Ceny brokułu, kalafiora i kapusty tradycyjnie się ze sobą zrównały i zamykają się w tym samym przedziale. Wiele zależy jednak od podaży w danym monecie…
Obecnie producenci brokułów, kalafiorów oraz młodej kapusty, którzy oferują warzywa na rynku hurtowym w podwarszawskich Broniszach, mogą najczęściej spodziewać się cen w przedziale 4,00-6,00 zł za sztukę.
W tym wszystkim wiele zależy od podaży w danym momencie. Zdarza się, że na placu jest wielu producentów i w tej sytuacji ceny spadają do 4,00 zł. Gdy zostaje dwóch lub trzech rolników, stawki wzrastają do 6,00 zł.
Warto zaznaczyć, że producenci kalafiorów i brokułów niestety nie zawsze mają możliwość trzymania cen na nieco wyższym poziomie. Warzywa są podatne na czynniki zewnętrzne i muszą zostać sprzedane od razu po ścięciu.
Najbliższe tygodnie pozostają ponadto bardzo niepewne. W całym kraju panują dotkliwe upały, a słońce mocno oddziałuje na rośliny. Nie wspominając o potęgującej się suszy, która zmusza rolników do częstego nawadniania upraw.
Może się więc okazać, że utrzymanie plantacji w nienagannym stanie będzie po prostu niemożliwe. Wszyscy niestety wiemy, jak trudno utrzymać najwyższą jakość przy złej pogodzie… Skutkiem tego mogą być rozbieżności cenowe.
