Co sprawia, że uprawa dyni w kujawsko-pomorskim jest opłacalna?

Data: 24 styczeń 2022Autor:

W 37-hektarowym gospodarstwie Darii i Mariusza Momotów rosną wyłącznie warzywa, z przewagą kapustnych. Z jedną zasadniczą różnicą. Podczas gdy większość sąsiadów – gospodarzy uprawia kalafiory i brokuły do przetwórstwa, rodzina Momotów 80% swojej produkcji przeznacza na rynek warzyw świeżych.

Pierwsze kalafiory sadzi się tu pod włókniną

Sadzenie kalafiorów w tym gospodarstwie przebiega etapami. W ostatnim sezonie najwcześniej – 28 marca – posadzono rozsadę zakupioną w firmie Krasoń i nasadzenie okryto agrowłókniną. Kolejne nasadzenia z częstością tygodniową miały miejsce do końca lipca. Wszystkie rozsady, z wyłączeniem tej najwcześniejszej, są produkowane samodzielne w 160-komórkowych multiplatach. Momotowie uprawiają trzy odmiany kalafiora – 70–75-dniową Guideline na rynek warzyw świeżych i późniejsze (80–85 dni) Almagro oraz David. – Większość naszych kalafiorów, zapakowana w łuszczki, trafia przez pośredników na rynek warzyw świeżych, nawet zagraniczny – mówi gospodarz. W ostatnim sezonie średnio za różę dostaliśmy 2,50 zł. Kalafiorem obsadzono 22 ha.

Kalafiory do przetwórstwa zbiera i różyczkuje kombajn. Tylko 20% nasadzeń zasila skup przetwórni. Momotowie współpracują z czterema chłodniami. W ostatnim sezonie płacono 1,25–1,50 zł za kilogram różyczki. Przetwórnie oddalone bardziej dopłacają do kilograma po 5 groszy, chcąc rekompensować koszty transportu.

Brokuł uprawia się na 6 ha, tylko na rynek świeży

Brokuł (w minionym roku z areału 6 ha) jest kierowany wyłącznie na rynek warzyw świeżych. W tym gospodarstwie były uprawiane trzy odmiany – plonujące po upływie 65–70 dni od sadzenia Lord i Naxos oraz nieco późniejsza odmiana Gongga. Średnia cena minionego sezonu to 1,40 zł/sztukę.

Kapusta uprawiana jest do długiego przechowywania

20 czerwca 2021 r. był w gospodarstwie Momotów dniem sadzenia kapusty (3 ha), wyłącznie 135–140-dniowej odmiany Marconi, przeznaczonej do długiego przechowywania. Zbiory zaczęły się w drugiej połowie listopada i trwały przez trzy tygodnie. Główkami zapełniono 150 skrzyniopalet i umieszczono w chłodni. Tam czeka na lepszą cenę.

Produkcja dyni jest najbardziej opłacalna ze wszystkich warzyw w gospodarstwie

– Dyni w dwóch odmianach Otylia i Bambino mieliśmy w minionym roku 6 ha, z tym że połowa była z siewu i połowa z rozsady od Krasonia – opowiada pan Mariusz. Siew i sadzenie (sadzarka czterorzędowa) robiliśmy od 15 maja. Między rzędami było 1,20 m, w rzędzie rośliny co 0,9 m.

Ta z rozsady zaczęła plonowanie w połowie września, zbiory dyni z siewu były opóźnione o 2–3 tygodni. Przetwórnie wcześniej niż zwykle skończyły skup. A zaczęły późno – na przełomie października i listopada. Przyszły przymrozki, skutkiem czego około 25% plonu zostało na polu. Płacono po 80–85 groszy za kilogram obranej, pociętej i wydrążonej.

