Chociaż szczyt sezonu i popularności rabarbaru już za nami, to na Broniszach nadal spotkać można producentów oferujących ten towar. Ile rabarbar kosztuje w dniu 11.08.2025?
Największy popyt na rabarbar obserwować można od końca kwietnia do czerwca, jednak sezon jeszcze się nie skończył. Warzywo dostępne jest na rynku pod Warszawą również w sierpniu.
Aktualnie jego ceny mogą być satysfakcjonujące. Warto jednak brać pod uwagę, że zbiór warzywa (podobnie jak w przypadku fasolki szparagowej czy ogórków) odbywa się ręcznie, a to kosztowna i pracochłonna metoda. Dostępność pracowników pozostaje natomiast stosunkowo niska.
Ile kosztuje rabarbar w dniu 11.08.2025?
Obecnie stawki otrzymywane przez plantatorów na rynku hurtowym w podwarszawskich Broniszach oscylują na poziomie 10,00 zł/kg. Cena dotyczy stosunkowo długich łodyg (ogonków liściowych). Mniejszy kaliber z widocznymi wadami jakościowymi będzie rzecz jasna nieco tańszy.
Naturalnie na ostateczną cenę wpłynąć mogą chwilowe wahania na rynku oraz wielkość transakcji, czyli ilości jaką zainteresowany jest kupujący. Obecnie rabarbar jest sztandarowym dodatkiem do kompotów i lemoniad, natomiast na początku sezonu (jako substytut polskich owoców, które nie zdążyły dojrzeć) na równi z truskawkami używany jest do produkcji deserów.
