Ziemniak to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo, które odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi. Na światowej arenie ziemniaczanej dominują Chiny, Indie i Ukraina, będące czołowymi producentami. Które miejsce zajmuje natomiast Polska?
Dziś, 30 maja, przypada Międzynarodowy Dzień Ziemniaka - moment, by docenić to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo. Ziemniak odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi na całym świecie, stanowiąc podstawę diety. Przyjrzyjmy się, jak prezentuje się jego globalna produkcja.
Globalny obraz produkcji ziemniaków
W 2023 roku, według informacji zebranych przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), globalna produkcja ziemniaków osiągnęła imponującą liczbę 383,08 mln ton. Ta ogromna ilość bulw została zebrana z pól w 159 krajach na całym świecie. Łączna powierzchnia uprawy ziemniaków na świecie w tym samym roku wyniosła 16,8 mln hektarów. Te liczby jasno ilustrują powszechność uprawy ziemniaków i ich znaczenie dla rolnictwa i bezpieczeństwa.
Najwięksi gracze na ziemniaczanej arenie
Globalny rynek produkcji ziemniaków ma swoich niekwestionowanych liderów. Chiny zajmują pierwszą pozycję, co nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę zarówno ogromną powierzchnię upraw, jak i imponujące zbiory. W 2023 roku chińscy producenci przeznaczyli na uprawę ziemniaków 4,57 mln hektarów, co stanowi największy obszar uprawy na świecie. Z tego olbrzymiego areału zebrano łącznie 93,49 mln ton bulw, co przekłada się na 19,62% całego globalnego rynku.
Na drugim miejscu pod względem produkcji plasują się Indie. W 2023 roku zbiory w tamtejszych regionach wyniosły 60,14 mln ton, co stanowiło 12,62% całej światowej produkcji. Powierzchnia uprawy w Indiach była również znacząca, osiągając 2,33 mln hektarów. Trzecie miejsce na globalnym podium zajmuje Ukraina, z produkcją na poziomie 21,36 mln ton i 4,48% udziału w rynku w 2023 roku. Ziemniaki na Ukrainie uprawiano wówczas na powierzchni 1,21 mln hektarów.
Wśród dziesięciu największych producentów ziemniaków na świecie, oprócz wspomnianych już Chin, Indii i Ukrainy, znajdziemy także Stany Zjednoczone (19,99 mln ton), Rosję (19,37 mln ton), Niemcy (11,61 mln ton), Bangladesz (10,43 mln ton), Francję (8,61 mln ton), Pakistan (8,32 mln ton) oraz Egipt (6,87 mln ton). Jak natomiast w tym zestawieniu przedstawia się Polska?
Polska perspektywa: Silna pozycja i potencjał rozwoju
Choć na globalnej liście największych producentów ziemniaków Polska zajmuje czternaste miejsce, jej rola i znaczenie, zwłaszcza w kontekście europejskim, pozostają bardzo duże. W 2023 roku polscy producenci zebrali 5,59 mln ton ziemniaków, uprawiając je na powierzchni 188,58 tys. hektarów.
Warto podkreślić, że Polska ma szczególnie silną pozycję w Unii Europejskiej. Pomimo że zbiory mogą wydawać się mniejsze w porównaniu do absolutnych globalnych gigantów, potencjał produkcyjny polskiego rolnictwa w zakresie ziemniaka pozostaje bardzo wysoki. Polscy producenci mają kluczowy wkład w krajową produkcję i zapewnienie odpowiedniej podaży ziemniaków na rynku lokalnym. Towar dobrze postrzegany jest również na rynkach zagranicznych. Co więcej, obserwujemy zauważalny wzrost zainteresowania uprawą ziemniaków w Polsce. Ten wysoki potencjał produkcyjny stanowi solidną podstawę dla przyszłego rozwoju i może przyczynić się do zwiększenia udziału polskich ziemniaków zarówno na rynku krajowym, jak i stworzyć możliwości dla rynków zagranicznych.
Międzynarodowy Dzień Ziemniaka to doskonała okazja, by docenić trud rolników na całym świecie, w tym polskich producentów, którzy każdego dnia pracują, aby zapewnić nam dostęp do tego warzywa.
