Rolnictwo w obiegu zamkniętym

Data: 11 październik 2019Autor:

Holandia to światowy lider produkcji ogrodniczej i rolniczej. Olbrzymia koncentracja hodowli zwierzęcej i upraw na bardzo małym terenie odcisnęła swoje piętno na środowisku naturalnym tego kraju. Holendrzy mają świadomość, że jest to cena jaką płaca za swoją pozycję na rynku światowym, dążą jednak do ograniczenia negatywnego wpływu rolnictwa na otoczenie. Dlatego wprowadzają w życie koncepcję rolnictwa w obiegu zamkniętym, o której mówiono podczas konferencji zorganizowanej 10 października br. w Ambasadzie Królestwa Niderlandów w Warszawie.

W wystąpieniu wprowadzającym w tematykę gospodarowania w obiegu zamkniętym Roel Jongeneel z Uniwersytetu w Wageningen wyróżnił dwa podstawowe elementy zorientowanego społecznie i ekologicznie rolnictwa i ekonomii: dbanie o glebę będącą podstawą produkcji oraz ograniczenie marnowania żywności.

Przedstawiciel holenderskiego ministerstwa rolnictwa podkreślał, że intensywna produkcja rolnicza ma swoje efekty uboczne, z których najistotniejsze to ujednolicenie krajobrazu, bardzo duże zużycie nawozów, pestycydów i obornika, duże zagęszczenie zwierząt hodowlanych, utrata bioróżnorodności. Z tego powodu Holandia stoi przed poważnymi wyzwaniami społecznymi i ekologicznymi. Podjęto jednak działania, dzięki którym kraj stał się liderem we wdrażaniu gospodarki w obiegu zamkniętym. W tym systemie produkty wytwarzane są w sposób zrównoważony, następnie użytkuje się je również w zrównoważony sposób i pozostałości poddaje recyklingowi, a odzyskane materiały wykorzystuje się ponownie do produkcji.

Temat zapobiegania marnowaniu żywności w Holandii przybliżyła Sanne Stroosnijder z Uniwersytetu Wageningen. Prelegentka informowała, że rocznie w UE marnuje się aż 88 mln t żywności czyli ok. 20% całkowitej produkcji. Do strat żywności w 11% dochodzi na etapie produkcji, w 19% na etapie przetwarzania, za 12% strat odpowiadają serwisy żywieniowe (stołówki szkolne, szpitalne, kateringi, restauracje itp.), 5% marnowane jest w obrocie handlowym, a za aż 53% z całkowitych strat żywności odpowiadają gospodarstwa domowe. W Holandii udało się ograniczyć straty gospodarstw domowych z ok. 41 kg w 2016 r. do 34 kg na osobę w 2019 r. co jest ogromnym osiągnięciem.

Po sesji plenarnej konferencji odbyły się dwie sesje warsztatowe. Jedna z nich dotyczyła gleby jako podstawy w rolnictwie o obiegu zamkniętym, druga natomiast - ograniczaniu marnowania żywności.

Tekst i zdjęcia: Aleksandra Czerwińska-Nowak

GLEBA PRODUKCJA ZRÓWNOWAZONA

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Projekt INFOCAP Pole pod ziemniaki. Co najbardziej psuje strukturę gleby i jak to ograniczyć?

Projekt INFOCAP Co nam daje wgłębne stosowanie nawozów?

