Ceny warzyw - analiza dr. Pawła Kracińskiego z IERiGŻ

Data: 08 luty 2021Autor:

Na początku stycznia do Polski zawitała zima. Spadł śnieg i nastały mrozy. Na internetowych profilach ludzi związanych z rolnictwem pojawiły się zdjęcia i relacje z tego wyjątkowego wydarzenia. To nie prześmiewcze – zima, taka prawdziwa, z mrozem i śniegiem, jaką znają rolnicy z PESELAMI zaczynającym się od cyfry 8 i mniejszych, staje się rzadkością. Ma to ogromny wpływ na produkcję warzyw i roślin rolniczych.

Nie zmienimy tego tak łatwo, jak zmienialiśmy przez wieki klimat przez emisję gazów cieplarnianych. W naszej strefie klimatycznej zmiany objawiają się przez zanikanie pór roku, gwałtowne zjawiska (burze, nawałnice, przymrozki w okresie wegetacji itd.) oraz susze i podtopienia. Katalog skutków jest szeroki, więc zapobieganie im nie jest proste. Trzeba się z nimi mierzyć, tak jak z wieloma innymi wyzwaniami.

Cebula

Cebula nadal tania. Za warzywa przeznaczane na rynek warzyw świeżych, w zależności od jakości, kalibru i sposobu przygotowania można było otrzymać najczęściej od 0,70 do 1,00 zł/kg. Cebula obrana na biało, w zależności od odbiorcy, wyceniana była w styczniu na 0,60–0,80 zł/kg. Warzywa do obierania sprzedawane były od 0,15 zł/kg, w zależności od jakości. Wiosna powinna przynieść wzrosty cen, tylko wygląda na to, że warzyw dobrej jakości będzie mało na rynku.

Kapusty

Na rynku kapustnych sytuacja w obecnym sezonie jest zróżnicowana. Ceny kapusty białej zaliczyć można do niskich – główki są o 40–50% tańsze w porównaniu z ubiegłorocznymi stawkami. Za kapustę białą przeznaczaną na rynek warzyw świeżych oferowano najczęściej 0,35–0,55 zł/kg – choć w dostawach do sieci handlowych zdarzały się wyższe stawki. Ceny kapusty białej sprzedawanej do przetwórstwa, która spełniała wymagania odbiorców, wynosiły 0,20–0,25 zł/kg. Droższa była kapusta czerwona, bo jej główki wyceniano na 0,50–0,90 zł/kg – ale i tak średnie stawki oferowane za to warzywo były przeciętnie 25% niższe w porównaniu z rokiem poprzednim.

Cały artykuł przeczytasz w lutowym wydaniu miesięcznika "WiOM Warzywa i Owoce miękkie". Sprawdź nasza ofertę!

CEBULA KAPUSTA CENY MARCHWI CENY CEBULI CENY WARZYW CENY KAPUSTY CENY PIETRUSZKI DR PAWEŁ KRACIŃSKI IERIGŻ – PIB

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Import kapusty wystrzelił. Albania przejęła ponad połowę rynku i zyskała 5,68 mln zł

Rynek Młoda kapusta weszła na Bronisze. Sztuka za 7,00 zł, ale karty wciąż rozdaje Albania i Macedonia Północna

Rynek Ceny kapusty na Ukrainie bliskie zera. Jakość gwałtownie spada, rynek pod silną presją

01 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-29 05:44:44 - Feat.: 0 - Title: Rynek wschodni: Sprzedaż ziemniaków w Ukrainie wzrosła o 150% 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Mrożone owoce jagodowe import i eksport Polska - jakie owoce odnotowują wzrost? 03 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Malina - Czy koniec sierpnia to wzrost cen? Jak wygląda sytuacja na mrożenie i przemysł? 04 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Inflacja na świecie – Turcja wzrost cen o prawie 73%, jak wygląda to w innych krajach? 05 - Published up: 2022-08-15 22:00:00 - Modified: 2022-08-15 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Anomalie cenowe na rynku papryki 06 - Published up: 2022-08-13 22:00:00 - Modified: 2022-08-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Redukcja plonu cebuli o 25% w Wielkiej Brytanii 07 - Published up: 2022-08-12 22:00:00 - Modified: 2022-08-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Puls rynku: Brakuje towaru i klientów, mimo to podnoszą opłaty i nakładają kary 08 - Published up: 2022-08-11 22:00:00 - Modified: 2022-08-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: W Niemczech rekordowo niskie, a jak w Polsce ze zbiorami truskawek? 09 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rezerwa celowa rozplanowana. Do kogo trafią pieniądze? 10 - Published up: 2022-08-08 22:00:00 - Modified: 2022-08-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ceny nawozów u dystrybutorów? Dalej rosną. Sprawdziliśmy! 11 - Published up: 2022-08-04 22:00:00 - Modified: 2022-08-04 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Uprawa agrestu w Polsce kolejny rok z rzędu nieopłacalna 12 - Published up: 2022-08-03 22:00:00 - Modified: 2022-08-03 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jakie są ceny owoców miękkich w 2022 roku? Raport rynkowy 13 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosyjskie ogórki na polskim rynku? 14 - Published up: 2022-07-28 22:00:00 - Modified: 2022-07-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Producenci dokładają do biznesu. Co z cenami owoców i warzyw? 15 - Published up: 2022-07-27 22:00:00 - Modified: 2022-07-27 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nawozy azotowe od czerwca podrożały o 1000 zł, a jakie są ceny NPK? 16 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Panika bez uzasadnienia – cukru nie zabraknie 17 - Published up: 2022-07-25 22:00:00 - Modified: 2022-07-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rekordowe ceny za żywność. Ile z tego zostaje dla rolnika? 18 - Published up: 2022-07-19 22:00:00 - Modified: 2022-07-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Gigant nawozowy ogranicza produkcje - co z dostępnością nawozów Yara? 19 - Published up: 2022-07-18 22:00:00 - Modified: 2022-07-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Import do Polski rośnie, eksport się załamał - specyfika wymiany handlowej ze wschodem 20 - Published up: 2022-07-11 22:00:00 - Modified: 2022-07-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rosja zakręca gaz Niemcom. Ile kosztują teraz nawozy w Niemczech, a ile w Polsce?

ARTYKUŁY Z KATEGORII