Rynek warzyw kapustnych. Analiza sytuacji - pierwsza dekada marca 2018

Data: 12 marzec 2018Autor:

Jak wygląda aktualna sytuacja na europejskim rynku warzyw kapustnych? Po łagodnym początku roku mroźna końcówka lutego wpłynęła na dostępność niektórych gatunków oraz na handel nimi. Przedstawiamy informacje o sytuacji w pierwszej dekadzie marca.

Na Ukrainie produkuje się 1,5 mln ton kapusty głowiastej rocznie, z czego niemal całość trafia na krajowy rynek. Mniejszy popyt na kapustę wynika z dużego spadku spożycia, który widoczny jest w ostatnich pięciu latach. W ciągu sezonu przechowalniczego ceny pozostawały bez większych zmian i producenci przekonują się do tego by nie przechowywać dłużej kapusty z nadzieją na ich wzrost. Sytuację producentów pogorszyły w ostatnich latach: konflikt zbrojny na wschodzie kraju, utrata Krymu oraz zatrzymanie handlu z Rosją. Ten ostatni aspekt znacząco odbił się na producentach młodej kapusty, która uzyskiwała znaczne ceny na rosyjskim rynku.

Handlowcy określają ten sezon w Polsce jako tragiczny pod kątem sprzedaży kapusty białej. Popyt w Europie jest niewielki, co przekłada się na niskie ceny. Wciąż duże są zapasy tego warzywa w przechowalniach. Lepiej jest w przypadku kapusty pekińskiej, szczególnie z przeznaczeniem na eksport. Aktualnie polska pekinka trafia na rynek holenderski, duński i niemiecki.

We Francji zimny przełom lutego i marca wpłynął na sytuację na rynku kapustnych. Dla wielu producentów kalafiora taka pogoda oznaczała ok. 5-krotną redukcję w produkcji. W przypadku kapusty sytuacja już wróciła do normy i towar znów trafia na rynek. Na francuskim rynku widać coraz wyraźniejszy trend wśród konsumentów, aby spożywać surowy kalafior w kawałkach, jako przekąska.

W Włoszech na rynku w styczniu, gdy panowała łagodna pogoda kapusty było dużo (z Apulii i Wenecji Euganejskiej) a ceny niskie. Jednak mróz w lutym odmienił sytuację i teraz kapusty głowiastej białej, czerwonej i pekińskiej jest na rynku mało. Ceny idą w górę, a warzywa te są importowane z Półwyspu Iberyjskiego. Obecnie najpopularniejsza jest kapusta włoska, która uzyskuje cenę ok. 0,70 euro/kg.

W Hiszpanii w ostatnich latach wzrasta produkcja kapusty stożkowej, a także jej eksport na zagraniczne rynki, głównie do Wielkiej Brytanii. Obecnie dostawy tego warzywa (preferowana odmiana to Dutchy) z Hiszpanii na Wyspy Brytyjskie trwa w okresie od połowy grudnia do połowy maja. Holenderscy, niemieccy, francuscy odbiorcy, a także ci z centralnej i północnej Europy najczęściej wybierają odmianę Cape Horn. Hiszpańscy producenci zwiększają także produkcję jarmużu, w ostatnich 3 latach o 30-40 proc. rocznie. Niemal cała produkcja tego warzywa trafia na rynki zagraniczne.

W Niemczech aktualnie zapasy są bardzo duże i o 20 proc. przewyższają zeszłoroczne. Wraz z niskim popytem na rodzimym rynku, także ceny są bardzo niskie. Biała kapusta głowiasta, o masie powyżej 3 kg sprzedawana jest w cenie 0,05 euro/kg. Małe główki (do 2 kg) kosztują 0,15 euro/kg.

Ubiegłoroczne zbiory kapusty w Holandii były wyjątkowo duże. Zapasy tego warzywa są również wysokie. Duże kapusty mają cenę 0,05 euro/kg, małe nawet 0,25 euro/kg. Czerwona kapusta sprzedawana jest w cenie 0,06-0,16 euro/kg w zależności od rozmiaru. Handel jarmużem i brukselką w Holandii już się kończy.

