Ogórek jest warzywem ciepłolubnym, należy go wysiewać, gdy ziemia będzie dostatecznie nagrzana, gdyż to sprzyja szybkim i wyrównanym wschodom. Najlepiej siać nasiona bezpośrednio do gruntu, gdy temperatura gleby wynosi co najmniej 12°C. Zbyt wczesny siew, w glebę nieogrzaną,może skutkować zgorzelą siewek. Wcześniejsze wschody wiążą się z ryzykiem uszkodzenia młodych roślin przez wiosenne przymrozki, które często występują w połowie maja.
By przedłużyć okres zbiorów warto siew przeprowadzić w kilku terminach. Najczęściej nasiona są wysiewane od 10 maja do pierwszej dekady czerwca. W czasie siewu gleba
powinna być wilgotna, ale nie nadmiernie wilgotna. W okresie wiosennym wschody roślin
pojawiają się po 10-14 dniach. Planując uprawę ogórka z rozsady, zaleca się siew ok. 20–25 kwietnia. Po posadzeniu na pole należy rośliny przykryć włókniną.
