Rolnictwo w obiegu zamkniętym

Data: 11 października 2019Autor:

Holandia to światowy lider produkcji ogrodniczej i rolniczej. Olbrzymia koncentracja hodowli zwierzęcej i upraw na bardzo małym terenie odcisnęła swoje piętno na środowisku naturalnym tego kraju. Holendrzy mają świadomość, że jest to cena jaką płaca za swoją pozycję na rynku światowym, dążą jednak do ograniczenia negatywnego wpływu rolnictwa na otoczenie. Dlatego wprowadzają w życie koncepcję rolnictwa w obiegu zamkniętym, o której mówiono podczas konferencji zorganizowanej 10 października br. w Ambasadzie Królestwa Niderlandów w Warszawie.

W wystąpieniu wprowadzającym w tematykę gospodarowania w obiegu zamkniętym Roel Jongeneel z Uniwersytetu w Wageningen wyróżnił dwa podstawowe elementy zorientowanego społecznie i ekologicznie rolnictwa i ekonomii: dbanie o glebę będącą podstawą produkcji oraz ograniczenie marnowania żywności.

Przedstawiciel holenderskiego ministerstwa rolnictwa podkreślał, że intensywna produkcja rolnicza ma swoje efekty uboczne, z których najistotniejsze to ujednolicenie krajobrazu, bardzo duże zużycie nawozów, pestycydów i obornika, duże zagęszczenie zwierząt hodowlanych, utrata bioróżnorodności. Z tego powodu Holandia stoi przed poważnymi wyzwaniami społecznymi i ekologicznymi. Podjęto jednak działania, dzięki którym kraj stał się liderem we wdrażaniu gospodarki w obiegu zamkniętym. W tym systemie produkty wytwarzane są w sposób zrównoważony, następnie użytkuje się je również w zrównoważony sposób i pozostałości poddaje recyklingowi, a odzyskane materiały wykorzystuje się ponownie do produkcji.

Temat zapobiegania marnowaniu żywności w Holandii przybliżyła Sanne Stroosnijder z Uniwersytetu Wageningen. Prelegentka informowała, że rocznie w UE marnuje się aż 88 mln t żywności czyli ok. 20% całkowitej produkcji. Do strat żywności w 11% dochodzi na etapie produkcji, w 19% na etapie przetwarzania, za 12% strat odpowiadają serwisy żywieniowe (stołówki szkolne, szpitalne, kateringi, restauracje itp.), 5% marnowane jest w obrocie handlowym, a za aż 53% z całkowitych strat żywności odpowiadają gospodarstwa domowe. W Holandii udało się ograniczyć straty gospodarstw domowych z ok. 41 kg w 2016 r. do 34 kg na osobę w 2019 r. co jest ogromnym osiągnięciem.

Po sesji plenarnej konferencji odbyły się dwie sesje warsztatowe. Jedna z nich dotyczyła gleby jako podstawy w rolnictwie o obiegu zamkniętym, druga natomiast - ograniczaniu marnowania żywności.

Tekst i zdjęcia: Aleksandra Czerwińska-Nowak

GLEBA PRODUKCJA ZRÓWNOWAZONA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Projekt INFOCAP Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

Projekt INFOCAP Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?

