Ziemniak w Polsce jest jeszcze popularnym warzywem, jego spożycie jest nadal wysokie - rocznie blisko 90 kg na osobę. Tymczasem w dalszym ciągu powierzchnia uprawy ziemniaka niestety się zmniejsza.
Według danych ARiMR w Polsce w 2022 roku ziemniak uprawiany był na powierzchni ok. 181 tys. ha. Dla porównania, w ubiegłym roku zajmował ok. 203,8 tys. ha. Plony ostatnich lat kształtowały się na poziomie ok. 300 dt/ha.
Do województw o największym areale uprawy ziemniaków należą: wielkopolskie (26 828 ha) łódzkie (22 400 ha), mazowieckie (19 108 ha) i małopolskie (12 518 ha), a o najmniejszym areale: lubuskie (2321 ha), śląskie (3911 ha), opolskie (4856 ha), podlaskie (5030 ha), warmińsko-mazurskie (5195 ha). W ostatnich latach notujemy silną tendencję spadkową w areale uprawy ziemniaków ogółem. Dotyczy to zarówno ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa przemysłowego (spożywczego i na skrobię), jak również ziemniaków przeznaczonych do bezpośredniej konsumpcji, w tym również wczesnych.
W woj. wielkopolskim skoncentrowana jest największa powierzchnia uprawy ziemniaków skrobiowych dla potrzeb krochmalnictwa, a woj. łódzkie jest z kolei największym w kraju ich producentem na wczesny zbiór oraz ziemniaków jadalnych konfekcjonowanych. Większość plantacji nasiennych zlokalizowana jest w województwach położonych na północy kraju, co jest związane z bardziej korzystnymi warunkami przyrodniczymi i mniejszym zagrożeniem chorobami wirusowymi.
A jak wygląda import ziemniaka?
W 2021 r. z krajów UR zaimportowano ok. 137 tys. ton ziemniaka, z kolei do października 2022 r. - ok. 155 tys. ton. Natomiast głównymi dostawcami ziemniaków są przede wszystkim Niemcy oraz Francja. Import z Niemiec w 2021 r. wynosił 64,8 tys. ton, z kolei w 2022* r. 90 tys. ton (*dane nieostateczne). Natomiast z Francji rocznie sprowadzono ok. 14 tys. ton (2021 r.) oraz 19,8 tys. ton (2022 r.). W miesiącach maj-czerwiec w latach 2021-2022 z Rumunii dociera do Polski od 328 do 796 ton.
W Polsce produkcja ziemniaków jednak wciąż ma duże znaczenie gospodarcze, a polscy rolnicy nadal pozostają jednymi z największych producentów ziemniaków w Europie. W ostatnich latach obserwuje się znaczne zmiany na rynku ziemniaków. Przeobrażenia zachodzą na każdym etapie, od produkcji do konsumpcji. W produkcji postępuje specjalizacja, rolnicy unowocześniają technologie produkcji i przechowalnictwa. W konsumpcji występuje malejąca tendencja w zakresie konsumpcji ziemniaków nieprzetworzonych i wzrostowa w odniesieniu do przetworów ziemniaczanych.
01 - Published up: 2023-02-06 11:44:10 - Modified: 2023-02-06 11:44:10 - Feat.: 0 - Title: Jak szkolenia i sprawny sprzęt przyczyniają się do bezpiecznego stosowania ŚOR?
02 - Published up: 2023-02-06 15:03:10 - Modified: 2023-02-06 15:03:10 - Feat.: 0 - Title: Pomocnik rolnika z Ukrainy - ważne zmiany
03 - Published up: 2023-02-07 07:58:06 - Modified: 2023-02-07 07:58:06 - Feat.: 0 - Title: Komisja PE przyjmuje zdroworozsądkowe środki w odpowiedzi na kryzys na rynku nawozów
01 - Published up: 2023-02-06 11:44:10 - Modified: 2023-02-06 11:44:10 - Feat.: 0 - Title: Jak szkolenia i sprawny sprzęt przyczyniają się do bezpiecznego stosowania ŚOR?
