24 hektary ogórka i walka z pogodą. W Świniokierzu Dworskim sadzenie trwa mimo suszy i wiatru

W Świniokierzu Dworskim, w powiecie tomaszowskim, Gruppa Organic zakłada 24-hektarową plantację ogórka gruntowego. Całość będzie prowadzona ekologicznie, a surowiec trafi do krajowego odbiorcy. Jak podkreśla Piotr Zieliński, agronom i wiceprezes Gruppa Organic, przy takiej skali nie da się już przesunąć prac o kilka dni i przeczekać gorszej pogody.

Przy takiej skali wszystko trzeba planować z wyprzedzeniem

Przy takiej powierzchni nie można po prostu czekać na bardziej sprzyjające warunki. Trzeba z wyprzedzeniem planować terminy dostaw rozsady, pracę ludzi i wykorzystanie maszyn. Tu wszystko opiera się na harmonogramie.

W tym roku skala organizacyjnego wyzwania była jeszcze większa, bo równolegle trwało także sadzenie ekologicznego pomidora na powierzchni 100 hektarów w innych lokalizacjach. Wcześniej trzeba było zgrać terminy przyjęcia 2,5 mln sadzonek pomidora i około pół miliona sadzonek ogórka. W przypadku pomidora rozsada przyjeżdżała z Włoch, więc zamówienia trzeba było składać z co najmniej dziesięciodniowym wyprzedzeniem. Kiedy sadzonki były już w drodze, przyszły przymrozki. W efekcie sadzenie pomidora trzeba było przesunąć o tydzień, a to później nałożyło się na sadzenie ogórka.

Dodatkowym problemem było to, że liczono jeszcze na opady, które poprawią warunki do formowania zagonów. Deszcz jednak nie spadł w takiej ilości, jakiej oczekiwano. To jeszcze bardziej skomplikowało pracę.

Jak mówi Piotr Zieliński, klimat zmienił się na tyle mocno, że coraz trudniej cokolwiek zaplanować. Przy tak dużej produkcji trzeba opierać się na terminach dostaw rozsady i dostępności sprzętu, a jednocześnie pogody nie da się dziś pewnie przewidzieć nawet z tygodniowym wyprzedzeniem. To właśnie zderzenie logistyki z pogodą staje się jednym z największych wyzwań.

Rozsady nie można już dłużej przetrzymywać poza polem

Sadzenie ogórka ruszyło w sobotę. Pierwszy dzień był częściowo próbą całej technologii, bo trzeba było ustawić maszynę i dopracować organizację pracy. Na całej plantacji sadzona jest jedna odmiana – Atik F1. Rozsada pochodzi z polskiej i wyspecjalizowanej firmy, mianowicie Grupy Producentów Rozsad Krasoń.

Jak wyjaśnia rozmówca, tych sadzonek nie można już było dłużej przetrzymywać. Część z nich udało się na krótko zatrzymać w hartowniku, co dało trochę zapasu czasu, jednak w poprzednim tygodniu trafiły do gospodarstwa. Przy takich temperaturach nie da się już zatrzymać wegetacji. Rośliny rosną dalej i muszą trafić do gruntu. Dlatego nawet przy bardzo trudnych warunkach sadzenie trzeba kontynuować.

Sucha gleba i silny wiatr bardzo utrudniają formowanie zagonów

Jak zaznacza Piotr Zieliński, w gospodarstwie pracuje maszyna bardzo wysokiej klasy do formowania zagonów. Dziś największym problemem jest jednak brak wody. Susza dotyczy całej Polski i wszystkich kierunków produkcji, nie tylko warzyw. Maszyna tworząca zagony pracuje najlepiej wtedy, gdy gleba ma odpowiednią wilgotność i daje się dobrze formować. W tym roku jest inaczej. Ziemia się osypuje i nie tworzy stabilnej struktury. Później przy sadzeniu folię trzeba dodatkowo przysypywać.

To nie koniec problemów. Bardzo mocno przeszkadza też wiatr. Podrywa folię, wydmuchuje ziemię spod jej krawędzi i jeszcze bardziej przesusza pole. Dlatego pracownicy na bieżąco poprawiają zagony i dosypują ziemię, żeby utrzymać folię na miejscu.

Na polu od razu uruchamiane jest także nawadnianie. Rozsada po posadzeniu musi dostać wodę natychmiast. W obecnych warunkach bez linii nawodnieniowych i szybkiego podania wody trudno byłoby myśleć o dobrym przyjęciu się roślin.

Na polu pracują specjalistyczne maszyny do formowania zagonów i sadzenia

Do pracy wykorzystywane są między innymi maszyna Forigo do formowania zagonów oraz dwurzędowa sadzarka Ferrari. W gospodarstwie pracują też ciągniki wyposażone w GPS. Piotr Zieliński zwraca uwagę, że w tej technologii liczy się nie tylko sama sadzarka, ale cały układ maszyn pracujących po sobie. Sprzęt musi być dobrze zgrany, bo przy takiej skali każde opóźnienie od razu przenosi się na kolejne etapy prac. Ogórek sadzony jest w systemie jednorzędowym na zagonie z użyciem folii biodegradowalnej i linii kroplującej. Rozstawa wynosi 160 cm między zagonami i 25 cm w rzędzie.

Mimo trudnych warunków tempo sadzenia jest dobre

W obecnych warunkach tempo pracy wynosi średnio około 2,5 hektara dziennie. Przy bardzo sprawnej obsłudze można zbliżyć się do 3 hektarów. Jak ocenia rozmówca, przy takim układzie pogody i tak jest to dobry wynik. Jeśli nie pojawią się kolejne zakłócenia, sadzenie powinno zakończyć się w przyszłym tygodniu, około wtorku lub środy.