Pod prąd. Z wizytą w gospodarstwie Henryka Kowalika

Data: 10 luty 2021Autor:

To pierwsze skojarzenie, które miałam, zapoznawszy się z działalnością gospodarstwa Henryka Kowalika. Podczas gdy ogromna większość plantatorów drastycznie ogranicza liczbę uprawianych gatunków, w rodzinie Kowalików naliczyłam ich grubo ponad dwadzieścia. Dowiedzmy się, dlaczego idą pod prąd?

Na sukces gospodarstwa pracują cztery rodziny: Henryk Kowalik z żoną Haliną, syn Jacek, córka Beata Kowalik-Matecka z zięciem Kamilem Mateckim oraz wnuk Adam Maziarz. Za produkcję polową odpowiada syn Jacek, Henryk Kowalik i zięć zajmują się dystrybucją. Praca z ludźmi spoczywa na barkach pani Haliny, a to wyzwanie nie lada, zważywszy na to, że w sezonie w gospodarstwie jest zatrudnionych ok. 60 pracowników. Gospodarze zapewniają im w pełni wyposażone cztery domy. Księgowość prowadzi córka Beata.

Rocznie 2,5 tony gumek

– Nastawiliśmy się głównie na nowalijki, w dużym procencie pęczkowane – mówi gospodarz. Nic nie przechowujemy, nie licząc składowania w chłodni. Nic nie uprawiamy z rozsady, wszystko siejemy wprost do gruntu, nawet już w końcu grudnia. Siewniki Monosem są w ruchu stale. Większość warzyw jest tu uprawiana na zagonach szerokości 1,5 m, m.in. rzodkiewka wysiewana partiami co 4 dni – na zagonie w czterech podwójnych rzędach. Pierwsze zasiewy są okrywane włókniną.

– Zbiory zaczynamy od początku kwietnia – opowiada Henryk Kowalik. Pole pod rzodkiewkę nie widzi herbicydów i nawozów mineralnych, tylko pomiot kurzy. Kupujemy go z fermy Woźniak od kur niosek, żeby nie zawierał antybiotyków. Pomiot zasila wszystkie nasze pola (8–10 t/ha), bo ziemia nie jest najlepsza – IV i V klasy. Przygotowanie pola załatwia głębosz kupiony w Romanowie u Adama Streubela, sprzężony z formownicą aktywną Baselier. Bazujemy na czterech odmianach: Celesta, Escala, Belsay oraz Carmen, która najlepiej sprawdza się w terminach jesiennych, nawet do końca grudnia.

fot. Zimowe zbiory w domanowickim gospodarstwie – boćwiny, jarmużu i topinamburu.

Cały artykuł przeczytasz w lutowym wydaniu miesięcznika "WiOM Warzywa i Owoce miękkie". Sprawdź nasza ofertę!

UPRAWA WARZYW NOWALIJKI RZODKIEWKA SAŁATA LODOWA HENRYK KOWALIK

ARTYKUŁY POWIĄZANE

Rynek Ta maszyna sama jedzie za pracownikiem. Japończycy pokazali nowy transporter do warzyw

Warzywa polowe 24 hektary ogórka i walka z pogodą. W Świniokierzu Dworskim sadzenie trwa mimo suszy i wiatru

Aktualności Najważniejsze informacje z branży warzywniczej prosto na Twoją skrzynkę. Rusza newsletter Warzywa.pl

01 - Published up: 2022-09-30 08:29:09 - Modified: 2022-09-30 08:29:09 - Feat.: 0 - Title: Uprawa maku i konopi włóknistych w Wielkopolsce 02 - Published up: 2022-09-20 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Wiadomości ze świata: zbiory ziemniaków poniżej średniej 03 - Published up: 2022-09-18 22:00:00 - Modified: 2022-09-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: „Nasze regionalne bogactwo na stoły!” – Święto Pomidora w Rogożewie 04 - Published up: 2022-09-12 22:00:00 - Modified: 2022-09-20 18:00:53 - Feat.: 0 - Title: Węgierska produkcja cebuli z roku na rok maleje. W tym sezonie praktycznie jej nie ma 05 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-21 10:19:36 - Feat.: 0 - Title: Kolekcja 16 odmian cebul w Czechlu. Która odmiana sprawdziła się najbardziej? 06 - Published up: 2022-09-08 22:00:00 - Modified: 2022-09-08 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bronisze: ceny niektórych warzyw szokująco niskie. "Nikt nie pyta rolnika, za ile wyprodukował towar" 07 - Published up: 2022-09-07 22:00:00 - Modified: 2022-09-07 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Produkcja pomidorów do przetwórstwa w Ukrainie spada o prawie 80%. Które kraje odnotują wzrost? 08 - Published up: 2022-09-06 22:00:00 - Modified: 2022-09-06 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nowa malinowa odmiana pomidora i wyzwania na rynku szklarniowym 09 - Published up: 2022-08-31 22:00:00 - Modified: 2022-08-31 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Spotkanie fasolowe z firmą Greenyard 10 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Moc polskiej papryki! – Czym się wyróżnia? 11 - Published up: 2022-08-30 22:00:00 - Modified: 2022-08-30 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidor w kokosie, papryka w gruncie – pokaz odmian Hazera i PNOS 12 - Published up: 2022-08-28 22:00:00 - Modified: 2022-08-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Pomidory ze Złotej w drodze do Łowicza – plantacja Marcina Gajda 13 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Strukturalna czy kubeczkowa - ocena plantacji ziemniaka 14 - Published up: 2022-08-25 22:00:00 - Modified: 2022-08-25 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Błędy w uprawie i nowe możliwości - czyli ogórek ekologiczny! 15 - Published up: 2022-08-24 22:00:00 - Modified: 2022-08-24 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Nie łatwy sezon dla fasolki szparagowej. Po ile w skupach? 16 - Published up: 2022-08-22 22:00:00 - Modified: 2022-08-22 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Jak chronić plantację cebuli przed zimowaniem? 17 - Published up: 2022-08-21 22:00:00 - Modified: 2022-08-21 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: 397,3 mln EUR – tyle wyniosła wartość eksportu pieczarek z Polski w 2021 r. 18 - Published up: 2022-08-18 22:00:00 - Modified: 2022-08-18 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Bakterioza pierścieniowa – Kontrole w całej UE 19 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Fasola na Lubelszczyźnie – pokaz plonowania i jakości 20 - Published up: 2022-08-17 22:00:00 - Modified: 2022-08-17 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Szklarniowy Dzień Otwarty Pomidora i Papryki - zapraszamy!

ARTYKUŁY Z KATEGORII