02 - Published up: 2023-02-06 15:03:10 - Modified: 2023-02-06 15:03:10 - Feat.: 0 - Title: Pomocnik rolnika z Ukrainy - ważne zmiany
03 - Published up: 2023-02-07 07:58:06 - Modified: 2023-02-07 07:58:06 - Feat.: 0 - Title: Komisja PE przyjmuje zdroworozsądkowe środki w odpowiedzi na kryzys na rynku nawozów
01 - Published up: 2026-03-23 15:42:00 - Modified: 2026-03-23 16:51:32 - Feat.: 0 - Title: Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?
02 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją
03 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO]
04 - Published up: 2025-11-18 11:46:00 - Modified: 2026-03-06 08:32:53 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiego wapna: Dewonit z magnezem dla żyznej i zdrowej gleby
05 - Published up: 2025-10-28 13:11:34 - Modified: 2025-10-28 13:11:34 - Feat.: 0 - Title: Kryzys pietruszkowy: kiedy przyjdzie czas rozliczeń?
06 - Published up: 2025-10-24 20:20:26 - Modified: 2025-10-24 20:20:26 - Feat.: 0 - Title: Kapusta późna wymaga precyzji – jak zadbać o stanowisko, wodę i nawożenie
07 - Published up: 2025-08-21 11:13:12 - Modified: 2025-08-21 11:13:12 - Feat.: 0 - Title: Ważna data dla producentów pomidorów. Już 30 sierpnia spotkamy się w Lesznie
08 - Published up: 2025-08-21 05:52:24 - Modified: 2025-08-21 05:52:24 - Feat.: 0 - Title: Drugi dzień III Ogólnopolskich Targów Ziemniaczanych przed nami
09 - Published up: 2025-08-08 14:28:04 - Modified: 2025-08-08 14:28:04 - Feat.: 0 - Title: Czy arbuzy i melony podbiją Południowe Mazowsze? Uprawa od A do Z [WARSZTATY]
10 - Published up: 2025-08-05 11:07:39 - Modified: 2025-08-05 11:07:39 - Feat.: 0 - Title: Zaraza ziemniaka i alternarioza w uprawie pomidorów polowych
11 - Published up: 2025-08-05 07:53:00 - Modified: 2026-02-26 10:59:05 - Feat.: 0 - Title: Robot, który monitoruje stan upraw i przewiduje termin zbioru
12 - Published up: 2025-05-28 08:27:31 - Modified: 2025-05-28 08:27:31 - Feat.: 0 - Title: Jak założyć przydomowy ogródek warzywny? Praktyczne wskazówki i niezbędne akcesoria
13 - Published up: 2025-03-07 08:52:42 - Modified: 2025-03-07 08:52:42 - Feat.: 0 - Title: Unijny rynek warzyw się zmienia! Czy rolnicy mają czego się bać?
14 - Published up: 2025-03-05 15:10:18 - Modified: 2025-03-05 15:10:18 - Feat.: 0 - Title: Kto rządzi na rynku warzyw szklarniowych? Najnowszy raport Rabobank
15 - Published up: 2025-03-04 11:18:43 - Modified: 2025-03-04 11:18:43 - Feat.: 0 - Title: Kosmiczne rolnictwo: Sałata na Marsie i rewolucja dla rolników na Ziemi?
16 - Published up: 2025-03-03 15:16:23 - Modified: 2025-03-03 15:16:23 - Feat.: 0 - Title: Jaką odmianę ziemniaka wybrać? Sprawdź w porównywarce odmian!
17 - Published up: 2025-02-28 09:00:10 - Modified: 2025-02-28 09:00:10 - Feat.: 0 - Title: Cebula na pęczki - jak uprawiać i jakie odmiany wybrać?
18 - Published up: 2025-02-02 17:05:38 - Modified: 2025-02-02 17:05:38 - Feat.: 0 - Title: Jak rolnik wyszedł na tej nietypowej uprawie?
19 - Published up: 2025-01-03 11:31:27 - Modified: 2025-01-03 11:31:27 - Feat.: 0 - Title: Rosnące ceny na Ukrainie skłonią rolników do zwiększenia produkcji. Ile hektarów obejmą warzywa w 2025 roku?