01 - Published up: 2025-05-30 08:23:44 - Modified: 2025-05-30 08:23:44 - Feat.: 0 - Title: Międzynarodowy Dzień Ziemniaka. Święto niezastąpionej bulwy - 30 maja 2025
02 - Published up: 2025-05-29 16:58:01 - Modified: 2025-05-29 16:58:01 - Feat.: 0 - Title: Jak skutecznie zwalczać mączniaka rzekomego cebuli? Objawy, warunki rozwoju i ochrona
03 - Published up: 2025-06-01 13:53:31 - Modified: 2025-06-01 13:53:31 - Feat.: 0 - Title: Choroby cebuli. Stemphylium: Sprawca, objawy i walka o zdrowy szczypior
01 - Published up: 2025-05-30 08:23:44 - Modified: 2025-05-30 08:23:44 - Feat.: 0 - Title: Międzynarodowy Dzień Ziemniaka. Święto niezastąpionej bulwy - 30 maja 2025
02 - Published up: 2025-05-29 16:58:01 - Modified: 2025-05-29 16:58:01 - Feat.: 0 - Title: Jak skutecznie zwalczać mączniaka rzekomego cebuli? Objawy, warunki rozwoju i ochrona
03 - Published up: 2025-06-01 13:53:31 - Modified: 2025-06-01 13:53:31 - Feat.: 0 - Title: Choroby cebuli. Stemphylium: Sprawca, objawy i walka o zdrowy szczypior
01 - Published up: 2026-08-10 08:29:19 - Modified: 2026-08-10 08:29:19 - Feat.: 0 - Title: Oprysk dronem zamiast opryskiwacza? Sprawdziliśmy, ile hektarów zrobi w godzinę
02 - Published up: 2026-08-04 10:12:54 - Modified: 2026-08-04 10:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie uniknęły skutków kapryśnej pogody. Pierwsze prognozy GUS
03 - Published up: 2026-08-03 16:03:31 - Modified: 2026-08-03 16:03:31 - Feat.: 0 - Title: W Polsce będzie mniej ziemniaków. Zdecydowały mniejszy areał i pogoda
04 - Published up: 2026-08-02 18:06:00 - Modified: 2026-08-02 18:09:25 - Feat.: 0 - Title: 100 ha pomidora w ekologii? Da się. Tak wygląda plantacja w Kaleniu
05 - Published up: 2026-07-24 09:59:59 - Modified: 2026-07-24 09:59:59 - Feat.: 0 - Title: Wciornastki w porze. Jak ograniczyć straty jakości?
06 - Published up: 2026-07-23 12:44:02 - Modified: 2026-07-23 12:44:02 - Feat.: 0 - Title: Nie tylko arbuzy potrzebują promocji. Producenci warzyw czekają na konkretne działania
07 - Published up: 2026-07-18 10:56:22 - Modified: 2026-07-18 10:56:22 - Feat.: 0 - Title: Chłody, zalanie i 40°C. Jak prowadzić paprykę przy skrajnie zmiennej pogodzie?
08 - Published up: 2026-07-08 14:22:00 - Modified: 2026-07-08 14:26:27 - Feat.: 0 - Title: Rekordowa powierzchnia upraw dyni. W sześć lat areał wzrósł o 169%
09 - Published up: 2026-07-06 18:58:00 - Modified: 2026-07-06 19:02:43 - Feat.: 0 - Title: Boom na arbuzy wyhamował. Powierzchnia upraw spadła niemal o połowę
10 - Published up: 2026-07-06 12:05:36 - Modified: 2026-07-06 12:05:36 - Feat.: 0 - Title: Fala upałów uderzyła w plantacje ziemniaków. Rolnicy obawiają się spadku plonów i pogorszenia jakości bulw
11 - Published up: 2026-07-02 18:04:25 - Modified: 2026-07-02 18:04:25 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy chcą nawadniać, ale inwestycje nie przyspieszają. Ekspert wyjaśnia dlaczego
12 - Published up: 2026-07-01 17:34:41 - Modified: 2026-07-01 17:34:41 - Feat.: 0 - Title: Rekord obrócił się przeciwko rolnikom. Holandia tnie uprawę ziemniaków o ponad 8%
13 - Published up: 2026-07-01 10:19:23 - Modified: 2026-07-01 10:19:23 - Feat.: 0 - Title: Ponad 550 ha papryki zniknęło z pól. Producenci mocno ograniczyli nasadzenia
14 - Published up: 2026-06-30 13:37:00 - Modified: 2026-06-30 13:51:36 - Feat.: 0 - Title: Ogórki wymagają coraz więcej pracy, ale plantatorzy nie rezygnują. Areał wzrósł
15 - Published up: 2026-06-24 18:09:31 - Modified: 2026-06-24 18:09:31 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zgłosili już ponad 185 tys. ha ziemniaków. W tych województwach uprawia się ich najwięcej
16 - Published up: 2026-06-23 09:06:31 - Modified: 2026-06-23 09:06:31 - Feat.: 0 - Title: Sprzedawali czosnek po 20–30 zł/kg. Dziś nie mogą znaleźć kupców
17 - Published up: 2026-06-10 06:50:13 - Modified: 2026-06-10 06:50:13 - Feat.: 0 - Title: Susza zmienia priorytety. Jak zbudować system pompowy w gospodarstwie z dużym zapotrzebowaniem na wodę
18 - Published up: 2026-06-09 11:37:00 - Modified: 2026-06-09 11:39:25 - Feat.: 0 - Title: Nowy standard ochrony przed zarazą ziemniaka
19 - Published up: 2026-06-02 08:40:21 - Modified: 2026-06-02 08:40:21 - Feat.: 0 - Title: Przez 3 lata odkładali pieniądze. Czy warzywomat naprawdę się opłaca?
