Do niedawna mieliśmy rekordowe ceny kalafiora, które sięgały nawet do 6 zł/szt. Ograniczona dostępność kalafiora na rynku hurtowym wynikała z niekorzystnych warunków pogodowych w maju, które opóźniły i spowolniły wegetację. W ostatnim tygodniu sytuacja rynkowa tego warzywa gwałtownie się zmieniła, a o tak wysokich cenach sprzed kilkunastu dni, możemy już zapomnieć.
Czerwcowa aura uległa znacznej poprawie, cieplejsze noce, opady deszczu sprawiły, że róże kalafiora szybko dojrzewają. W tym sezonie mówi się o pierwszym, poważnym wysypie tych warzyw, co przełożyło się analogicznie na spadek ceny sprzedażowej – Teraz oscyluje na poziomie od już 1,40 zł/szt. do 2,60 zł/szt. w zależności od kalibru i rejonu kraju. Przykładowo wczoraj, tj. 15 czerwca, na krakowskiej giełdzie Rybitwy cena tego towaru wynosiła 1,5 zł/szt. Jak informują nas plantatorzy, dzisiaj rano ilość tego warzywa była ograniczona, a cena podniosła się o 1 zł.
