Jak podaje WR-SRH Bronisze obserwuje się nowy trend żywieniowy. Ze względu na cenne właściwości konsumenci wracają do zapomnianych warzyw tj. topinambur, a także rzepę, brukiew (karpiel), skorzonera.
Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, to roślina z rodziny astrowatych, pochodzi z Ameryki Północnej, a w Europie jest znany od XVII w. Słonecznik bulwiasty wytwarza podziemne jadalne bulwy. Bulwy mogą mieć barwę żółtą, różową, czerwoną, brązową lub fioletową, natomiast miąższ jest biały lub lekko kremowy. Topinambur ma słodki, lekko orzechowy smak. Bulwa topinambura obniża poziom cukru we krwi, cholesterol, reguluje ciśnienie, działa przeciwrakowo. Topinambur zawiera liczne witaminy jak A, E, K, B6, C oraz minerały wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód cynk.
[ngg src="/galleries" ids="21" display="basic_thumbnail"]Topinambur możemy podawać gotowany, pieczony, możemy go używać w sałatkach i zupach. Surowy może być zamiennikiem cytryny.
Na Rynku w Broniszach dostaniemy topinambur pochodzący z polskiej produkcji jak i z importu. Cena kilograma kształtuje się na poziomie 8 – 10 złotych za kilogram.
Źródło:WR-SRH Bronisze
fot. A. Wilczyńska
01 - Published up: 2019-09-03 08:51:27 - Modified: 2019-09-03 08:51:27 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: droga kapusta. Spadły ceny ziemniaków
02 - Published up: 2019-07-25 12:32:46 - Modified: 2019-07-25 12:32:46 - Feat.: 0 - Title: Susza rolnicza a ceny warzyw
03 - Published up: 2019-07-19 07:56:24 - Modified: 2019-07-19 07:56:24 - Feat.: 0 - Title: Ceny warzyw na "Broniszach" - 12-18 lipca
04 - Published up: 2019-05-31 09:45:28 - Modified: 2019-05-31 09:45:28 - Feat.: 0 - Title: Coraz niższe ceny młodych warzyw krajowych
05 - Published up: 2019-05-10 04:36:07 - Modified: 2019-05-10 04:36:07 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: Podaż, popyt, ceny świeżych warzyw
01 - Published up: 2026-10-25 14:30:00 - Modified: 2026-10-25 14:30:11 - Feat.: 0 - Title: Rodzina od lat zajmowała się uprawą. Dziś skupuje pestki z całej Polski i przerabia ich tysiące ton
02 - Published up: 2026-10-23 12:06:29 - Modified: 2026-10-23 12:06:29 - Feat.: 0 - Title: Znamy zwycięzców konkursu z AGRO-SORB! Oto 11 nagrodzonych
03 - Published up: 2026-09-26 13:42:59 - Modified: 2026-09-26 13:42:59 - Feat.: 0 - Title: Marchew przed zbiorem. Co zrobić, żeby nie stracić jakości?
04 - Published up: 2026-09-22 11:21:00 - Modified: 2026-09-23 19:17:28 - Feat.: 0 - Title: Żeby zostać na rynku, trzeba się wyróżniać? W Siedlcu wiedzą, jak uprawiać pomidora
05 - Published up: 2026-09-22 06:38:42 - Modified: 2026-09-22 06:38:42 - Feat.: 0 - Title: Cebula z dymki sadzonej jesienią – na co zwrócić uwagę?
06 - Published up: 2026-09-21 13:10:00 - Modified: 2026-09-21 14:26:36 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki na trudne stanowiska i suszę. Za nami V Dzień Ziemniaka w Borkowie
07 - Published up: 2026-08-05 16:56:43 - Modified: 2026-08-05 16:56:43 - Feat.: 0 - Title: Ochrona pomidora przed zarazą i szkodnikami. Zalecenia dr Michała Pniaka z Biocont
08 - Published up: 2026-06-20 06:39:18 - Modified: 2026-06-20 06:39:18 - Feat.: 0 - Title: Nie chciał być rolnikiem. Dziś z 25 ha produkuje do 80 ton suszu rocznie
09 - Published up: 2026-05-21 18:19:00 - Modified: 2026-05-21 18:36:40 - Feat.: 0 - Title: Nie mogli utrzymać rodziny z 15 hektarów. Rolnicy postawili na niszę i wygrali
10 - Published up: 2026-05-04 10:01:10 - Modified: 2026-05-04 10:01:10 - Feat.: 0 - Title: Nawadnianie może podwoić plon dyni. Bez tego trudno o dobry wynik
11 - Published up: 2026-03-23 15:42:00 - Modified: 2026-03-23 16:51:32 - Feat.: 0 - Title: Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?
12 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją
13 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO]
14 - Published up: 2025-11-18 11:46:00 - Modified: 2026-03-06 08:32:53 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiego wapna: Dewonit z magnezem dla żyznej i zdrowej gleby
15 - Published up: 2025-10-28 13:11:34 - Modified: 2025-10-28 13:11:34 - Feat.: 0 - Title: Kryzys pietruszkowy: kiedy przyjdzie czas rozliczeń?
