Malowane słońcem

Data: 05 wrzesień 2018Autor:

Uprawiam to, czego oczekuje klient, nie ja – zdradza swoją maksymę Paweł Sznura. A że klienci poszukują smaków i różnorodności tychże, ogrodnik ma stałych, wiernych klientów od ponad 20 lat.

Docieram do gospodarstwa Pawła i Bożeny Sznurów na poznańskich Krzesinach. I co widzę? Obraz, jak ze znanej komedii „Zróbmy sobie wnuka”. Gospodarstwo ogrodnicze otoczone poznańską metropolią. To tu w dziesięciu wysokich tunelach (ok. 2000 m2) i na 1000 m2 gruntu nieosłoniętego rodzą się smaki.

Trzecie pokolenie
Z wykształcenia jestem technikiem mechanikiem, automatykiem precyzyjnym, a żona pielęgniarką – przedstawia się Paweł Sznura. Nigdy nie przewidywałem kontynuowania profesji dziadka i ojca, żyjących z ziemi. Ale widać moim przeznaczeniem była praca na roli, bo jednak z tego żyjemy od 1991 r. Dziadek miał ogrodnictwo na poznańskim Żegrzu i ziemię na Krzesinach. Sprzedawał swoje pomidory, ogórki, sałaty i kalafiory na Rynku Wielkopolskim, a ojciec na Rynku Jagiellońskim. Tam też zaczynałem handel, by po dwóch latach trafić na Dębiec, gdzie jestem do dziś, czyli w tym roku mam jubileusz 25-lecia – uświadamia sobie gospodarz.
– Zaczynaliśmy od małej marży i jak największej produkcji – opowiada właściciel. Jednak kiedy okazało się, że dzieci definitywnie rezygnują z kontynuowania naszej pracy, trzeba było wymyślić nowy scenariusz działań. Nie powiększając gospodarstwa, nie inwestując w infrastrukturę, mimo wszystko wyjść na swoje. W wyborze pomogła sytuacja na rynku. Wszyscy poszli w twarde i bez smaku pomidory izraelskie. My postanowiliśmy postawić na smak i różnorodność. Zaczęliśmy od pomidorów malinowych, z nadzieją na stałą klientelę i chęć powrotu do smaków dzieciństwa – rozważa pan Paweł.

Jakie uprawy?
Sznurowie zaczynają siewy w końcu stycznia od sałat (Sunny i Zeralda), kalafiorów (ramka) i wczesnych kapust (Delight Ball F1 i Emily F1).
– Jeden tunel zajmują bezobsługowe, bo nie usuwamy pędów bocznych, bakłażany – chwali uprawę i plonowanie właściciel. Mamy dwie odmiany: Vernal F1 i Obama. Skłaniamy się do uprawy tej drugiej ze względu na twardsze owoce, ładną, błyszczącą skórkę i ciekawy kształt owoców.
– Kalafiora i kapusty nie robimy już na jesień, bo mają wtedy niską cenę, a dzień jest coraz krótszy i trudno nadążyć z pozostałą robotą – tłumaczy pani Bożena. W cyklu jesiennym wraca jedynie sałata Zeralda. Mamy też zapotrzebowanie na ogórki. Uprawiamy odmianę Mirabelle F1. Klienci twierdzą, że bardzo dobrze się kisi.
Z dyniowatych uprawiamy też modną cukinię: zielono owocową Calnegre F1 i Parador F1 o owocach żółtych.
Katarzyna Wójcik

Więcej o gospodarstwie Państwa Sznura dowiedzą się Państwo z wrześniowego numeru WiOM (9/2018).
Zachęcamy do lektury.

Katarzyna Wójcik

GOSPODARSTWO KALAFIORY BAKŁAŻAN GOSPODARSTWO OGRODNICZE OGRODNIK BOŻENA SZNURA PAWEŁ SZNURA POMIDORY

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Po świętach pomidory i ogórki tanieją. Import znika z Bronisz

Rynek Import pomidorów ruszył mocno. Polska sprowadziła ponad 24 tys. ton w styczniu

Rynek Ogórki drożeją, pomidory lekko tanieją. Zmiany cen na rynku w Broniszach

01 - Published up: 2022-09-30 08:29:09 - Modified: 2022-09-30 08:29:09 - Feat.: 0 - Title: Uprawa maku i konopi włóknistych w Wielkopolsce 02 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Wiadomości ze świata: zbiory ziemniaków poniżej średniej 03 - Published up: 2022-09-18 22:00:00 - Modified: 2022-09-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: „Nasze regionalne bogactwo na stoły!” – Święto Pomidora w Rogożewie 04 - Published up: 2022-09-12 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 18:00:53 - Feat.: 0 - Title: Węgierska produkcja cebuli z roku na rok maleje. W tym sezonie praktycznie jej nie ma 05 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 10:19:36 - Feat.: 0 - Title: Kolekcja 16 odmian cebul w Czechlu. Która odmiana sprawdziła się najbardziej? 06 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: ceny niektórych warzyw szokująco niskie. "Nikt nie pyta rolnika, za ile wyprodukował towar" 07 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Produkcja pomidorów do przetwórstwa w Ukrainie spada o prawie 80%. Które kraje odnotują wzrost? 08 - Published up: 2022-09-06 22:00:00 - Modified: 2022-09-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa malinowa odmiana pomidora i wyzwania na rynku szklarniowym 09 - Published up: 2022-08-31 22:00:00 - Modified: 2022-08-31 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Spotkanie fasolowe z firmą Greenyard 10 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiej papryki! – Czym się wyróżnia? 11 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidor w kokosie, papryka w gruncie – pokaz odmian Hazera i PNOS 12 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidory ze Złotej w drodze do Łowicza – plantacja Marcina Gajda 13 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Strukturalna czy kubeczkowa - ocena plantacji ziemniaka 14 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Błędy w uprawie i nowe możliwości - czyli ogórek ekologiczny! 15 - Published up: 2022-08-24 22:00:00 - Modified: 2022-08-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nie łatwy sezon dla fasolki szparagowej. Po ile w skupach? 16 - Published up: 2022-08-22 22:00:00 - Modified: 2022-08-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jak chronić plantację cebuli przed zimowaniem? 17 - Published up: 2022-08-21 22:00:00 - Modified: 2022-08-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 397,3 mln EUR – tyle wyniosła wartość eksportu pieczarek z Polski w 2021 r. 18 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bakterioza pierścieniowa – Kontrole w całej UE 19 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Fasola na Lubelszczyźnie – pokaz plonowania i jakości 20 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Szklarniowy Dzień Otwarty Pomidora i Papryki - zapraszamy!

ARTYKUŁY Z KATEGORII