Two female gardeners kneeling in a vegetable bed in a garden, inspecting Swiss chard plants.ŠMint Images

Ile witamin jest w warzywach? Jak działa biosensor?

Data: 12 sierpień 2022Autor:

Sytuacja na świecie, zmiany klimatyczne powodują, że coraz bardziej świadomie musimy podchodzić do produkcji żywności. Musi być ona bezpieczna, wartościowa i wywierać jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko. Co może pomóc w takim podejściu?

Ile witamin jest w dojrzewających owocach i warzywach? Na to pytanie odpowiadają naukowcy, którzy stworzyli niedrogie i łatwe urządzenie, które już na polu wskaże poziom witamin.

Biosensor to urządzenie opracowane przez naukowców w ramach europejskiego projektu, realizowanego w Holandii – Przesiewowe badania żywności EMR.
Urządzenie to ma możliwość w terenie, w czasie rzeczywistym określić zawartość i poziom witamin zarówno w owocach jak i warzywach.

- Zwykle, aby dowiedzieć się, ile witamin jest w warzywach lub owocach, potrzeba co najmniej kilku dni, ponieważ próbki trafiają do laboratorium, a następnie wynik trzeba odesłać. A dzięki temu czujnikowi, masz wszystkie informacje w ciągu, powiedzmy, minuty – mówi John van Gelden, dyrektor i właściciel firmy Yookr.

Biosensor wyposażony jest w chemiczny receptor, pozwalający określić dokładnie zawartość witamin. Koszt projektu wyniósł 1,9 mln euro – połowa pochodziła z Funduszu Spójności Unii Europejskiej. Założenie projektu jest takie, aby nie tylko producenci, ale również konsumenci mieli możliwość poznania dokładnej zawartości odżywczej żywności.

Aktualnie pracują nad komercjalizacją biosensora

- Wszyscy chcemy wiedzieć, ile składników odżywczych jest w naszym jedzeniu. Wchodzisz do supermarketu i słyszysz, że coś jest zdrowe, ale czy tak jest faktycznie? Jeśli masz czujnik, możesz szybko sprawdzić, czy np. w danym owocu jest tyle witaminy C, ile powinno być – odpowiada Bart van Grisven, który jest kierownikiem projektu EMR.

Bernat Patrycja
Źródło: PAP
Fot: envatoelements

BIOSENSOR DO SPARWDZANIA ZAWARTOŚCI WITAMIN W OWOACH BADAIE ŻYWNOSCI EMR PRZESIEWOWE BADANIA ŻYWNOŚCI EMR ILE EJST WITAMIN W WARZYWACH JAK SPRWADZIĆ POZIOM WITAMIN W WARZYWACH JAKA JEST ZWARTOŚĆ WITAMIN W WARZWACH JAK SPRWDAZIC POZIOM WIATMIN W OWOACACH

01 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pług obrotowy czy zagonowy? 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Firma SDF będzie produkować między innymi autonomiczne roboty do pracy w winnicach 03 - Published up: 2022-07-21 22:00:00 - Modified: 2022-07-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Po cebuli czas na kapustę pekińską – Jak poradził sobie FarmDroid FD 20? 04 - Published up: 2022-07-19 22:00:00 - Modified: 2022-07-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kombajny do pora – co ma do powiedzenia praktyk z Wielkopolski? 05 - Published up: 2022-07-17 22:00:00 - Modified: 2022-07-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Roboty zapylacze? Zautomatyzowane zapylanie pomidorów 06 - Published up: 2022-07-17 22:00:00 - Modified: 2022-07-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kuhn Artec F40 Evo - Pierwszy samojezdny opryskiwacz z belka opryskową zamontowaną z przodu 07 - Published up: 2022-07-05 22:00:00 - Modified: 2022-07-05 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Źródło zysku i taniej energii. Fotowoltaika w uprawie brokułów 08 - Published up: 2022-06-12 22:00:00 - Modified: 2022-06-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Robot do pielenia - Farmdroid FD 20 09 - Published up: 2022-06-08 22:00:00 - Modified: 2022-06-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Niedobór rąk do pracy, zastąpiony robotem 10 - Published up: 2022-06-01 22:00:00 - Modified: 2022-06-01 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Węgiel brunatny w uprawach ogrodniczych 11 - Published up: 2022-05-30 22:00:00 - Modified: 2022-05-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Majowy zbiór szpinaku u Krzysztofa 12 - Published up: 2022-05-24 22:00:00 - Modified: 2022-05-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa seria ciągników - Massey Ferguson MF 3 Speciality 13 - Published up: 2022-05-23 22:00:00 - Modified: 2022-05-23 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: W Holandii do oprysków warzyw i owoców każdy będzie używał dronów 14 - Published up: 2022-05-22 22:00:00 - Modified: 2022-05-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Manitou challenge - jak wypada ładowarka sprawdzana przez youtuberów? 15 - Published up: 2022-05-13 22:00:00 - Modified: 2022-05-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 5G do upraw sadowniczych. Nowości od John Deere 16 - Published up: 2022-01-18 23:00:00 - Modified: 2022-01-18 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pielniki od Pöttingera, czyli ekologiczne sposoby na pozbycie się chwastów 17 - Published up: 2021-12-13 23:00:00 - Modified: 2021-12-13 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zamgławianie sposobem na przechowywanie kapusty [FILM] 18 - Published up: 2021-11-18 23:00:00 - Modified: 2021-11-18 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kombajn do zbioru brokułów 19 - Published up: 2021-10-06 22:00:00 - Modified: 2021-10-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zalety uprawy cebuli z wykorzystaniem mikronawadniania 20 - Published up: 2021-06-24 22:00:00 - Modified: 2021-06-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ochrona roślin z wykorzystaniem dronów

ARTYKUŁY Z KATEGORII