WILCZYNSKA ANNA

Sałata w roli głównej [VIDEO]

Data: 09 marzec 2021Autor:

Sałata należy do warzyw o dość krótkim okresie wegetacji. Zwykle jej uprawa była kojarzona z pierwszymi nowalijkami, wiosną, lub jako poplon dla innych warzyw. Jednak rozwój sieci handlowych spowodował, że producenci chcący sprzedawać tam sałatę musieli się dostosować do obowiązujących wymogów, zarówno w zakresie ilości i jakości oraz asortymentu sałat. Oprócz podstawowej sałaty masłowej i kruchej, uprawiają oni bardziej niszowe typy m.in.: rzymską, dębolistną czy lollo bionda.

Rodzina państwa Walerian od lat zajmuje się uprawą sałaty w Dziekanowicach, w podkrakowskiej miejscowości. Na południu Polski gospodarstwa zajmujące się uprawą sałaty nastawione są głównie na uprawę dwóch typów: masłowej i kruchej. Rodzina Walerian, jako nieliczni z kolei zdecydowali się na produkcję szerokiego asortymentu warzyw liściowych.

Ze względu na konieczność płodozmianu, oprócz sałaty w uprawie znajdują się również inne warzywa m.in.: rzodkiewka, szczypiorek, jarmuż oraz różne rodzaje warzyw sprzedawanych na nać np. koper czy zielona pietruszka.

Cykl wiosenny zwykle rozpoczyna się w pierwszym tygodniu marca, zdaniem producenta, uzasadnieniem jest rachunek ekonomiczny związany z nakładem za energię. Kolejne nasadzenia realizowane są co ok. 2 tygodnie i trwają aż do sierpnia (rośliny są sadzone czterorządową sadzarką Ferrari). Pozwala to oferować sałaty z uprawy gruntowej od końca kwietnia do pierwszym przymrozków − nawet końca października (dodatkowo sezon wydłuża oferta sałat z upraw pod osłonami). Producent spod Krakowa samodzielnie produkuje rozsadę sałaty w nowoczesnym tunelu foliowym postawionym przez firmę Farmer.

Asortyment odmian

Rocznie gospodarstwo to produkuje ok. 1,5 mln szt. sałat różnego typu. Wśród nich największy udział mają sałaty masłowa i krucha. Pod względem odmian w 90% stanowią sałaty z oferty firmy Rijk Zwaan. W doborze odmian sałat producent wybiera głównie te, o wysokiej zdrowotności − groźnym patogenem sałaty i innych warzyw liściowych ciągle pozostaje mączniak rzekomy sałaty (Bremia lactucae), dlatego w produkcji tych warzyw dominują sałaty o wysokiej odporności na rasy grzyba B. lactucae. Najbardziej uniwersalną odmianą sałaty masłowej jest Tombelo RZ, którą uprawia zarówno pod osłonami, jak i w gruncie. Wyróżnia się ona wysoką zdrowotnością. Jej rośliny tworzą duże i jasne główki, bez tendencji do zagniwania liści od spodu.

Z asortymentu sałat masłowych dominują: Lamberto RZ, Tombelo RZ. W bieżącym producent zdecydował się na uprawę nowej, bardzo wczesnej odmiany sałaty masłowej, w typie odmiany Sprinter, Torpedo - Greenarrow RZ. Jest to kreacja o wysokiej zdrowotności (HR Bl:16-36 EU/Nr:0 IR LMV:1), polecana przez hodowców do uprawy w tunelu foliowym oraz pod przykrycia w gruncie. Kolejną pozycję w asortymencie sałat stanowią sałaty kruche z takimi odmianami: Rubette RZ, Cassenas RZ, Risonas RZ.

Oprócz tego uprawiane są też inne gatunki sałat liściowych, dębolistne o zielonych (Kisheri RZ) i czerwonych liściach (Cornouai RZ), ozdobna liściowa w typie Lollo Bionda (Limassol RZ) oraz Lollo Rossa (Traject RZ).

W Dziekanowicach duży udział w uprawie ma również rzodkiewka. W sezonie produkcyjnym trwającym od wiosny do wczesnej jesieni wysiewanych jest ok. 5 mln nasion. W asortymencie odmian dominuje Belsay RZ F1, o intensywnie czerwonej skórce i białym miąższu bez przebarwień.

