Utrzymać świeżość

Data: 26 listopad 2015Autor:

Schłodzenie warzyw tuż po zbiorze ma szczególne znaczenie dla utrzymania ich jakości. Jak nasi producenci radzą sobie z tym zadaniem?

Warzywa przeznaczone do handlu muszą zachwycać świeżością od zbioru aż po talerz konsumenta. Wydłużenie trwałości warzyw jest szczególnie ważne w strategii sprzedaży do hurtowni i sieci handlowych, gdzie łańcuch dostawczy jest dość rozbudowany. Trwałość warzyw powinna pozwolić na bezpieczne manewrowanie pomiędzy gospodarstwem, środkiem transportu, hurtownią lub centrum dystrybucyjnym, sklepem i domem konsumenta. Zminimalizowaniu strat służą zabiegi pozbiorcze, w szczególności chłodzenie... Małgorzata Rosikiewicz

Więcej w numerze 12/2015 WiOM, s. 68-72.

SCHŁADZANIE WARZYW PO ZBIORZE WYDŁUŻANIE TRWAŁOŚCI WARZYW CHŁODZENIE

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Technika Nowatorski system ogrzewania lub chłodzenia powietrza

01 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pług obrotowy czy zagonowy? 02 - Published up: 2022-08-29 22:00:00 - Modified: 2022-08-29 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Firma SDF będzie produkować między innymi autonomiczne roboty do pracy w winnicach 03 - Published up: 2022-08-11 22:00:00 - Modified: 2022-08-11 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ile witamin jest w warzywach? Jak działa biosensor? 04 - Published up: 2022-07-21 22:00:00 - Modified: 2022-07-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Po cebuli czas na kapustę pekińską – Jak poradził sobie FarmDroid FD 20? 05 - Published up: 2022-07-19 22:00:00 - Modified: 2022-07-19 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kombajny do pora – co ma do powiedzenia praktyk z Wielkopolski? 06 - Published up: 2022-07-17 22:00:00 - Modified: 2022-07-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Roboty zapylacze? Zautomatyzowane zapylanie pomidorów 07 - Published up: 2022-07-17 22:00:00 - Modified: 2022-07-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kuhn Artec F40 Evo - Pierwszy samojezdny opryskiwacz z belka opryskową zamontowaną z przodu 08 - Published up: 2022-07-05 22:00:00 - Modified: 2022-07-05 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Źródło zysku i taniej energii. Fotowoltaika w uprawie brokułów 09 - Published up: 2022-06-12 22:00:00 - Modified: 2022-06-12 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Robot do pielenia - Farmdroid FD 20 10 - Published up: 2022-06-08 22:00:00 - Modified: 2022-06-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Niedobór rąk do pracy, zastąpiony robotem 11 - Published up: 2022-06-01 22:00:00 - Modified: 2022-06-01 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Węgiel brunatny w uprawach ogrodniczych 12 - Published up: 2022-05-30 22:00:00 - Modified: 2022-05-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Majowy zbiór szpinaku u Krzysztofa 13 - Published up: 2022-05-24 22:00:00 - Modified: 2022-05-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa seria ciągników - Massey Ferguson MF 3 Speciality 14 - Published up: 2022-05-23 22:00:00 - Modified: 2022-05-23 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: W Holandii do oprysków warzyw i owoców każdy będzie używał dronów 15 - Published up: 2022-05-22 22:00:00 - Modified: 2022-05-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Manitou challenge - jak wypada ładowarka sprawdzana przez youtuberów? 16 - Published up: 2022-05-13 22:00:00 - Modified: 2022-05-13 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 5G do upraw sadowniczych. Nowości od John Deere 17 - Published up: 2022-01-18 23:00:00 - Modified: 2022-01-18 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pielniki od Pöttingera, czyli ekologiczne sposoby na pozbycie się chwastów 18 - Published up: 2021-12-13 23:00:00 - Modified: 2021-12-13 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zamgławianie sposobem na przechowywanie kapusty [FILM] 19 - Published up: 2021-11-18 23:00:00 - Modified: 2021-11-18 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Kombajn do zbioru brokułów 20 - Published up: 2021-10-06 22:00:00 - Modified: 2021-10-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zalety uprawy cebuli z wykorzystaniem mikronawadniania

ARTYKUŁY Z KATEGORII