Gwałtowny spadek cen kalafiorów na podwarszawskich Broniszach. Bardzo wysokie stawki z ostatnich tygodni są już za nami. Co jest tego przyczyną? Ile aktualnie kosztuje kalafior?
Opóźnienia w dojrzewaniu oraz przerwy w dostawach kalafiora przyczyniły się w ostatnich tygodniach do niskiej podaży na rynku hurtowym w Broniszach, co generowało wysokie ceny produktu. Niemniej, sytuacja się zmieniła, a ceny na rynku gwałtownie spadły. Co jest tego przyczyną?
Ceny kalafiorów wyższe niż na początku sezonu
Kalafior w dniu 17.06.2024 osiągał cenę nawet 10 zł/szt., co sprawiało, że warzywo było droższe niż w pierwszych dniach sezonu, kiedy to stawki oscylowały w granicach 6,00-8,00 zł/szt. Ceny w ostatnim czasie windowały ze względu na niską dostępność produktu na rynku.
Sytuacja wynikała przede wszystkim z niskich temperatur nocą (wstępujących w środkowej Polsce), które nie pozwalały na odpowiednio dynamiczny rozwój roślin w uprawach gruntowych. Niedobory na rynku wynikające z nieodpowiednich warunków oraz skończonej uprawy tunelowej, mogły zostać spotęgowane przez majowe niedobory wody, które przyczyniły się do opóźnień w produkcji na plantacjach niewyposażonych w dodatkowe nawadnianie.
Minione noce na Mazowszu przyniosły wyższe temperatury, co skutkuje szybszym dojrzewaniem warzyw, rosnącą podażą i zmniejszającymi się stawkami na rynku. Ile kalafior kosztuje obecnie na rynku hurtowym w podwarszawskich Broniszach?
Gwałtowny spadek cen kalafiorów - 24.06.2024
Obecnie cena kalafiorów spadła o niemal 40% w stosunku do niedawnych cen i waha się w granicach od 4,50 do maksymalnie 5,50 zł/szt. Spadek może pogłębiać się wraz ze wzrastającą dostępnością, a w efekcie nastąpi wyrównanie z ceną z początku miesiąca. Wiele zależy oczywiście od podaży w danym momencie dnia, ale również od jakości warzywa.
Warto przypomnieć, że mimo gwałtownego spadku, aktualne stawki nadal nie należą do najniższych notowanych w sezonie. Na początku czerwca cena kalafiorów wynosiła 3,00-4,00 zł/szt.
