Kapusta czerwona na rynku niemieckim

Niemcy: stały popyt i powolny rynek eksportowy na kapustę

Data: 12 styczeń 2021Autor:

Region Dithmarschen, w Niemczech, jest zagłębiem specjalizującym się w uprawie kapusty białej i czerwonej. W roku koronawirusa sprzedaż tego towaru była bardzo stabilna, ale ceny od kilku miesięcy są na niskim poziomie.

W regionie Dithmarschen handel kapustą trwa nadal na najwyższych obrotach. Sprzedaż w handlu detalicznym była szczególnie dobra w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie, ale ceny od miesięcy były bardzo niskie. Eksport do regionu Europy Wschodniej również prawie nie występuje - mówi Matthias Bartels, kierownik sprzedaży w FreshField LLC & Co.

Szczególnie kapusta czerwona jest niezastąpionym elementem kuchni niemieckiej w okresie świątecznym. „Udało nam się sprzedać przyzwoite ilości czerwonej kapusty w roku koronawirusa. Kapusta włoska i biała kapusta również dobrze się sprzedawały w okresie Bożego Narodzenia, więc reklamy w handlu oczywiście dobrze się sprawdzały” - powiedział Bartels. W sumie sprzedaż wzrosła w porównaniu z rokiem poprzednim.

Oznaczało to również koniec ekscytującego roku pełnego wyzwań dla sektora kapusty. Podczas początkowej wiosennej blokady konsumenci coraz częściej zwracali się ku klasycznym przechowywanym produktom, w tym warzywom kapustnym. „Jednak my, sprzedawcy, odczuliśmy ten pozytywny efekt pandemii tylko przez krótki czas, po czym sprzedaż szybko wróciła do normy. Teraz, podczas drugiej blokady, nie ma już mowy o gromadzeniu zapasów. Jednak dla nas to jest ważniejsze, że promocje w handlu detalicznym żywnością działają.”

Powolny rynek eksportowy

W przeciwieństwie do innych lat, rynek eksportowy praktycznie się zatrzymał - stwierdził Bartels. „Zwykle o tej porze roku eksportujemy przyzwoite ilości do regionu Europy Wschodniej. Ale nawet tam obecnie zapasy są większe niż wystarczające na bieżące zapotrzebowanie. Istnieje zauważalna nadpodaż w europejskim sektorze kapusty.”

Doświadczony handlarz kapustą również w najbliższych tygodniach spodziewa się tylko niewielkich ruchów na rynku. „Moim zdaniem sprzedaż pozostanie dobra przy stabilnych, niskich cenach. Jeśli chodzi o ceny, na razie osiągnęliśmy nasz próg bólu. Nie spodziewam się również w tym momencie ożywienia w eksporcie”.

Źródło: Freshplaza

NIEMCY KAPUSTA BIAŁA KAPUSTA CZERWONA EKSPORT WARZYW KAPUSTA WŁOSKA CENY KAPUSTY POPYT NA KAPUSTĘ

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Kapusta sprowadzona z Macedonii Północnej w popularnej sieci handlowej na terenie Polski

Rynek 39 mln zł za zagraniczną kapustę. Albania przejęła pierwsze miejsce

Rynek Ponad 12,7 tys. ton cebuli wyjechało z Polski. Ile płacą w Europie Zachodniej?

Rynek Ponad 6,8 tys. ton ziemniaków wyjechało z Polski. Mołdawia wzięła większość towaru

