Rolnicy, którzy wcześniej nie zajmowali się produkcją, włączyli się do uprawy ziemniaków. Główną motywacją do zakładania nowych plantacji były rzecz jasna stosunkowo wysokie ceny. Jaki był tego efekt? Jak przedstawia się powierzchnia uprawy ziemniaków w 2025 roku? Sprawdź, które województwa wiodą obecnie prym w krajowej produkcji.
Ziemniaki w Polsce. Ile hektarów zajmują?
W ostatnich latach rynek ziemniaków w Polsce przeżywa prawdziwą rewolucję. Rolnicy, którzy wcześniej nie zajmowali się produkcją, włączyli się do uprawy tej popularnej rośliny. Główną motywacją do zakładania nowych plantacji były stosunkowo wysokie ceny ziemniaków notowane w poprzednich latach. Nierzadko producenci decydowali się na zakładanie nowych plantacji bez żadnego doświadczenia. Nie ma w tym jednak nic dziwnego. Ziemniak jawił się jako wyjątkowo kusząca alternatywa dla zbóż czy kukurydzy, których uprawa była wówczas mniej opłacalna.
Jaki był tego efekt? Powierzchnia upraw ziemniaków w Polsce znacząco wzrosła. W ramach przypomnienia, areał w 2020 roku, według Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, wynosił 185 767,99 ha, a rok później nastąpił imponujący wzrost do 203 792,46 ha. Niedługo po tym szczycie, a konkretnie w 2022 roku, odnotowano spadek do 181 597,03 ha, a w 2023 był tylko niewielki wzrost do 182 311,89 ha. Niemniej, sytuacja odwróciła się w kolejnych latach.
W 2024 roku producenci zwiększyli bowiem areał do 192 480,84 ha, licząc na atrakcyjne ceny. Na tym się jednak nie zakończyło. Szacuje się, że w 2025 roku powierzchnia upraw osiągnęła 211 214,89 ha.
Mapa ziemniaczanej produkcji. Kto jest liderem?
Wyraźnie widać, które województwa wiodą prym w krajowej produkcji. Absolutnym liderem jest województwo wielkopolskie, gdzie areał pozostaje wyjątkowo duży. W 2025 roku uprawa ziemniaków prowadzona jest bowiem na powierzchni aż 32 450,92 ha. Co więcej, notowany jest tu wzrost o 3231,56 ha w porównaniu do 2024 roku (29 219,36 ha), co stanowi dodatkowe 11,06%.
Tuż za Wielkopolską plasuje się województwo łódzkie z obszarem 24 987,67 ha w 2025 roku. Tutaj także odnotowano wzrost, konkretnie o 1912,83 ha, czyli o 8,29% (23 074,84 ha w 2024 roku).
Na trzecim miejscu znajdziemy z kolei województwo kujawsko-pomorskie, w którym rolnicy obsadzili ziemniakami 22 688,12 ha. Region odnotował jeden z najbardziej znaczących wzrostów. Powierzchnia wzrosła o 4953,35 ha, co przekłada się na 27,93% więcej niż w 2024 roku (17 734,77 ha).
Czwartym co do wielkości regionem produkcyjnym jest Mazowsze. Obszar, który przeznaczono pod uprawę ziemniaków wyniósł w obecnym sezonie 20 698,07 ha. To wzrost o 923,05 ha (4,67%), w porównaniu do 2024 roku (19 775,02 ha). Topową piątkę zamyka natomiast województwo pomorskie, które w 2025 roku osiągnęło 18 595,60 ha. Areał wzrósł w tym przypadku o 1416,53 ha (8,25%).
Gdzie areał wzrósł w największym stopniu?
Wzrost powierzchni uprawy ziemniaków notowany jest w wielu centrach produkcyjnych. Nie wszystkie regiony podążają jednak za ogólnokrajowym trendem wzrostowym. Jak to wygląda w rzeczywistości?
- Dolnośląskie - 2024: 11 143,26 ha, 2025: 12 477,93 ha. Wzrost o 1334,67 ha (11,98%).
- Kujawsko-pomorskie - 2024: 17 734,77 ha, 2025: 22 688,12 ha. Wzrost o 4953,35 ha (27,93%).
- Lubelskie - 2024: 9 861,67 ha, 2025: 10 409,35 ha. Wzrost o 547,68 ha (5,55%).
- Lubuskie - 2024: 2 297,33 ha, 2025: 2 582,42 ha. Wzrost o 285,09 ha (12,41%).
- Łódzkie - 2024: 23 074,84 ha, 2025: 24 987,67 ha. Wzrost o 1912,83 ha (8,29%).
- Małopolskie - 2024: 12 608,91 ha, 2025: 13 146,18 ha. Wzrost o 537,27 ha (4,26%).
- Mazowieckie - 2024: 19 775,02 ha, 2025: 20 698,07 ha. Wzrost o 923,05 ha (4,67%).
- Opolskie - 2024: 5 330,36 ha, 2025: 5 771,56 ha. Wzrost o 441,20 ha (8,28%).
- Podkarpackie - 2024: 9 687,14 ha, 2025: 9 578,86 ha. Spadek o 108,28 ha (-1,12%).
- Podlaskie - 2024: 4 578,09 ha, 2025: 4 347,23 ha. Spadek o 230,86 ha (-5,04%).
- Pomorskie - 2024: 17 179,07 ha, 2025: 18 595,60 ha. Wzrost o 1416,53 ha (8,25%).
- Śląskie - 2024: 4 009,33 ha, 2025: 4 253,43 ha. Wzrost o 244,10 ha (6,09%).
- Świętokrzyskie - 2024: 8 972,79 ha, 2025: 9 800,88 ha. Wzrost o 828,09 ha (9,23%).
- Warmińsko-mazurskie - 2024: 5 230,09 ha, 2025: 5 231,11 ha. Wzrost o 1,02 ha (0,02%).
- Wielkopolskie - 2024: 29 219,36 ha, 2025: 32 450,92 ha. Wzrost o 3231,56 ha (11,06%).
- Zachodniopomorskie - 2024: 11 778,81 ha, 2025: 14 195,56 ha. Wzrost o 2416,75 ha (20,52%).
Co dalej z polskim ziemniakiem?
Uprawa ziemniaków w Polsce, mimo imponującego wzrostu powierzchni, pozostaje dość wymagająca. Plantatorzy napotykają liczne wyzwania, zarówno związane z produkcją, jak i sprzedażą. W bieżącym roku dostępność towaru jest znacznie wyższa, popyt niewystarczający, a ceny pozostają niskie.