20 - Published up: 2024-12-31 14:28:19 - Modified: 2024-12-31 14:28:19 - Feat.: 0 - Title: Super Golden Lettuce - nowość, która kusi kolorem. Co to takiego?
01 - Published up: 2026-03-23 15:42:00 - Modified: 2026-03-23 16:51:32 - Feat.: 0 - Title: Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?
02 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją
03 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO]
04 - Published up: 2025-11-18 11:46:00 - Modified: 2026-03-06 08:32:53 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiego wapna: Dewonit z magnezem dla żyznej i zdrowej gleby
05 - Published up: 2025-10-28 13:11:34 - Modified: 2025-10-28 13:11:34 - Feat.: 0 - Title: Kryzys pietruszkowy: kiedy przyjdzie czas rozliczeń?
06 - Published up: 2025-10-24 20:20:26 - Modified: 2025-10-24 20:20:26 - Feat.: 0 - Title: Kapusta późna wymaga precyzji – jak zadbać o stanowisko, wodę i nawożenie
07 - Published up: 2025-08-21 11:13:12 - Modified: 2025-08-21 11:13:12 - Feat.: 0 - Title: Ważna data dla producentów pomidorów. Już 30 sierpnia spotkamy się w Lesznie
08 - Published up: 2025-08-21 05:52:24 - Modified: 2025-08-21 05:52:24 - Feat.: 0 - Title: Drugi dzień III Ogólnopolskich Targów Ziemniaczanych przed nami
09 - Published up: 2025-08-08 14:28:04 - Modified: 2025-08-08 14:28:04 - Feat.: 0 - Title: Czy arbuzy i melony podbiją Południowe Mazowsze? Uprawa od A do Z [WARSZTATY]
10 - Published up: 2025-08-05 11:07:39 - Modified: 2025-08-05 11:07:39 - Feat.: 0 - Title: Zaraza ziemniaka i alternarioza w uprawie pomidorów polowych
11 - Published up: 2025-08-05 07:53:00 - Modified: 2026-02-26 10:59:05 - Feat.: 0 - Title: Robot, który monitoruje stan upraw i przewiduje termin zbioru
12 - Published up: 2025-05-28 08:27:31 - Modified: 2025-05-28 08:27:31 - Feat.: 0 - Title: Jak założyć przydomowy ogródek warzywny? Praktyczne wskazówki i niezbędne akcesoria
13 - Published up: 2025-03-07 08:52:42 - Modified: 2025-03-07 08:52:42 - Feat.: 0 - Title: Unijny rynek warzyw się zmienia! Czy rolnicy mają czego się bać?
14 - Published up: 2025-03-05 15:10:18 - Modified: 2025-03-05 15:10:18 - Feat.: 0 - Title: Kto rządzi na rynku warzyw szklarniowych? Najnowszy raport Rabobank
15 - Published up: 2025-03-04 11:18:43 - Modified: 2025-03-04 11:18:43 - Feat.: 0 - Title: Kosmiczne rolnictwo: Sałata na Marsie i rewolucja dla rolników na Ziemi?
16 - Published up: 2025-03-03 15:16:23 - Modified: 2025-03-03 15:16:23 - Feat.: 0 - Title: Jaką odmianę ziemniaka wybrać? Sprawdź w porównywarce odmian!
17 - Published up: 2025-02-28 09:00:10 - Modified: 2025-02-28 09:00:10 - Feat.: 0 - Title: Cebula na pęczki - jak uprawiać i jakie odmiany wybrać?
18 - Published up: 2025-02-02 17:05:38 - Modified: 2025-02-02 17:05:38 - Feat.: 0 - Title: Jak rolnik wyszedł na tej nietypowej uprawie?
19 - Published up: 2025-01-03 11:31:27 - Modified: 2025-01-03 11:31:27 - Feat.: 0 - Title: Rosnące ceny na Ukrainie skłonią rolników do zwiększenia produkcji. Ile hektarów obejmą warzywa w 2025 roku?
20 - Published up: 2024-12-31 14:28:19 - Modified: 2024-12-31 14:28:19 - Feat.: 0 - Title: Super Golden Lettuce - nowość, która kusi kolorem. Co to takiego?
