Zbiór ziemniaków kombajnem Dewulf

Kto rządzi ziemniaczanym światem? Globalna produkcja ziemniaków - jak wypada Polska?

Data: 30 maj 2025Autor:

Ziemniak to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo, które odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi. Na światowej arenie ziemniaczanej dominują Chiny, Indie i Ukraina, będące czołowymi producentami. Które miejsce zajmuje natomiast Polska?

Dziś, 30 maja, przypada Międzynarodowy Dzień Ziemniaka - moment, by docenić to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo. Ziemniak odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi na całym świecie, stanowiąc podstawę diety. Przyjrzyjmy się, jak prezentuje się jego globalna produkcja.

Globalny obraz produkcji ziemniaków

W 2023 roku, według informacji zebranych przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), globalna produkcja ziemniaków osiągnęła imponującą liczbę 383,08 mln ton. Ta ogromna ilość bulw została zebrana z pól w 159 krajach na całym świecie. Łączna powierzchnia uprawy ziemniaków na świecie w tym samym roku wyniosła 16,8 mln hektarów. Te liczby jasno ilustrują powszechność uprawy ziemniaków i ich znaczenie dla rolnictwa i bezpieczeństwa.

Najwięksi gracze na ziemniaczanej arenie

Globalny rynek produkcji ziemniaków ma swoich niekwestionowanych liderów. Chiny zajmują pierwszą pozycję, co nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę zarówno ogromną powierzchnię upraw, jak i imponujące zbiory. W 2023 roku chińscy producenci przeznaczyli na uprawę ziemniaków 4,57 mln hektarów, co stanowi największy obszar uprawy na świecie. Z tego olbrzymiego areału zebrano łącznie 93,49 mln ton bulw, co przekłada się na 19,62% całego globalnego rynku.

Na drugim miejscu pod względem produkcji plasują się Indie. W 2023 roku zbiory w tamtejszych regionach wyniosły 60,14 mln ton, co stanowiło 12,62% całej światowej produkcji. Powierzchnia uprawy w Indiach była również znacząca, osiągając 2,33 mln hektarów. Trzecie miejsce na globalnym podium zajmuje Ukraina, z produkcją na poziomie 21,36 mln ton i 4,48% udziału w rynku w 2023 roku. Ziemniaki na Ukrainie uprawiano wówczas na powierzchni 1,21 mln hektarów.

Wśród dziesięciu największych producentów ziemniaków na świecie, oprócz wspomnianych już Chin, Indii i Ukrainy, znajdziemy także Stany Zjednoczone (19,99 mln ton), Rosję (19,37 mln ton), Niemcy (11,61 mln ton), Bangladesz (10,43 mln ton), Francję (8,61 mln ton), Pakistan (8,32 mln ton) oraz Egipt (6,87 mln ton). Jak natomiast w tym zestawieniu przedstawia się Polska?

Polska perspektywa: Silna pozycja i potencjał rozwoju

Choć na globalnej liście największych producentów ziemniaków Polska zajmuje czternaste miejsce, jej rola i znaczenie, zwłaszcza w kontekście europejskim, pozostają bardzo duże. W 2023 roku polscy producenci zebrali 5,59 mln ton ziemniaków, uprawiając je na powierzchni 188,58 tys. hektarów.

Warto podkreślić, że Polska ma szczególnie silną pozycję w Unii Europejskiej. Pomimo że zbiory mogą wydawać się mniejsze w porównaniu do absolutnych globalnych gigantów, potencjał produkcyjny polskiego rolnictwa w zakresie ziemniaka pozostaje bardzo wysoki. Polscy producenci mają kluczowy wkład w krajową produkcję i zapewnienie odpowiedniej podaży ziemniaków na rynku lokalnym. Towar dobrze postrzegany jest również na rynkach zagranicznych. Co więcej, obserwujemy zauważalny wzrost zainteresowania uprawą ziemniaków w Polsce. Ten wysoki potencjał produkcyjny stanowi solidną podstawę dla przyszłego rozwoju i może przyczynić się do zwiększenia udziału polskich ziemniaków zarówno na rynku krajowym, jak i stworzyć możliwości dla rynków zagranicznych.

Międzynarodowy Dzień Ziemniaka to doskonała okazja, by docenić trud rolników na całym świecie, w tym polskich producentów, którzy każdego dnia pracują, aby zapewnić nam dostęp do tego warzywa.

