Ryżem i ziemniakiem Japończyk żyje

Data: 03 listopad 2017Autor:

Kojarząca nam się podświadomie z ryżem Japonia jest jednak również mocno przywiązana do ziemniaka. Ta więź nawet się wzmacnia – rośnie na wyspach pokolenie coraz częściej szukające czipsów, a zwłaszcza frytek (ukłony dla McDonaldsa). Po zeszłorocznych kataklizmach pogodowych produkcja ziemniaków jeszcze nie została w Japonii odbudowana, ale prognozy są optymistyczne.

Na rok gospodarczy (trwający od sierpnia do lipca) 2017/18 Japonia zapowiada produkcję 2,315 mln ton ziemniaków, pod które przeznaczone jest około 77 tysięcy hektarów ziem uprawnych. To jeszcze o ponad 1000 ha mniej, niż przed spowodowanymi przez tajfuny latem 2016 powodziami. Ucierpiała wtedy głównie produkcja na Hokkaido (80% japońskich upraw ziemniaka). Na położonej najdalej na południu wyspie archipelagu Kiusiu ulokowanych jest 8% upraw, ale tam plantatorzy zbierają 2 plony rocznie oferując cenione przez Japończyków „shin jaga” – świeże ziemniaki. Import japoński jest w tej branży minimalny – nie przekracza 40 tys. ton.

Problemem dla mieszkańców archipelagu są nie tylko tajfuny (te z 2016 roku spowodowały obniżenie produkcji ziemniaków w roku bieżącym o prawie 10%0, ale też starzenie się populacji, braki następców w gospodarstwach. Młodzi Japończycy, zamiast uprawiać ziemniaki wola je jeść – zwłaszcza w formie frytek i czipsów. Ich niedoborom rynkowym media japońskie poświęcały w tym roku sporo uwagi. Wzrost konsumpcji produktów z mrożonych ziemniaków ma wzrosnąć do 385 tys. ton (o 6%).

za: gain.fas.usda.gov

ZIEMNIAKI JAPONIA PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ziemniaki wjechały do Polski z wielu kierunków, ale lider jest jeden. W styczniu ponad 1,29 tys. ton

Rynek Ukraińscy rolnicy wyprzedają zapasy ziemniaków. Ceny pod presją

Prawo i finanse Tańsze badania ziemniaków. Rolnicy zapłacą nawet o 90% mniej – kto skorzysta?

01 - Published up: 2026-03-16 17:29:39 - Modified: 2026-03-16 17:29:39 - Feat.: 0 - Title: Ekoschematy w praktyce polowej: jak dobra praktyka „przekłada się” na płatność? 02 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją 03 - Published up: 2026-03-06 07:32:00 - Modified: 2026-03-06 07:33:26 - Feat.: 0 - Title: Dewonit wczesną wiosną – tani wapń i magnez oraz korekta pH 04 - Published up: 2026-03-05 14:39:00 - Modified: 2026-03-05 14:49:10 - Feat.: 0 - Title: 100 ton ogórka z hektara – od czego naprawdę zależy plon? 05 - Published up: 2026-03-02 18:20:00 - Modified: 2026-03-03 07:53:01 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy z Mazowsza zebrali ziemniaki z pól, ale nic nie zarobili. Rolnictwo na granicy opłacalności 06 - Published up: 2026-02-26 13:08:00 - Modified: 2026-02-27 18:26:22 - Feat.: 0 - Title: Seminarium ziemniaczane w Wielkopolsce. Strategie ochrony ziemniaka przed chorobami i szkodnikami 07 - Published up: 2026-02-25 09:40:00 - Modified: 2026-02-26 07:27:35 - Feat.: 0 - Title: Opóźnione nasadzenia we Włoszech. Wczesne ziemniaki pod znakiem zapytania 08 - Published up: 2026-02-23 07:52:56 - Modified: 2026-02-23 07:52:56 - Feat.: 0 - Title: Ziemniak w czasach niepewności – jak zabezpieczyć plon i dochód? SEMINARIUM ZIEMNIACZANE 09 - Published up: 2026-02-18 09:44:00 - Modified: 2026-03-11 14:02:55 - Feat.: 0 - Title: Stres abiotyczny nie musi oznaczać strat. Silna stymulacja i regeneracja w warunkach stresu 10 - Published up: 2026-02-16 16:37:38 - Modified: 2026-02-16 16:37:38 - Feat.: 0 - Title: Polska w czołówce, ale traci 16 t/ha. Kto króluje na rynku ziemniaka? 11 - Published up: 2026-02-12 18:29:37 - Modified: 2026-02-12 18:29:37 - Feat.: 0 - Title: Przy 1,35 zł/kg nie przetrwają 2026 roku. Plantatorzy ziemniaka alarmują 12 - Published up: 2026-02-09 09:45:19 - Modified: 2026-02-09 09:45:19 - Feat.: 0 - Title: Nie opłaca się zbierać. Warzywa gniją, ceny w sklepach rosną 13 - Published up: 2026-01-29 14:48:38 - Modified: 2026-01-29 14:48:38 - Feat.: 0 - Title: Lepsza jakość i wyższy plon: jakie rozwiązania wybrać w 2026 roku? 14 - Published up: 2026-01-27 17:56:34 - Modified: 2026-01-27 17:56:34 - Feat.: 0 - Title: Wyzwania w produkcji kapust - skuteczne zwalczanie kiły kapustnych oraz fuzarium [ZAPROSZENIE] 15 - Published up: 2026-01-27 07:19:36 - Modified: 2026-01-27 07:19:36 - Feat.: 0 - Title: Nowe odmiany ziemniaka 2026. Które dadzą przewagę w gospodarstwie? 16 - Published up: 2026-01-20 20:08:01 - Modified: 2026-01-20 20:08:01 - Feat.: 0 - Title: Które ziemniaki dają najwięcej skrobi? Ranking odmian 17 - Published up: 2026-01-15 17:33:27 - Modified: 2026-01-15 17:33:27 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki jadalne – które odmiany plonowały najlepiej w 2025 roku? [LISTA] 18 - Published up: 2026-01-03 10:38:58 - Modified: 2026-01-03 10:38:58 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zebrali 7 milionów ton ziemniaków. Co z warzywami gruntowymi? 19 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO] 20 - Published up: 2025-10-29 09:39:48 - Modified: 2025-10-29 09:39:48 - Feat.: 0 - Title: Europejski rynek sałaty przygotowuje się do przejścia na dostawy z Hiszpanii

ARTYKUŁY Z KATEGORII