Fot. Jakub Dobrosz

Niemcy obawiają się słabych zbiorów ziemniaków. Susza uderzyła w plantacje

Data: 17 sierpnia 2026Autor:

Niemiecki przemysł przetwórczy spodziewa się wyraźnie niższych plonów ziemniaków podczas rozpoczynających się głównych zbiorów. Przyczyną są przede wszystkim długotrwała susza i bardzo wysokie temperatury, które w ostatnich tygodniach ograniczały wzrost bulw. Mniejsza jest również powierzchnia upraw w Niemczech i innych krajach Europy.

Horst-Peter Karos, dyrektor zarządzający BOGK, niemieckiego związku zrzeszającego przetwórców owoców, warzyw i ziemniaków, podkreśla, że utrzymująca się w tamtejszych gospodarstwach susza zahamowała rozwój ziemniaków. W ciągu ostatnich dwóch miesięcy temperatury sięgały nawet 40°C, pozostawiając na wielu plantacjach wyraźne szkody.

Problemem nie tylko plon, ale też kaliber bulw

Szczególnie niepokojąca jest dostępność dużych ziemniaków. To właśnie większe bulwy są potrzebne w dużych ilościach do produkcji frytek. Z kolei niedobór opadów i wysokie temperatury spowodowały silne uszkodzenia plantacji. W części gospodarstw szkody są już nieodwracalne. Ziemniaki, ze względu na stosunkowo płytki system korzeniowy, pozostają szczególnie zależne od regularnych i wystarczających opadów. Niepokój zwiększają również prognozy pogody.

Średnioterminowe prognozy nie wskazują bowiem na wyraźną poprawę sytuacji opadowej.

Niemcy mają mniej ziemniaków już na starcie

Na ograniczoną podaż nakłada się również mniejsza powierzchnia upraw ziemniaków w Niemczech. Niższy areał już na początku sezonu ograniczył możliwości produkcyjne, a obecnie rolnicy muszą zmierzyć się ze wspomnianymi skutkami suszy.

Ceny ziemniaków już reagują

Pierwsze sygnały dotyczące ograniczonej podaży są widoczne również na rynku. Spadek dostępności ziemniaków znajduje już odzwierciedlenie w notowaniach cenowych. Szczególnie istotna dla przetwórstwa będzie sytuacja z ziemniakami o odpowiednim kalibrze. Jeżeli niedobór dużych bulw się utrzyma, presja może być większa niż wynikałoby to z samego spadku plonów.

Niemcy są jednym z największych producentów ziemniaków w Europie, dlatego problemy z podażą na tamtejszym rynku mogą mieć znaczenie również poza granicami kraju. Tegoroczny sezon rozpoczyna się więc przy mniejszym areale, silnej presji pogodowej i ograniczonej dostępności surowca. Ostateczną skalę szkód pokażą jednak dopiero główne zbiory.

Artykuł powstał na podstawie komunikatu BOGK.

ZIEMNIAKI UPRAWA ZIEMNIAKÓW PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW CENY ZIEMNIAKÓW 2026 SUSZA NIEMCY ZBIORY ZIEMNIAKÓW

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ziemniaki płynęły głównie z tych dwóch krajów. Mocny wynik w czerwcu

Rynek Holenderskie ziemniaki drożeją. Ceny wzrosły o 8 euro

Rynek Ukraina stawia na przetwórstwo. Powstaje największy zakład przetwórstwa ziemniaków

