Ziemniaki do przetwórstwa

Zbiory ziemniaków pod znakiem zapytania. Plony niższe o 15%

Data: 04 października 2024Autor:

Obawy o przeciętną jakość zebranych ziemniaków, podobnie jak w opublikowanym przez GUS raporcie, można zauważyć również w pozostałych krajach UE. Lokalnie w różnych rejonach Europy szczególny niepokój może budzić przechowywanie ziemniaków po zbiorze ze względu na warunki pogodowe w bieżącym sezonie i wysoką presję patogenów.

Zbiory ziemniaków trwają. W Belgii producenci martwią się jednak o plon. Ile wynosi? Aktualnie średni plon w Belgii, według ostatnich analiz, wynosi 44 t/ha. To o około 15% poniżej średniej z ostatnich 5 lat. Warto ponadto zauważyć, jak wskazują tamtejsi specjaliści, że plony są zależne od danego pola. W niektórych przypadkach rolnicy zbierają zaledwie 20 t/ha. Istnieją jednak plantacje, z których zebrano nawet 72 t/ha.

Kluczowy w Belgii okazał się także termin sadzenia. Na poletkach doświadczalnych, które założono w kwietniu, plon w połowie września oscylował na poziomie 64 t/ha. Średnio 49 t/ha uzyskano z plantacji założonych w maju. Z kolei na polach, na które sadzeniaki trafiły w czerwcu, plon wyniósł średnio 34 t/ha. Warto ponadto zauważyć, że termin zbiorów został przesunięty. Dlaczego? Uprawa była znacząco opóźniona głównie przez opady deszczu. Niektórzy producenci ziemniaków nie przeprowadzili jeszcze desykacji.

Ziemniaki na przetwórstwo? Jak wypadają zbiory?

Według belgijskich przetwórców, mimo warunków pogodowych i późniejszych nasadzeń, zbiory ziemniaków na frytki nie są rozczarowujące. Obawy o sezon wyrażają natomiast polscy producenci. Jedno z największych gospodarstw znajdujących się w Wielkopolsce, zajmujące się produkcją ziemniaków chipsowych, informuje o przewidywanych stratach sięgających od 20 do nawet 30%. Większy areał ziemniaków w Polsce może jednak zniwelować straty i pozwolić na zbiory, które przewyższą ubiegłoroczne. Jak przechowywać zebrane ziemniaki, aby zachować bulwy w odpowiedniej jakości?

Prawidłowe warunki przechowywania. Czyli jakie?

Na prawidłowe przechowywanie ziemniaków składa się wiele czynników. Od warunków zbioru po odpowiednio zachowane parametry na każdym etapie okresu przechowywania ziemniaków. Ważne będzie również przechowywanie w pierwszej kolejności najlepszej jakości ziemniaków oraz dokładne wychwytywanie zmian spowodowanych atakiem lęgniowców - Phytophthora lub objawów zgnilizn ziemniaka.

W początkowej fazie należy zwrócić szczególną uwagę na odpowiednie wysuszenie, następnie wygojenie ran powstałych na skutek uszkodzeń mechanicznych. Po obniżeniu temperatury można przejść do długotrwałego przechowywania. Należy zwrócić uwagę na odpowiednią wentylację oraz utrzymanie prawidłowej wilgotności.

Źródło: vilt.be

ZIEMNIAKI ZIEMNIAK ROLNICTWO ZBIORY ZIEMNIAKÓW ZBIORY WARZYW ROLNIK PRZECHOWYWANIE ZIEMNIAKÓW PLON ZIEMNIAKÓW WYKOPKI ZIEMNIAKÓW ZBIORY 2024

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Uprawa Kryzys producentów warzyw szklarniowych. Winne są ceny energii

Prawo i finanse Stawki dopłat w 2024 roku - ile pieniędzy dostanie rolnik?