ZIEMNIAKI PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW UPRAWA ZIEMNIAKÓW ZBIORY ZIEMNIAKÓW POWIERZCHNIA UPRAWY ZIEMNIAKÓW MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ ZIEMNIAKA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Warzywa polowe Międzynarodowy Dzień Ziemniaka. Święto niezastąpionej bulwy - 30 maja 2025

Choroby warzyw Jak skutecznie zwalczać mączniaka rzekomego cebuli? Objawy, warunki rozwoju i ochrona

Choroby warzyw Choroby cebuli. Stemphylium: Sprawca, objawy i walka o zdrowy szczypior

01 - Published up: 2026-04-09 15:57:26 - Modified: 2026-04-09 15:57:26 - Feat.: 0 - Title: Odmiany ogórka na 2026 rok. Co wybrać, żeby dobrze plonował i nadawał się do kiszenia? 02 - Published up: 2026-04-03 15:07:01 - Modified: 2026-04-03 15:07:01 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy błąd w uprawie warzyw pojawia się jeszcze przed siewem. Jak go uniknąć? 03 - Published up: 2026-03-31 08:39:39 - Modified: 2026-03-31 08:39:39 - Feat.: 0 - Title: Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus 04 - Published up: 2026-03-28 11:09:59 - Modified: 2026-03-28 11:09:59 - Feat.: 0 - Title: Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane 05 - Published up: 2026-03-26 10:36:11 - Modified: 2026-03-26 10:36:11 - Feat.: 0 - Title: Algasoil w uprawie warzyw – odpowiedź na problem spadającej żyzności gleb 06 - Published up: 2026-03-19 09:06:43 - Modified: 2026-03-19 09:06:43 - Feat.: 0 - Title: Sól niszczy ziemniaki na Cyprze. Plantatorzy liczą straty 07 - Published up: 2026-03-18 12:16:35 - Modified: 2026-03-18 12:16:35 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Egiptu tanieją do 2 zł/kg. Nadpodaż uderza w rynek w Broniszach 08 - Published up: 2026-03-18 10:29:38 - Modified: 2026-03-18 10:29:38 - Feat.: 0 - Title: Biostymulacja roślin w praktyce. Jak poprawić wzrost i plonowanie upraw 09 - Published up: 2026-03-16 17:29:39 - Modified: 2026-03-16 17:29:39 - Feat.: 0 - Title: Ekoschematy w praktyce polowej: jak dobra praktyka „przekłada się” na płatność? 10 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją 11 - Published up: 2026-03-06 07:32:00 - Modified: 2026-03-06 07:33:26 - Feat.: 0 - Title: Dewonit wczesną wiosną – tani wapń i magnez oraz korekta pH 12 - Published up: 2026-03-05 14:39:00 - Modified: 2026-03-05 14:49:10 - Feat.: 0 - Title: 100 ton ogórka z hektara – od czego naprawdę zależy plon? 13 - Published up: 2026-03-02 18:20:00 - Modified: 2026-03-03 07:53:01 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy z Mazowsza zebrali ziemniaki z pól, ale nic nie zarobili. Rolnictwo na granicy opłacalności 14 - Published up: 2026-02-26 13:08:00 - Modified: 2026-02-27 18:26:22 - Feat.: 0 - Title: Seminarium ziemniaczane w Wielkopolsce. Strategie ochrony ziemniaka przed chorobami i szkodnikami 15 - Published up: 2026-02-25 09:40:00 - Modified: 2026-02-26 07:27:35 - Feat.: 0 - Title: Opóźnione nasadzenia we Włoszech. Wczesne ziemniaki pod znakiem zapytania 16 - Published up: 2026-02-23 07:52:56 - Modified: 2026-02-23 07:52:56 - Feat.: 0 - Title: Ziemniak w czasach niepewności – jak zabezpieczyć plon i dochód? SEMINARIUM ZIEMNIACZANE 17 - Published up: 2026-02-18 09:44:00 - Modified: 2026-04-08 07:30:44 - Feat.: 0 - Title: Stres abiotyczny nie musi oznaczać strat. Silna stymulacja i regeneracja w warunkach stresu 18 - Published up: 2026-02-16 16:37:38 - Modified: 2026-02-16 16:37:38 - Feat.: 0 - Title: Polska w czołówce, ale traci 16 t/ha. Kto króluje na rynku ziemniaka? 19 - Published up: 2026-02-12 18:29:37 - Modified: 2026-02-12 18:29:37 - Feat.: 0 - Title: Przy 1,35 zł/kg nie przetrwają 2026 roku. Plantatorzy ziemniaka alarmują 20 - Published up: 2026-02-09 09:45:19 - Modified: 2026-02-09 09:45:19 - Feat.: 0 - Title: Nie opłaca się zbierać. Warzywa gniją, ceny w sklepach rosną

ARTYKUŁY Z KATEGORII