01 - Published up: 2026-05-28 18:56:02 - Modified: 2026-05-28 18:56:02 - Feat.: 0 - Title: Nadwyżka ziemniaków wymusza cięcia. Belgia, Francja i Niemcy już hamują 02 - Published up: 2026-05-27 16:46:21 - Modified: 2026-05-27 16:46:21 - Feat.: 0 - Title: 24 hektary ogórka i walka z pogodą. W Świniokierzu Dworskim sadzenie trwa mimo suszy i wiatru 03 - Published up: 2026-05-25 19:18:41 - Modified: 2026-05-25 19:18:41 - Feat.: 0 - Title: Tysiące ton ziemniaków do utylizacji. „Skandal i śmianie się w twarz polskiemu rolnikowi” 04 - Published up: 2026-05-21 10:21:54 - Modified: 2026-05-21 10:21:54 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki gwałtownie tanieją. Import z 5 kierunków dociska rynek 05 - Published up: 2026-05-20 17:45:00 - Modified: 2026-05-21 10:07:40 - Feat.: 0 - Title: Marchew zimuje w polu pod słomą do wiosny zamiast w chłodni. Ile to kosztuje rolnika? 06 - Published up: 2026-05-20 16:04:10 - Modified: 2026-05-20 16:04:10 - Feat.: 0 - Title: Flandria ograniczy uprawę ziemniaków. Trudne decyzje po fatalnym sezonie 07 - Published up: 2026-05-11 14:08:57 - Modified: 2026-05-11 14:08:57 - Feat.: 0 - Title: Akcja ruszyła o kilka miesięcy za późno. Ziemniaki już trafiają na pola 08 - Published up: 2026-05-08 13:01:16 - Modified: 2026-05-08 13:01:16 - Feat.: 0 - Title: Przymrozki zniszczyły plantację arbuzów na Ukrainie. Tunele i ogniska nie wystarczyły 09 - Published up: 2026-05-08 09:16:21 - Modified: 2026-05-08 09:16:21 - Feat.: 0 - Title: Jeden błąd zniszczył trzy lata pracy. Plantacja szparagów zaorana tuż przed sezonem 10 - Published up: 2026-05-07 09:52:43 - Modified: 2026-05-07 09:52:43 - Feat.: 0 - Title: Ogórek gruntowy ma potencjał na 100 t/ha. Co go blokuje? 11 - Published up: 2026-05-06 18:06:46 - Modified: 2026-05-06 18:06:46 - Feat.: 0 - Title: Nawożenie cebuli siarką – jak zwiększyć plon i odporność roślin? 12 - Published up: 2026-05-06 15:25:00 - Modified: 2026-05-06 15:27:26 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimująca na ekstremalne warunki. Wysoka obsada mimo silnych mrozów 13 - Published up: 2026-05-06 09:03:20 - Modified: 2026-05-06 09:03:20 - Feat.: 0 - Title: Nawóz na ziemniaki a wysokie plony: czy CRF może zastąpić część azotu? 14 - Published up: 2026-05-04 15:55:09 - Modified: 2026-05-04 15:55:09 - Feat.: 0 - Title: Kupił jedną Kubotę M4-073. Po kilku miesiącach wrócił po drugą 15 - Published up: 2026-05-04 10:01:10 - Modified: 2026-05-04 10:01:10 - Feat.: 0 - Title: Nawadnianie może podwoić plon dyni. Bez tego trudno o dobry wynik 16 - Published up: 2026-04-28 15:30:39 - Modified: 2026-04-28 15:30:39 - Feat.: 0 - Title: Nadciąga najgorsza noc tej wiosny. Nawet -10°C przy gruncie zagrozi uprawom 17 - Published up: 2026-04-28 09:25:46 - Modified: 2026-04-28 09:25:46 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie trafiły do sprzedaży, a gospodarstwa liczą straty. Co może zrobić rolnik? 18 - Published up: 2026-04-27 11:09:00 - Modified: 2026-04-27 16:28:59 - Feat.: 0 - Title: Ogórek odbija, fasolka tanieje. Co dzieje się z cenami warzyw na Broniszach? 19 - Published up: 2026-04-17 16:44:00 - Modified: 2026-04-17 17:01:07 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki gniją, rolnicy bez pieniędzy. „Nie mamy na chleb, raty i prąd” 20 - Published up: 2026-04-16 16:04:06 - Modified: 2026-04-16 16:04:06 - Feat.: 0 - Title: Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

ARTYKUŁY Z KATEGORII