Chińscy naukowcy opracowali nanomateriał do hamowania tworzenia się kiełków ziemniaka. Zmniejsza on również syntezę solaniny.
Naukowcy z Instytutu Fizyki Hefei Chińskiej Akademii Nauk opracowali nowy nanomateriał, który można wykorzystać jako inhibitor wzrostu kiełków ziemniaka. Kąpiel ziemniaków w jego roztworze tworzy na powierzchni bulw hydrofobową powłokę, która zapobiega tworzeniu się pędów i powstawaniu solaniny.
Materiał nie przechodzi przez skórkę ziemniaka, a przed gotowaniem bulw można go zmyć, co gwarantuje bezpieczeństwo produktów spożywczych.
Za: superagronom.com
PG
