Rośnie sprzedaż żywności ekologicznej w Polsce. Wśród superfoods polskie kiszonki

Data: 27 luty 2020Autor:

Coraz więcej Polaków kupuje żywność ekologiczną. W UE powierzchnia upraw organicznych rośnie, podczas gdy w Polsce maleje. Popularnością cieszą się kiszonki i owoce liofilizowane.

Rynek rośnie, a gospodarstw ubywa

Liczba polskich klientów zainteresowanych żywnością ekologiczną wzrasta. Rośnie także powierzchnia upraw organicznych w UE. Podczas ostatniej dekady powierzchnia upraw ekologicznych wzrosła o 70 proc., podczas gdy w Polsce skurczyła się o jedną trzecią.

Zdaniem ekspertów spadek liczby gospodarstw organicznych w Polsce wynika m.in. z faktu, że część z producentów zajmowała się głównie pobieraniem dopłat, a nie produkcją z przeznaczeniem na rynek. Wyspecjalizowane gospodarstwa, realnie produkujące i dostarczające żywność ekologiczną, umacniają swoją pozycję na dynamicznie rozwijającym się rynku. Rolnikom potrzebne jest jednak wsparcie i szeroka edukacja konsumentów dotycząca zalet zdrowej żywności, a brak pracowników jest coraz większym problemem rolnictwa ekologicznego wymagającego większych niż gospodarstwa tradycyjne nakładów pracy manualnej.

Najchętniej kupują kobiety z dużych miast

Według Krystyny Radkowskiej, prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, trendem jest dziś to, że rośnie sprzedaż żywności ekologicznej. Zgodnie z wynikami przeprowadzonego w 2017 roku badania IMAS („Żywność ekologiczna w Polsce”) 24 proc. Polaków kupuje certyfikowane produkty ekologiczne co najmniej raz w tygodniu. Najważniejszym klientem z punktu widzenia producenta są kobiety z dużych miast, które robią zakupy dla całych rodzin, a także te, które jeszcze nie założyły rodzin, ale podążają za modą.

Obecnie udział żywności ekologicznej w polskim rynku spożywczym kształtuje się na poziomie około 0,3 proc., ale do 2030 roku rynek ekożywności ma się rozwijać w tempie 20 proc. rocznie. Zjawisku temu sprzyja temu m.in. wzrost zamożności i świadomości Polaków. Konsumenci często jednak mylą pojęcia „zdrowa żywność” i „żywność ekologiczna”.

Kiszonki polskimi superfoods

Marketingowcy nazywają kiszonki polskimi superfoods, a Szefowa PIŻE przyznaje, że popyt na kiszone produkty rośnie. Kiszone ogórki, kapusta czy zakwas buraczany wróciły do łask klientów. Popularność zyskało także kimchi, kiszone rzodkiewki, czy np. sok z kiszonego selera. Rosnącym zainteresowaniem cieszą się także liofilizowane owoce, coraz częściej kupowane w zastępstwie słodyczy.

oprac. am

Źródło: wiadomoscihandlowe.pl

Fot. pixabay

KISZONKI PRODUKCJA ŻYWNOŚCI ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA SUPERFOODS OWOCE LIOFILIZOWANE UPRAWY ORGANICZNE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Ekologia BIO EXPO 2025 – Największe Targi Produktów Ekologicznych w Polsce

Ekologia Polska bardziej ekologiczna w 2030 roku

Na topie Polsko-koreańska fabryka KIMCHI... w Charsznicy

01 - Published up: 2022-09-27 22:00:00 - Modified: 2022-10-05 14:17:40 - Feat.: 0 - Title: Jakie wymagania ma minikiwi? Co wiemy o jego uprawie? 02 - Published up: 2022-09-26 22:00:00 - Modified: 2022-09-26 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Lawenda – wszystko, co musisz wiedzieć, zanim posadzisz ją w swoim ogrodzie 03 - Published up: 2022-09-26 22:00:00 - Modified: 2022-09-26 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Tragi Fruit Logistica 2023 - każdy musi tam być! 04 - Published up: 2022-09-26 22:00:00 - Modified: 2022-09-26 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Berry Fest już 3 października – Przegląd alkoholi z owoców jagodowych! 05 - Published up: 2022-09-25 22:00:00 - Modified: 2022-09-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Agro Show 2022: uroczyste wręczenie nagród w konkursie "Rolnik - zawód wielkiej wagi" 06 - Published up: 2022-09-22 22:00:00 - Modified: 2022-09-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomijane w debatach publicznych założenie WPR – gwarantowane godziwe ceny dla producentów warzyw i owoców 07 - Published up: 2022-09-22 22:00:00 - Modified: 2022-09-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Agro Show 2022 - relacja dzień pierwszy! 08 - Published up: 2022-09-22 22:00:00 - Modified: 2022-09-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Koniec naborów do Natura 2000! 09 - Published up: 2022-09-21 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: T.B.Fruit - czy należne pieniądze trafią do poszkodowanych? 10 - Published up: 2022-09-21 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Wygrajmy razem przyszłość Szymka 11 - Published up: 2022-09-21 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: "Rozwijajmy to, co wspiera produkcję rolną" - agrochemiczne spółki rozwijają globalną tożsamość marki 12 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Święto Buraczka w Woli Łagiewnickiej 13 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Krajowi producenci zużywający największe ilości gazu i energii elektrycznej do produkcji mają otrzymać wsparcie finansowe 14 - Published up: 2022-09-19 22:00:00 - Modified: 2022-09-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Materiał kwalifikowany - klucz do sukcesu? - Ocena PIORiN 15 - Published up: 2022-09-19 22:00:00 - Modified: 2022-09-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Choć nie są obfite, zbiory winogron zostały w dużej mierze ‘uratowane‘ w UE 16 - Published up: 2022-09-19 22:00:00 - Modified: 2022-10-05 14:23:16 - Feat.: 0 - Title: Zestaw ciężarowy przewożący buraki wpadł do rowu pod Środą Wielkopolską 17 - Published up: 2022-09-15 22:00:00 - Modified: 2022-09-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Dyskryminacja Polski? – Twarde stanowisko w sprawie ŚOR 18 - Published up: 2022-09-15 22:00:00 - Modified: 2022-09-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kontrowersyjna ustawa o biopaliwach- rząd się wycofuje 19 - Published up: 2022-09-15 22:00:00 - Modified: 2022-09-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pogoda długo terminowa – Grudzień ekstremalnie ciepły? 20 - Published up: 2022-09-14 22:00:00 - Modified: 2022-09-14 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Czas na dochód gwarantowany dla każdego mieszkańca? 1 300 złotych na rękę!

ARTYKUŁY Z KATEGORII