Podczas przechowywania czy transportu produktów jednym z najistotniejszych parametrów jest temperatura otoczenia, w jakim ten produkt jest umieszczony (komora chłodnicza, kontener, izo- paka samochodu...
Zapewnienie właściwych warunków przechowywania zebranych warzyw i owoców wymaga od grup producenckich, podmiotów skupujących, firm z branży owocowo-warzywnej czy przetwórców niemałych nakładów finansowych. Sposobem...