Na topie Okresowe zmiany w podatku VAT w rolnictwie

01 - Published up: 2026-05-28 18:56:02 - Modified: 2026-05-28 18:56:02 - Feat.: 0 - Title: Nadwyżka ziemniaków wymusza cięcia. Belgia, Francja i Niemcy już hamują 02 - Published up: 2026-05-28 15:10:40 - Modified: 2026-05-28 15:10:40 - Feat.: 0 - Title: Ta maszyna sama jedzie za pracownikiem. Japończycy pokazali nowy transporter do warzyw 03 - Published up: 2026-05-28 11:37:54 - Modified: 2026-05-28 11:37:54 - Feat.: 0 - Title: 39 mln zł za zagraniczną kapustę. Albania przejęła pierwsze miejsce 04 - Published up: 2026-05-27 15:20:27 - Modified: 2026-05-27 15:20:27 - Feat.: 0 - Title: Kapusta po 3,33 zł za sztukę. Kaliber dziś decyduje o stawce 05 - Published up: 2026-05-27 12:35:44 - Modified: 2026-05-27 12:35:44 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki szybko tracą cenę. Hurt schodzi już do 2 zł/kg 06 - Published up: 2026-05-27 09:50:58 - Modified: 2026-05-27 09:50:58 - Feat.: 0 - Title: Wysyp kalafiorów na Broniszach. Ceny spadły nawet poniżej 3 zł 07 - Published up: 2026-05-26 19:03:03 - Modified: 2026-05-26 19:03:03 - Feat.: 0 - Title: Hektar dobrej ziemi nawet za 123 tys. zł. W tych województwach jest najdroższa 08 - Published up: 2026-05-26 11:53:16 - Modified: 2026-05-26 11:53:16 - Feat.: 0 - Title: Polskich porów brakowało, więc import mocno ruszył. Belgia zdominowała rynek 09 - Published up: 2026-05-25 19:18:41 - Modified: 2026-05-25 19:18:41 - Feat.: 0 - Title: Tysiące ton ziemniaków do utylizacji. „Skandal i śmianie się w twarz polskiemu rolnikowi” 10 - Published up: 2026-05-25 16:41:21 - Modified: 2026-05-25 16:41:21 - Feat.: 0 - Title: Cypr i Egipt mocno wchodzą z ziemniakami. Marzec podbił import do 16,12 tys. ton 11 - Published up: 2026-05-21 19:05:00 - Modified: 2026-05-21 19:07:45 - Feat.: 0 - Title: Kończy się brokuł z Hiszpanii. Polscy rolnicy czekają na swój moment 12 - Published up: 2026-05-21 18:19:00 - Modified: 2026-05-21 18:36:40 - Feat.: 0 - Title: Nie mogli utrzymać rodziny z 15 hektarów. Rolnicy postawili na niszę i wygrali 13 - Published up: 2026-05-21 13:18:17 - Modified: 2026-05-21 13:18:17 - Feat.: 0 - Title: Fasolka szparagowa z 55 do 35 zł/kg. Zwrot w kilka dni 14 - Published up: 2026-05-21 10:21:54 - Modified: 2026-05-21 10:21:54 - Feat.: 0 - Title: Młode ziemniaki gwałtownie tanieją. Import z 5 kierunków dociska rynek 15 - Published up: 2026-05-20 16:04:10 - Modified: 2026-05-20 16:04:10 - Feat.: 0 - Title: Flandria ograniczy uprawę ziemniaków. Trudne decyzje po fatalnym sezonie 16 - Published up: 2026-05-20 12:35:26 - Modified: 2026-05-20 12:35:26 - Feat.: 0 - Title: Ceny marchwi zależą dziś od jakości. Różnice sięgają nawet 1 zł/kg 17 - Published up: 2026-05-20 09:43:30 - Modified: 2026-05-20 09:43:30 - Feat.: 0 - Title: Rolnicy wychodzą na ulice. Wielki marsz przez Warszawę [MAPA TRASY] 18 - Published up: 2026-05-19 17:54:41 - Modified: 2026-05-19 17:54:41 - Feat.: 0 - Title: Ceny rzodkiewki w Broniszach mocno się wahają. Wszystko zależy od jednego regionu 19 - Published up: 2026-05-19 15:16:35 - Modified: 2026-05-19 15:16:35 - Feat.: 0 - Title: Kapusta tanieje z dnia na dzień. Towar z Włoch błąka się jeszcze po Broniszach 20 - Published up: 2026-05-19 12:48:03 - Modified: 2026-05-19 12:48:03 - Feat.: 0 - Title: Ziemniaki z importu zalewają rynek. Ceny krajowych partii idą w dół

ARTYKUŁY Z KATEGORII