Uprawa Dbałość o glebę

01 - Published up: 2026-08-27 19:48:50 - Modified: 2026-08-27 19:48:50 - Feat.: 0 - Title: Chiny podbijają światowy rynek frytek. Eksport wzrósł dziesięciokrotnie 02 - Published up: 2026-08-27 17:58:42 - Modified: 2026-08-27 17:58:42 - Feat.: 0 - Title: Francja straci prawie 2 mln ton ziemniaków. Zbiory spadną o 23% 03 - Published up: 2026-08-27 12:57:36 - Modified: 2026-08-27 12:57:36 - Feat.: 0 - Title: Plony ziemniaków w Austrii spadły do 1/3. Ile płaci się rolnikom? 04 - Published up: 2026-08-21 16:22:12 - Modified: 2026-08-21 16:22:12 - Feat.: 0 - Title: Cebula 60+ będzie problemem? W Holandii ruszyły zbiory, a ceny idą w górę 05 - Published up: 2026-08-20 19:07:00 - Modified: 2026-08-21 07:21:05 - Feat.: 0 - Title: Ukraińscy rolnicy stawiają na przetwórstwo ziemniaków. Chcą wejść do UE 06 - Published up: 2026-08-20 15:36:00 - Modified: 2026-08-20 15:41:46 - Feat.: 0 - Title: Import tanich ogórków mocno w górę. Przeszło 7 tys. ton w miesiąc i większość z Rumunii 07 - Published up: 2026-08-20 10:57:23 - Modified: 2026-08-20 10:57:23 - Feat.: 0 - Title: Obieralnia cebuli na sprzedaż. Gotowy zakład za 1,4 mln zł 08 - Published up: 2026-08-18 17:39:35 - Modified: 2026-08-18 17:39:35 - Feat.: 0 - Title: Pomidory w Broniszach: najlepsze gruntowe do 60 zł za skrzynkę [18.08.2026] 09 - Published up: 2026-08-18 14:10:23 - Modified: 2026-08-18 14:10:23 - Feat.: 0 - Title: Kapusta pekińska do 4,50 zł. Co z kalafiorem i brokułem? [18.08.2026] 10 - Published up: 2026-08-18 11:12:15 - Modified: 2026-08-18 11:12:15 - Feat.: 0 - Title: Papryka w Broniszach: import z Armenii zniknął, ceny nadal 6–7 zł/kg [18.08.2026] 11 - Published up: 2026-08-17 19:03:16 - Modified: 2026-08-17 19:03:16 - Feat.: 0 - Title: Niemcy obawiają się słabych zbiorów ziemniaków. Susza uderzyła w plantacje 12 - Published up: 2026-08-17 17:42:02 - Modified: 2026-08-17 17:42:02 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki płynęły głównie z tych dwóch krajów. Mocny wynik w czerwcu 13 - Published up: 2026-08-10 17:36:40 - Modified: 2026-08-10 17:36:40 - Feat.: 0 - Title: Holenderskie ziemniaki drożeją. Ceny wzrosły o 8 euro 14 - Published up: 2026-08-10 12:14:26 - Modified: 2026-08-10 12:14:26 - Feat.: 0 - Title: Rynek w Broniszach będzie zamknięty. Jest kilka takich terminów 15 - Published up: 2026-08-07 18:27:23 - Modified: 2026-08-07 18:27:23 - Feat.: 0 - Title: Na Broniszach ubywa czerwonych pomidorów. Malinowe po 4,67 zł/kg 16 - Published up: 2026-08-07 12:15:33 - Modified: 2026-08-07 12:15:33 - Feat.: 0 - Title: Niemal co drugi kilogram importowanej marchwi pochodzi z Holandii 17 - Published up: 2026-08-06 18:12:54 - Modified: 2026-08-06 18:12:54 - Feat.: 0 - Title: Warzywa kapustne nie mają łatwego sezonu. Sprawdzamy aktualne ceny na Broniszach 18 - Published up: 2026-08-06 13:20:28 - Modified: 2026-08-06 13:20:28 - Feat.: 0 - Title: Zbiory trwają, a ceny stoją w miejscu. Taka jest sytuacja na Broniszach 19 - Published up: 2026-08-06 11:10:00 - Modified: 2026-08-06 11:12:10 - Feat.: 0 - Title: Ceny ogórków runęły. Rolnicy mówią o sprzedaży „za tyle, ile ktoś da” 20 - Published up: 2026-08-04 13:58:07 - Modified: 2026-08-04 13:58:07 - Feat.: 0 - Title: Import ziemniaków do Polski przekroczył 62 tys. ton. W samym maju sprowadzono rekordowe ilości

ARTYKUŁY Z KATEGORII