Rynek Aktualne ceny ziemniaków na Broniszach. Ile dziś kosztuje worek? [07.10.2024]

01 - Published up: 2026-08-27 12:57:36 - Modified: 2026-08-27 12:57:36 - Feat.: 0 - Title: Plony ziemniaków w Austrii spadły do 1/3. Ile płaci się rolnikom? 02 - Published up: 2026-08-19 07:49:21 - Modified: 2026-08-19 07:49:21 - Feat.: 0 - Title: Po upałach i zmianie pogody. Jak wesprzeć warzywa w drugiej połowie sezonu? 03 - Published up: 2026-08-12 17:19:23 - Modified: 2026-08-12 17:19:23 - Feat.: 0 - Title: Polskie odmiany ogórków gruntowych. Jedna plantacja, 5 odmian – jak plonują? 04 - Published up: 2026-08-10 08:29:19 - Modified: 2026-08-10 08:29:19 - Feat.: 0 - Title: Oprysk dronem zamiast opryskiwacza? Sprawdziliśmy, ile hektarów zrobi w godzinę 05 - Published up: 2026-08-04 10:12:54 - Modified: 2026-08-04 10:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa nie uniknęły skutków kapryśnej pogody. Pierwsze prognozy GUS 06 - Published up: 2026-08-03 16:03:31 - Modified: 2026-08-03 16:03:31 - Feat.: 0 - Title: W Polsce będzie mniej ziemniaków. Zdecydowały mniejszy areał i pogoda 07 - Published up: 2026-08-02 18:06:00 - Modified: 2026-08-02 18:09:25 - Feat.: 0 - Title: 100 ha pomidora w ekologii? Da się. Tak wygląda plantacja w Kaleniu 08 - Published up: 2026-07-24 09:59:59 - Modified: 2026-07-24 09:59:59 - Feat.: 0 - Title: Wciornastki w porze. Jak ograniczyć straty jakości? 09 - Published up: 2026-07-23 12:44:02 - Modified: 2026-07-23 12:44:02 - Feat.: 0 - Title: Nie tylko arbuzy potrzebują promocji. Producenci warzyw czekają na konkretne działania 10 - Published up: 2026-07-18 10:56:22 - Modified: 2026-07-18 10:56:22 - Feat.: 0 - Title: Chłody, zalanie i 40°C. Jak prowadzić paprykę przy skrajnie zmiennej pogodzie? 11 - Published up: 2026-07-08 14:22:00 - Modified: 2026-07-08 14:26:27 - Feat.: 0 - Title: Rekordowa powierzchnia upraw dyni. W sześć lat areał wzrósł o 169% 12 - Published up: 2026-07-06 18:58:00 - Modified: 2026-07-06 19:02:43 - Feat.: 0 - Title: Boom na arbuzy wyhamował. Powierzchnia upraw spadła niemal o połowę 13 - Published up: 2026-07-06 12:05:36 - Modified: 2026-07-06 12:05:36 - Feat.: 0 - Title: Fala upałów uderzyła w plantacje ziemniaków. Rolnicy obawiają się spadku plonów i pogorszenia jakości bulw 14 - Published up: 2026-07-02 18:04:25 - Modified: 2026-07-02 18:04:25 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy chcą nawadniać, ale inwestycje nie przyspieszają. Ekspert wyjaśnia dlaczego 15 - Published up: 2026-07-01 17:34:41 - Modified: 2026-07-01 17:34:41 - Feat.: 0 - Title: Rekord obrócił się przeciwko rolnikom. Holandia tnie uprawę ziemniaków o ponad 8% 16 - Published up: 2026-07-01 10:19:23 - Modified: 2026-07-01 10:19:23 - Feat.: 0 - Title: Ponad 550 ha papryki zniknęło z pól. Producenci mocno ograniczyli nasadzenia 17 - Published up: 2026-06-30 13:37:00 - Modified: 2026-06-30 13:51:36 - Feat.: 0 - Title: Ogórki wymagają coraz więcej pracy, ale plantatorzy nie rezygnują. Areał wzrósł 18 - Published up: 2026-06-24 18:09:31 - Modified: 2026-06-24 18:09:31 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zgłosili już ponad 185 tys. ha ziemniaków. W tych województwach uprawia się ich najwięcej 19 - Published up: 2026-06-23 09:06:31 - Modified: 2026-06-23 09:06:31 - Feat.: 0 - Title: Sprzedawali czosnek po 20–30 zł/kg. Dziś nie mogą znaleźć kupców 20 - Published up: 2026-06-10 06:50:13 - Modified: 2026-06-10 06:50:13 - Feat.: 0 - Title: Susza zmienia priorytety. Jak zbudować system pompowy w gospodarstwie z dużym zapotrzebowaniem na wodę

ARTYKUŁY Z KATEGORII