SAŁATA RZODKIEWKA SAŁATA MASŁOWA SAŁATA KRUCHA SAŁATA DĘBOLISTNA RIJK ZWAAN TUNELE FARMERA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ceny rzodkiewki dochodzą do 100 zł. Tańsza z Włoch nadal jest na Broniszach

Rynek Polska rzodkiewka wciąż „na kartki”. Dostawy rozchodzą się w kilka godzin

Rynek Rzodkiewka z Niemiec przejęła trzy hale w Broniszach. Polska tylko w dwóch miejscach

01 - Published up: 2026-04-09 15:57:26 - Modified: 2026-04-09 15:57:26 - Feat.: 0 - Title: Odmiany ogórka na 2026 rok. Co wybrać, żeby dobrze plonował i nadawał się do kiszenia? 02 - Published up: 2026-03-31 08:39:39 - Modified: 2026-03-31 08:39:39 - Feat.: 0 - Title: Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus 03 - Published up: 2026-03-26 10:36:11 - Modified: 2026-03-26 10:36:11 - Feat.: 0 - Title: Algasoil w uprawie warzyw – odpowiedź na problem spadającej żyzności gleb 04 - Published up: 2026-03-18 10:29:38 - Modified: 2026-03-18 10:29:38 - Feat.: 0 - Title: Biostymulacja roślin w praktyce. Jak poprawić wzrost i plonowanie upraw 05 - Published up: 2026-03-06 07:32:00 - Modified: 2026-03-06 07:33:26 - Feat.: 0 - Title: Dewonit wczesną wiosną – tani wapń i magnez oraz korekta pH 06 - Published up: 2026-03-05 14:39:00 - Modified: 2026-03-05 14:49:10 - Feat.: 0 - Title: 100 ton ogórka z hektara – od czego naprawdę zależy plon? 07 - Published up: 2026-02-18 09:44:00 - Modified: 2026-04-08 07:30:44 - Feat.: 0 - Title: Stres abiotyczny nie musi oznaczać strat. Silna stymulacja i regeneracja w warunkach stresu 08 - Published up: 2026-02-05 06:00:04 - Modified: 2026-02-05 06:00:04 - Feat.: 0 - Title: Najczęstsze błędy w nawożeniu cebuli. Na co zwrócić uwagę? 09 - Published up: 2025-12-29 18:20:00 - Modified: 2026-03-17 11:12:05 - Feat.: 0 - Title: Nawożenie potasem warzyw: najczęstsze błędy i dobre praktyki 10 - Published up: 2025-12-01 12:48:00 - Modified: 2026-03-17 11:16:24 - Feat.: 0 - Title: Ciemny liść – tajna broń w walce o klienta. Kryterium, które dziś decyduje o sukcesie handlowym pora [VIDEO] 11 - Published up: 2025-11-18 11:46:00 - Modified: 2026-03-06 08:32:53 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiego wapna: Dewonit z magnezem dla żyznej i zdrowej gleby 12 - Published up: 2025-11-14 18:02:42 - Modified: 2025-11-14 18:02:42 - Feat.: 0 - Title: Wapń – klucz do zdrowotności i trwałości warzyw 13 - Published up: 2025-08-06 12:10:55 - Modified: 2025-08-06 12:10:55 - Feat.: 0 - Title: Choroby pomidorów gruntowych. Co najczęściej zagraża owocom? 14 - Published up: 2025-08-03 17:56:07 - Modified: 2025-08-03 17:56:07 - Feat.: 0 - Title: Melon - jak nawozić? Nawożenie od A do Z [VIDEO] 15 - Published up: 2025-08-01 17:41:39 - Modified: 2025-08-01 17:41:39 - Feat.: 0 - Title: Papryka przed zbiorami - jak nawozić? Karol Wieczorek, Timac Agro [VIDEO] 16 - Published up: 2025-07-31 08:12:23 - Modified: 2025-07-31 08:12:23 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimujaca. Które odmiany sprawdziły się w Wielkopolsce? [VIDEO] 17 - Published up: 2025-07-30 08:14:39 - Modified: 2025-07-30 08:14:39 - Feat.: 0 - Title: Plandeka ochronna – niezbędnik w każdym ogrodzie i na budowie 18 - Published up: 2025-07-04 07:35:43 - Modified: 2025-07-04 07:35:43 - Feat.: 0 - Title: Nanocząstki metali jako stymulatory wzrostu roślin 19 - Published up: 2025-06-30 08:08:38 - Modified: 2025-06-30 08:08:38 - Feat.: 0 - Title: Hektar pomidorów w godzinę. Pierwsza taka maszyna w Polsce - jak działa? 20 - Published up: 2025-06-25 09:05:00 - Modified: 2025-06-25 09:05:00 - Feat.: 0 - Title: Cebula zimująca: Jak zebrać dobry plon w trudnym sezonie?

ARTYKUŁY Z KATEGORII