16 - Published up: 2025-10-24 20:20:26 - Modified: 2025-10-24 20:20:26 - Feat.: 0 - Title: Kapusta późna wymaga precyzji – jak zadbać o stanowisko, wodę i nawożenie
17 - Published up: 2025-08-21 11:13:12 - Modified: 2025-08-21 11:13:12 - Feat.: 0 - Title: Ważna data dla producentów pomidorów. Już 30 sierpnia spotkamy się w Lesznie
18 - Published up: 2025-08-21 05:52:24 - Modified: 2025-08-21 05:52:24 - Feat.: 0 - Title: Drugi dzień III Ogólnopolskich Targów Ziemniaczanych przed nami
19 - Published up: 2025-08-08 14:28:04 - Modified: 2025-08-08 14:28:04 - Feat.: 0 - Title: Czy arbuzy i melony podbiją Południowe Mazowsze? Uprawa od A do Z [WARSZTATY]
20 - Published up: 2025-08-05 11:07:39 - Modified: 2025-08-05 11:07:39 - Feat.: 0 - Title: Zaraza ziemniaka i alternarioza w uprawie pomidorów polowych
01 - Published up: 2026-10-25 14:30:00 - Modified: 2026-10-25 14:30:11 - Feat.: 0 - Title: Rodzina od lat zajmowała się uprawą. Dziś skupuje pestki z całej Polski i przerabia ich tysiące ton
02 - Published up: 2026-10-23 12:06:29 - Modified: 2026-10-23 12:06:29 - Feat.: 0 - Title: Znamy zwycięzców konkursu z AGRO-SORB! Oto 11 nagrodzonych
03 - Published up: 2026-09-26 13:42:59 - Modified: 2026-09-26 13:42:59 - Feat.: 0 - Title: Marchew przed zbiorem. Co zrobić, żeby nie stracić jakości?
04 - Published up: 2026-09-22 11:21:00 - Modified: 2026-09-23 19:17:28 - Feat.: 0 - Title: Żeby zostać na rynku, trzeba się wyróżniać? W Siedlcu wiedzą, jak uprawiać pomidora
05 - Published up: 2026-09-22 06:38:42 - Modified: 2026-09-22 06:38:42 - Feat.: 0 - Title: Cebula z dymki sadzonej jesienią – na co zwrócić uwagę?
06 - Published up: 2026-09-21 13:10:00 - Modified: 2026-09-21 14:26:36 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki na trudne stanowiska i suszę. Za nami V Dzień Ziemniaka w Borkowie
07 - Published up: 2026-08-05 16:56:43 - Modified: 2026-08-05 16:56:43 - Feat.: 0 - Title: Ochrona pomidora przed zarazą i szkodnikami. Zalecenia dr Michała Pniaka z Biocont
08 - Published up: 2026-06-20 06:39:18 - Modified: 2026-06-20 06:39:18 - Feat.: 0 - Title: Nie chciał być rolnikiem. Dziś z 25 ha produkuje do 80 ton suszu rocznie
09 - Published up: 2026-05-21 18:19:00 - Modified: 2026-05-21 18:36:40 - Feat.: 0 - Title: Nie mogli utrzymać rodziny z 15 hektarów. Rolnicy postawili na niszę i wygrali
10 - Published up: 2026-05-04 10:01:10 - Modified: 2026-05-04 10:01:10 - Feat.: 0 - Title: Nawadnianie może podwoić plon dyni. Bez tego trudno o dobry wynik
11 - Published up: 2026-03-23 15:42:00 - Modified: 2026-03-23 16:51:32 - Feat.: 0 - Title: Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?
12 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją
13 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO]
14 - Published up: 2025-11-18 11:46:00 - Modified: 2026-03-06 08:32:53 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiego wapna: Dewonit z magnezem dla żyznej i zdrowej gleby
15 - Published up: 2025-10-28 13:11:34 - Modified: 2025-10-28 13:11:34 - Feat.: 0 - Title: Kryzys pietruszkowy: kiedy przyjdzie czas rozliczeń?
16 - Published up: 2025-10-24 20:20:26 - Modified: 2025-10-24 20:20:26 - Feat.: 0 - Title: Kapusta późna wymaga precyzji – jak zadbać o stanowisko, wodę i nawożenie
17 - Published up: 2025-08-21 11:13:12 - Modified: 2025-08-21 11:13:12 - Feat.: 0 - Title: Ważna data dla producentów pomidorów. Już 30 sierpnia spotkamy się w Lesznie
18 - Published up: 2025-08-21 05:52:24 - Modified: 2025-08-21 05:52:24 - Feat.: 0 - Title: Drugi dzień III Ogólnopolskich Targów Ziemniaczanych przed nami
19 - Published up: 2025-08-08 14:28:04 - Modified: 2025-08-08 14:28:04 - Feat.: 0 - Title: Czy arbuzy i melony podbiją Południowe Mazowsze? Uprawa od A do Z [WARSZTATY]
20 - Published up: 2025-08-05 11:07:39 - Modified: 2025-08-05 11:07:39 - Feat.: 0 - Title: Zaraza ziemniaka i alternarioza w uprawie pomidorów polowych