01 - Published up: 2026-09-30 09:46:48 - Modified: 2026-09-30 09:46:48 - Feat.: 0 - Title: Sprowadzono niemal 100 tysięcy ton ziemniaków. Towar z Niemiec zdominował dostawy 02 - Published up: 2026-09-28 19:14:36 - Modified: 2026-09-28 19:14:36 - Feat.: 0 - Title: Aż 30 mln główek sałaty do wyrzucenia. Mszyce niszczą brytyjskie plantacje 03 - Published up: 2026-09-23 06:45:00 - Modified: 2026-09-23 06:53:05 - Feat.: 0 - Title: 17 lat, pół hektara ziemniaków i własny kartoflomat. Klienci sami wybierają i płacą 04 - Published up: 2026-09-22 08:45:52 - Modified: 2026-09-22 08:45:52 - Feat.: 0 - Title: Brakuje czerwonej cebuli, pomidory tanieją. Co dzieje się na Broniszach? [22.09.2026] 05 - Published up: 2026-09-21 18:20:00 - Modified: 2026-09-23 06:54:15 - Feat.: 0 - Title: „Nie będę handlował z żadną firmą”. Dziś może odmówić, choć rok temu miał problem ze sprzedażą 06 - Published up: 2026-09-21 12:30:00 - Modified: 2026-09-21 12:36:56 - Feat.: 0 - Title: Ważne zmiany w dopłatach do nawozów i paliwa. ARiMR podała, co czeka rolników 07 - Published up: 2026-09-17 09:31:54 - Modified: 2026-09-17 09:31:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa na Broniszach: marchew z importu, tańsze pomidory i fasolka [17.09.2026] 08 - Published up: 2026-09-16 14:21:48 - Modified: 2026-09-16 14:21:48 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki gniją w polu, kombajny grzęzną w błocie. Łotwa ma problem ze zbiorami 09 - Published up: 2026-09-16 12:50:49 - Modified: 2026-09-16 12:50:49 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy zbiorą dużo mniej ziemniaków. Zbiory spadną o 25,4% 10 - Published up: 2026-09-09 13:11:11 - Modified: 2026-09-09 13:11:11 - Feat.: 0 - Title: Nawet 30% mniej marchwi. Brytyjscy producenci mają poważny problem 11 - Published up: 2026-09-09 10:29:24 - Modified: 2026-09-09 10:29:24 - Feat.: 0 - Title: Ciężarówki z warzywami i owocami na celowniku inspektorów. Wzmożone kontrole w całej Polsce 12 - Published up: 2026-09-08 20:05:46 - Modified: 2026-09-08 20:05:46 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaków brakuje, a podwyżka wciąż za mała. Wybuchł spór o ceny w Szwajcarii 13 - Published up: 2026-09-08 15:34:00 - Modified: 2026-09-08 17:38:10 - Feat.: 0 - Title: Polska sprowadziła już więcej porów niż przez cały 2025 rok. Kosztowało to 33,61 mln zł 14 - Published up: 2026-09-08 08:47:00 - Modified: 2026-09-08 11:58:34 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki drożeją. Czy dla plantatorów nadchodzi lepsza jesień? 15 - Published up: 2026-09-02 07:23:31 - Modified: 2026-09-02 07:23:31 - Feat.: 0 - Title: Pora będzie dużo mniej? We Francji plony spadły z 60 do 40–50 t/ha 16 - Published up: 2026-09-01 13:13:44 - Modified: 2026-09-01 13:13:44 - Feat.: 0 - Title: Mniej pomidorów z importu, a rachunek wyższy o 177 mln zł. Hiszpania mocno zwiększyła dostawy 17 - Published up: 2026-08-31 18:33:15 - Modified: 2026-08-31 18:33:15 - Feat.: 0 - Title: Z 10 do 150 euro za tonę. Ceny ziemniaków rosną, zbiory mogą spaść o 15 mln ton 18 - Published up: 2026-08-28 14:34:05 - Modified: 2026-08-28 14:34:05 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki na Ukrainie tanieją. Zimą ceny mogą wzrosnąć nawet o 40% 19 - Published up: 2026-08-28 10:00:13 - Modified: 2026-08-28 10:00:13 - Feat.: 0 - Title: Polska wydała 84 mln zł na import kapusty. To prawie tyle co przez cały 2025 rok 20 - Published up: 2026-08-27 19:48:50 - Modified: 2026-08-27 19:48:50 - Feat.: 0 - Title: Chiny podbijają światowy rynek frytek. Eksport wzrósł dziesięciokrotnie

ARTYKUŁY Z KATEGORII