Jakkolwiek uprawa kalafiora i brokułu na różyczki do przetwórni jest czaso- i kosztochłonna i przy cenach ostatniego sezonu dyskusyjna w aspekcie opłacalności, tak produkcja dyni będzie kontynuowana. – Na pole pod dynię dajemy 300 kg Polifoski 6 i 200 kg saletry amonowej – wymienia gospodarz. Dokarmiamy jednorazowo ADOB® NPK Foliar 20-20-20 + mikro i raz opryskujemy fungicydem. Nie ma więc dużo zachodu. Pracy jest więcej przy przygotowaniu owoców do przetwórni. Ale mamy pracowników od kwietnia do grudnia. W 80% przyjeżdżają z Ukrainy. Już szósty rok są ci sami. Wynajmujemy dla nich dom. Mają umowę o pracę. Płacimy za nich KRUS. Tak jak powiedziałem, będziemy robić dynię, z tym jednak zastrzeżeniem, że tylko z rozsady. Wyjdzie wcześniej i nie zostanie na polu. Rozsadę dyni też zrobimy w tym roku sami.

Autor: Katarzyna Wójcik

fot. Wójcik

Artykuł pochodzi z czasopisma Warzywa i Owoce Miękkie nr 1/2022. Kliknij i zamów prenumeratę!

DYNIA UPRAWA DYNI OPŁACALNOŚĆ UPRAWY DYNI

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Sezon na dynie w pełni. Jakie są dziś ceny na rynku w Broniszach? [29.09.2025]

Rynek Jesień na horyzoncie - wrześniowe obniżki cen dyni [08.09.2025]

Warzywa polowe Powierzchnia upraw dyń bije rekordy. Areał wzrósł o 1300 hektarów

01 - Published up: 2022-09-30 08:29:09 - Modified: 2022-09-30 08:29:09 - Feat.: 0 - Title: Uprawa maku i konopi włóknistych w Wielkopolsce 02 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Wiadomości ze świata: zbiory ziemniaków poniżej średniej 03 - Published up: 2022-09-18 22:00:00 - Modified: 2022-09-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: „Nasze regionalne bogactwo na stoły!” – Święto Pomidora w Rogożewie 04 - Published up: 2022-09-12 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 18:00:53 - Feat.: 0 - Title: Węgierska produkcja cebuli z roku na rok maleje. W tym sezonie praktycznie jej nie ma 05 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 10:19:36 - Feat.: 0 - Title: Kolekcja 16 odmian cebul w Czechlu. Która odmiana sprawdziła się najbardziej? 06 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: ceny niektórych warzyw szokująco niskie. "Nikt nie pyta rolnika, za ile wyprodukował towar" 07 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Produkcja pomidorów do przetwórstwa w Ukrainie spada o prawie 80%. Które kraje odnotują wzrost? 08 - Published up: 2022-09-06 22:00:00 - Modified: 2022-09-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa malinowa odmiana pomidora i wyzwania na rynku szklarniowym 09 - Published up: 2022-08-31 22:00:00 - Modified: 2022-08-31 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Spotkanie fasolowe z firmą Greenyard 10 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiej papryki! – Czym się wyróżnia? 11 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidor w kokosie, papryka w gruncie – pokaz odmian Hazera i PNOS 12 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidory ze Złotej w drodze do Łowicza – plantacja Marcina Gajda 13 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Strukturalna czy kubeczkowa - ocena plantacji ziemniaka 14 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Błędy w uprawie i nowe możliwości - czyli ogórek ekologiczny! 15 - Published up: 2022-08-24 22:00:00 - Modified: 2022-08-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nie łatwy sezon dla fasolki szparagowej. Po ile w skupach? 16 - Published up: 2022-08-22 22:00:00 - Modified: 2022-08-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jak chronić plantację cebuli przed zimowaniem? 17 - Published up: 2022-08-21 22:00:00 - Modified: 2022-08-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 397,3 mln EUR – tyle wyniosła wartość eksportu pieczarek z Polski w 2021 r. 18 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bakterioza pierścieniowa – Kontrole w całej UE 19 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Fasola na Lubelszczyźnie – pokaz plonowania i jakości 20 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Szklarniowy Dzień Otwarty Pomidora i Papryki - zapraszamy!

ARTYKUŁY Z KATEGORII