20 - Published up: 2026-06-01 19:22:45 - Modified: 2026-06-01 19:22:45 - Feat.: 0 - Title: Największy areał ziemniaków od 1980 r. Belgia zwiększyła produkcję o 21% w 2025 r.
01 - Published up: 2026-08-10 08:29:19 - Modified: 2026-08-10 08:29:19 - Feat.: 0 - Title: Oprysk dronem zamiast opryskiwacza? Sprawdziliśmy, ile hektarów zrobi w godzinę
02 - Published up: 2026-08-04 10:12:54 - Modified: 2026-08-04 10:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie uniknęły skutków kapryśnej pogody. Pierwsze prognozy GUS
03 - Published up: 2026-08-03 16:03:31 - Modified: 2026-08-03 16:03:31 - Feat.: 0 - Title: W Polsce będzie mniej ziemniaków. Zdecydowały mniejszy areał i pogoda
04 - Published up: 2026-08-02 18:06:00 - Modified: 2026-08-02 18:09:25 - Feat.: 0 - Title: 100 ha pomidora w ekologii? Da się. Tak wygląda plantacja w Kaleniu
05 - Published up: 2026-07-24 09:59:59 - Modified: 2026-07-24 09:59:59 - Feat.: 0 - Title: Wciornastki w porze. Jak ograniczyć straty jakości?
06 - Published up: 2026-07-23 12:44:02 - Modified: 2026-07-23 12:44:02 - Feat.: 0 - Title: Nie tylko arbuzy potrzebują promocji. Producenci warzyw czekają na konkretne działania
07 - Published up: 2026-07-18 10:56:22 - Modified: 2026-07-18 10:56:22 - Feat.: 0 - Title: Chłody, zalanie i 40°C. Jak prowadzić paprykę przy skrajnie zmiennej pogodzie?
08 - Published up: 2026-07-08 14:22:00 - Modified: 2026-07-08 14:26:27 - Feat.: 0 - Title: Rekordowa powierzchnia upraw dyni. W sześć lat areał wzrósł o 169%
09 - Published up: 2026-07-06 18:58:00 - Modified: 2026-07-06 19:02:43 - Feat.: 0 - Title: Boom na arbuzy wyhamował. Powierzchnia upraw spadła niemal o połowę
10 - Published up: 2026-07-06 12:05:36 - Modified: 2026-07-06 12:05:36 - Feat.: 0 - Title: Fala upałów uderzyła w plantacje ziemniaków. Rolnicy obawiają się spadku plonów i pogorszenia jakości bulw
11 - Published up: 2026-07-02 18:04:25 - Modified: 2026-07-02 18:04:25 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy chcą nawadniać, ale inwestycje nie przyspieszają. Ekspert wyjaśnia dlaczego
12 - Published up: 2026-07-01 17:34:41 - Modified: 2026-07-01 17:34:41 - Feat.: 0 - Title: Rekord obrócił się przeciwko rolnikom. Holandia tnie uprawę ziemniaków o ponad 8%
13 - Published up: 2026-07-01 10:19:23 - Modified: 2026-07-01 10:19:23 - Feat.: 0 - Title: Ponad 550 ha papryki zniknęło z pól. Producenci mocno ograniczyli nasadzenia
14 - Published up: 2026-06-30 13:37:00 - Modified: 2026-06-30 13:51:36 - Feat.: 0 - Title: Ogórki wymagają coraz więcej pracy, ale plantatorzy nie rezygnują. Areał wzrósł
15 - Published up: 2026-06-24 18:09:31 - Modified: 2026-06-24 18:09:31 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zgłosili już ponad 185 tys. ha ziemniaków. W tych województwach uprawia się ich najwięcej
16 - Published up: 2026-06-23 09:06:31 - Modified: 2026-06-23 09:06:31 - Feat.: 0 - Title: Sprzedawali czosnek po 20–30 zł/kg. Dziś nie mogą znaleźć kupców
17 - Published up: 2026-06-10 06:50:13 - Modified: 2026-06-10 06:50:13 - Feat.: 0 - Title: Susza zmienia priorytety. Jak zbudować system pompowy w gospodarstwie z dużym zapotrzebowaniem na wodę
18 - Published up: 2026-06-09 11:37:00 - Modified: 2026-06-09 11:39:25 - Feat.: 0 - Title: Nowy standard ochrony przed zarazą ziemniaka
19 - Published up: 2026-06-02 08:40:21 - Modified: 2026-06-02 08:40:21 - Feat.: 0 - Title: Przez 3 lata odkładali pieniądze. Czy warzywomat naprawdę się opłaca?
20 - Published up: 2026-06-01 19:22:45 - Modified: 2026-06-01 19:22:45 - Feat.: 0 - Title: Największy areał ziemniaków od 1980 r. Belgia zwiększyła produkcję o 21% w 2025 r.