Źródło: freshplaza

EKSPORT PRODUKCJA KAPUSTA KAPUSTA PEKIŃSKA BRUKSELKA JARMUŻ CENY WARZYW KAPUSTA WŁOSKA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ceny kapusty na Ukrainie bliskie zera. Jakość gwałtownie spada, rynek pod silną presją

Rynek Kapusta pekińska drożeje nawet do 9 zł/kg. Kończą się zapasy z ubiegłorocznych zbiorów

Rynek Kapusta biała na Ukrainie tańsza o 84%. Ceny mocno w dół

01 - Published up: 2026-04-09 15:57:26 - Modified: 2026-04-09 15:57:26 - Feat.: 0 - Title: Odmiany ogórka na 2026 rok. Co wybrać, żeby dobrze plonował i nadawał się do kiszenia? 02 - Published up: 2026-04-03 15:07:01 - Modified: 2026-04-03 15:07:01 - Feat.: 0 - Title: Pierwszy błąd w uprawie warzyw pojawia się jeszcze przed siewem. Jak go uniknąć? 03 - Published up: 2026-03-31 08:39:39 - Modified: 2026-03-31 08:39:39 - Feat.: 0 - Title: Tytan w uprawie warzyw – nowa jakość w plonie i odporności dzięki ASX Tytan Plus 04 - Published up: 2026-03-28 11:09:59 - Modified: 2026-03-28 11:09:59 - Feat.: 0 - Title: Kontrole w gospodarstwach przed sezonem. Niespełniające wymagań ziemniaki są dyskwalifikowane 05 - Published up: 2026-03-26 10:36:11 - Modified: 2026-03-26 10:36:11 - Feat.: 0 - Title: Algasoil w uprawie warzyw – odpowiedź na problem spadającej żyzności gleb 06 - Published up: 2026-03-19 09:06:43 - Modified: 2026-03-19 09:06:43 - Feat.: 0 - Title: Sól niszczy ziemniaki na Cyprze. Plantatorzy liczą straty 07 - Published up: 2026-03-18 12:16:35 - Modified: 2026-03-18 12:16:35 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z Egiptu tanieją do 2 zł/kg. Nadpodaż uderza w rynek w Broniszach 08 - Published up: 2026-03-18 10:29:38 - Modified: 2026-03-18 10:29:38 - Feat.: 0 - Title: Biostymulacja roślin w praktyce. Jak poprawić wzrost i plonowanie upraw 09 - Published up: 2026-03-16 17:29:39 - Modified: 2026-03-16 17:29:39 - Feat.: 0 - Title: Ekoschematy w praktyce polowej: jak dobra praktyka „przekłada się” na płatność? 10 - Published up: 2026-03-09 19:24:10 - Modified: 2026-03-09 19:24:10 - Feat.: 0 - Title: Eksperci alarmują: powierzchnia upraw ziemniaków musi spaść. Rolnicy przed trudną decyzją 11 - Published up: 2026-03-06 07:32:00 - Modified: 2026-03-06 07:33:26 - Feat.: 0 - Title: Dewonit wczesną wiosną – tani wapń i magnez oraz korekta pH 12 - Published up: 2026-03-05 14:39:00 - Modified: 2026-03-05 14:49:10 - Feat.: 0 - Title: 100 ton ogórka z hektara – od czego naprawdę zależy plon? 13 - Published up: 2026-03-02 18:20:00 - Modified: 2026-03-03 07:53:01 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy z Mazowsza zebrali ziemniaki z pól, ale nic nie zarobili. Rolnictwo na granicy opłacalności 14 - Published up: 2026-02-26 13:08:00 - Modified: 2026-02-27 18:26:22 - Feat.: 0 - Title: Seminarium ziemniaczane w Wielkopolsce. Strategie ochrony ziemniaka przed chorobami i szkodnikami 15 - Published up: 2026-02-25 09:40:00 - Modified: 2026-02-26 07:27:35 - Feat.: 0 - Title: Opóźnione nasadzenia we Włoszech. Wczesne ziemniaki pod znakiem zapytania 16 - Published up: 2026-02-23 07:52:56 - Modified: 2026-02-23 07:52:56 - Feat.: 0 - Title: Ziemniak w czasach niepewności – jak zabezpieczyć plon i dochód? SEMINARIUM ZIEMNIACZANE 17 - Published up: 2026-02-18 09:44:00 - Modified: 2026-04-08 07:30:44 - Feat.: 0 - Title: Stres abiotyczny nie musi oznaczać strat. Silna stymulacja i regeneracja w warunkach stresu 18 - Published up: 2026-02-16 16:37:38 - Modified: 2026-02-16 16:37:38 - Feat.: 0 - Title: Polska w czołówce, ale traci 16 t/ha. Kto króluje na rynku ziemniaka? 19 - Published up: 2026-02-12 18:29:37 - Modified: 2026-02-12 18:29:37 - Feat.: 0 - Title: Przy 1,35 zł/kg nie przetrwają 2026 roku. Plantatorzy ziemniaka alarmują 20 - Published up: 2026-02-09 09:45:19 - Modified: 2026-02-09 09:45:19 - Feat.: 0 - Title: Nie opłaca się zbierać. Warzywa gniją, ceny w sklepach rosną

ARTYKUŁY Z KATEGORII