Kapusta czerwona na rynku niemieckim

Niemcy: stały popyt i powolny rynek eksportowy na kapustę

Data: 12 styczeń 2021Autor:

Region Dithmarschen, w Niemczech, jest zagłębiem specjalizującym się w uprawie kapusty białej i czerwonej. W roku koronawirusa sprzedaż tego towaru była bardzo stabilna, ale ceny od kilku miesięcy są na niskim poziomie.

W regionie Dithmarschen handel kapustą trwa nadal na najwyższych obrotach. Sprzedaż w handlu detalicznym była szczególnie dobra w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie, ale ceny od miesięcy były bardzo niskie. Eksport do regionu Europy Wschodniej również prawie nie występuje - mówi Matthias Bartels, kierownik sprzedaży w FreshField LLC & Co.

Szczególnie kapusta czerwona jest niezastąpionym elementem kuchni niemieckiej w okresie świątecznym. „Udało nam się sprzedać przyzwoite ilości czerwonej kapusty w roku koronawirusa. Kapusta włoska i biała kapusta również dobrze się sprzedawały w okresie Bożego Narodzenia, więc reklamy w handlu oczywiście dobrze się sprawdzały” - powiedział Bartels. W sumie sprzedaż wzrosła w porównaniu z rokiem poprzednim.

Oznaczało to również koniec ekscytującego roku pełnego wyzwań dla sektora kapusty. Podczas początkowej wiosennej blokady konsumenci coraz częściej zwracali się ku klasycznym przechowywanym produktom, w tym warzywom kapustnym. „Jednak my, sprzedawcy, odczuliśmy ten pozytywny efekt pandemii tylko przez krótki czas, po czym sprzedaż szybko wróciła do normy. Teraz, podczas drugiej blokady, nie ma już mowy o gromadzeniu zapasów. Jednak dla nas to jest ważniejsze, że promocje w handlu detalicznym żywnością działają.”

Powolny rynek eksportowy

W przeciwieństwie do innych lat, rynek eksportowy praktycznie się zatrzymał - stwierdził Bartels. „Zwykle o tej porze roku eksportujemy przyzwoite ilości do regionu Europy Wschodniej. Ale nawet tam obecnie zapasy są większe niż wystarczające na bieżące zapotrzebowanie. Istnieje zauważalna nadpodaż w europejskim sektorze kapusty.”

Doświadczony handlarz kapustą również w najbliższych tygodniach spodziewa się tylko niewielkich ruchów na rynku. „Moim zdaniem sprzedaż pozostanie dobra przy stabilnych, niskich cenach. Jeśli chodzi o ceny, na razie osiągnęliśmy nasz próg bólu. Nie spodziewam się również w tym momencie ożywienia w eksporcie”.

Źródło: Freshplaza

NIEMCY KAPUSTA BIAŁA KAPUSTA CZERWONA EKSPORT WARZYW KAPUSTA WŁOSKA CENY KAPUSTY POPYT NA KAPUSTĘ

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ponad 12,7 tys. ton cebuli wyjechało z Polski. Ile płacą w Europie Zachodniej?

Rynek Ponad 6,8 tys. ton ziemniaków wyjechało z Polski. Mołdawia wzięła większość towaru

Rynek Polska cebula trafiła do 35 krajów, a najwięcej kupiła Holandia. Zyskaliśmy 466 mln zł

01 - Published up: 2026-04-09 15:57:26 - Modified: 2026-04-09 15:57:26 - Feat.: 0 - Title: Odmiany ogórka na 2026 rok. Co wybrać, żeby dobrze plonował i nadawał się do kiszenia? 02 - Published up: 2026-04-03 15:07:01 - Modified: 2026-04-03 15:07:01 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy błąd w uprawie warzyw pojawia się jeszcze przed siewem. Jak go uniknąć? 03 - Published up: 2026-03-31 08:39:39 - Modified: 2026-03-31 08:39:39 - Feat.: 0 - Title: Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus 04 - Published up: 2026-03-28 11:09:59 - Modified: 2026-03-28 11:09:59 - Feat.: 0 - Title: Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane 05 - Published up: 2026-03-26 10:36:11 - Modified: 2026-03-26 10:36:11 - Feat.: 0 - Title: Algasoil w uprawie warzyw – odpowiedź na problem spadającej żyzności gleb 06 - Published up: 2026-03-19 09:06:43 - Modified: 2026-03-19 09:06:43 - Feat.: 0 - Title: Sól niszczy ziemniaki na Cyprze. Plantatorzy liczą straty 07 - Published up: 2026-03-18 12:16:35 - Modified: 2026-03-18 12:16:35 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Egiptu tanieją do 2 zł/kg. Nadpodaż uderza w rynek w Broniszach 08 - Published up: 2026-03-18 10:29:38 - Modified: 2026-03-18 10:29:38 - Feat.: 0 - Title: Biostymulacja roślin w praktyce. Jak poprawić wzrost i plonowanie upraw 09 - Published up: 2026-03-16 17:29:39 - Modified: 2026-03-16 17:29:39 - Feat.: 0 - Title: Ekoschematy w praktyce polowej: jak dobra praktyka „przekłada się” na płatność? 10 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją 11 - Published up: 2026-03-06 07:32:00 - Modified: 2026-03-06 07:33:26 - Feat.: 0 - Title: Dewonit wczesną wiosną – tani wapń i magnez oraz korekta pH 12 - Published up: 2026-03-05 14:39:00 - Modified: 2026-03-05 14:49:10 - Feat.: 0 - Title: 100 ton ogórka z hektara – od czego naprawdę zależy plon? 13 - Published up: 2026-03-02 18:20:00 - Modified: 2026-03-03 07:53:01 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy z Mazowsza zebrali ziemniaki z pól, ale nic nie zarobili. Rolnictwo na granicy opłacalności 14 - Published up: 2026-02-26 13:08:00 - Modified: 2026-02-27 18:26:22 - Feat.: 0 - Title: Seminarium ziemniaczane w Wielkopolsce. Strategie ochrony ziemniaka przed chorobami i szkodnikami 15 - Published up: 2026-02-25 09:40:00 - Modified: 2026-02-26 07:27:35 - Feat.: 0 - Title: Opóźnione nasadzenia we Włoszech. Wczesne ziemniaki pod znakiem zapytania 16 - Published up: 2026-02-23 07:52:56 - Modified: 2026-02-23 07:52:56 - Feat.: 0 - Title: Ziemniak w czasach niepewności – jak zabezpieczyć plon i dochód? SEMINARIUM ZIEMNIACZANE 17 - Published up: 2026-02-18 09:44:00 - Modified: 2026-04-08 07:30:44 - Feat.: 0 - Title: Stres abiotyczny nie musi oznaczać strat. Silna stymulacja i regeneracja w warunkach stresu 18 - Published up: 2026-02-16 16:37:38 - Modified: 2026-02-16 16:37:38 - Feat.: 0 - Title: Polska w czołówce, ale traci 16 t/ha. Kto króluje na rynku ziemniaka? 19 - Published up: 2026-02-12 18:29:37 - Modified: 2026-02-12 18:29:37 - Feat.: 0 - Title: Przy 1,35 zł/kg nie przetrwają 2026 roku. Plantatorzy ziemniaka alarmują 20 - Published up: 2026-02-09 09:45:19 - Modified: 2026-02-09 09:45:19 - Feat.: 0 - Title: Nie opłaca się zbierać. Warzywa gniją, ceny w sklepach rosną

ARTYKUŁY Z KATEGORII