ziemniaków wczesnych, późne 85 kcal. Najmniej kaloryczne są ziemniaki ugotowane w wodzie lub na parze. W ich składzie znajduję się również niewielka ilość tłuszczu. W 100g – zaledwie 0,1g.

- Już choćby te cechy ziemniaków sprawiają, że są one doskonałym składnikiem diety, również osób uprawiających sport lub będących na diecie redukcyjnej. Oczywiście trzeba pamiętać, że komponowanie posiłku zawierającego ziemniaki wpływa na jego ostateczną wartość energetyczną. Ilość oraz jakość dodatków w postaci mięsa, ryb, strączków, warzyw, sałatek będzie wpływała na to, czy posiłek jest niskokaloryczny, czy wysokoenergetyczny – wyjaśnia Dorota Traczyk-Bednarek.

Jedząc ziemniaki, dostarczamy sobie również witaminę C. W zależności od odmiany ziemniaki mogą zawierać od 3 do 30mg wit. C w 100g. Kolejnym plusem jest ich pozytywne działanie na jelita. Są źródłem błonnika pokarmowego. Porcja 180 gram ziemniaków dostarczy nawet 3g błonnika, a to z kolei odpowiada 10% dziennego zapotrzebowania. Ziemniaki zawierają spore ilości potasu (415-491mg w 100g), dzięki któremu wykazują alkalizujące działanie na organizm.

- Ziemniaki to niedoceniony produkt, traktowany często po macoszemu, jako zaledwie dodatek do posiłku, zwłaszcza obiadu. Tymczasem to naprawdę wartościowy składnik diety, który świetnie sprawdza się w sałatkach, zupach, lekkich zapiekankach. Nie ma powodu, dla którego należy eliminować kartofle z diety. Wręcz przeciwnie, warto o nich pamiętać, układając nasz tygodniowy jadłospis – zachęca Dorota Traczyk-Bednarek.

Źródłoi fot: itcb communication

ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI W DIECIE ZIEMNIKI ZNACZENIE DLA ŚWIATA CIEKAWOTOSCI O ZIEMNAIKACH DLACZEGO WARTO JEŚĆ ZIEMNIAKI

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Inspektorzy wchodza na pola rolnikow. Co sprawdzaja?

Prawo i finanse Inspektorzy wchodzą do gospodarstw. Kontrolują pola, ziemniaki i sprzedaż

Rynek Ziemniaki gniją, rolnicy bez pieniędzy. „Nie mamy na chleb, raty i prąd”

Projekt INFOCAP Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

01 - Published up: 2022-09-30 08:29:09 - Modified: 2022-09-30 08:29:09 - Feat.: 0 - Title: Uprawa maku i konopi włóknistych w Wielkopolsce 02 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Wiadomości ze świata: zbiory ziemniaków poniżej średniej 03 - Published up: 2022-09-18 22:00:00 - Modified: 2022-09-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: „Nasze regionalne bogactwo na stoły!” – Święto Pomidora w Rogożewie 04 - Published up: 2022-09-12 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 18:00:53 - Feat.: 0 - Title: Węgierska produkcja cebuli z roku na rok maleje. W tym sezonie praktycznie jej nie ma 05 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 10:19:36 - Feat.: 0 - Title: Kolekcja 16 odmian cebul w Czechlu. Która odmiana sprawdziła się najbardziej? 06 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: ceny niektórych warzyw szokująco niskie. "Nikt nie pyta rolnika, za ile wyprodukował towar" 07 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Produkcja pomidorów do przetwórstwa w Ukrainie spada o prawie 80%. Które kraje odnotują wzrost? 08 - Published up: 2022-09-06 22:00:00 - Modified: 2022-09-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa malinowa odmiana pomidora i wyzwania na rynku szklarniowym 09 - Published up: 2022-08-31 22:00:00 - Modified: 2022-08-31 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Spotkanie fasolowe z firmą Greenyard 10 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiej papryki! – Czym się wyróżnia? 11 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidor w kokosie, papryka w gruncie – pokaz odmian Hazera i PNOS 12 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidory ze Złotej w drodze do Łowicza – plantacja Marcina Gajda 13 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Strukturalna czy kubeczkowa - ocena plantacji ziemniaka 14 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Błędy w uprawie i nowe możliwości - czyli ogórek ekologiczny! 15 - Published up: 2022-08-24 22:00:00 - Modified: 2022-08-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nie łatwy sezon dla fasolki szparagowej. Po ile w skupach? 16 - Published up: 2022-08-22 22:00:00 - Modified: 2022-08-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jak chronić plantację cebuli przed zimowaniem? 17 - Published up: 2022-08-21 22:00:00 - Modified: 2022-08-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 397,3 mln EUR – tyle wyniosła wartość eksportu pieczarek z Polski w 2021 r. 18 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bakterioza pierścieniowa – Kontrole w całej UE 19 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Fasola na Lubelszczyźnie – pokaz plonowania i jakości 20 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Szklarniowy Dzień Otwarty Pomidora i Papryki - zapraszamy!

ARTYKUŁY Z KATEGORII